鮭缶のおすすめ人気ランキング【専門家監修！2026年10月】
忙しい日のおかずやお弁当に便利な鮭缶。開けてそのまま食べられるうえ、たんぱく質やDHA・EPAなど、鮭に含まれる栄養も手軽に摂れます。しかし、食べ応えのあるブロックか手軽なフレークか、脂ののった紅鮭かあっさりした白鮭かなど、重視する点は人それぞれ。味やオイルの有無、身の形態、鮭の種類などもさまざまで、自分に合った1缶を選ぶのは難しいですよね。
今回は、日本缶詰びん詰レトルト食品協会公認の缶詰博士である黒川勇人さんに伺った選び方とともに、おすすめの鮭缶をAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。味や価格を比較してみて、ぜひ購入の際の参考にしてください。
缶詰博士。1966年福島県生まれ、東洋大学文学部卒。日本缶詰びん詰レトルト食品協会公認の缶詰博士。世界53カ国、2万缶以上の缶詰を実食し、商品開発やさまざまなアワードの審査員も務める。著書に『日本全国「ローカル缶詰」驚きの逸品36』（講談社）・「缶詰だよ人生は」（本の泉社）など多数。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
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鮭缶の選び方
鮭缶を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
用途に合わせて、加工タイプを選ぼう
鮭缶は、食塩のみで煮た「水煮」と、油や調味料で味をつけた「油漬け・味付」の2タイプ。料理に使うか、そのまま食べるかで選び分けましょう。
料理に使うなら、水煮タイプを選ぼう
炊き込みご飯やパスタなど料理に使うなら、水煮タイプがおすすめです。食塩のみで味つけされているものが多く、ほかの食材や調味料と合わせやすいメリットがあります。
炊き込みご飯・味噌汁・クリームパスタなど、和洋を問わず幅広いメニューに使いやすいでしょう。缶汁にも鮭の旨味が含まれているため、料理によっては汁ごと使うのもおすすめ。一方で人によっては、そのまま食べると味が物足りなく感じる場合があります。
水煮タイプはシンプルな塩味のものが多く、料理の素材として万能なんです。ただし醤油や味噌の香りがついていないぶん、鮭そのものの匂いは出やすくなります。匂いが気になる方は、大根おろしを合わせたり、味噌を使うちゃんちゃん焼きにしたりすると感じにくくなりますよ。
そのまま食べるなら、油漬け・味つけタイプがおすすめ
そのまま食べたり、おつまみにしたりするなら、味つけタイプや油漬けタイプがおすすめです。味がしっかり付いているため、調味する手間がなく、缶を開けるだけで手軽に食べられます。
醤油・味噌などの味つけタイプはごはんのお供やお酒のおつまみに、油漬けタイプはコクのある味わいを楽しみたいときにぴったりです。そのまま食べるだけでなく、味つけタイプはお茶漬け、油漬けタイプはサラダやパスタなどへのアレンジに活用してもおいしく味わえます。
味つけタイプは甘じょっぱい味が魅力で、ご飯に乗せてそのまま食べても満足感があります。僕自身は、その味を生かして簡単な料理にも活用していますよ。たとえば、シュレッドチーズと一緒にパンに乗せてトーストにすると結構おいしいんです。
目的に合わせて、身の形態を選ぼう
食べ応えを重視するなら、ブロックタイプ
食べ応えを重視するならブロックタイプがおすすめです。ブロックタイプは切り身に近い形で身が残っているため、鮭の食感や存在感を楽しみやすいのが魅力。メインのおかずとしてそのまま食べるほか、大きめにほぐしてサラダや炒め物に加えるなど、料理にも活用できます。
カルシウムを摂りたいなら、同じブロックタイプでも中骨タイプが選択肢に。加熱によってやわらかくなった骨まで食べられるのが特徴です。普段の食事で魚や乳製品などを食べる機会が少ない人は選択肢にするとよいでしょう。
ごはんのお供やお弁当には、フレークタイプ
ごはんのお供やお弁当に使うなら、身を細かくほぐしたフレークタイプがおすすめです。必要な分だけ取り分けやすく、ごはんにのせるだけで手軽に鮭をプラスできます。朝食やお弁当など、時間をかけずに一品用意したい場面にも重宝するでしょう。
おにぎりの具や混ぜご飯をはじめ、卵焼きや和え物など、少量の鮭を加えたいメニューにも活用できます。一方、身のかたまりが残るブロックタイプに比べると、鮭そのものの食べ応えは控えめ。ボリューム感よりも、手軽さを重視する人に向いています。
