kokochiyoi
フード系インスタグラマー／料理好き・うつわ好き
日々の料理やレシピ、うつわを紹介するインスタグラマー。フォロワー数は7万人超え。
無類の食いしん坊3人家族の母。毎日の料理はどれも簡単に作れる気軽なものばかりだが、簡単に作れるものとは思えないほどの見栄えが大人気。
調味料や素材、料理を盛るうつわに対するこだわりがフォロワーから絶大な支持を受けており、おしゃれに盛り付けられた料理の写真には毎回数多くのいいねが。
アメブロトップブロガー、クラシルアンバサダーなども務める。全部見る
コレクション
愛用アイテム
DELOUIS
オーガニック 粒マスタード
670円粒マスタードは冷蔵庫になくてはならない調味料のひとつ。
シンプルにソーセージやポトフに添えるのはもちろん、生クリームと合わせてお肉やお魚のソースに、オリーブオイルと合わせてドレッシングに、サンドイッチのたまごに、ポテトサラダの隠し味にと、色々使えるすぐれものです。
中でもこの"ドゥルイ"の粒マスタードはやさしい酸味と絶妙な粒感で、料理が本当においしく仕上がります！なくなりそうになると、ソワソワしてしまう逸品マスタードです。
アルチェネロ
有機ホワイトバルサミコビネガー
936円11%OFF(1,051円)
ホワイトバルサミコ酢は、我が家では地味に欠かせない調味料のひとつ。バルサミコ酢とはまた違う、さわやかなおいしさを持っています。
バルサミコ酢が苦手な方も、ホワイトバルサミコ酢なら使いこなせるのでは？この"アルチェネロ"のホワイトバルサミコ酢は、ドレッシングが香り高く仕上がり、やわらかな酸味でコールスローや酢玉ねぎだっておいしく仕上がります。
藻塩とこのバルサミコ酢さえあれば、野菜がおいしく食べられますよ。
アチェートゥム
アチェート・バルサミコ・オーガニック 250ml
756円初めてこのバルサミコ酢を使ったとき、「こんなおいしいバルサミコ酢があったなんて！」とびっくりしたのを覚えています。
バルサミコ酢を料理に使ってみるものの、どうしても使いこなせなかった私でしたが、この"アチェートゥム"のバルサミコ酢に出会ってからなんなく使いこなせるように。
お醤油とバターそしてこの"アチェートゥム"のバルサミコ酢があれば、ステーキだって、ハンバーグだって、きのこだけでも相性抜群の絶品ソースができちゃいます。ほかの商品とは一線を画す絶品のバルサミコ酢です！
福光屋
三年熟成 純米本味醂 福みりん
1,650円金沢の老舗酒蔵、福光屋さんの「三年熟成 福みりん」は、3年以上熟成させたまさに酒蔵ならではのみりんです。このみりんさえあれば、和食が得意になるといっても過言ではありません！
やわらかで奥深いふくよかな甘みと風味。和食が1ランクどころか2ランクもアップしてしまうみりんなんです。酒蔵でつくられるみりんは、こんなに違うものなのねと感心してしまいます。福みりんを一度使えば、もうほかのみりんに浮気できませんよ。
ムソー
北海道産 てんさい含蜜糖 粉末
280円我が家のお砂糖はてんさい糖です。てんさい糖独特の、やわらかな甘さが気に入っています。中でも溶けやすいムソーの「てんさい含蜜糖・粉末」のタイプを使っています。
品のあるやさしい甘さは、マフィンやパンケーキなどのおやつ作りはもちろん、煮物や照り焼き、大学芋などの和食にも相性抜群！やわらかな甘さが主張しすぎずに素材を引き立て、とってもおいしく仕上げてくれます。クセがないので、どんな料理にも使えるんです。
村山造酢
千鳥酢 900ml
659円お酢はかれこれ10年くらいこの千鳥酢を愛用しています。ツンとした感じがなく、品のよい風味の千鳥酢。このお酢で作った酢の物は、素材を引き立てるやわらかな酸味がここちよく、とってもおいしく仕上がります！
また、私は自宅でつくる焼餃子を、千鳥酢と粗挽き白胡椒でいただくのが大好き。千鳥酢が餃子をさらにおいしくしてくれるんです！お酢ひとつでこんなに料理が変わるんだ！ということを教えてくれたのは、この千鳥酢です。