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【血糖値も安定】体にいい砂糖のおすすめ人気ランキング10選

お菓子や料理など、普段の食生活に欠かせない砂糖ですが、体によりよい砂糖があるのをご存知ですか?「てんさい糖」をはじめ、「きび砂糖」「黒砂糖」といった、いわゆる体にいいと言われる砂糖。でも具体的にどの砂糖がいいのか、なかなか分かりにくいですよね。

そこで今回は、おすすめの体にいい砂糖を人気ランキング形式でご紹介します。さらに、料理研究家のスマイリーさんにお聞きした体にいい砂糖の選び方についても解説。砂糖を変えるだけで、健康はもちろんお料理の腕前もアップするかも。ぜひ参考にしてくださいね。

この記事に登場する専門家

スマイリー
川上 晶也
  • 最終更新日:2018年11月08日
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目次

体にいい砂糖の選び方のポイント

今回は、テレビやラジオに引っぱりだこな料理研究家のスマイリーさんに、体にいい砂糖の選び方をお聞きしました。ぜひ参考にして、お気に入りの砂糖を見つけてください。
体にいい砂糖の選び方のポイント
〈取材協力:スマイリーさん〉
辻調理師専門学校創始者である辻静雄氏からフランス料理を学び、フランス料理店・イタリア料理店でキャリアを積んだあと、1987年に福岡県にてガストロノミー(美食学)を追求するフランス料理店 『La PARCO』の総料理長に就任。

現在は年齢・性別問わずに通える「スマイリークッキングスクール」をはじめ、お子様向けの「スマイリーキッズスクール」、奥様を喜ばせる非日常な芸術料理を学べる男性向けの「フランス料理教室」を運営するほか、行政・大学・企業・NPO・メディアとも連携し、幅広い世代の人に料理の素晴らしさを伝えている。

完全に精製されていない「茶色い砂糖」がおすすめ

完全に精製されていない「茶色い砂糖」がおすすめ
精製とは、砂糖を作る過程で不純物を取り除き、甘みだけを抽出する作業のこと。砂糖は大きく分けると、この「精製された砂糖」と「完全に精製されていない砂糖」の2種類があります。

精製された砂糖の方が甘みはハッキリとしていますが、不純物を取り除く精製工程で栄養素がほぼ失われてしまうため、健康を意識するなら栄養が残された完全に精製されていない砂糖がおすすめです。

具体的には、前者が上白糖やグラニュー糖などの白く水に溶けやすい性質を持った砂糖で、後者が白砂糖に比べて完全に精製されておらず茶色く色が残ったもので、きび糖・黒糖・てんさい糖などが挙げられます。
スマイリー
料理研究家
スマイリーさんのコメント
注意点として、よく三温糖も茶色いことから完全に精製されていない砂糖と思われがちですが、実は精製されている砂糖に当てはまります。

三温糖は白砂糖を取り出したあとに残る「糖液」というものを再度加熱して結晶化させたもので、焦げた糖のカラメル成分によって茶色になったものです。成分表示をしっかりチェックしてみてください。

体質や好みに合わせて種類を選ぶ

完全に精製されていない砂糖は、種類によって特徴が異なります。自分の体質や好みに合わせて選んでみましょう。

栄養価の高さと使いやすさを兼ね備えた「きび砂糖」

栄養価の高さと使いやすさを兼ね備えた「きび砂糖」

出典:amazon.co.jp

栄養価の高さでは黒糖に劣りますが、ある程度のミネラルを残しながらクセや雑味を消した砂糖のため上白糖の代用にしやすく、上白糖に慣れ親しんだ日本人には比較的使いやすいというのが大きなメリットです。

てんさい糖よりもカリウム・カルシウム・リンなどのミネラル分を多く含んでおり、味にコクがあって煮物などに用いると素材が持つクセを和らげてくれます。また黒砂糖よりもマイルドな味わいなので、黒砂糖の風味が苦手な方にも使いやすいでしょう。

ミネラルを重視するなら「黒糖」

ミネラルを重視するなら「黒糖」

出典:amazon.co.jp

サトウキビのしぼり汁を、そのまま煮詰めて砂糖にしたものが黒砂糖です。全く精製されていないのでミネラル分が大変豊富で、強いコクと風味があるのが特徴。栄養価が非常に高く、特にカリウム・カルシウム・鉄分・リンの含有量は完全に精製されていない砂糖の中でも群を抜いています。

