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トリュフ塩のおすすめ人気ランキング10選【パスタや卵料理に!】

普段の料理に使うだけでなく、料理にさっと振りかけるだけでも一味風味が豊かになる「トリュフ塩」。「トリュフソルト」ともいいますね。ただ、美味しいとは聞くものの、使い方がよく分からないという人も多いはず。色々な料理によく合いますが、定番のパスタやステーキだけではなく、スクランブルエッグに一振りというのが今一番人気の食べ方のようです。トリュフ塩と一口にいっても、実際は黒トリュフ・サマートリュフ・白トリュフなどのトリュフに、海塩・岩塩などさまざまな塩が混ざってできており、他にも産地による特徴など選び方は千差万別です。

そこで今回は、トリュフの産地・塩の産地・トリュフの種類などを、楽天やYahoo!ショッピングなどのネット通販でも購入できる、おすすめの人気商品をランキング形式でご紹介します。一振りで料理の深みと香りが増すトリュフ塩を使って、ご家庭の料理をワンランクアップさせてみては?

  • 最終更新日:2020年03月10日
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目次

トリュフ塩の選び方

トリュフ塩とは乾燥させたトリュフと岩塩や海塩などの塩を合わせた調味料のこと。ここからは、高級品のトリュフ塩を選ぶコツをご紹介していきます。

用途に応じてトリュフを使い分ける

トリュフとは塊状のキノコのことで、高級食材として知られている、フォアグラ、キャビアとならんで世界の三大珍味と呼ばれています。トリュフは大きく分けると白トリュフ、黒トリュフの2種類になりますが、実際の種類は何十種類にもなり、市場によくでまわるのはそのうちの6種類程度となっています。

お料理の香り付けで使うなら「黒トリュフ」がおすすめ

お料理の香り付けで使うなら「黒トリュフ」がおすすめ

フランスやスペイン、イタリアで多く収穫されている黒トリュフ。独特の強い香りがあり、料理に香りをつけるために使われることもしばしばです。加熱したり香り付けに使ったりと、ほかの食材と組み合わせて使えるところがポイント。黒トリュフのトリュフ塩をご利用になる場合は、調理をする際にご利用になることをおすすめします。

調理後に振りかけるなら「白トリュフ」がおすすめ

調理後に振りかけるなら「白トリュフ」がおすすめ
黒トリュフよりもさらに希少価値が高いためさらに高級品となっているのが、白トリュフです。黒トリュフよりも香り高くとても繊細な香りがすることが人気の理由となっています。

白トリュフは加熱をせず、生のまま使用されることが多い種類です。トリュフ塩としてご利用になる際にも調理後のパラパラとかけたりしてお楽しみいただくのがおすすめです。

さまざまな使い方ができる「夏・秋トリュフ」

さまざまな使い方ができる「夏・秋トリュフ」
夏に取れる夏トリュフ、ブリゴーニュで収穫される秋トリュフ、中国トリュフなどがあります。また、近年日本でも収穫例があるのが、「イボセイヨウショウロ」という中国トリュフと同様の種類のもの。

一般にイタリアやフランスで収穫されている黒トリュフとは違う種類となっており、それほど高価な品種ではありません。これらの様々なトリュフは、白トリュフを除いて見た目は同じような外見ですが、切った時の香りや、断面が微妙に違っています。さまざまなお料理に混ぜて楽しんでくださいね。

味にこだわるならトリュフの産地もチェック!

味にこだわるならトリュフの産地もチェック!

黒トリュフは、さまざまな産地で栽培されていますが、特にフランスのペリゴール産やイタリアのノルチャ産が有名です。また、白トリュフの産地では、イタリアのピエモンテ州アルバが有名で、白トリュフ祭りなどが開催されているほどです。産地によっても味は異なりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

食材にあった塩を選ぶ

塩にも種類がありますので、食材にあった塩を使うことで、よりトリュフ塩の使い方にも料理にも深みが増しそうですね。今回は天然塩から種類と選び方をご紹介します。

赤みのお肉やクセの強い肉料理には「岩塩」を

赤みのお肉やクセの強い肉料理には「岩塩」を

岩塩でよく見かけるのは、ヒマラヤ産ピンクソルト。薄いピンクの綺麗な小さなストーン状の塩が特徴です。岩塩は、もともと海水であった場所が隆起し、地上に閉じ込められ水分が蒸発・濃縮して結晶化したもの。塩辛いのが特徴で、しっかりした味付けの料理に合い、特にクセの強いお肉などによく合いますよ。

「海塩」は野菜や魚介類の淡泊な料理に

「海塩」は野菜や魚介類の淡泊な料理に

海塩とは海から汲み上げた海水のみを使用して結晶化させた塩です。しょっぱさだけでなく旨味を感じられるのが特徴。そのため、淡白な料理、野菜の煮物や魚介類の料理の時にとてもよく合いますよ。

