フンドーキン ゴールデン紫あまくちをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

おいしさに満足と回答したのはモニター5人中3人。口コミ同様「甘味が強い」という声が出ました。「使う料理を選びそう」といった意見もあるものの、印象は悪くありません。

比較した商品には旨味がないと指摘されるものもあるなか、「醤油のコクや風味が十分でおいしい」などの声も。砂糖醤油のような味が好きな人にぴったりです。

＜おいしさのモニターコメント＞

1. 「おいしくないことはないが、甘味が強く砂糖醤油のよう」（北海道・東北出身）
2. 「甘さが強く、雑味がない。後味には香ばしさとほんのり甘味が残る」（関東出身）
3. 「かなり甘い。そのまま食べても問題なし」（中部・北陸出身）
4. 「おいしいが少し甘味が強くて、料理を選びそう。個人的にはもう少し塩味が強いほうが好み」（関西（近畿）出身）
5. 「最初鼻にツンとくる刺激が気になったが、まろやかな風味が舌に残る」（九州出身）

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マグロとの相性はよいとはいえません。専門家からは「醤油の甘味がマグロに旨味を加えている」という意見が出ましたが、塩味が足りず、魚の臭みを消せていない点が気になりました。

モニターからも「甘味がかえって刺身の生臭さを引き立てる」「甘さでマグロ本来の味がほとんど感じられない」との声が。臭みを消しつつ素材の旨味を引き出していたものに比べると、味が喧嘩している印象を受けました。

1. 「甘さがマグロの味を邪魔をして、素材の味がほぼ感じられない」（北海道・東北出身）
2. 「刺身の臭みは残っているが、醤油のコクがしっかりあるので合う」（関東出身）
3. 「刺身と一緒に食べたいと思わない」（関西（近畿）出身）
4. 「甘口だけどややしょっぱく感じた。旨味やコクがあまり感じられない」（九州出身）

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豆腐にかけたときも、やはり大豆の風味より醤油の甘さが際立ちます。モニターからは「もう少し塩味がほしい」という声が多数出ました。

一方、専門家は「豆腐のデザートを食べているようでおいしい」とコメント。比較した甘口タイプの商品も、モニターから「スイーツ風になる」との声が挙がっていました。

豆腐本来の風味が要となる冷ややっこなどには不向きですが、趣向を変えてデザートのように楽しめそうです。豆腐が苦手な子どもが口にするきっかけとして、取り入れてみるのもアリでしょう。

1. 「豆腐の苦味を消せていないうえ、甘味が口のなかに残る」（北海道・東北出身）
2. 「甘味と濃厚な風味が豆腐に合うけど、もう少し塩気がほしい」（関東出身）
3. 「あまり合わない。旨味や風味があまり感じられず、少ししょっぱくなる」（関西（近畿）出身）
4. 「甘さが豆腐とは合わない。塩味がほしくなる」（九州出身）

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煮物との相性は、モニター全員が満足と回答しました。大根の味を醤油が引き立てつつ、あとから広がる甘さが何ともいえない味わい深さを醸し出しています。専門家も、「これ1本でおいしい煮物が完成する」と太鼓判を押しました。

比較した商品には味が薄いものも少なくないなか、砂糖やみりんを入れたかのような本格的な味わいに。醤油のみで煮物の味がきまるのはうれしいですね。

1. 「甘味が薄れてしっかり塩味を感じる。煮物との相性がよい」（北海道・東北出身）
2. 「クセがなくとてもおいしかった」（中部・北陸出身）
3. 「甘く濃いめの味。これだけで煮物が完成している」（関西（近畿）出身）
4. 「味がよく染みていておいしい。パンチのある味に」（九州出身）

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