アサムラサキ かき醤油をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

口に入れると、醤油の塩味に加え、後味に海のエキスの旨味をしっかり感じられました。調味料ソムリエプロも「舐めた瞬間旨味と甘さがきておいしい」とコメント。7人のモニター全員がおいしいと回答しました。

本品は醤油加工品・だし醤油に分類されており、国内産の醤油に加えて広島産の牡蠣・かつお・昆布・しいたけをブレンド。比較した商品には塩気しか感じられないものもあったなか、九州出身の20代女性は「ほかの醤油にはない旨味がある」とコメントしました。

「牡蠣の味がしない」「しょっぱい」という口コミがありましたが、塩味だけではなく、牡蠣やだしの旨味を存分に楽しめる商品です。

＜おいしさについてのモニターコメント＞

1. 「旨味があっておいしい。添加物の味が強い」（20代男性・北海道/東北出身）
2. 「しっかり醤油だが、甘味もきちんと感じられる」（20代女性・関東出身）
3. 「少ししょっぱすぎる」（30代男性・中部/北陸出身）
4. 「塩味がマイルドでかなり口当たりがよい」（20代女性・近畿出身）

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比較したなかには、マグロと醤油の味が喧嘩してしまった商品もありましたが、中部・北陸出身の30代男性は「非常に相性がよく、ずっと食べていられる」とコメント。7人中5人のモニターが「刺身と相性がよい」と回答し、優秀な評価を獲得しました。

＜刺身との相性についてのモニターコメント＞

1. 「魚の臭みが取り切れていない」（20代男性・北海道/東北出身）
2. 「刺身の甘味とうまく中和して、とてもおいしい」（20代女性・関東出身）
3. 「甘味が強く、刺身とは違うかなと思った」（20代女性・近畿出身）
4. 「まぐろの甘さが引き立った感じ」（20代女性・九州出身）

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また、専門家も「醤油自体が好みの味なので、薄味の豆腐には相性よく感じた」と好印象。豆腐と醤油の旨味をバランスよく楽しめるでしょう。

＜豆腐との相性についてのモニターコメント＞

1. 「素材の味がしない。豆腐の味を邪魔している」（20代男性・北海道/東北出身）
2. 「豆腐の味を殺さず、しっかり塩味も感じられる」（20代女性・関東出身）
3. 「豆腐の豆臭がカバーされていて甘味もあり、とても食べやすくなる」（20代女性・近畿出身）

コメントは一部抜粋

大根はだしの香りをまとって旨味がアップし、7人中5人のモニターが煮物との相性がよいと回答しました。専門家からも「醤油の旨味と大根の旨味がマッチしている」と好評です。

比較した商品には味が物足りないものもあったなか、適度な塩味と牡蠣やだしの旨味によってしっかりした味に。ほかの調味料を足さずとも、おいしい煮物を作れるでしょう。

＜煮物との相性についてのモニターコメント＞

1. 「海のエキスとだしの味が感じられる」（20代男性・北海道/東北出身）
   
2. 「醤油の味が薄く、大根の苦味が強い」（20代女性・関東出身）
3. 「牡蠣の風味は正直感じられなかった」（30代男性・中部/北陸出身）
4. 「甘味とだし感があってとてもおいしい」（20代女性・近畿出身）
5. 「もう少しパンチがほしいが、バランスはよい」（20代女性・九州出身）

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