金子商店 南魚沼産コシヒカリとは？特徴・価格比較を紹介

化学肥料を使わず、農薬使用量を8割抑えた特別栽培米です。南魚沼市の肥沃な土壌と清らかな水で育てられたこのお米は、環境に配慮されており、希少な存在です。生産者のこだわりと手間ひまをかけた栽培方法により、優れた味わいを追求されています。

このお米は、昼夜の温度差が大きい山間地特有の気候風土で育まれ、食味の高いお米として評価されています。

極・トリプル精米技術により、お米の美味しさを最大限に引き出すよう設計されています。二段階に分けて精米することで、穀温の上昇を抑え、味わいを変化させないよう工夫されています。さらに、亜糊粉層を守りながら不要な部分を取り除くことで、栄養と旨味を保持するよう配慮されています。

高精度カメラで未成熟や変色したお米を取り除き、品質の高い炊き上がりを目指す設計となっています。

保存方法は、プラスチックなどの密閉容器やストックバックに入れ、空気が入らないようにして野菜室（15℃以下）に保存することが推奨されています。または、2Lのペットボトルに入れ冷蔵庫の内側ドアポケットに立てて保存する方法もあります。

賞味期限は、冬から春までは約1ヶ月、梅雨から夏までは約2～3週間が目安です。