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管理栄養士が愛用するおすすめ調味料10選【お料理をワンランクUP!】

管理栄養士が愛用するおすすめ調味料10選【お料理をワンランクUP!】

管理栄養士/料理家磯村 優貴恵

大学卒業後、大手ダイエット専門サロンにて、エステティシャン・管理栄養士としてお客様の体を内側・外側の両面からサポート。その際に具体的な料理提案の必要性を感じたことから和食レストランやカフェの...
毎日口にするお料理の品々。皆さんは「なじみの味」をお持ちでしょうか。同じメニューでも、作る人が違えば味も変わってきますよね?私は、お仕事で料理をする際は広く知られている調味料を使うのですが、プライベートでは幼少期から慣れ親しんだ「なじみの味」に近づくよう、こだわりを持って調味料を選んでいます。

今回はプライベートでお料理を作るときに愛用している、お気に入りの調味料をご紹介します。砂糖・塩・醤油をはじめ、バルサミコ酢やマスタードなどもリストアップ。どれも素材の味を引き出し、なぜかホッとするようなおいしさに格上げしてくれる絶品ぞろいです。
  • 最終更新日:2020年03月06日
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目次

磯村 優貴恵のマイベスト

無量塔粒マスタード プレーン

1,080円 (税込)

マリンゴールド室戸の海洋深層水 マリンゴールドの塩

410円 (税込)

磯村 優貴恵のマイベストまとめ

1日3食、毎日食べるものだからこそ素材にはこだわりたいところ。おうちごはんの味には調味料も大きくかかわっています。

子どものころに覚えた味は、いちど離れてしまったとしてもふとしたときに思い出すもの。そして口にしたときになぜかホッとできる不思議な力を持っています。作り方は同じなのに、お母さんの味にどうしてもならない…という方は、もしかしたら使っている調味料が違っているのかもしれません。

毎日キッチンに立つと、たまには手抜きをしたくなることもあると思います。そんなときこそシンプルなメニューにお気に入りの調味料を使って、「なじみの味」を表現しては?大切な人も喜んでくれることでしょう。

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