通常の白砂糖よりも栄養価が高いうえに、風味豊かな精製されていない砂糖。黒砂糖・きび糖・てんさい糖など、原材料の違いによっていろいろな種類があります。種類ごとに甘さや風味、あう料理が異なるので、選ぶのに迷ってしまいますよね。
そこで今回は精製されていない砂糖のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。種類ごとの甘さの目安や向いている料理なども紹介するので、ぜひ参考にして精製されていない砂糖を使い分けてみましょう。
保育園での給食運営・食育指導の経験がある管理栄養士。しっかり食べながら、1年半で10kgのダイエットに成功した経験を生かし、ダイエット指導を行うほか、子どもの食や健康に関する記事の執筆や監修を行っている。食品メーカーのサイトや雑誌に執筆記事多数掲載。「親子のしあわせごはん」をテーマに、「取り分け離乳食」や野菜を使った簡単レシピの開発、飲食店へのメニュー提供、商品開発なども行う。千葉県出身、2児の母。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
精製されていない砂糖の魅力は、砂糖自体の素材の風味が味わえることです。通常の砂糖よりも風味やコクが豊富なので、料理に使うことで味に深みが増します。たとえば黒砂糖なら黒蜜や黒糖蒸しパンなど、風味を活かした料理やお菓子作りにぴったりでしょう。
栄養素が豊富に含まれていることも精製されていない砂糖の特徴です。原料由来の成分を残して作られる精製されていない砂糖には、精製すれば除去されてしまうミネラルやビタミンなどの栄養素が多く含まれています。おいしさに加えて栄養素を摂取できるのもうれしいポイントです。
精製されていない砂糖を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
砂糖は原料の種類や作り方によって、甘さや風味が異なります。特徴をしっかりチェックして選びましょう。
かりんとうのような風味とやさしい甘さが好きな人には黒砂糖がおすすめです。黒砂糖は白砂糖の8割程度の甘みとまろやかな風味が特徴。かぼちゃ煮や豚肉料理、サーターアンダギーや紅茶などとよく合います。やさしい甘味があるので、料理に加えれば味がまろやかになるでしょう。
風味やコクがある砂糖がほしい人は、きび糖がおすすめです。特有の風味とコクがあるため味や風味が増し、さらに煮物やお菓子に照りが出せるのも魅力。たとえば、肉そぼろ・みたらし団子・カステラなどに使うと、きび糖の風味をより活かせるでしょう。
きび糖はナチュラルな甘さを求める人にもぴったり。白砂糖と甘さが同程度なので、料理やお菓子作りで使用する際に白砂糖と同じ分量で代用できます。普段白砂糖を使う人は、同じような感覚で便利に活用できますよ。
さまざまな料理に万能に使いたい人は、てんさい糖をチェックしましょう。味や風味にクセがないため、どんな料理にも使いやすいのが魅力。素朴な甘みが特徴なので、蒸しパンやクッキーのようなシンプルな味わいのお菓子作りにもぴったりですよ。
栄養素を豊富に含む砂糖を探している人にもてんさい糖がもってこい。白砂糖よりもミネラルが多く含まれています。また、ラフィノースというお腹にやさしいオリゴ糖も含まれるので、健康志向の人にもおすすめです。
ココナッツシュガーはダイエット中の人にぴったり。カロリーはほかの砂糖とほとんど変わりませんが、血糖値の上がり具合を示すGI値が低いのが特徴です。GI値が低いと血糖値の急上昇を抑えられます。
また、カラメルのような香ばしい味わいをプラスしたい人にもおすすめ。コーヒーや紅茶などのドリンク、マフィンやラスクなどのお菓子などに使えば、甘味と風味が加わってよりおいしくなるでしょう。
どんな料理に使うのかを考慮して、砂糖の形状にもこだわりましょう。普段の料理で手軽に使うなら粉末タイプがおすすめです。粉末なら料理の種類を問わずに使いやすいのが魅力。たとえばお菓子作りの際にも、粉末タイプなら分離しにくいので安定したホイップクリームが作れますよ。
一方でドリンクに使いたいなら、角砂糖がぴったり。角砂糖は1粒ずつの量が決まっているので、毎回決まった量を使えます。固形でこぼす心配が少ないこともポイントです。
使用量や頻度にあわせて容量にも注目しましょう。普段からよく砂糖を使う場合は1kg以上の大容量がお得です。砂糖は腐敗や品質の劣化がきわめて少ない食品のため、賞味期限の表示はありません。ストックしておいてもゆっくり使えるので、まとめて買ってお得に活用しましょう。
