雪塩（パウダー）をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

天ぷらときゅうりとの相性は良好でした。宮古島の海水を結晶化させた蒸発塩で、加熱処理は行われていません。今回の検証では加熱処理を行った商品のほうが塩気が強い傾向にありましたが、本商品もしっかりとした塩気を感じました。

実際に天ぷら試食した専門家は、「感動するレベルではないが、甘味や旨味を感じる」とコメント。きゅうりにつけると塩気を強く感じるものの、「苦みはなく、旨味・甘味のバランスがよい」とこちらもまずまずの評価です。

サラサラとした粉末タイプで口どけがよいため、サラダや蒸し野菜などにかけて食べると、素材のよさが引き立つでしょう。

一方で、おにぎりやステーキ肉ではあまり塩気を感じられませんでした。「味が非常に薄い」との口コミどおり、専門家も「おいしいけれど、ごはんや肉となじみすぎる」とコメントしています。

ステーキ肉は、脂や旨味が引き出せておらず「パサパサ感が気になる」との指摘も。たくさんつけても塩気は強くならず、最後にほんのり感じる程度でした。おにぎりも塩気・旨味・甘味を感じにくく、物足りなさを感じます。

おにぎりにすると甘みはある程度感じるものの、塩気や旨味はひかえめでした。「塩の味がフワッと顔を出すがすぐ消える」とのコメントもあり、やや物足りない印象です。

一方、きゅうりは塩辛いと答えるモニターも。「食べやすい」「塩気が物足りない」などの声もあり、感じ方に個人差が見られました。粒が細かいため、たくさんつけすぎないよう量を工夫しましょう。

＜きゅうりのモニターコメント＞

1. 「塩辛くて後味に苦みが残る」
2. 「まるみのあるしょっぱさで食べやすい」
3. 「深く馴染みすぎて、塩の味がきゅうりのよさを生かしていない」
4. 「塩気も旨みも少ないタイプ」
5. 「塩自体はおいしいが、甘みが強くてきゅうりの味わいを隠す」

コメントは一部抜粋

今回試食した4つの食材のなかで、最もモニターから支持されたのはステーキ肉。肉のおいしさまでは引き出せていないものの、「口どけがよい」「肉本来の味わいを邪魔しない」と好感触でした。

天ぷらとの相性については、モニター5名中2名が満足と回答。「塩気より甘みが強い」「しょっぱい」という意見が多めですが、「粒が細かいぶん、天ぷらになじみやすい」との声も聞かれました。

比較したなかにはジャリッとした食感が食材の味を邪魔してしまう商品もあるなか、口どけがよいのはメリット。量を調節すれば、どの食材ともバランスがとれるでしょう。

＜肉のモニターコメント＞

1. 「口に入れた瞬間に塩味がスッと消え、肉本来の味が単純に出てくるだけ」
2. 「肉との相性は悪くないが、少し油っこさが気になる」
3. 「塩気・口溶け・甘みはよいが、肉の味はさほど引き立たず、油の味が引き立つ」
4. 「口溶けはよい。ただし塩気が弱く、肉の味に負ける」
5. 「やさしいしょっぱさで肉の旨さを邪魔せず、おいしい」

コメントは一部抜粋