ミネラル以外にビタミンやたんぱく質も含まれていますが、100gあたりの総カロリーはきび砂糖やてんさい糖に比べて最も低く、調味料というよりはヘルシーな栄養食といっても差し支えないほどです。

腸内環境を整えるオリゴ糖が含まれた「てんさい糖」

腸内環境を整えるオリゴ糖が含まれた「てんさい糖」

出典:amazon.co.jp

てんさい糖の原料は砂糖大根やビートと呼ばれる野菜で、国内ではほとんどが北海道で生産されています。見た目は大根やカブのような形をしていますが、実はホウレン草の仲間。白い根っこの部分を粉砕し、煮出すことで甘味成分を抽出します。

ミネラル成分はきび糖や黒糖に比べて少ないですが、なによりオリゴ糖が含まれているのが大きな特徴。オリゴ糖は腸内の善玉菌のエサとなる栄養素で、この善玉菌が増えて活性化することで悪玉菌の増殖を抑え、便秘の改善など腸内環境を整えてくれます。腸内環境が気になる方におすすめの砂糖です。
スマイリー
料理研究家
スマイリーさんのコメント
日本では砂糖といえば上白糖やグラニュー糖が主流ですが、ヨーロッパでは主にてんさい糖を指します。てんさい糖はフランス料理に欠かすことができない調味料で、実際にフランスのてんさい糖生産量は世界第1位を誇るほどです。

あっさりとした甘みを持つてんさい糖は、食材のおいしさを引き立て味わいに深みを出してくれるので、私も愛用しています。フランス料理だけでなく和食・洋食・お菓子と、料理全般に使えて重宝するんです。風味を邪魔しないので、コーヒー・紅茶のお砂糖に使ってもいいですね。オールマイティに使えるので、個人的にイチ押しの調味料です。

血糖値が気になるならGI値の低いてんさい糖がおすすめ

血糖値が気になるならGI値の低いてんさい糖がおすすめ

出典:amazon.co.jp

精製された砂糖は消化や吸収が早い分エネルギーの消耗も早いので、血糖値を激しく上下させる傾向にあります。反対に完全に精製されていない砂糖は、栄養が残されている上に消化・吸収が緩やかで、血糖値の上下も少ないのが特徴です。

「食品が体内で糖に変わり、血糖値が上昇するスピードを計った値」のことをGI値といって、これが低いほど血糖値の上がり下がりが緩やかになります。血糖値が気になる方は、ぜひGI値にも注目してみてください。
スマイリー
料理研究家
スマイリーさんのコメント
特にてんさい糖は、きび糖や黒糖に比べてGI値が低いという利点があります。体内に吸収されにくく血糖値の上がり方も穏やかになるため、脂肪を蓄積させるインスリンの分泌量が少なくなり、ダイエットに役立てたい方や糖尿病を予防したい人にもおすすめなんです。

プロの愛用するおすすめの体にいい砂糖

まずはランキングの前に、プロの愛用するおすすめの体にいい砂糖をご紹介します。プロのおすすめポイントも参考に、普段使いにぴったりの体にいい砂糖を見つけてくださいね。
専門家の
マイベスト
専門家の
マイベスト

体にいい砂糖の人気ランキング10選

ここからは、体にいい砂糖のおすすめ商品を人気順でご紹介します。上記で解説した選び方のポイントを参考に、あなたの健康を応援してくれる砂糖を見つけてくださいね。
10位
体にいい砂糖 オルター・トレード・ジャパン マスコバド糖 500g
出典:amazon.co.jp

オルター・トレード・ジャパンマスコバド糖 500g

388円 (税込)

砂糖の種類黒砂糖
含まれている成分-
9位
体にいい砂糖 山口製糖 ビート糖(てん菜糖) 粉状タイプ 600g
出典:amazon.co.jp

山口製糖ビート糖(てん菜糖) 粉状タイプ 600g

421円 (税込)

砂糖の種類てんさい糖
含まれている成分-
8位

風水プロジェクトゆうき市場の洗双糖 1kg

476円 (税込)

