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らっきょう酢のおすすめ人気ランキング【2026年10月】

らっきょう漬けを作るときに使用するらっきょう酢。これさえあれば手軽においしいらっきょう漬けができ、さらにピクルスや酢飯にも使える便利な調味料です。しかし、らっきょう酢とひとくちに言っても、原料や味わいなどが異なるさまざまな種類が展開されており、どれを選べばよいか悩んでしまいますよね。


そこで今回は、らっきょう酢のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。らっきょう漬けの作り方やアレンジレシピまでご紹介しているので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね!

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石川貴代
監修者
調味料ソムリエプロ・野菜ソムリエ
石川貴代

調味料ソムリエプロ・野菜ソムリエなどの資格を持つ食の専門家。 主婦目線で調味料との付き合い方を伝えるべく、ワークショップや食育講座などで活動中。キッチングッズにも精通しており、調味料関連アイテムの監修なども手がけている。 また、調味料メーカーのレシピ開発、食に関する執筆など活動内容は多岐にわたる。

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らっきょう酢とは?

らっきょう酢とは?

らっきょう酢とは、文字どおりらっきょうを漬けるときに使う酢のこと。酢のほかに砂糖や塩・だしなどが配合されていて、これ1つで簡単にらっきょう漬けを作ることができる便利な商品です。


使いみちはらっきょう漬けだけでなく、ピクルスや煮物などに幅広く使えるのも魅力。酢をベースにした万能調味液だと考えればよいでしょう。

らっきょう酢の選び方

らっきょう酢を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

自分好みの味を見極めて選ぶ

最も大事なのは自分好みの味の商品を選ぶことです。何を基準に自分好みの味を見極めればよいのかをご紹介します。

米酢or穀物酢?ベースの酢でチョイス

米酢or穀物酢?ベースの酢でチョイス
合わせ酢の味わいを決めるベースは、使用されている酢の種類。らっきょう酢に使われているのは、主に米酢と穀物酢です。丸みのあるまろやかな甘さを出したいなら、風味も豊かな米酢がぴったり。原料に米酢と記載されている商品を選びましょう。

一方、米だけでなく小麦や大麦、コーンや酒粕などで作られている穀物酢は、比較的さっぱりとした味わいに仕上げたい人におすすめです。原料に穀物酢と記載があるもののほか、醸造酢と記載があるものも穀物酢がベースとなっています。


たまには少し違う味わいに漬けてみたいという場合は、ちょっと黒酢が含まれているものや、梅酢がベースになっているものなど、変わり種を選ぶのも1つの方法です。

甘さの程度は原材料の記載順を参考にしよう

甘さの程度は原材料の記載順を参考にしよう
出典:item.rakuten.co.jp

らっきょう漬けを好みの甘さに仕上げるには、らっきょう酢の糖分の量をチェックしておきましょう。糖分量がきちんと記載されているのはまれですが、原材料欄の何番目に糖分が書かれているかで甘さの見当をつけることができますよ。


原材料欄は、多く含まれているものから順に記載されているため、酢の記載より先に糖分が記載されていれば比較的甘め、あとに記載されていれば甘さ控えめと考えられます。


あとから砂糖やはちみつを足して味を調節することもできるので、自分で甘さをカスタマイズしたい場合は、なるべく糖分が少なめのものを選んでおくとよいでしょう。

だし入りならうまみたっぷりに漬けられる

だし入りならうまみたっぷりに漬けられる
出典:amazon.co.jp

らっきょう酢には甘味や塩味がつけられていますが、商品によっては昆布だしや昆布エキスなどのうまみ成分が入っているものもあります。うまみたっぷりに仕上げたい場合は、だしなどのうまみ成分が入っているものがおすすめです。


数は少ないですが、昆布だけでなくかつおだしが入っている商品も。より複雑な味を求める人は、複数のだしが含まれているものを選ぶのもよいでしょう。

2

使いみちを考えて容量を選ぶ

市販されている商品は、大容量の商品から小さなボトル入りの商品までさまざま。どんな料理に使うかを考えて選ぶと無駄なく使うことができますよ。

らっきょうを漬けるだけなら必要量のみ購入しよう

らっきょうを漬けるだけなら必要量のみ購入しよう

らっきょう漬け以外に使用する予定がないのなら、らっきょうの分量に合わせて必要なサイズの商品を購入しましょう。たとえば、漬けるらっきょうが500gなら、らっきょう酢は350mL分程度、1kgなら700mL程度が目安。意外と使用量は少ないものです。