トリュフ塩のおすすめ人気ランキング10選

ここからはトリュフ塩のランキングをご紹介します。選び方のポイントを踏まえて、お好みにあった「トリュフ」と「塩」が使われている「トリュフ塩」をチェックしてみましょう。


なおランキングは、Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋ランキング(2020年2月26日時点)をもとにして順位付けしています。

10位
内容量50g
トリュフ黒トリュフ
原産国イタリア
フランスゲランド産海塩
9位
内容量30g
トリュフ白トリュフ
原産国イタリア
ヒマラヤ岩塩
8位
内容量50g
トリュフ白トリュフ
原産国イタリア
フランスゲランド産海塩
7位
内容量30g
トリュフ白トリュフ
原産国イタリア
フランスゲランド産海塩
6位
内容量30g
トリュフウンブリア産白トリュフ
原産国イタリア
フランスゲランド産海塩
5位
内容量30g
トリュフアルバ産サマー黒トリュフ
原産国イタリア
フランスゲランド産海塩
4位
内容量100g
トリュフ黒トリュフ
原産国イタリア
北アドリアのチェルビア海塩
3位
内容量80g
トリュフサマー黒トリュフ
原産国イタリア
フランスゲランド産海塩
2位

ウェルカムブラックトリュフソルト 

2000053200066

1,296円 (税込)

内容量30g
トリュフサマー黒トリュフ
原産国イタリア
海塩
1位
内容量100g
トリュフ黒トリュフ
原産国イタリア
沖縄産のまぼろしの熟成塩

人気トリュフ塩の比較一覧表

商品画像
1
トリュフ塩 ジーエー 三ツ星ロイヤルトリュフ塩  1枚目

ジーエー

2
トリュフ塩 ウェルカム ブラックトリュフソルト  1枚目

ウェルカム

3
トリュフ塩 BREZZO トリュフ塩 1枚目

BREZZO

4
トリュフ塩 アスプルンド イタリアンフレーバーソルト トリュフ 1枚目

アスプルンド

5
トリュフ塩 佐勇  黒トリュフ塩 1枚目

佐勇

6
トリュフ塩 タルトゥフランゲ  白トリュフ塩 1枚目

タルトゥフランゲ

7
トリュフ塩 モンテ物産 オーリ ディ ランガ 白トリュフ塩 1枚目

モンテ物産

8
トリュフ塩 ジャパンソルト トリュフソルト 白 1枚目

ジャパンソルト

9
トリュフ塩 地中海フーズ  白トリュフ塩  1枚目

地中海フーズ

10
トリュフ塩 ジャパンソルト トリュフ アソート 1枚目

ジャパンソルト

商品名

三ツ星ロイヤルトリュフ塩

ブラックトリュフソルト 

トリュフ塩

イタリアンフレーバーソルト トリュフ

黒トリュフ塩

白トリュフ塩

オーリ ディ ランガ 白トリュフ塩

トリュフソルト 白

白トリュフ塩

トリュフ アソート

特徴まぼろしの熟成塩と黒トリュフでいつもの料理がグレードUP!日本でも人気の高級食材店のトリュフ塩!リゾットやトーストにも料理が苦手な方にもおすすめ!使うだけでレストランの味に王室御用達の塩をブレンド。仕上げとして使うのがおすすめ香りが高く、料理に深みを出したいときにおすすめ最高級品のアルバ産白トリュフをブレンドしたトリュフ塩白トリュフを試してみたい方にぴったりなアイテム白トリュフを使っているのにお手頃な価格が魅力。肉料理に優秀食品を受賞した、ヒマラヤ岩塩使用の白トリュフ塩卵料理に使うのがおすすめな、イタリアの黒トリュフソルト
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内容量100g30g80g100g30g30g30g50g30g50g
トリュフ黒トリュフサマー黒トリュフサマー黒トリュフ黒トリュフアルバ産サマー黒トリュフウンブリア産白トリュフ白トリュフ白トリュフ白トリュフ黒トリュフ
原産国イタリアイタリアイタリアイタリアイタリアイタリアイタリアイタリアイタリアイタリア
沖縄産のまぼろしの熟成塩海塩フランスゲランド産海塩北アドリアのチェルビア海塩フランスゲランド産海塩フランスゲランド産海塩フランスゲランド産海塩フランスゲランド産海塩ヒマラヤ岩塩フランスゲランド産海塩
商品リンク

トリュフ塩の売れ筋ランキングもチェック!

なおご参考までに、トリュフ塩の楽天・Yahoo!ショッピングの売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。

まとめ

「トリュフ塩」は、トリュフの種類や産地によって金額の差がかなりありますが、1,000〜1,500円ほどで買えるものもあるのでチェックしてみてください。よりトリュフの香りを楽しみたい方は、トリュフ専門メーカーが出しているものを探してみるのもいいかもしれませんね。


また種類によっては塩や乾燥トリュフの大きさがまちまちですので、すり鉢などで一度細かく擦ってからご利用になるとより香り高くなりますよ。ぜひ、試してみてください。

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