ほぐし身に植物油を加えたフレークタイプは、もそもそ感がなくしっとりしているのが魅力です。価格が手頃なものも多く、普段のおかずやお弁当に気軽に使いやすいでしょう。料理に使う場合も、ほぐす手間が省けるので便利ですよ。
好みの味わいで、鮭の種類にも注目しよう
鮭缶に使われる種類は主に4つ。脂ののりと価格帯が異なります。
- 紅鮭：脂ののりがよく、身の色が最も赤い。養殖ができないため高価
- 銀鮭：宮城県・岩手県などの養殖が主体。紅鮭に次いで脂がのっている
- カラフトマス：ピンクサーモンとも呼ばれる。繊維が細かく身がやわらかい。流通量が最も多く、価格も手頃
- 白鮭（秋鮭）：産卵前に漁獲される国産の鮭。脂は控えめであっさりした味わい
脂のりや色を重視するなら、鮭の種類に注目して選びましょう。紅鮭は脂のりがよく最も赤みが強い種類で、鮭のなかでは高級品です。旨味も強く、日本人では紅鮭が好きな方が多い印象ですね。
白鮭は繊維が細かく柔らかい食感で、紅鮭に比べて身の色が淡いのが特徴です。紅鮭ほど脂はのっていませんが、旨味はちゃんと感じられますよ。スタンダードなタイプなので、クセのない味が好みの方に向いています。銀鮭は養殖されたものが主体で、紅鮭より脂質が多く脂のりがよい種類です。
塩分が気になるなら、100gあたりの食塩相当量をチェック
鮭缶は水煮であっても食塩が加えられているものがほとんどで、水煮＝塩分が少ないとは限りません。塩分が気になる場合は、栄養成分表示の食塩相当量を比べましょう。100gあたり1.0g前後の商品もあれば、2gを超えるものもあり、同じ鮭缶でも2倍以上の差があります。
食塩不使用タイプは店頭で見かける機会が限られますが、料理に使うなら味を調整しやすい選択肢です。取り扱いがあれば候補に入れるとよいでしょう。
食塩不使用タイプは塩分を控えている方だけでなく、料理好きの方からも注目されているんです。料理の味を損なわず、鮭を手軽に加えられるのが魅力なんですよね。塩分で味や臭みをごまかせないぶん、原料の良いものが使われている印象もあります。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
鮭缶全7商品
おすすめ人気ランキング
一部の商品情報は自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。
| 商品 | 画像 | 最安価格 | 人気順 | 詳細情報 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
内容量 | 100gあたりカロリー | 100gあたりのタンパク質量 | 100gあたりの食塩相当量 | 原材料 | 味つけあり | 加工方法 | 保存期間 | 形状 | 鮭の種類 | |||||
1 | 鮭の中骨水煮 木の屋石巻水産 |  | 1位 | 8640g | 191kcal | 15.8g | 1.5g | ギンザケ中骨（宮城県産）、食塩 | 水煮 | 36か月 | ブロック | 銀鮭 | ||
2 | 銀鮭中骨水煮 気仙沼ほてい |  | 2位 | 170.0g | 不明 | 10.2g | 不明 | 銀鮭中骨（宮城県産）、食塩 | 水煮 | 36か月 | ブロック | 銀鮭 | ||
3 | あけぼの｜あけぼのさけ マルハニチロ |  | 3位 | 4320g | 133.0kcal | 18.3g | 1.9g | からふとます、食塩、鮭 | 水煮 | 不明 | ブロック | カラフトマス | ||
4 | K&K｜缶つまスモーク 鮭ハラス 国分グループ本社 |  | 4位 | 50g | 320.0kcal | 19.7g（液汁除く） | 1.0g | 大西洋さけ、大豆油、清酒、食塩 | 油漬け | 不明 | ブロック | 不明 | ||
5 | おいしい缶詰｜おいしい缶詰 燻製とろ鮭ハラス 明治屋 |  | 5位 | 70.0g | 不明 | 13g | 不明 | さけ、食塩 | 不明 | 36.0か月 | ブロック | 不明 | ||
