フンドーキン醤油 無添加丸大豆生しょうゆをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
そこで今回は、フンドーキン醤油 無添加丸大豆生しょうゆを含む醤油全33商品を実際に試してみて、おいしさ・香り・素材との相性を比較してレビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
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本コンテンツに記載の検証結果は2022年12月までの情報です
目次
- はじめに結論！あらゆる食材とマッチする濃口醬油。薄味好きは使用量に注意
- フンドーキン醤油 無添加丸大豆生しょうゆとは？
- 内容量は200・720mLの2種類。開栓後は冷蔵庫で保存を
- 実際に試してみてわかったフンドーキン醤油 無添加丸大豆生しょうゆの本当の実力！
- 塩気のなかに、旨味とコクを感じるおいしい濃口醬油
- 発酵感のある香りがふんわり漂う
- 刺身や豆腐との相性がよい。煮物の調味料に使うと塩味が強い
- フンドーキン醤油 無添加丸大豆生しょうゆの詳細情報
- フンドーキン醤油 無添加丸大豆生しょうゆの価格比較
- フンドーキン醤油 無添加丸大豆生しょうゆのおいしく味わえるレシピもご紹介！
- フンドーキン醤油 無添加丸大豆生しょうゆはどこで買える？
- 味のバランスが整った醤油はこちら
はじめに結論！あらゆる食材とマッチする濃口醬油。薄味好きは使用量に注意
フンドーキン醤油 無添加丸大豆生しょうゆは、大豆由来のコクや旨味を堪能できる万能な醤油をお探しの人におすすめです。比較した商品には、ツンと舌をさすほどの塩気を感じたものもありましたが、そのまま舐めると醤油らしいしっかりとした塩気の奥に旨味やコクを感じました。
食材と合わせた結果、とくにまぐろの刺身と豆腐との相性が良好。試食した専門家含むモニター6名からは、単体で舐めたときの塩味がマイルドになる点が好評でした。検証では素材の味を消したり、生臭くなったりする商品もあるなか、食材の相性を選びません。
「醤油の香りがしない」という口コミとは反対に、香りも「発酵大豆の芳醇な香りがする」と好評です。ただし、煮物の調味料に使うとしょっぱさが増し、モニターからは「味が染みておいしいが、少し塩気が強い」という意見も。薄めの味付けが好きな人は少しずつ加えるとよいでしょう。
公式サイトでの価格は、200mLで税込324円・720mL税込518円（執筆時点）。大容量ボトルで買えるので、消費量が多いご家庭も普段使いしやすいですよ。とはいえ塩味だけでなく、旨味も足せる醤油がほしい人はほかの商品をチェックしてください。
フンドーキン醤油 無添加丸大豆生しょうゆとは？
1861年創業の老舗調味料メーカー、フンドーキン醤油が販売する無添加丸大豆生しょうゆ。国産丸大豆と国産小麦を使用し、無添加にこだわって作られた濃口醤油です。
加熱処理を行っていないため、もろみ由来の豊かな香りと風味が感じられると謳っています。
内容量は200・720mLの2種類。開栓後は冷蔵庫で保存を
容量は、200mL密封ボトル・720mLペットボトルの2種類。密閉ボトルは空気が入りにくく、醤油の酸化を抑えられます。
賞味期間は18か月。直射日光を避けて常温で保存しましょう。開栓後はしっかりキャップを閉め、冷蔵庫で保管してくださいね。
実際に試してみてわかったフンドーキン醤油 無添加丸大豆生しょうゆの本当の実力！
具体的な検証内容は以下のとおりです。
- おいしさ
- 香り
- 素材との相性
塩気のなかに、旨味とコクを感じるおいしい濃口醬油
まずは、おいしさの検証です。
調味料ソムリエプロのMICHIKOさん・五味識別テストで味覚を鍛えているガイドを含めたモニター5名（出身地別）の計6名で舐めた結果、5名がおいしいと回答。インターネット上には「味が薄い」という口コミも見られますが、謳い文句どおり大豆由来の旨味やコクをしっかり味わえました。