酢そのものに比べると、合わせ酢は賞味期限が短め。大量に漬け込む場合は別ですが、無駄を防ぐためにも、とりあえず大容量サイズを購入するというのは避けたほうが無難です。

いろいろ漬けたいなら大容量でもOK

らっきょう漬けはもちろん、色鮮やかなピクルスなど、いろいろ漬けたいという場合は大容量サイズがおすすめ。大容量のものはペットボトルのようにフタをして保存できるものが多いので、さまざまな漬物や料理に少しずつ利用していくことができます。

ただし、開封後の保存のしやすさを考えるなら、冷蔵庫に入れられる程度の大きさにとどめておいたほうがよいでしょう。

3

持ちやすさ・漬けやすさを左右する容器の形にも注目!

味だけではなく、使いやすさも大事なポイント。容器について、以下のような点に注目してみてください。

大容量ボトルは取っ手付きだと持ちやすい

大容量ボトルは取っ手付きだと持ちやすい
出典:amazon.co.jp

大容量のらっきょう酢は2L近く入っているものもあり、結構な重さになります。重いボトルを持ち上げるのに自信がない人は、取っ手がついているものを選ぶと使いやすいですよ。


重いボトルは注ぐ際にも不安定になりやすいので、注ぎやすさの面でも取っ手付きが便利です。

簡単に漬けたいなら、袋の中で漬けられるパウチが便利

簡単に漬けたいなら、袋の中で漬けられるパウチが便利

とにかく手軽に漬けたいという場合は、袋の中で漬けられるチャック付きパウチが便利。漬けるための容器を用意する必要がなく、これ1つで簡単にらっきょう漬けを作ることができます。


ただし、余った分を保存しておくことができないので、漬けるらっきょうの量に合ったサイズを選ぶ必要がある点には注意してください。

4

自然な味わいに仕上げたいなら、添加物の有無もチェックしよう

らっきょう酢には、甘味料や酸味料などの食品添加物が使われている場合もあります。食品添加物が必ずしも体に悪いというわけではありませんが、自然な味わいが好みなら、なるべく人工的な添加物が少なく原材料がシンプルなものを選ぶのがおすすめです。


ただ、酸化防止剤や保存料が含まれていない商品はその分保存がきかないことが多いので、使用頻度と賞味期限の兼ね合いも考えて選んでくださいね。

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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。

らっきょう酢全13商品
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価格
だし入り
商品画像最安価格
人気順
詳細情報
内容量
賞味期限
原材料
酸度
保存方法
だし入り
容器
取っ手付き
1

らっきょう酢

Mizkan

Mizkan らっきょう酢 1
1位
1000mL360日果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、砂糖、昆布だし、クエン酸不明‐ペットボトル不明
2

らっきょう酢

オタフクソース

オタフクソース らっきょう酢 1
2位
1800mL730日醸造酢(国内製造)、砂糖、食塩、蛋白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む)不明‐ペットボトル
3

岩下のらっきょう酢 手作り用

岩下食品

岩下食品 岩下のらっきょう酢 手作り用 1
3位
400mL不明砂糖(国内製造)、ぶとう糖加糖液糖、醸造酢、食塩不明直射日光・高温多湿を避け保存不明不明不明
4

らっきょう酢

タマノイ酢

タマノイ酢 らっきょう酢 1
4位
1800mL360日糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醸造酢、食塩、昆布だし、酸味料、調味料(アミノ酸等)不明直射日光を避け常温で保存ペットボトル
5

らっきょう酢

オタフクソース

オタフクソース らっきょう酢 1
5位
10800mL(1800mL×6本)不明醸造酢(国内製造)、砂糖、食塩、蛋白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む)不明常温不明不明
6

昆布だし・はちみつ入りらっきょう酢

内堀醸造

内堀醸造 昆布だし・はちみつ入りらっきょう酢 1
6位
700mL365日米酢、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、米麹調味料、食塩、昆布かつおだし、蜂蜜不明‐不明不明
7