6 | 缶詰スマートギフト マルヤ水産 |  | 6位 | 不明 | 不明 | べにずわいがに：12.5g／牡蠣しぐれ煮：11.3g／銀鮭しょうゆ煮：7.9g | 不明 | べにずわいがに、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、リン酸塩（Na）、酸化補助剤（亜硫酸塩）、牡蠣（宮城県産）、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、みりん、しょうが、銀鮭（宮城県産） | 水煮 | 36か月 | ブロック | 銀鮭 | ||
7 | 海鮮づくし｜DRB-C 百一堂 |  | 7位 | 55g×2包、50g×1包 | 不明 | 不明 | 不明 | 紅ずわいがに、秋鮭 | 不明 | 不明 | 製造日から常温1年 | フレーク | 白鮭 | |
木の屋石巻水産鮭の中骨水煮
| 内容量 | 8640g |
|---|---|
| 加工方法 | 水煮 |
| 形状 | ブロック |
| 鮭の種類 | 銀鮭 |
- 100gあたりカロリー
- 191kcal
- 100gあたりのタンパク質量
- 15.8g
- 100gあたりの食塩相当量
- 1.5g
- 原材料
- ギンザケ中骨（宮城県産）、食塩
- 味つけあり
宮城県の女川と石巻で獲れた鮭を骨ごと水煮にしたもので、中骨についた中落ちを楽しめます。中骨はやわらかく煮込まれているため、そのまま食べたり料理に使ったりとさまざまな活用ができますよ。24缶セットの大容量ながら、賞味期限は製造から3年と長期保存が可能です。
非常食として家にストックしておくのにぴったりですね。
| 保存期間 | 36か月 |
|---|
気仙沼ほてい銀鮭中骨水煮
| 内容量 | 170.0g |
|---|---|
| 加工方法 | 水煮 |
| 形状 | ブロック |
| 鮭の種類 | 銀鮭 |
- 100gあたりカロリー
- 不明
- 100gあたりのタンパク質量
- 10.2g
- 100gあたりの食塩相当量
- 不明
- 原材料
- 銀鮭中骨（宮城県産）、食塩
- 味つけあり
鮮度良好で脂の乗った宮城県産の銀鮭を使用した、たっぷり身つきの銀鮭中骨水煮。とてもやわらかいので、不足しがちなカルシウムの補給に、子どもから大人までおいしく食べられます。味つけは、鮭本来の味を楽しめるよう天日塩のみです。
| 保存期間 | 36か月 |
|---|
マルハニチロあけぼの ｜ あけぼのさけ
| 内容量 | 4320g |
|---|---|
| 加工方法 | 水煮 |
| 形状 | ブロック |
| 鮭の種類 | カラフトマス |
- 100gあたりカロリー
- 133.0kcal
- 100gあたりのタンパク質量
- 18.3g
- 100gあたりの食塩相当量
- 1.9g
- 原材料
- からふとます、食塩、鮭
- 味つけあり
からふとますを使用し、ほどよい脂とやわらかい食感が楽しめるロングセラー商品。加熱せずにそのまま食べられるので、トッピングにも使用OKです。DHA・EPA・カルシウム・アスタキサンチンなども含まれているので、手軽に栄養摂取が叶いますね。
お茶漬けなどのトッピングに使いたい人や、手軽に栄養を摂りたい人は要チェックです。
| 保存期間 | 不明 |
|---|
国分グループ本社K&K ｜ 缶つまスモーク 鮭ハラス
| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 加工方法 | 油漬け |
| 形状 | ブロック |
| 鮭の種類 | 不明 |
- 100gあたりカロリー
- 320.0kcal
- 100gあたりのタンパク質量
- 19.7g（液汁除く）
- 100gあたりの食塩相当量
- 1.0g
- 原材料
- 大西洋さけ、大豆油、清酒、食塩
- 味つけあり
そのままおつまみになる缶詰「缶つま」。こちらは鮭の一番脂の乗った「ハラス」だけを集め、桜のチップでじっくりと香ばしく燻製した本格的な一品です。燻製の香りとハラスの旨みは、ウイスキーやハイボールとも相性が良いですよ。
| 保存期間 | 不明 |
|---|
明治屋おいしい缶詰 ｜ おいしい缶詰 燻製とろ鮭ハラス
| 内容量 | 70.0g |
|---|---|
| 加工方法 | 不明 |
| 形状 | ブロック |
| 鮭の種類 | 不明 |
- 100gあたりカロリー
- 不明
- 100gあたりのタンパク質量
- 13g
- 100gあたりの食塩相当量
- 不明
- 原材料
- さけ、食塩
- 味つけあり
ちょっと贅沢な「おいしい缶詰」シリーズの燻製とろ鮭ハラスです。脂の乗ったノルウェー産鮭ハラスをほどよく塩漬けし、国産のブレンドチップで燻製してドライパックにしています。お酒のおつまみにもおすすめです。
