和平フレイズ 天ぷら鍋 エコラーレをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
そこで今回は、和平フレイズの天ぷら鍋 エコラーレを含む揚げ物鍋全13商品を実際に使ってみて、熱伝導性の高さ・蓄熱性の高さ・軽さ・油垂れのしにくさを比較してレビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
すべての検証は
マイベストが行っています
【総評】鉄製ながらも軽くて扱いやすい。油が素早く温まりスムーズに調理が始められる
和平フレイズの天ぷら鍋 エコラーレは、手早く揚げ物をしたい人におすすめです。油が180℃に達するまでに4分以上かかる商品もあったのに対し、3分21秒とスピーディに温まりました。忙しいときでもサッと調理が始められます。
また、重くなりがちな鉄製ながら約530gと軽量です。片手で持てる取っ手もついているので、油を入れた状態での移動や後処理も楽に行えますよ。
注ぎ口が浅めの商品は油垂れしやすいなか、縁の凹凸により油垂れは少なめです。慎重に注げばキッチンを汚さずに後処理できるでしょう。ただし、蓄熱性がいまひとつで温度が下がりやすいため、食材を追加する際は温度確認することをおすすめします。
とはいえ、熱伝導性の高さや使い勝手のよさは魅力的。そこまでたくさん揚げない人には、快適に使える商品です。
和平フレイズ 天ぷら鍋 エコラーレとは
今回ご紹介する天ぷら鍋 エコラーレは、2段式の深型構造を取り入れているのが特徴です。少ない油で揚げられるうえ、油はね防止にも役立ちます。
1～2人向けの20cmサイズは、幅32.8×奥行21×高さ9cm。IH・ガス火を含む複数の熱源に対応が可能です。
素材は鉄で、汚れが落ちやすいようシリコン加工が施されています。本体に取り付けられる網が付属し、揚げた食材の油切りができるのも便利です。
検証で使用した片手用の取っ手がついた直径20cmタイプのほか、両手用の取っ手がついた24cm・28cmサイズも販売されています。
少し大きめのものがほしいという人は、そちらもチェックしてみてはいかがでしょうか。
実際に使ってみてわかった和平フレイズ 天ぷら鍋 エコラーレの本当の実力！
具体的な検証内容は以下のとおりです。
検証①：熱伝導性の高さ
検証②：蓄熱性の高さ
検証③：軽さ
検証④：油垂れのしにくさ
検証① 熱伝導性の高さ
最初は、熱伝導性の高さを検証します。
油500gを注いだ各商品を中火にかけ、油の温度が180℃に達するまでにかかった時間を計測。早く温まったものを高評価としました。
3分21秒で180℃に到達し、熱伝導性は良好。素早く調理が始められる
油が180℃に達するのにかかった時間は3分21秒。比較した商品のなかには4分以上かかるものも複数あったため、熱伝導性が高いといえます。
火にかけると素早く温まるので、忙しい人にもおすすめです。
検証② 蓄熱性の高さ
続いて蓄熱性を検証しました。
商品で180℃に熱した油の7分後の温度を測定し、高温を維持しているものを高く評価しています。
蓄熱性はいまひとつ。やや温度が下がりやすいので、食材の追加時は注意
比較したほかの商品と比べると蓄熱性が低く、やや温度が下がりやすい傾向にあります。食材を追加で入れる際は、温度が下がりすぎていないか確かめてから入れるとよいでしょう。
検証③ 軽さ
続いて、軽さの検証です。
フタや油はねガードなど備品を取り除いた本体のみの重さを量りました。
鉄製ながら約530gと軽量。重さを気にせず楽に取り回せる
同じ鉄製商品だと1kg前後のものが多かったのに対し、約530gと軽量です。
移動や持ち運びはもちろん、後処理の際にも扱いやすさを感じます。長めの取っ手もついているので、片手でも扱いやすいですよ。
検証④ 油垂れのしにくさ
最後は、油垂れのしにくさを検証します。
油を各商品からオイルポットに移しかえる際、どの程度油垂れするかをチェックしました。
注ぎ口の角度が浅めだが、慎重に注げば油は垂れにくい
注ぎ口の角度は浅めですが、縁に凹凸があるおかげでそこまで垂れません。注ぎ口の浅い商品は油垂れが目立つなか、慎重に注げばほぼ油を垂らさずに移し替えられます。
ただし、取っ手が熱くなりやすいので、油が冷めてからゆっくりと作業してくださいね。
和平フレイズ 天ぷら鍋 エコラーレの詳細情報
調理性能・利便性に特化したこちらの商品も要チェック
最後に、天ぷら鍋 エコラーレとは違った特徴のある商品をご紹介します。
ヨシカワ 郷技 ステンレス製天ぷら鍋は、性能バランスのよさが魅力です。おいしい揚げ物を作るための条件である、熱伝導性と蓄熱性の高さを備えています。とくに蓄熱性の高さは比較した商品中トップクラスでした。油垂れしやすいのが唯一惜しいものの、約490gと軽く持ち運びにも苦労しません。
少量の揚げ物には、アーネストのミニ揚げ物鍋 スクエアもおすすめです。とんかつ約1枚分の大きさで、引き出しに収納できるほどコンパクト。また、本体の角からスムーズに油を注げ、油垂れしにくいのも高ポイントです。蓄熱性もまずまずなうえ、約620gと軽く扱いやすさに優れています。
ヨシカワ郷技 ステンレス製天ぷら鍋
| 本体素材 | ステンレス鋼 |
|---|
- 容量
- 1800mL
- 対応熱源
- ガス、IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター
- 内面加工
- 不明
| 全体の幅 | 24.8cm |
|---|---|
| 全体の奥行 | 20.5cm |
| 全体の高さ | 7.7cm |
| 温度計付き | |
| 網付き |
ヨシカワ 郷技 ステンレス製天ぷら鍋をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
アーネストミニ揚げ物鍋 スクエア ｜ A-77303
| 本体素材 | 鉄 |
|---|
- 容量
- 1900mL（満水油量500g）
- 対応熱源
- ガス、IH、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター
- 内面加工
- ふっ素樹脂塗膜加工
| 全体の幅 | 24cm |
|---|---|
| 全体の奥行 | 13cm |
| 全体の高さ | 8cm |
| 温度計付き | |
| 網付き |
アーネスト ミニ揚げ物鍋 スクエアをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
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