スマイリー

プロフィール

辻調理師専門学校創始者 辻静雄からフランス料理を学びフランス料理のガストロノミー（美食学）を追求する料理研究家として行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを幅広い年齢層に伝えて伝えている。 2019年「毎月作る、世界の料理」監修後、世界に活動の場を広げ2020年日本サステイナブル・レストラン協会 FMG Lead Ambassadorに就任。2022年福岡県にて「健康」をテーマにした一般社団法人スマイリージャパンを設立。