今回の検証では、定番の醤油よりだし醤油・牡蠣醤油に人気が集まる結果に。本商品は国産丸大豆と国産小麦を使った濃口醤油なので甘味は少なく、そのまま舐めると醤油特有のしょっぱさを強めに感じます。
- 「醤油らしい醤油。火入れしていない素直な味で、雑味がない」（専門家）
- 「旨味・コクを感じるが、少し塩辛い。甘味はあまりなかった」（北海道・東北出身）
- 「コクがあり、後味もよい。塩辛さもすごく高いわけではない」（関東出身）
- 「少し濃いめで塩分過多な味わいだが、クセがなくおいしい」（関西（近畿）出身）
- 「そのままで食べると結構塩味が強い」（中部・北陸出身）
コメントは一部抜粋
発酵感のある香りがふんわり漂う
次に、香りを検証。調味料ソムリエプロのMICHIKOさん・ガイドを含むモニター5名の計6名で、醤油を小皿に注いで嗅いだところ、全員が「香りがよい」と回答しました。
「醤油の香りがしない」という口コミに反し、「発酵した芳醇な香りがする」などのコメントも。ツンと鼻を突くものとは異なり、やさしく香る程度です。
- 「ほのかな甘味と酸味を感じる香り」（関西（近畿）出身）
- 「醤油とだしの香りが相まってよい」（関東出身）
- 「そこまでクセはない」（中部・北陸代出身）
- 「ややツンとするが、いやな感じはない」（九州出身）
コメントは一部抜粋
刺身や豆腐との相性がよい。煮物の調味料に使うと塩味が強い
最後は、素材との相性を検証しました。
マグロの刺身・豆腐・大根の煮物の3つを用意し、調味料ソムリエプロのMICHIKOさん・ガイドを含めたモニター5名（出身地別）の計6名で試食。それぞれの食材のよさを引き立てているか評価しました。なお、大根の煮物は茹でた大根を醤油45mL・水200mLの煮汁で5分間煮て作っています。
醤油の塩気は抑えられ、マグロの旨味が引き立った
比較したなかには魚の生臭さが残るものもありましたが、こちらは気になりません。試食した6名のうち4名が「刺身に合う」と回答。ただし、甘口醤油に慣れた人には塩辛く感じそうです。
- 「魚の臭みはなく、マグロの味も感じられる」（北海道・東北出身）
- 「旨味が感じられ、塩分もほどよい」（専門家）
- 「刺身の風味を邪魔しないが、引き立ててはいない」（中部・北陸出身）
- 「生臭さはやや残る。甘口醤油が好みなので、刺身だとしょっぱさが際立つ」（九州出身）
コメントは一部抜粋
豆腐の甘味に醤油の塩味がマッチ
豆腐との相性は良好です。同じ濃口醤油のなかには豆腐の味を打ち消すものもあったなか、「豆腐の甘味と相まっておいしい」と6名中5名から好評でした。
- 「単体だとしょっぱいが、豆腐と合わせるとマイルドに。ほどよい旨味と塩気がおいしい」（九州代表）
- 「醤油自体がまろやかになって、豆腐の甘味が増す」（関西（近畿）代表）
- 「おいしかった。しかし、塩味が強く豆腐の甘味を消している印象」（北海道・東北代表）
- 「醤油がほどよいアクセントに」（中部・北陸代表）
コメントは一部抜粋
しっかりと味のついた煮物に仕上がる
煮物に使うと塩味が増すものの、大根のなかまで味が染み込み、6名中4名がおいしさに満足したと回答しました。塩気が苦手な人は使用する量を調節しましょう。
しかし、旨味まで感じられるだし醤油に比べると少々物足りません。より深みのある味に仕上げるなら、ほかの調味料で整える工夫が必要です。
- 「濃いめの味付けだが、個人的には好み」（中部・北陸代表）
- 「醤油の塩気がほどよく染み込んでおいしい」（九州代表）
- 「かなり塩辛いが、コクがあっておいしい」（関東代表）
- 「塩気が強いので、煮物にするときは少なめでよい」（専門家）
コメントは一部抜粋
フンドーキン醤油 無添加丸大豆生しょうゆの詳細情報
フンドーキン醤油無添加丸大豆生しょうゆ
| 種類 | 濃口醤油 |
|---|---|
| 原産地 | 大豆、小麦：日本 |
- 内容量
- 720mL
- 塩分濃度.
