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大豆油のおすすめ人気ランキング【2025年】

大豆油とは、大豆を原料にしている食用油のことです。一般的なサラダ油やオリーブオイルよりも、豊富に含まれている成分があり健康効果も期待できます。しかし、大豆油を食べることに危険はないのか、どれを選べばよいのかなど気になる点はたくさんありますよね。


そこで今回は、大豆油のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。最後には、大豆油の使い方と代用品もご紹介するので参考にしてください。

2025年06月08日更新
田代由紀子
監修者
料理研究家
田代由紀子

日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。

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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。

目次

ほかの油とどう違う?大豆油とは?

ほかの油とどう違う?大豆油とは?
出典:shop.j-oil.com

大豆油(だいずゆ)とは大豆を原料にして作った油のことで、サラダ油・キャノーラ油・オリーブオイルなどと比べるとα-リノレン酸やビタミンKが豊富に含まれています。αリノレン酸は動脈硬化や血栓を防ぎ、血圧を下げるほか、LDLコレステロールを減らすなどの効果が期待できる栄養素です。


ビタミンKには、正常な血液凝固機能を維持する役割があります。栄養素が豊富に含まれている大豆油ですが、カロリーは100gあたり900kcal程度とほかの油と比べても変わりません。サラダ油・オリーブオイル・ごま油などの油と同じくらいのカロリーです。


また、大豆油はほかの油に比べて、価格が安いという特徴もあります。スーパーでよく販売されている1kg入りの大きなボトルのサラダ油が600円を超えるのに対し、安価な大豆油は550円程度で購入が可能です。大豆油は値段が安いため、外食産業で揚げ油としても使われています。

大豆油の作り方は?食べると危険?

大豆油の作り方は?食べると危険?

大豆油の作り方は大豆に圧力と熱をかけて油を搾り取る方法と、溶剤を添加して油を溶かしとる方法が一般的です。しかし、この2つの方法にはトランス脂肪酸を生成してしまうというデメリットがあります。溶剤を使用せずに低温でゆっくりと圧力をかけて油を搾り取るコールドプレスという製造方法なら、トランス脂肪酸の生成を防ぐことが可能です。


大豆油の1日の摂取量は、多くても大さじ1杯程度までに抑えるのをおすすめします。また、大豆アレルギーの人は、事前に成分表を確認してください。大豆油は精製度が高いのでアレルギー反応が起こることはまれとされていますが、チェックをしておきましょう(参照:厚生労働省)。

大豆油の選び方

大豆油を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。

1

大豆油の含有量を要チェック

大豆油を選ぶ際には、含有量に注目しましょう。一般的に大豆油として販売されている商品は、100%大豆油です。しかし、なかには大豆油にサラダ油が含まれているものもあります。


大豆油にこだわる場合は、100%の商品を選ぶのがおすすめです。大豆油は種類がいくつかあり、化学溶剤が入っていない無添加のものもあります。900gで2,000円近くするので、ほかと比べると価格が高い傾向にありますが大豆の味を楽しみたい人にはぴったりです。


また、大豆油は、マヨネーズ・ドレッシング・サラダ油などに含まれていることもあります。大豆油に多く入っている脂肪酸を摂りたい人は、ほかの食品から摂取するのもありでしょう。大豆油は身近な食品にも含まれているため、摂りすぎには注意が必要です。

2

原料の産地を確認しよう

原料の産地を確認しよう
出典:amazon.co.jp

大豆油を選ぶ際には、原料となる大豆の産地にも注目して選びましょう。サラダ油に使用されている大豆油の原料の産地は、アメリカやブラジルが一般的です。しかし、大豆油には国産の材料のみを使用した商品もあります。


食にこだわりがある人は、国産品のみを使用した大豆油がおすすめです。非遺伝子組み換えの大豆を使用した商品もあります。国産品はほかの大豆油に比べ500gあたり300円程度価格が高くなる傾向にあるので、購入する頻度や自分に合った商品を選びましょう。

3

使いやすさを左右する容器にも注目

大豆油を選ぶ際には、容器の大きさにも要注目です。一般家庭であれば、500〜1,300g程度の使いやすいサイズをおすすめします。また、容量だけでなく、素材も気にして選ぶと捨てるときに便利です。


紙パックやプラスチックなどの種類があり、紙パックの大豆油を選ぶと潰しやすいので捨てるのが簡単になります。飲食店用や大量消費する人は、一斗缶やまとめ買いがぴったりです。一斗缶は、7,000〜8,000円程度で購入できます。


まとめ買いのほうがお得ですが早めに使いきる必要があり、料理に適量使う程度の一般家庭には向きません。酸化してしまうと風味を損なうため、開封済みの大豆油は1~2か月以内に消費しましょう。保管する際は、常温で高温多湿の場所を避けてください。

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大豆油全16商品
おすすめ人気ランキング

人気の大豆油をランキング形式で紹介します。なおランキングは、各ECサイトの売れ筋をもとにしてマイベスト独自に順位付けをしました。(2025年06月08日更新)
人気順
絞り込み
商品
画像
最安価格
ポイント
詳細情報
分類
内容量
抽出方法
1