一方でコーヒーや紅茶に入れるなら、スティックタイプや少量タイプが便利。スティックタイプなら計量せずに決まった量を入れられますし、毎回空気に触れていない新鮮な砂糖を使えます。少量タイプなら、あまり料理をしない一人暮らしの人でも使い切りやすいでしょう。
健康を意識して取り入れるなら栄養価にも着目しましょう。ビタミンやミネラルを摂取したい人は黒砂糖やてんさい糖をチェック。原料であるさとうきびやてんさいの栄養がそのまま含まれているため、多くのビタミンやミネラルを摂取できます。
よりこだわるなら、有機JASマークのついた商品を探してみましょう。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らず生産された食品につけられるマークで、登録認証機関が定める基準をクリアしています。パッケージで確認できるので、ぜひチェックしてみてください。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||||
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内容量 | カロリー | 原産国 | 原材料 | 栄養成分 | 形状 | 種類 | 包装タイプ | 未精製 | 無添加 | |||||
1 | 日新製糖 カップ印|きび砂糖 | ![]() | 飲み物にも溶けやすい。白砂糖代わりに使えるサラサラ粉末 | 750g | 396kcal(100gあたり) | 日本(またはオーストラリア、タイ) | 原料糖(さとうきび、てんさい) | たんぱく質:0g/脂質:0g/炭水化物:98.8g/食塩相当量:0.14g(100gあたり) | 粒状 | きび砂糖 | 袋 | |||
2 | Chef's choice オーガニック ココナッツシュガー | ![]() | 無精製・無漂白、添加物も不使用のこだわりシュガー | 500g | 374kcal(100gあたり) | インドネシア | 有機ココナッツ | タンパク質:1.3g/脂質:0g/炭水化物:93g/食塩相当量:0.1g(100gあたり) | 粒状 | ココナッツシュガー | チャック付き袋 | |||
3 | Kom&Kom DELLEPICO|有機ココナッツシュガー | ![]() | GI値が低いココナッツシュガー | 1000g | 100gあたり393kcal | インドネシア | ココヤシ花序液 | ビタミンB群、アミノ酸、ミネラル、繊維(イヌリン) | 粉末 | ココナッツシュガー | 袋 | |||
4 | ナチュラルキッチン オーガニックシュガー | ![]() | オーガニック派におすすめ!未精製ならではのやさしい味わい | 600g | 400kcal(100gあたり) | ブラジル | 有機サトウキビ | たんぱく質:0.1g/脂質:0.1g/炭水化物:100g/食塩相当量:0mg(100gあたり) | 小粒(グラニュー糖タイプ) | きび砂糖 | チャック付き袋 | |||
5 | ホクレン農業協同組合連合会 てんさい糖 | ![]() | カリウム・リンなどのミネラル&オリゴ糖が摂れる | 650g | 382kcal(100gあたり) | 日本 | てんさい(北海道) | たんぱく質:0.5g/脂質:0g/炭水化物:97.5g(100gあたり) | 粒状 | てんさい糖 | 袋 | |||
6 | 奄美自然食本舗 奄美瀬戸内 純黒糖 | ![]() | 丹念な手作業が生み出す素材本来の味わい | 300g | 378kcal(100gあたり) | 日本(鹿児島県奄美大島産) | さとうきび | ナトリウム12.6mg、リン55.0mg、鉄4.39mg、カルシウム49.7mg、カリウム566mgなど(100gあたり) | 固形 | 黒砂糖 | 袋 | |||
7 | ナチュラルキッチン 粗精糖 | ![]() | サトウキビの天然成分で料理にコクをプラス | 1000g | 398kcal(100gあたり) | 日本(鹿児島県種子島) | サトウキビ | たんぱく質:0.1g/脂質:0.1g/炭水化物:99.5g/ナトリウム:0.0mg(食塩相当量:0.0g)/カルシウム:16.9mg/マグネシウム:4.4mg/リン:2.4mg/カリウム:81.8mg(100gあたり) | 粒状 | 粗糖 | チャック付き袋 | |||
8 | JITAコレクション 有機JAS ココナッツシュガー | ![]() | パティシエとインドネシア大使館が認めた有機JAS認定品 | 1000g | 383kcal(100gあたり) | インドネシア | 有機ココヤシ花序液、有機マンゴスチン果皮液 | カルシウム:226mg/カリウム:940mgなど(100gあたり) | 顆粒 | ココナッツシュガー | 袋 | |||