砂糖の種類きび砂糖
含まれている成分ミネラル他
7位
体にいい砂糖 ゆうな物産 波照間黒砂糖ブロック 300g
出典:amazon.co.jp

ゆうな物産波照間黒砂糖ブロック 300g

298円 (税込)

砂糖の種類黒糖
含まれている成分ミネラル他
6位
砂糖の種類黒糖
含まれている成分ミネラル・ビタミン他
5位
砂糖の種類黒糖
含まれている成分オリゴ糖・ミネラル他
4位

大地を守る会の砂糖喜界島きび糖 1kg

483円 (税込)

砂糖の種類きび砂糖
含まれている成分ミネラル他
3位
砂糖の種類てんさい糖
含まれている成分オリゴ糖他
2位
砂糖の種類きび砂糖
含まれている成分ミネラル他
1位
砂糖の種類てんさい糖
含まれている成分オリゴ糖・ミネラル他

人気体にいい砂糖の比較一覧表

商品画像
1
体にいい砂糖 ホクレン てんさい糖 650g

ホクレン

2
体にいい砂糖 日新製糖 カップ印 きび砂糖 750g

日新製糖

3
体にいい砂糖 ムソー てんさい含蜜糖・粉末 500g

ムソー

4
体にいい砂糖 大地を守る会の砂糖 喜界島きび糖 1kg

大地を守る会の砂糖

5
体にいい砂糖 波照間製糖 波照間産黒糖200g

波照間製糖

6
体にいい砂糖 エフ琉球 沖縄県産 粉黒糖 300g

エフ琉球

7
体にいい砂糖 ゆうな物産 波照間黒砂糖ブロック 300g

ゆうな物産

8
体にいい砂糖 風水プロジェクト ゆうき市場の洗双糖 1kg

風水プロジェクト

9
体にいい砂糖 山口製糖 ビート糖(てん菜糖) 粉状タイプ 600g

山口製糖

10
体にいい砂糖 オルター・トレード・ジャパン マスコバド糖 500g

オルター・トレード・ジャパン

商品名

てんさい糖 650g

カップ印 きび砂糖 750g

てんさい含蜜糖・粉末 500g

喜界島きび糖 1kg

波照間産黒糖200g

沖縄県産 粉黒糖 300g

波照間黒砂糖ブロック 300g

ゆうき市場の洗双糖 1kg

ビート糖(てん菜糖) 粉状タイプ 600g

マスコバド糖 500g

特徴ミネラルとオリゴ糖を自然に補うことができる優秀な砂糖クセの無いまろやかな甘みが特徴の万能砂糖サラサラと使いやすい粉末タイプ喜界島限定のさとうきびで作られたミネラル豊富な砂糖お茶請けやダイエット中にもおすすめな波照間産黒糖上白糖代わりに料理などにも使える粉末タイプ別格の風味と栄養バランスのとれたブロック黒砂糖煮物にぴったりのコクのあるきび砂糖色味が薄いので料理の見た目を邪魔しないクセやアクの少ないフィリピン産の粉末黒砂糖
価格400円(税込)332円(税込)380円(税込)483円(税込)475円(税込)398円(税込)298円(税込)476円(税込)421円(税込)388円(税込)
砂糖の種類てんさい糖きび砂糖てんさい糖きび砂糖黒糖黒糖黒糖きび砂糖てんさい糖黒砂糖
含まれている成分オリゴ糖・ミネラル他ミネラル他オリゴ糖他ミネラル他オリゴ糖・ミネラル他ミネラル・ビタミン他ミネラル他ミネラル他--
商品リンク

砂糖の保存に便利なシュガーポットはこちら

体にいい砂糖を選んだら、使いやすく保存するためのシュガーポットも準備しましょう。以下の記事ではシュガーポットの選び方とおすすめ商品を紹介していますので、ぜひあわせてチェックしてみてくださいね。

まとめ

おすすめの体にいい砂糖をご紹介しましたが、いかがでしたか?砂糖にはたくさんの種類があり何を選べば良いのか迷ってしまいますが、上記の内容を参考にしながら、自分や家族がどんな砂糖を求めているのか明確にすると選びやすいですよ。

料理やお菓子、飲み物によって使い分けるのもいいかもしれません。ぜひお気に入りの砂糖を見つけてくださいね!

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