J-オイルミルズ

味の素大豆の油

J-オイルミルズ 大豆の油 1

酸素バリア性のよい紙パック容器でおいしさ長持ち

不明

700g

不明

2

日清オイリオグループ

リノール大豆白絞油

日清オイリオグループ リノール大豆白絞油 1

風味豊かな味わい。天ぷらやフライが好きな人に

不明

16.5kg

不明

3

J-オイルミルズ

豊年油

J-オイルミルズ 豊年油 1

厳しい品質管理のもとで製造された一斗缶タイプ

不明

16.5kg

不明

4

理研農産化工

大豆白絞油

理研農産化工 大豆白絞油 1

大豆白絞油ならではの風味と旨味が楽しめる

不明

16.5kg

不明

5

理研農産化工

国産大豆油

理研農産化工 国産大豆油 1

こだわりの国産原料を使用。あっさり軽い仕上がりに

不明

500g

不明

6

ジェフダ

大豆白絞油

ジェフダ 大豆白絞油 1

大豆が原料!コクと旨みが魅力

不明

16,500g

不明

7

セッツ

オレバ大豆白絞油

セッツ オレバ大豆白絞油 1

大豆油100%でカラッと揚げられる

不明

16.5kg

不明

8

セッツ

オレバ大豆サラダ油

セッツ オレバ大豆サラダ油 1

生食にも適したサラダ仕立ての大豆油

不明

16.5kg

不明

9

J-オイルミルズ

味の素健康サララ

J-オイルミルズ 健康サララ 1

食生活の見直しや健康維持にGOOD

不明

600g

不明

10

淳子

JUNKO OIL

淳子 JUNKO OIL 1

必須脂肪酸が豊富な圧搾抽出タイプ。さらりとした仕上がりに

不明

920g

圧搾法

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1位

J-オイルミルズ
味の素大豆の油

大豆の油 1
この商品を見る
最安価格
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400円
7%OFF
参考価格:
432円
タイムセール
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432円

酸素バリア性のよい紙パック容器でおいしさ長持ち

大豆をまるごと使用しており、素材本来のコクと旨味が楽しめるのが特徴です。そそぐ量が選べるダブルキャップがついた、持ちやすく捨てやすい紙パック容器を採用。また、人と地球にやさしく、風味とおいしさを保てる酸素バリア性・遮光性に優れた素材が使われています。

分類不明
内容量700g
抽出方法不明
ランキングは参考になりましたか?
2位

日清オイリオグループ
リノール大豆白絞油

最安価格
5,599円
中価格
最安価格
5,599円
中価格

風味豊かな味わい。天ぷらやフライが好きな人に

大豆油ならではの豊かな風味が楽しめ、天ぷら・フライ・炒めものなどに適しています。一斗缶に入った業務用サイズのため、揚げ物を頻繁に行う人によいでしょう。厳選された原料をもとに、一貫したコンピュータシステムによって生産されているのも特徴です。

分類不明
内容量16.5kg
抽出方法不明
3位

J-オイルミルズ
豊年油

最安価格
Amazonで売れています!
7,300円
在庫わずか

厳しい品質管理のもとで製造された一斗缶タイプ

16.5kg入りの一斗缶タイプの大豆油で、特有のコクと旨味をもっています。ISO9001認証やISO22000認証を取得した生産拠点にて、厳しい品質管理のもと製造されているのもポイント。さらに、原材料の受け入れから出荷まで、機器を用いたさまざまな品質チェックも実施されていますよ。

分類不明
内容量16.5kg
抽出方法不明
4位

理研農産化工
大豆白絞油

最安価格
Amazonで売れています!
5,145円
在庫わずか

大豆白絞油ならではの風味と旨味が楽しめる

専門店の味をそのまま活かす、九州産の大豆白絞油です。たっぷり使える一斗缶タイプなので、業務用としてはもちろん、揚げものをよくする人や大家族にもおすすめ。独特な風味と旨味をもっており、幅広い料理に利用できますよ。

分類不明
内容量16.5kg
抽出方法不明

こだわりの国産原料を使用。あっさり軽い仕上がりに

原料にとことんこだわって作られた大豆油で、非遺伝子組み換えの国産大豆を使用しています。福岡県で製油されており、ドレッシング・炒めもの・天ぷらなど幅広い料理に活用可能です。あっさり軽いため、製菓・製パンにも向いていますよ。

分類不明
内容量500g
抽出方法不明

大豆が原料!コクと旨みが魅力

フライやてんぷらなどの軽い揚がり具合が特徴の、大豆を原料とした大豆白絞油です。コシが強く、大豆特有の旨味とまろやかな風味があります。16.5kgと大容量なので、店や学校給食などでもたっぷり使えて経済的ですよ。

分類不明
内容量16,500g
抽出方法不明

大豆油100%でカラッと揚げられる

長年培ってきた精製・充填技術を活かして作られた、高品質な大豆油です。大豆油を100%使用しており、大豆油特有の旨味とカラッとした仕上がり感が特徴。揚物や炒め物など、料理全般に幅広く使用できて経済的ですよ。

