キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

おいしさについては、モニター7人中6人が満足と回答しました。調味料ソムリエプロ・MICHIKOさんも「塩味が強いものの、甘味もありクセのない醤油」とコメントしています。

本商品は、アメリカ産の丸大豆を使用した濃口醤油です。比較した結果、単体でのおいしさは牡蠣醤油やだし醤油がランキングの上位を占めましたが、同じ濃口醤油のなかではトップレベルの支持を得ました。

北海道/東北出身の20代男性モニターからは、「雑味を感じずやわらかさがある」との声があがっています。ほかにも、「イヤな味がしない」という口コミ同様の感想も聞かれました。

＜おいしさについてのモニターコメント＞

1. 「丸大豆特有のやわらかさ。雑味を感じず、ストレートな味わい」（北海道/東北出身・20代男性）
2. 「塩味が強すぎてあまりおいしくない」（関東出身・20代女性）
3. 「馴染みがあるかのようなおいしさ。濃いのがよい」（中部/北陸出身・30代男性）
4. 「あまりインパクトはないが、中味で旨味がしっかり感じられる」（関西（近畿）出身・20代女性）
5. 「かなりしょっぱい。甘さは感じない」（九州出身・20代女性）
6. 「塩味が強いが、クセのない醤油」（専門家）

コメントは一部抜粋

刺身につけたところ、モニター7人中4人が「相性がよい」と回答しました。北海道/東出身の30代男性は、「魚の臭みは消されるが、濃すぎずバランスがよい」とコメントしています。

比較したほかの商品には逆に魚の臭みを感じてしまうものもありましたが、臭みを醤油の香りでうまくカバーし、マグロのおいしさを引き出しました。

＜マグロの刺身との相性についてのモニターコメント＞

1. 「魚の臭みを消し、まぐろのおいしさを感じられる」（北海道/東北出身・20代男性）
2. 「塩味がまろやかになる」（関東出身・20代女性）
3. 「醤油の味がしっかりありつつ、魚の脂っぽさがあとから引き立つ」（中部/北陸出身・30代男性）
4. 「魚臭さを醤油らしい香りでカバーできている」（関西（近畿）出身・20代女性）
5. 「醤油の主張を強く感じる」（九州出身・20代女性）
6. 「塩味が強く、少し甘さが物足りない」（専門家）

コメントは一部抜粋

豆腐との相性は、モニター7人中6人が満足と回答。なかには「豆腐と醤油それぞれの味が消されてしまう」という人もいましたが、調味料ソムリエプロ・MICHIKOさんからは「さっぱりした味わいでシンプルな豆腐に合う」と好評です。

比較した商品には、甘味が強すぎたり逆に塩味が主張しすぎたりして豆腐と合わないものがあったのに対し、塩味は強いものの豆腐の淡泊な味わいとうまくマッチしていました。

＜豆腐との相性についてのモニターコメント＞

1. 「醤油の塩味が強く、豆腐が負けてしまう感じ」（北海道/東北出身・20代男性）
2. 「豆腐が塩味を中和して、味がキツく感じない」（関東出身・20代女性）
3. 「特別相性のよさは感じないが、悪い印象もない」（中部/北陸出身・30代男性）
4. 「豆腐臭さが醤油の香りとうまくマッチし、大豆の香りも感じる」（関西（近畿）出身・20代女性）
5. 「醤油感がかき消されてしまった」（九州出身・20代女性）
6. 「シンプルな豆腐にちょうど合う」（専門家）

コメントは一部抜粋

煮物との相性には、モニター7人中5人が満足と回答。北海道/東北出身の20代男性は、「濃くはないがよく馴染んでおり、薄味好みの人向け」とコメントしています。

比較した商品には、塩味が強すぎて大根の風味を消してしまっているものもあったなか、ほどよい濃さで大根の旨味や甘味を引き立てました。

＜大根の煮物との相性についてのモニターコメント＞

1. 「煮物の濃さはないが、うまくマッチングしている」（北海道/東北出身・20代男性）
2. 「醤油の味が薄く、大根の苦味が強い」（関東出身・20代女性）
3. 「大根の甘味が増しておいしい」（中部/北陸出身・30代男性）
4. 「大根の甘味が増しているように感じる」（関西（近畿）出身・20代女性）
5. 「辛味はないが水っぽい。ほんのり醤油の風味」（九州出身・20代女性）
6. 「しっかり味が染みて大根の旨味も感じ、相性がよい」（専門家）

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