らっきょう酢

大興産業

大興産業 らっきょう酢 1
7位
1800mL不明砂糖、穀物酢、食塩、還元水あめ、こんぶエキス、酵母エキス不明直射日光・高温多湿を避け常温で保存ペットボトル
8

JAオリジナル らっきょう酢|110428

鳥取いなば農業協同組合

鳥取いなば農業協同組合 JAオリジナル らっきょう酢 1
8位
1000mL40日砂糖(国内製造)、穀物酢(国内製造)、食塩、還元水あめ、こんぶエキス、酵母エキス3.0%不明ペットボトル不明
9

らっきょう酢 はちみつ入り

浜義正商店

浜義正商店 らっきょう酢 はちみつ入り 1
9位
10800mL(1800mL×6本)不明 糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖(国内製造)、醸造酢(国内製造)、食塩、はちみつ)/酸味料、甘味料(ステビア、サッカリンNa)、着色料(カラメル色素)不明直射日光を避け冷暗所に保存ペットボトル
10

はちみつ入り らっきょう酢

浜義正商店

浜義正商店 はちみつ入り らっきょう酢 1
10位
1800mL不明糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖(国内製造)、醸造酢(国内製造)、食塩、はちみつ)/酸味料、甘味料(ステビア、サッカリンNa)、着色料(カラメル色素)不明直射日光を避け冷暗所に保存ペットボトル
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1
人気1位

Mizkanらっきょう酢

らっきょう酢 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
460円
やや低価格
0.46円 / 1mL
内容量1000mL
だし入り
賞味期限
360日
取っ手付き
不明
商品概要

創業から210年以上愛され続けている、ミツカンが手掛ける商品です。らっきょう漬けはもちろん、酢の物・マリネ・ピクルスなどいろいろなお酢料理にも大活躍しますよ。食べきれなかった漬け物や漬け汁は、豚肉と一緒に炒めたり料理の調味料として使ったりとアレンジ方法もさまざま。

原材料果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、砂糖、昆布だし、クエン酸
酸度不明
保存方法‐
容器ペットボトル
ランキングは参考になりましたか?
2
人気2位

オタフクソースらっきょう酢

最安価格
Amazonで売れています!
899円
在庫わずか
0.49円 / 1mL
内容量1800mL
だし入り
賞味期限
730日
取っ手付き
商品概要

広島賀茂の銘水を使用し、発酵から熟成まで時間をかけて丁寧に仕上げたらっきょう酢です。砂糖には褐変性の低い上白糖のみを使用しているため、長時間漬けても変色しにくいのが特徴。500・700・1000・1800mLの4種類のサイズが販売されています。

原材料醸造酢(国内製造)、砂糖、食塩、蛋白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む)
酸度不明
保存方法‐
容器ペットボトル
3
人気3位

岩下食品岩下のらっきょう酢 手作り用

最安価格
725円
高価格
1.81円 / 1mL
内容量400mL
だし入り不明
賞味期限
不明
取っ手付き
不明
商品概要

「岩下の手作り用らっきょう」専用の、使い切りタイプの調味酢。1袋を加え、10日~2週間ほど漬ければ、自宅でおいしくらっきょうを味わうことができます。そのほか、ピクルス用のお酢としてもおすすめですよ。

原材料砂糖(国内製造)、ぶとう糖加糖液糖、醸造酢、食塩
酸度不明
保存方法直射日光・高温多湿を避け保存
容器不明
4
人気4位

タマノイ酢らっきょう酢

最安価格
688円
やや低価格
0.38円 / 1mL
内容量1800mL
だし入り
賞味期限
360日
取っ手付き
商品概要

国産米で作った酒粕酢を使用し、素材の旨味を引き出すことにこだわった商品です。らっきょうのほか、にんじん・大根・新ショウガといった季節の野菜も、風味豊かな味わいに仕上がります。食物アレルギーに考慮した、特定アレルゲンフリーなのもうれしいポイント。

原材料糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醸造酢、食塩、昆布だし、酸味料、調味料(アミノ酸等)
酸度不明
保存方法直射日光を避け常温で保存
容器ペットボトル
5
人気5位