| 保存期間 | 36.0か月 |
|---|
マルヤ水産缶詰スマートギフト
| 内容量 | 不明 |
|---|---|
| 加工方法 | 水煮 |
| 形状 | ブロック |
| 鮭の種類 | 銀鮭 |
- 100gあたりカロリー
- 不明
- 100gあたりのタンパク質量
- べにずわいがに：12.5g／牡蠣しぐれ煮：11.3g／銀鮭しょうゆ煮：7.9g
- 100gあたりの食塩相当量
- 不明
- 原材料
- べにずわいがに、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、リン酸塩（Na）、酸化補助剤（亜硫酸塩）、牡蠣（宮城県産）、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、みりん、しょうが、銀鮭（宮城県産）
- 味つけあり
宮城県水産加工品品評会で水産庁長官賞の受賞歴のある銀鮭の醤油煮・牡蠣のしぐれ煮に、紅ずわいガニを加えた豪華なセット。カニ缶詰は脚肉なので、うま味・グレード感がありますよ。銀鮭・牡蠣は化学調味料を一切使用せず、懐石料理の味に仕上げています。
| 保存期間 | 36か月 |
|---|
百一堂海鮮づくし ｜ DRB-C
| 内容量 | 55g×2包、50g×1包 |
|---|---|
| 加工方法 | 不明 |
| 形状 | フレーク |
| 鮭の種類 | 白鮭 |
- 100gあたりカロリー
- 不明
- 100gあたりのタンパク質量
- 不明
- 100gあたりの食塩相当量
- 不明
- 原材料
- 紅ずわいがに、秋鮭
- 味つけあり
- 不明
国内製造の紅ずわいがにと秋鮭ほぐしを詰め合わせ、いつもの食卓を贅沢に彩るギフトセットです。紅ずわいがにのほぐし身に加え、フレークとは異なる食感と旨みが際立つ鮭ほぐしがセットになっており、常温で1年の長期保存が可能。素材の風味を活かした味わいは、内祝いや香典返しなどの贈りものにもおすすめです。
| 保存期間 | 製造日から常温1年 |
|---|
鮭缶を使ったおすすめレシピは？
鮭好きの知人に教わったのですが、アツアツご飯に鮭缶を汁ごと乗せて、大根おろしと醤油をかけるとおいしいんです。鮭の臭みもカバーされますし、身にパサパサ感がある場合も大根おろしのとろみで気になりにくくなりますよ。
また、中骨付きは独特の生臭さが気になる場合もありますが、柑橘・マヨネーズと合わせるとおいしく食べやすいんです。僕自身は、薄切りのジャガイモと合わせてマヨネーズをかけて焼くレシピが気に入って、よく作っていました。
離乳食や幼児食に鮭缶は使える？
鮭缶は離乳食後期以降や幼児食にも使えます。塩分はできるだけ控えたい時期なので、食塩不使用の水煮タイプを選ぶとよいでしょう。与える際は骨や皮を丁寧に取り除き、月齢に合わせて細かくほぐしてください。中骨タイプは骨がやわらかく加工されていても、離乳食ではそのまま与えず、骨の有無や硬さを十分確認することが大切です。
はじめて鮭を食べさせる場合は、食物アレルギーにも注意して少量から与えましょう。食後にじんましん・嘔吐など気になる症状が現れた場合は与えるのをやめ、必要に応じて医療機関を受診してください。
鯖缶・いわし缶など、ほかの魚缶もチェック
魚の缶詰を常備したいなら、鮭缶だけでなく鯖缶やいわし缶もチェックしましょう。いずれもたんぱく質やDHA・EPAなどを摂れますが、魚種によって味わいや脂質量、栄養成分の含有量は異なります。好みや料理、摂りたい栄養に合わせて使い分けるのがおすすめです。
- 鮭缶：比較的あっさりとした味わいで、和洋さまざまな料理に合わせやすい。
- 鯖缶：脂がのった濃厚な味わいが特徴で、食べ応えを求める人にもおすすめ。
- いわし缶：旨味が強く、ごはんのお供にも使いやすい。骨ごと食べられる商品ならカルシウムも摂れる。
栄養成分の含有量や価格、味つけは商品によって異なります。特定の栄養素を目的に選ぶ場合は栄養成分表示を確認し、普段の料理に取り入れやすいものを選ぶとよいでしょう。
鮭缶の売れ筋ランキングもチェック！
なおご参考までに、鮭缶のAmazonの売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。
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