9 | 黒糖本舗垣乃花 多良間島の粉黒糖 | ![]() | 沖縄県産のさとうきびのみを使用。料理の隠し味にも | 260g | 354kcal(100gあたり) | 日本(沖縄県多良間島) | サトウキビ | たんぱく質:1.7g/脂質:0g/炭水化物:89.7g/ナトリウム:27mg/カルシウム 240mg/鉄:4.7mg/カリウム:1100mg/マグネシウム:31mg(100gあたり) | 粉末 | 黒砂糖 | 袋 | |||
10 | P.Pra Teep Thong(プラティプトン) ココナッツシュガー カップ|FD-THAI-28 | ![]() | 自然のおいしさをそのまま詰めた、使いやすいペーストタイプ | 454g | 不明 | タイ | ココナッツ花蜜、砂糖 | 不明 | ペースト | ココナッツシュガー | ジャー |
さとうきび特有の風味を活かした、まろやかな甘さが特徴。サラサラとした粉状で料理になじみやすく、飲み物・お菓子にも使えますよ。同じシリーズでは、黒糖をブレンドしたプレミアムタイプ・角砂糖タイプなどもあるので、用途に合わせて使い分けてみてください。
内容量 | 750g |
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カロリー | 396kcal(100gあたり) |
原産国 | 日本(またはオーストラリア、タイ) |
原材料 | 原料糖(さとうきび、てんさい) |
栄養成分 | たんぱく質:0g/脂質:0g/炭水化物:98.8g/食塩相当量:0.14g(100gあたり) |
形状 | 粒状 |
種類 | きび砂糖 |
包装タイプ | 袋 |
未精製 | |
無添加 |
オーストラリアのオーガニックブランド、シェフズチョイスが販売するココナッツシュガー。未精製・無添加で、保存料・香料なども一切使用していません。インドネシアの契約農家で厳選し、オーガニック認証施設で加工されています。
内容量 | 500g |
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カロリー | 374kcal(100gあたり) |
原産国 | インドネシア |
原材料 | 有機ココナッツ |
栄養成分 | タンパク質:1.3g/脂質:0g/炭水化物:93g/食塩相当量:0.1g(100gあたり) |
形状 | 粒状 |
種類 | ココナッツシュガー |
包装タイプ | チャック付き袋 |
未精製 | |
無添加 |
農薬・化学肥料を一切使わず育てられた、有機栽培のさとうきびを使用しています。未精糖でも、クセの少ない味わいなのはうれしいですね。小粒でサラサラとした扱いやすい質感なうえ、ほかの素材ともなじみやすい上品な甘さが楽しめます。
内容量 | 600g |
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カロリー | 400kcal(100gあたり) |
原産国 | ブラジル |
原材料 | 有機サトウキビ |
栄養成分 | たんぱく質:0.1g/脂質:0.1g/炭水化物:100g/食塩相当量:0mg(100gあたり) |
形状 | 小粒(グラニュー糖タイプ) |
種類 | きび砂糖 |
包装タイプ | チャック付き袋 |
未精製 | |
無添加 |
鹿児島県奄美瀬戸内町産のさとうきびを100%使用した商品です。丹念にアクや不純物を除去し、素材本来の味わいや甘みを引き出しています。製造全般において職人の厳しいチェックが入っており、納得いかないものは一切販売しません。
内容量 | 300g |
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カロリー | 378kcal(100gあたり) |
原産国 | 日本(鹿児島県奄美大島産) |
原材料 | さとうきび |
栄養成分 | ナトリウム12.6mg、リン55.0mg、鉄4.39mg、カルシウム49.7mg、カリウム566mgなど(100gあたり) |
形状 | 固形 |
種類 | 黒砂糖 |
包装タイプ | 袋 |
未精製 | |
無添加 |
鹿児島県産のサトウキビから作られている粗精糖。カルシウムやカリウムといったサトウキビの栄養が豊富に含まれており、素朴な味わいが特徴的です。特有の天然成分の働きにより、料理のコク出しや肉・魚のにおい消しとしても使えますよ。
