全農パールライス 山形県産 つや姫を検証レビュー！お米の選び方も紹介

おいしさを突き詰めるため、生産背景にも強いこだわりが。生産者は一定の要件をクリアした農家に限られ、栽培技術の高さを保っています。

農薬や化学肥料に頼らないことを基本とした有機栽培米と、農林水産省の「特別栽培農産物に関わる表示ガイドライン」に沿って作られた特別栽培米に限定しているのもポイント。そのなかから、タンパク質含有率6.4%以下のものだけが「つや姫」として出荷されます。

つや姫のおいしさを全国に届ける取り組みも盛ん。つや姫のポータルサイトでは、産地の取組みを動画で紹介したり、栽培の様子をリアルタイムで届ける「つや姫マイスター日記」を公開したりしています。作り手の顔が見られるのはうれしいですね。

なお、山形県で生まれたつや姫は、お隣の宮城県でも奨励品種に指定されています。味わいの違いが気になる人は、ぜひ食べ比べてみてはいかがでしょう。

ECサイトでは主に、2kg・5kgが販売されています。お米の購入頻度は1〜2か月に一度が目安。お茶碗1杯を150g・1日3食食べると仮定すると、1人あたり2kgを目安に購入するとよいですよ。一人暮らしの人は2kgずつ、2～4人家族なら5～10kgずつ買うのがおすすめです。

ちなみに、日本酒「辯天」や「なんどでも」・焼酎の「さわやか金龍」など、つや姫で仕込んだお酒も展開中。つや姫ファンの人は要チェックですよ。

つや姫には無洗米もありますが、「精米よりおいしくない」というイメージを持っている人もいるのではないでしょうか。

そもそも無洗米とは、お米の表面についたヌカを落として洗米の手間を省いたもの。旨みも取り除かれてしまうと思われがちですが、いろいろな精米・無洗米を食べ比べたところ、おいしさの差はないとわかりました。食事の支度を楽にしたいなら、ぜひ視野に入れてみてください。