油・オイル
油・オイルを選ぶならどれがいい？を解決するおすすめ人気コンテンツ一覧です。油・オイルに関する人気商品をランキング・レビュー・価格・特徴・お役立ち情報などから比較できます。
新着油・オイルのおすすめ人気ランキング
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ギー
10商品
フラット・クラフト | GHEE EASY グラスフェッド・ギー, フラット・クラフト | Coco MCT＆ギーオイル, フラット・クラフト | ギー＆MCTオイル, 朝日 | ギーオイル , フラット・クラフト | タスオイル グラスフェッド・ギー
ひまわり油
11商品
ズッキ | 食用ひまわり油, 油花 | 花の岬 ひまわり油, 昭和産業 | オレインリッチ, プレミアムマーケティング | biologicoils 有機ひまわり油 無香タイプ, 南光ひまわり館 | ひまわり油
米油
36商品
三和油脂 | まいにちのこめ油, 築野食品工業 | こめ油, ボーソー油脂 | 米油, 三和油脂 | 圧搾米油 コメーユ, 築野食品工業 | 国産こめ油 紙パック
べに花油
7商品
創健社 | 有機栽培 べに花一番 高オレイン酸 | 100200, 創健社 | キャノーラ＆べに花一番, 創健社 | べに花一番 高オレイン酸（丸缶） | 100180, J-オイルミルズ | AJINOMOTO べに花油, 日清オイリオグループ | 日清一番搾りべに花油
綿実油
4商品
岡村製油 | 一番搾り綿実油, 岡村製油 | ダイヤモンドGブランド 綿実油, J−オイルミルズ | 綿実油, 岡村製油 | 綿実サラダ油
なたね油
36商品
日清オイリオグループ | 日清キャノーラ油, 日清オイリオグループ | 日清ヘルシーオフ, ムソー | 純正なたねサラダ油, 米沢製油 | 国産100%なたね油, 米澤製油 | 圧搾一番しぼりなたねサラダ油
新着油・オイルのfavlist
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- オイルソムリエがおすすめ！体をきれいにする健康にいい食用油10選アトワ | 有機ブラッククミンシードオイル細胞は油でつくられているので、実はどの油を摂っているかで体の調子は変わってきます。 そこで今回は、健康に嬉しい効果のある食用オイルをご紹介します。調理だけではなく、香味油としても楽しめるものをピックアップしてみました。なかには美肌やダイエット効果が狙えるものも掲載しています。 家族や大切な人の健康のために普段使われているオイルの見直しを行ってみてはいかがでしょうか？ぜひオイル選びの参考にしてみてください。JOBA認定オイルソムリエ・料理家望月純子
- オリーブオイルソムリエがおすすめ！料理を格上げさせるオリーブオイル5選日本珈琲貿易 | ピクーダ エクストラバージン オリーブオイルオリーブオイルには、爽やかなオイル・まろやかなオイル・スパイシーなオイル・青々としたオイルなど、いろいろな種類があるのをご存知ですか。料理によってオイルの種類を替えるだけで、味のバリエーションが楽しめます。 今回は私のおすすめのオリーブオイルを厳選し、さらにそのオイルと相性のよい料理をご紹介します。写真とマッチングのポイントも載せましたので、ぜひ参考になさってください！料理研究家/オリーブオイルソムリエ尾田衣子
人気油・オイルのおすすめ人気ランキング
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コーン油
6商品
J－オイルミルズ | コーン油, 日清オイリオグループ | 日清コーン油, 日本コーンスターチ | コーンサラダ油, 日コン | 100％ピュア コーンサラダ油, J－オイルミルズ | AJINOMOTO コーンサラダ油
ピーナッツオイル
20商品