内容量 | 1000g |
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カロリー | 398kcal(100gあたり) |
原産国 | 日本(鹿児島県種子島) |
原材料 | サトウキビ |
栄養成分 | たんぱく質:0.1g/脂質:0.1g/炭水化物:99.5g/ナトリウム:0.0mg(食塩相当量:0.0g)/カルシウム:16.9mg/マグネシウム:4.4mg/リン:2.4mg/カリウム:81.8mg(100gあたり) |
形状 | 粒状 |
種類 | 粗糖 |
包装タイプ | チャック付き袋 |
未精製 | |
無添加 |
世界の日本人パティシエがお店で使用している、有機JAS認定品のココナッツシュガーです。1袋160g入りから1kg入りまでラインナップ。甘味とコクがあり、インドネシア大使館推薦商品として認定されています。
内容量 | 1000g |
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カロリー | 383kcal(100gあたり) |
原産国 | インドネシア |
原材料 | 有機ココヤシ花序液、有機マンゴスチン果皮液 |
栄養成分 | カルシウム:226mg/カリウム:940mgなど(100gあたり) |
形状 | 顆粒 |
種類 | ココナッツシュガー |
包装タイプ | 袋 |
未精製 | |
無添加 |
沖縄県・多良間島で栽培した、さとうきびのみを使った粉黒糖です。圧搾した汁を煮詰めて作っており、黒糖特有のやさしく素朴な味わいを堪能できますよ。精製されていないため、さとうきびに含まれるミネラル・ビタミン・カリウムといった栄養が残っています。
内容量 | 260g |
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カロリー | 354kcal(100gあたり) |
原産国 | 日本(沖縄県多良間島) |
原材料 | サトウキビ |
栄養成分 | たんぱく質:1.7g/脂質:0g/炭水化物:89.7g/ナトリウム:27mg/カルシウム 240mg/鉄:4.7mg/カリウム:1100mg/マグネシウム:31mg(100gあたり) |
形状 | 粉末 |
種類 | 黒砂糖 |
包装タイプ | 袋 |
未精製 | |
無添加 |
ミネラルなどの栄養が含まれており、しっとりしているのが特徴です。さとうきび栽培に適した、鹿児島県・喜界島産のきび糖を厳選して使用しています。煮込み料理にぴったりのコクのある味わいで、素材の味を引き立てるのも魅力です。
内容量 | 1000g |
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カロリー | 396kcal(100gあたり) |
原産国 | 日本(鹿児島県) |
原材料 | さとうきび |
栄養成分 | たんぱく質:0.3g/脂質:0g/炭水化物:98.9g/食塩相当量:0g(100gあたり) |
形状 | 粒状 |
種類 | 粗糖 |
包装タイプ | 袋 |
未精製 | |
無添加 |
元和9年に中国から伝わった、古い歴史を持つ沖縄県産の黒砂糖です。キャラメル大に成型しているためそのまま食べやすく、お茶うけとしておすすめ。包丁で軽く削ると溶けやすく味に偏りが出にくくなり、料理にも活用できます。
内容量 | 200g |
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カロリー | 356kcal(100gあたり) |
原産国 | 日本(沖縄県多良間島産) |
原材料 | さとうきび |
栄養成分 | ナトリウム27mg、カルシウム240mg、カリウム1100mg、マグネシウム31mgなど(100gあたり) |
形状 | 固形 |
種類 | 黒砂糖 |
包装タイプ | 袋 |
未精製 | |
無添加 |
体にやさしい甘味料を探している人は、健康をサポートするオリゴ糖も要チェック。以下のコンテンツではおすすめのオリゴ糖を紹介しているので、ぜひあわせてチェックしてみてください。
1位: 日新製糖|カップ印|きび砂糖
2位: Chef's choice|オーガニック ココナッツシュガー
3位: Kom&Kom|DELLEPICO|有機ココナッツシュガー
4位: ナチュラルキッチン|オーガニックシュガー
5位: ホクレン農業協同組合連合会|てんさい糖
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