LA BETTOLA 落合務 IH対応ステンレス片手圧力鍋18cm LB-157をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

豚の角煮のおいしさはまずまず。全体的には柔らかく仕上がったものの、トロトロした食感まではいかず、適度な噛み応えが残る仕上がりでした。

比較した商品には味がしっかり染み込んでいるものもありましたが、本品は中まで染み込みきらず、物足りなさを感じるモニターが多数。「おいしい」と回答したモニターは5人中3人にとどまりました。

＜角煮のおいしさのモニターコメント＞

1. 「脂身以外は硬め。多少パサつきを感じる部分もある。染み込み切ってはいない。繊維はしっかり残っている感じ」
2. 「お肉らしい弾力だが、ジュワッとした水分量は感じられなかった。かなり薄味で、硬いお肉が歯に挟まる」
3. 「柔らかく、繊維も残らなかった。表面が少しパサついていたが、中はジューシー。赤身は味が染みているが、脂までは染みていない」
4. 「十分柔らかいけど感動するほどではない。少し薄味に感じて物足りなかった。繊維感は特に感じなかった」
5. 「若干弾力は強いが、箸でスッとほぐれた。若干ジューシーさに欠ける。塩味が足りず、色も薄め」

コメントは一部抜粋

一方、イワシの煮つけは5人中4人から「おいしい」と好評でした。箸で身をほろっとほぐせるほど、柔らかく仕上がっています。

比較したほかの商品には魚臭さが残ったものがあるなか、骨まで味が染み、魚の青臭さをほとんど感じませんでした。

＜イワシのおいしさのモニターコメント＞

1. 「とても柔らかい。水分量もほどよく、しっかりと骨にも味が染みている。骨は硬すぎはしないが、存在感はしっかり残っている」
2. 「しっかり弾力が残っている。やや身にパサつきを感じ、味の染み込み具合はかなり物足りなく感じた。ガリガリと骨が残っていた」
3. 「身は柔らかく、しっとりした水分量。中心までしっかり味が染みていた。しっかり骨が残って、食べやすさはない」
4. 「もう少しほろっと崩れるような柔らかさがほしい。骨が目立ち、食べるのに抵抗があったが、しっかりコクや旨味は感じられた」
5. 「箸でほろっとほぐせるし、噛めばすぐに身がほぐれる。汁を十分に含んで、中までおいしい。背骨のガリッとした感じが気になる」

コメントは一部抜粋

口コミには「フタが閉まりにくい」という声もありましたが、フタを容器にかぶせてスライドするだけでスムーズに取り付けられました。完全に合わさるとカチッと音がするので、閉め忘れを予防できます。

圧力がかかったタイミングは、ロックピンが上がることで知らせるスプリング式。ピンは1cmほど上に上がるものの、穴の中に埋まっているので若干見づらいのが惜しく感じました。

比較した商品の平均重量が約1.9kg（※執筆時点）だったのに対し、本品も1.9kgと同程度の重さ。容量は3.2Lで、3～4人分の調理向きです。調理中の音はさほど大きくないので、夜間でも気兼ねなく使えるでしょう。

保温性が高いステンレス製で深さもあるため、ビーフシチューやもつ煮などの煮込み料理にぴったりですよ。

機能性も申し分ありません。圧力を50kPaと90kPaの2段階で調節でき、野菜の煮崩れが気になる場合は低め、肉や魚を柔らかく仕上げたいときは高めといったように使い分けできます。

比較したほかの商品には圧力の切り替えができないものがあったことを思うと、料理の仕上がりにこだわりたい人にぴったりでしょう。

内部に最大調理量が記載されていて、具材の入れすぎを防げるのもポイント。タイマーはついていませんが、普段の料理で使うには十分な機能性といえます。