ユウキ食品 | ピーナッツオイル, Aarhus Karlshamn | ピュア ピーナッツオイル, 三幸産業 | プレミアム ピーナッツオイル, コーセー | ピュアピーナッツオイル, LA TOURANGELLE | クロワヴェルト ピーナッツオイル
サラダ油
30商品
日清オイリオグループ | 日清キャノーラ油, 三和油脂 | まいにちのこめ油, 日清オイリオグループ | 日清ヘルシーオフ, 日清オイリオグループ | 日清サラダ油, ムソー | 純正なたねサラダ油
トリュフオイル
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地中海フーズ | イナウディ 白トリュフオイル, フードライナー | ジュリアーノ・タルトゥーフィ 白トリュフオイル, ジャポニックス | ジオフーズ 白トリュフオイル, トルーチ | イタリアンウェイ白トリュフ, タルトゥフランゲ | 黒トリュフオイル
植物油
85商品
日清オイリオグループ | 日清キャノーラ油, 三和油脂 | まいにちのこめ油, 日清オイリオ | BOSCO エキストラバージンオリーブオイル, 勝山ネクステージ | 仙台勝山館MCTオイル, 日清オイリオグループ | 日清ヘルシーオフ
大豆油
16商品
J-オイルミルズ | 大豆の油, 日清オイリオグループ | リノール大豆白絞油, J-オイルミルズ | 豊年油, 理研農産化工 | 大豆白絞油, 理研農産化工 | 国産大豆油
人気油・オイルの商品レビュー
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伯方の塩
伯方塩業
塩
3.76
204円
伯方の塩は、漬物や魚をはじめとする料理の下ごしらえに重宝する一品。実際に本品をつけて食材を食べ比べしたところ、「まろやかさや甘みが少なく、塩気が強め」との口コミどおり、全体的に塩味の主張が強く旨味・甘味は控えめでした。比較した素材のおいしさを引き立てられた商品と並ぶと、塩の風味を楽しみたいときよりも調理中に使用するのがおすすめです。きゅうりやおにぎりとの相性はまずまず。塩気の強さは否めませんが、試食したモニターからは「きゅうりの旨味が引き立つ感じがする」と好意的な声があがりました。ただ製造過程の加熱処理でミネラルが消えてしまっていることから、乾燥して仕上げたほかの商品と比べると、塩が持つ旨味・甘味が少ないのが気になります。肉料理・天ぷらにおいては、試食に参加した調味料ソムリエ・モニターの双方から「塩味が強く、食材の旨味を消してしまう」との指摘が。比較した結果、肉料理には食塩相当量95g以上の大粒塩、天ぷらには平釜で炊いた国産塩など、料理によって相性が分かれる傾向がありました。何種類かそろえてみるのもよいでしょう。リーズナブルな価格で、漬物や塩茹でなどの下ごしらえとして気兼ねなく使える本商品。しかし塩味が強く出てしまい、かけ塩としてはいまひとつです。料理のトッピングとして塩が持つおいしさも同時に味わいたいなら、ほかの商品を検討してみてください。
赤穂の天塩
赤穂化成
塩
321円
赤穂の天塩は、天ぷらなど揚げ物のつけ塩におすすめ。にがりを使用した塩気の強いあら塩で、実際に試食したところとくに天ぷらがおいしく感じられました。比較した商品には苦味や雑味によって油っぽさを強く感じてしまうものもあるなか、専門家からは「天ぷらのおいしさを底上げする」とのコメントがありました。検証に参加した一般モニター5人も天ぷらとの相性がよいと答えており、「ナスと油の甘みを引き出している」などの声が。強い塩気も油と合わさることでやわらぎました。天ぷらだけでなく、揚げ物全般と相性がよいといえるでしょう。一方、ステーキ肉やおにぎりにつけると感じ方に個人差が。「塩気がやわらぎ、脂の味も引き出してまろやか」「噛むほどに米のおいしさが引き立つ」と好意的な意見がある反面、塩味の強さ・粒の粗さゆえに主張が強すぎるとの声も。きゅうりも塩味の強さに負けてしまいました。公式サイトでの価格は1kg入りで税込358円（執筆時点）とリーズナブル。比較したなかで、価格の安さとおいしさの評価のバランスはトップレベルですが、塩辛さが苦手な人は、ほかの商品もチェックしてみてください。
