和平フレイズ ラバーゼ 鉄揚げ鍋をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
初心者でもおいしい揚げ物が作れると評判の、和平フレイズ ラバーゼ 鉄揚げ鍋 。インターネット上のレビューを見ると「お店のようにサクサクでカラッと揚がる」「揚げ物をするのが楽しくなった」など高評価の口コミが並ぶ一方、「注ぎ口がないのでオイルポットに移しにくい」という気になる意見もあり、購入を迷っている人もいるのではないでしょうか。
そこで今回は、和平フレイズ ラバーゼ 鉄揚げ鍋を含む揚げ物鍋全23商品を実際に使ってみて、おいしい揚げ物の作りやすさ・使いやすさ・後処理のしやすさを比較してレビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
すべての検証は
マイベストが行っています
【総評】油はねは気になるが、ひっくり返しやすく大きな食材を揚げるのに便利
和平フレイズ ラバーゼ 鉄揚げ鍋は、天ぷらやとんかつなど、大きな食材をよく揚げる人におすすめです。鍋のフチが広く食材をひっくり返しやすいので、スムーズに作業を進められますよ。
また、ムラなく揚げたい人にも重宝します。保温力は比較的高く、冷凍コロッケを入れても2分ちょっとで適温に戻りました。
一方、手入れ重視の人にはやや物足りない印象です。油は意外にはねるので、そのまま使うと周辺が汚れがち。実際に使用する際は、付属の油はね防止ネットを使いましょう。また、調理の直後は取っ手がかなり熱いため、ミトンなどの使用をおすすめします。
価格は執筆時点で税込13,200円（公式サイト参照)と、検証した全商品のなかでは高めでした。ただ、油はね防止ネット・揚げかごが付属している便利な商品でもあるので、揚げ物を頻繁に作る人は候補に入れてみてくださいね。
和平フレイズ ラバーゼ 鉄揚げ鍋とは
ラバーゼは、料理研究家の有元葉子さんが監修するキッチンウェアブランドです。ラバーゼとはイタリア語で基本を意味し、使いやすくて丈夫・メイドインジャパン・基本の調理道具をコンセプトに開発されました。
今回はそのなかから、少人数の家族に適した大きさの鉄製揚げ物鍋をご紹介します。
サイズは、直径22cm・鍋底直径12cm・持ち手を含めた幅27cmで、深さは9cm。重量は、揚げ鍋が約1kgあります。
下に向かってすぼんでいく形状になっているため、サイズ感のわりに油を使う量が少なくすむのもうれしいポイントです。
大きな特徴は、揚げ物用鍋・揚げかご・油はね防止ネットがセットになっていること。揚げかごを使うと油切りが楽で二度揚げもしやすく、食材の両面を均等に揚げられます。
また、油はね防止ネットは黒メッシュになっており、カバーしたままでも鍋の中がよく見えるのがメリットです。ネットを上げ下げしなくても、揚げ具合を確認できて便利ですよ。
鍋の本体には、一般的な鉄素材よりお手入れしやすいといわれる、耐久性にすぐれた高級鋼板のブルーテンパー材を使用しています。世界屈指の金属加工地である新潟県燕三条地区で、熟練の職人により丁寧に作られました。
また、熱源はガスコンロ・IHに対応しており、IHは200Vまで使えますよ。
実際に使ってみてわかった和平フレイズ ラバーゼ 鉄揚げ鍋の本当の実力！
今回は、和平フレイズ ラバーゼ 鉄揚げ鍋を含む揚げ物鍋全23商品を実際に用意して、比較検証レビューを行いました。
具体的な検証内容は以下のとおりです。
検証①：おいしい揚げ物の作りやすさ
検証②：使いやすさ
検証③：後処理のしやすさ
検証① おいしい揚げ物の作りやすさ
はじめに、おいしい揚げ物の作りやすさを検証します。
揚げ物の適温である170℃に熱した油のなかに、冷凍コロッケを投入。再び適温に戻るまでの時間を測り、時間が短いものほど高評価としました。
保温力はそこそこ優秀。食材に均一に火が通る
おいしい揚げ物の作りやすさは、まずまずの結果です。冷凍コロッケを入れてみると2分14秒で170℃に戻りました。
1分台で適温に戻った上位商品にはおよびませんが、保温力は比較的高いといえます。これなら食材に均一に火が通りやすく、おいしく仕上がるでしょう。
検証② 使いやすさ
続いて、使いやすさの検証です。
まず、揚げ物をしているIHコンロの周囲に半紙を置きます。油シミがどれほどつくかを確認し、油のはねにくさを評価。また、食材のひっくり返しやすさについても、採点基準に加えました。
ひっくり返しやすくスムーズに調理できるが、飛び散りがややネック
使いやすさの評価は、あまり振るわず。鍋の周囲に置いた半紙には、大きな油シミが3～4つほどできてしまいました。
実際に使用する際は、付属の油はね防止ネットを使用してくださいね。
一方、鍋のフチが広いので、食材がひっくり返しやすいのはメリットです。
魚のフライやとんかつなど、長さのある大きめの食材でもスムーズに調理できるといえます。
検証③ 後処理のしやすさ
最後に、後処理のしやすさを検証します。
使用後の油をオイルポットに移し、移す際に油漏れがしにくいか・移したあとに油垂れがしにくいかの2点を軸に評価しました。
取っ手の熱さに注意。油漏れはそこまで気にならない
後処理のしやすさは、まずまずの結果です。
取っ手がかなり熱いため、油を移す際に素手ではつかめないのがネック。使用直後に触る場合は、ミトンなどの使用が必須です。
また、移し終わったあとに、鍋の側面に油が数滴残っていたのも気になりました。ただし、ごく少量でサッと拭きとれるレベルなので、そこまで手入れには影響しないでしょう。
和平フレイズ ラバーゼ 鉄揚げ鍋の詳細情報
和平フレイズ ラバーゼ 鉄揚げ鍋の価格比較
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最後に、油はねしにくく、後処理が楽にできる商品をご紹介します。
「油はねが怖い」という人は、ヨシカワのあげた亭 温度計付き天ぷら鍋をチェック。オイルガードがついており、油の飛び散りが少ないのが魅力です。注ぎ口のくぼみも深く、油漏れすることなく処理できますよ。フタにはレシピごとの適温が記載されているので、揚げ物が不慣れな人にもうってつけです。
ニトリのIH天ぷら鍋も、オイルガード・温度計付きでスムーズに調理できるアイテム。オイルガードがありますが、食材をひっくり返しやすいのもうれしいポイントです。保温性も優秀で、カラッとしたおいしい揚げ物を作れるでしょう。手に入れやすい価格帯のため、コスパ重視の人にもぴったりです。
ヨシカワ温度計付き天ぷら鍋 ｜ SH9257
| 本体素材 | 鉄 |
|---|
- 容量
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| 全体の幅 | 30.2cm |
|---|---|
| 全体の奥行 | 20.6cm |
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| 温度計付き | |
| 網付き |
ヨシカワ あげた亭 温度計付天ぷら鍋 SH9257をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
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