オタフクソースらっきょう酢

最安価格
Amazonで売れています!
5,680円
在庫わずか
0.52円 / 1mL
内容量10800mL(1800mL×6本)
だし入り不明
賞味期限
不明
取っ手付き
商品概要

そのまま漬け込むだけで、おいしいらっきょう漬けを手軽に作れるらっきょう酢です。ほかにも青梅・新しょうが・みょうがなど、幅広く使用できます。500mL・700mL・1L・1.8Lと、サイズのバリエーションも豊富です。

原材料醸造酢(国内製造)、砂糖、食塩、蛋白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む)
酸度不明
保存方法常温
容器不明
6
人気6位

内堀醸造昆布だし・はちみつ入りらっきょう酢

最安価格
Amazonでタイムセール中!
384円
15%OFF
参考価格:
454円
0.54円 / 1mL
内容量700mL
だし入り
賞味期限
365日
取っ手付き
不明
商品概要

伝統的な酒造りから酢にした米酢がベースの商品です。自社工場で丁寧にとった利尻こんぶの一番だしを使用しています。純粋はちみつが甘味の主成分で、コクとキレのある自然な味わいです。

原材料米酢、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、米麹調味料、食塩、昆布かつおだし、蜂蜜
酸度不明
保存方法‐
容器不明
7
人気7位

大興産業らっきょう酢

最安価格
Amazonで売れています!
1,069円
在庫わずか
0.59円 / 1mL
内容量1800mL
だし入り
賞味期限
不明
取っ手付き
商品概要

厳選した国産米と、岡山県小田川の伏流水を使用した、こだわりの一品。砂糖には北海道産のグラニュー糖を使用しているため、変色しにくくシャキシャキした食感を楽しめます。塩漬けの必要がないことに加え、酢の物・マリネ・お寿司などいろいろな料理に活用できるのもうれしいポイント。

原材料砂糖、穀物酢、食塩、還元水あめ、こんぶエキス、酵母エキス
酸度不明
保存方法直射日光・高温多湿を避け常温で保存
容器ペットボトル
8
人気8位

鳥取いなば農業協同組合JAオリジナル らっきょう酢 | 110428

最安価格
1,112円
やや高価格
1.11円 / 1mL
内容量1000mL
だし入り
賞味期限
40日
取っ手付き
不明
商品概要

鳥取砂丘らっきょうのJA鳥取いなばで作られたらっきょう漬けに適したらっきょう酢です。原材料はすべて国内産で、酸化防止剤・保存料などの添加物も不使用。こんぶエキス・酵母エキスが配合されているため、旨味たっぷりのらっきょう漬けを楽しめますよ。

原材料砂糖(国内製造)、穀物酢(国内製造)、食塩、還元水あめ、こんぶエキス、酵母エキス
酸度3.0%
保存方法不明
容器ペットボトル
9
人気9位

浜義正商店らっきょう酢 はちみつ入り

最安価格
Amazonで売れています!
6,600円
在庫わずか
0.61円 / 1mL
内容量10800mL(1800mL×6本)
だし入り
賞味期限
不明
取っ手付き
商品概要

30年以上販売を続けている、甘めで酸味が強すぎないはちみつ入りのらっきょう酢。らっきょうはもちろん梅を漬ける際やわらび・新しょうがなどを漬ける際にも役立ちます。ドレッシングや煮物などの料理にも使える万能調味料です。

原材料 糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖(国内製造)、醸造酢(国内製造)、食塩、はちみつ)/酸味料、甘味料(ステビア、サッカリンNa)、着色料(カラメル色素)
酸度不明
保存方法直射日光を避け冷暗所に保存
容器ペットボトル
10
人気10位

浜義正商店はちみつ入り らっきょう酢

最安価格
3,500円
高価格
1.94円 / 1mL
内容量1800mL
だし入り
賞味期限
不明
取っ手付き
商品概要

地元の人から愛される漬物屋のらっきょう酢。らっきょうはもちろん、梅・わらび・酢飯・新生姜・みょうが・南蛮漬けの素などにも使うことができ、簡単に酢漬けが作れます。甘めで酸味の強すぎないまろやかな味が特徴です。