カンホアの塩 石臼挽き
カンホアの塩
塩
565円
カンホアの塩 石臼挽きは、水分の多い生野菜や茹で野菜に合わせたい人におすすめ。比較した上位商品のように、どんな素材にもマッチするとはいえないものの、きゅうりにかけると謳い文句どおり塩自体の甘味や旨味が感じられました。実際に試食した調味料ソムリエの資格を持つMICHIKOさんは、「きゅうりに多めにつけてもまろやかさが感じられる」とコメント。mybestのモニター5名中4名も、「旨味があり、味が引き立った」と回答しています。一方で、おにぎり・ナスの天ぷら・ステーキとの相性はいまひとつ。口コミのとおり塩気の主張が強く、食材のおいしさを消してしまいます。粒が粗めで食材になじみにくく、塩の食感が残るのも気になりました。口コミとは反対に口溶けはよかったものの、万能とはいえません。比較した商品には、天ぷらの油っぽさを抑え、肉の旨味を引き出したものもありました。食材を選ばず使える塩をお探しの人は、ほかの商品もチェックしてみてくださいね。
マルドン シーソルト
鈴商
塩
619円
マルドン シーソルトは、天ぷらやステーキなど温かい料理にかけたい人におすすめです。とくに肉との組み合わせは調理ソムリエやモニターから大好評で、全員から「肉の旨味・甘味を引き出している」との感想が寄せられました。本商品のような食塩相当量95g以上の大粒塩は、比較した商品のなかでも肉との相性がよく、「ステーキにぴったり」との口コミどおりおいしく食べられますよ。「口どけがよい」との口コミ同様、サラッと溶けやすいのも魅力。比較したほかの大粒塩は、口の中にザラっとした食感が残りがちだったなか、天ぷらの油っこさを中和しながらスッと溶けていきました。塩味もマイルドになり、天ぷら塩としての相性もトップクラス。おにぎりにつけても旨味が引き出され、調理ソムリエからも「ご飯によく合う」と好評でした。ただし、きゅうりとの相性はいまひとつです。「旨味を感じられる」というプラスの声が多かった反面、「塩気を強く感じる」という意見も。あっさりした生野菜だと塩辛くなりやすいといえます。比較した結果、平釜で炊いたパウダータイプの国産塩は野菜との相性がよかったため、食材によって使い分けてみるとよいでしょう。販売価格は125g入りで税込572円（※執筆時点、公式サイト参照）。「価格が高い」との口コミどおり比較したなかでは少し高価ですが、海外産の本格的な塩であることに加え、おしゃれなパッケージはちょっとしたプレゼントにもぴったり。きれいな結晶塩で特別な料理を演出したい人は、ぜひ購入してみてください。
雪塩（パウダー）
パラダイスプラン
塩
7,280円
雪塩（パウダー）は、サラダや蒸し野菜のドレッシング代わりに使いたい人におすすめです。実際に試食した専門家は「きゅうりの苦みを感じさせない」とコメント。後味の苦みが気になった商品と比べ、甘味や旨味のバランスがよいと高評価でした。少量でも塩気があるので、とくに生野菜や蒸し野菜と合いますよ。食材になじみやすい粉末タイプのため、天ぷらとの相性も良好。素材のおいしさを引き出すほどではないものの、ほどよい塩気を感じられました。一方、おにぎりやステーキとの相性はいまひとつ。「味が非常に薄い」との口コミどおり、あまり塩気・旨味・甘味を感じられません。好きな量をつけて食べた一般モニターからは「肉のおいしさを邪魔しない」との声も聞かれましたが、やや物足りなさを感じます。ジャリッとした口あたりが気になった商品と比べて、口どけがよく素材の食感を損なわないのはメリット。量を調節すればどの食材とも比較的合うので、なじみやすさをうまく生かすとよいでしょう。料理の味をグッと底上げできる塩をお探しの人は、ほかの商品をチェックしてみてください。