イチビキ 超特選おさしみ溜をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

小皿に注ぐと、醤油らしい香りをガツンと感じました。モニターからは「熟成された奥行きのある香り」との声も出ています。

今回の比較では、ほかの醤油に比べてたまり醤油は香りがよいという傾向があり、本商品も香りは好評な結果でした。

＜香りについてのコメント（一部抜粋）＞

1. 専門家：「しっかりとした濃い香り。醤油らしさが鼻に抜ける」
2. 北海道・東北出身者：「かなり濃い大豆の香り。不快感はない」
3. 関東出身者：「ガツンと来る醤油らしい香り」

なめてみると塩味が強く、ほとんどのモニターが「濃い」と回答。ただし、下位商品のようにただ塩味が尖っているだけではなく、旨味もしっかり感じられるため、満足度は高めです。

＜おいしさについてのコメント（一部抜粋）＞

1. 専門家：「味が濃く旨味もしっかりある。ドレッシングによさそう」
2. 企画担当者：「インパクトがつよい。強烈な塩味が口の中に広がる」
3. 近畿・中国・四国出身者：「後味にややだしっぽさがある。そんなに辛くない」

また、味は濃いものの、成分表示によると食塩相当量は大さじ1杯あたり2.5gと、比較した大多数の醤油と同じくらいでした。

味の濃さは旨味成分によるものなので、普段使用している一般的な醤油と置き換えても、塩分の摂取量が大幅に上がるということはないでしょう。

漬け込んでヅケにすると、さらに魚の臭みはほとんど気にならなくなりそうです。

＜刺身との相性についてのコメント（一部抜粋）＞

1. 企画担当者：「魚の臭みを消すだけでなく、マグロの味も引き立てる」
2. 北海道・東北出身者：「濃い味ですが、魚の旨味を邪魔していない」
3. 近畿・四国・中国出身者：「醤油の甘味が強くなった気がする」

一方、豆腐とあわせてみると、上位商品は醤油が大豆の甘味を引き出す傾向がありましたが、こちらは醤油の味が強すぎて豆腐の味があまりしません。

調味料ソムリエプロのMICHIKOさんも、「醤油を食べている感じ」とコメントしています。

＜豆腐との相性についてのコメント（一部抜粋）＞

1. 関東出身者：「醤油が勝っている」
2. 北海道・東北出身者：「醤油の味が濃く豆腐の味が感じられない。味はおいしい」
3. 九州・沖縄出身者：「まとまっているが、醤油の味の主張があまりない」

また、大根の煮物に関しては、一見醤油がしっかり染みこみおいしそうですが、食べてみると見た目ほど味がせず、評価は伸び悩みました。

モニターからも、「大根の臭みは消えているが、インパクトに欠ける」との指摘が。白だしを加えるなど、もうひと手間加えることをおすすめします。

＜大根の煮物との相性についてのコメント（一部抜粋）＞

1. 専門家：「濃いのに味が染み込んでいない。おいしいがマッチしていない」
2. 近畿・四国・中国出身者：「大根の渋みを醤油感で上書きした感じで惜しい」
3. 関東出身者：「外側だけに味がある。しょっぱくなっていてもったいない」