分類不明
内容量16.5kg
抽出方法不明

生食にも適したサラダ仕立ての大豆油

大豆白絞油にさらに磨きをかけ、サラダ仕立てにした大豆油です。大豆白絞油の用途に加え、生食用にも適した仕上がり。大豆油を100%使用しており、炒めものから揚げものまで幅広く使用できますよ。

分類不明
内容量16.5kg
抽出方法不明

食生活の見直しや健康維持にGOOD

アメリカ・ブラジル産の大豆胚芽を原料にした国内製造の大豆油。特定保健用食品に認定されていて、コレステロールの吸収を抑える植物ステロールが豊富に含まれています健康面が気になる人はぜひ手にとってみてはいかがでしょうか。

分類不明
内容量600g
抽出方法不明

必須脂肪酸が豊富な圧搾抽出タイプ。さらりとした仕上がりに

必須脂肪酸のオメガ3・オメガ6がバランスよく入った、圧搾抽出の大豆油です。大豆本来の栄養素が豊富に含まれていながら、化学添加物は一切不使用。また、加熱しても酸化しにくく、素材の味を活かしてさらりと仕上がるのも魅力ですね。

分類不明
内容量920g
抽出方法圧搾法

油切れのよい揚げもの専用油。カラッとおいしく揚がる

大豆原料を100%使用した、旨味のある揚げもの専用の大豆白絞油です。油切れがよいのが魅力で、カラッとおいしく揚げられますよ。16.5kg入った大容量サイズなので、揚げものをたくさん作りたいときに大活躍するでしょう。

分類不明
内容量16.5kg
抽出方法不明
12位

J-NIKKAパートナーズ
大豆白絞油

最安価格
Amazonで売れています!
6,310円
在庫わずか

耐熱性がよくカラリと揚がる業務用タイプ

まろやかな旨味と豊かな風味が特徴の大豆白絞油です。耐熱性に優れているため、カラリと仕上がるのがうれしいポイント。業務用の一斗缶入り製品で、揚げものや炒めものなどさまざまな料理に活用できますよ。

分類不明
内容量16.5kg
抽出方法不明
13位

J−オイルミルズ
ゴールドアロー 大豆白絞油

最安価格
Amazonで売れています!
6,310円
在庫わずか

16.5kgの大容量タイプ!飲食店でたっぷり使える

16.5kgの大容量なので、揚げ物を提供する店でも重宝します。家庭用では量が足りない飲食店やスーパーの総菜売り場など業務用として使いたい場合におすすめです。

分類不明
内容量16500kg
抽出方法不明

使用量を50%カットできるクッキングオイル

使用量が一般的なサラダ油の約半分に抑えられるクッキングオイルです。ひと押しで炒めものに適した3~5gの油をサッと出すことができる、持ちやすくて使いやすいスクイズボトルを採用。調理中の油ハネやこげつきがしにくくなり、料理をおいしくきれいに仕上げることができますよ。

分類不明
内容量200g
抽出方法不明
15位

Jオイルミルズ
大豆白絞油ゴールデン

最安価格
7,200円
やや高価格

コシの強さがポイント。大豆油特有のコクと旨味がある

特有のコクと旨味を持つ、コシの強い大豆油です。16.5kg入りの大容量で、一斗缶入りの業務用商品ですよ。一般家庭用から業務用まで、さまざまな食品を製造・販売している会社が手がけています。

分類不明
内容量16.5kg
抽出方法不明

ビタミンEを豊富に含んだ体にやさしいオイル

大豆由来のコクと旨味があり、揚げもの・炒めもの・生食など幅広い料理に活用できます。ビタミンEをたっぷり含んでいるため、健康を意識する人にもおすすめです。アメリカやブラジルなどから大豆を輸入し、日本国内で搾油・精製されています。

分類不明
内容量900g
抽出方法不明

大豆油の使い方と代用品は?

大豆油の使い方と代用品は?

大豆油は単純に普段使っている油の代わりに使用可能です。使用用途が幅広く、天ぷら・フライ・ドレッシング・揚げ物・お菓子作りなどにも使えます。大豆油を使ったドレッシングは、火を使わず簡単に作れるのでぜひ試してみてください。


ちなみに、大豆油を使ったドレッシングの作り方は以下の通りです。


  • すりおろした玉ねぎ大さじ1とプレーンヨーグルト大さじ3と塩小さじ1/4を混ぜる
  • 大豆油大さじ1、黒こしょうを加えて混ぜて完成

大豆油の代用は、ほかの食用油でも可能です。大豆油の代用には、コーン油・紅花油・米油・菜種油などのクセが少ないものが良いでしょう。

おすすめの大豆油ランキングTOP5

1位: J-オイルミルズ味の素大豆の油

2位: 日清オイリオグループリノール大豆白絞油

3位: J-オイルミルズ豊年油

4位: 理研農産化工大豆白絞油

5位: 理研農産化工国産大豆油

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