- 不明
- 容器
- ペットボトル
| だしの種類 | |
|---|---|
| 製法 | 本醸造 |
| 原材料 | 大豆（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩 |
| 塩分濃度 | 不明 |
| ギフト対応 | |
| セット商品 | |
| 無添加 | |
| 有機JASマークあり | |
| 賞味期限 | 18か月 |
フンドーキン醤油 無添加丸大豆生しょうゆの価格比較
※ランキングは、購入時に取得できるポイントを考慮した実質価格で作成しています。
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フンドーキン醤油 無添加丸大豆生しょうゆのおいしく味わえるレシピもご紹介！
公式サイトには、醤油を使ったレシピ集が掲載されています。料理のジャンルや調味料などを条件に検索できて便利ですよ。
ここでは、「まぐろとアボカドの和え物」をご紹介。調理時間約15分と簡単なので、興味のある人はぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
＜材料＞（2人分）
まぐろ（刺身用）：150g
アボカド：1個
レモン汁：小さじ1
無添加丸大豆生しょうゆ：大さじ2
わさび：少々
きざみのり：0.5g
＜作り方＞
（1）アボカドとまぐろを1.5cm角に切る。アボカドにレモン汁をかける
（2）ボウルに（1）を入れ、醤油とわさびで和える
（3）器に盛りつけ、お好みできざみのりをのせてできあがり
フンドーキン醤油 無添加丸大豆生しょうゆはどこで買える？
フンドーキン醤油 無添加丸大豆生しょうゆは、公式オンラインショップ・Amazonや楽天市場などのECサイトで購入できます。どんな味か気になる人は、お手頃な200mLサイズから試すとよいでしょう。
そのほか、フンドーキン醤油には原材料や味わいの異なる醤油が豊富にそろっています。検証では以下の商品のおいしさもレビューしているので、興味のある人はあわせてチェックしてみてください。
- 無添加丸大豆生しょうゆ
- 吉野杉樽天然醸造醤油
- ゴールデン紫あまくち
味のバランスが整った醤油はこちら
ヒガシマル醤油の牡蠣だし醤油は、播磨灘産の真牡蠣エキスを使った一品。塩味よりも奥深い旨味が強く、食欲をそそる芳醇な香りも感じました。幅広い食材や料理と相性がよく、煮物は上品な味わいに。検証では、量をたくさんかけても塩気がそこまで主張しない点が印象的でした。
鎌田醤油のだし醤油は、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしを使用。かつおと醤油の香りが漂い、塩味・甘味・旨味のバランスが絶妙です。味が強い食材よりも、豆腐などの淡白な食材に使ったほうがだしの豊かな風味を堪能できます。メニューに合わせて醤油を使い分けたい人におすすめです。
ヒガシマル醤油牡蠣だし醤油
| 種類 | だし醤油 |
|---|---|
| 原産地 | 播磨灘（牡蠣エキス） |
- 内容量
- 400mL
- 塩分濃度.
- 容器
- フレッシュボトル
| だしの種類 | かつお、牡蠣、昆布 |
|---|---|
| 製法 | 不明 |
| 原材料 | 本醸造醤油（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、還元水飴、砂糖、食塩、醸造酢、かきエキス、海苔たん白加水分解物、酵母エキス、こんぶエキス、ふし（かつおぶし、かつお削りぶし）／アルコール、調味料（アミノ酸等）（一部に小麦・大豆を含む） |
| 塩分濃度 | 不明 |
| ギフト対応 | 不明 |
| セット商品 | |
| 無添加 | |
| 有機JASマークあり | |
| 賞味期限 | 13か月（開封後常温90日） |
ヒガシマル醤油 牡蠣だし醤油をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
鎌田醤油だし醤油
| 種類 | 醤油加工品 |
|---|---|
| 原産地 | 不明 |
- 内容量
- 200mL
- 塩分濃度.
- 不明
- 容器
- 紙パック
| だしの種類 | かつお、さば、昆布 |
|---|---|
| 製法 | 本醸造 |
| 原材料 | 醤油（小麦・大豆を含む）、みりん、食塩ほか |
| 塩分濃度 | 不明 |
| ギフト対応 | |
| セット商品 | |
| 無添加 | |
| 有機JASマークあり | |
| 賞味期限 | 18か月（製造日から1年半） |
鎌田醤油 だし醤油をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
コンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
掲載されている情報は、マイベストが独自にリサーチした時点の情報、または各商品のJANコードをもとにECサイトが提供するAPIを使用し自動で生成しています。掲載価格に変動がある場合や、登録ミス等の理由により情報が異なる場合がありますので、最新の価格や商品の詳細等については、各ECサイト・販売店・メーカーよりご確認ください。