原材料糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖(国内製造)、醸造酢(国内製造)、食塩、はちみつ)/酸味料、甘味料(ステビア、サッカリンNa)、着色料(カラメル色素)
酸度不明
保存方法直射日光を避け冷暗所に保存
容器ペットボトル
11
人気11位

豊島屋らっきょう酢

最安価格
Amazonで売れています!
864円
在庫わずか
0.48円 / 1mL
内容量1800mL
だし入り不明
賞味期限
不明
取っ手付き
商品概要

塩漬けなしで漬け込むだけ、2~3週間程度でおいしいらっきょう漬けが簡単につくれる、豊島屋の商品です。密封して貯蔵すれば、製造日より18か月はおいしく食べられるのが魅力的。付属の唐辛子を入れれば、ピリリと辛い風味に変わるので、飽きずに食べられますよ。

原材料不明
酸度不明
保存方法開栓後は冷暗所に保存
容器ガラス瓶
12
人気12位

うずまき酢らっきょう酢

最安価格
510円
やや低価格
0.51円 / 1mL
内容量1000mL
だし入り不明
賞味期限
360日
取っ手付き
不明
商品概要

砂糖をベースに醸造酢・純米酢・食塩で仕上げたらっきょう漬け用の甘酢です。綺麗に洗ったらっきょう1kgに1本をそのままかけるだけで、簡単に自家製らっきょう漬けが出来上がります。らっきょう以外でもだいこん・かぶら・みょうが・きゅうり・新ショウガなど、いろいろな野菜を簡単に漬け込めますよ。

原材料砂糖、醸造酢、純米酢、食塩、甘味料ステビア調味料アミノ酸等
酸度不明
保存方法‐
容器不明
13
人気13位

宝福一らっきょう酢

最安価格
907円
やや低価格
0.5円 / 1mL
内容量1800mL
だし入り
賞味期限
不明
取っ手付き
商品概要

らっきょうの本場である鳥取のらっきょう酢。らっきょうはもちろん、四季の野菜がさっぱりと甘酸っぱく、おいしい仕上がりになります。2週間程度らっきょう酢に漬けむだけで、おいしく食べることができるでしょう。

原材料醸造酢、糖類、食塩、酸味料
酸度不明
保存方法高温、直射日光を避け常温で保存。
容器ペットボトル

らっきょう酢のアレンジ方法は?

らっきょう酢は、らっきょう漬け以外にもいろいろな料理に使える万能さが魅力。いくつかアレンジレシピをご紹介します。

らっきょう以外の漬物やピクルスに使ってみよう

らっきょう以外の漬物やピクルスに使ってみよう

まず試してみたいのは、らっきょう以外の野菜の酢漬け。キュウリやにんじん・大根・セロリ・カリフラワーなどのピクルスにするような野菜はもちろん、新生姜の新芽を漬けてはじかみを作ったり、生姜でガリを作ったりと、漬け込むだけで簡単に野菜の甘酢漬けができあがります。


変わり種としておすすめなのは、缶詰めのヤングコーンやうずらの卵。ワインのお供におすすめですよ。

らっきょう酢を使った梅干しもおすすめ

らっきょう酢を使った梅干しもおすすめ

らっきょう酢を使った梅の甘酢漬けも、簡単にできるアレンジレシピの1つ。らっきょう酢のみの味付けで、甘みのあるおいしい梅干しを作ることができますよ。


作り方は非常に簡単。梅干し用の梅をらっきょう酢に漬け、1〜2か月ほどしてシワシワになったら、2日ほど天日干しをして仕上げます。完熟梅を使うと、とろりとしたはちみつ漬けの梅干しのような味わいになるため、甘い梅干しが好きな人にとくにおすすめです。

焼きもの・炒めもの・煮物に。肉や魚をさっぱり味付けできる

焼きもの・炒めもの・煮物に。肉や魚をさっぱり味付けできる

肉や魚をさっぱりと食べたいときの味付けにもぴったり。豚の生姜焼きや鶏の照り焼きなどの焼きもののほか、炒めものや煮物にも幅広く使えます。


たとえば、豚バラと大根に水と少量の醤油をプラスして煮汁がなくなるまで煮込めば、さっぱり煮の完成。同じ味付けで、鶏肉とタケノコの炒めものや、生姜を加えて魚の煮付けにも使えますよ。

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