フルールドセルのおすすめ人気ランキング【2025年】

フルールドセルはまろやかな甘味があり、後味に苦味や雑味が少ないのが特徴。ゆっくり結晶化するため粒が大きく、しゃりしゃりとした食感が味わえます。素材の味を存分に引き立たせることができるので、とくにフランス料理には欠かせず、プロの料理人に愛されています。

もちろん和食にも使え、最近はフルールドセルをつけ塩として出す寿司屋も増えています。さらにキャラメル・アイス・フルーツ・あんこなど、スイーツとの相性も良好。「フルールドセル使用」とアピールしているチョコレートもあるほどで、自宅でのスイーツ作りにも重宝します。

フルールドセルはたしかに高級ですが、調理そのものに使うというよりは、料理の仕上げにアクセントとして使用するもの。いっぺんに消費するものではないので、1つ買えば長く活用できます。肉や魚のステーキ、野菜のロースト、マリネやカルパッチョなどの仕上げに振りかけて、ぜひワンランク上の味を楽しんでみてくださいね。