トリュフ塩のおすすめ人気ランキング【2026年4月】
料理に一振りするだけで芳香な香りと風味が広がり、手軽に高級感が味わえるトリュフ塩。一部のスーパー・デパート・通販などで購入できます。しかし、黒トリュフ・白トリュフなど原料となるトリュフの種類や産地は様々なので、選ぶのに迷ってしまいますよね。
そこで今回は、トリュフ塩のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。コンテンツの後半では、トリュフ塩を使った塩パンのレシピも紹介。お気に入りのトリュフ塩でいつもの食卓をワンランクアップさせましょう。

ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。

徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
更新 以下の商品がトリュフ塩のTOP20にランクインしました。- Badia Spices|Black Truffle Sea Salt
- SABATINO TARTUFI |黒トリュフソルト
一振りで高級感をプラス!トリュフ塩の魅力とは?

一振りするだけで芳香な香りが広がり、手軽に高級感を演出できるのがトリュフ塩の魅力です。トリュフ塩とは、乾燥させたトリュフと岩塩や海塩を合わせた調味料のこと。世界三大珍味のひとつであるトリュフの風味・香りを家庭でも手軽に味わえる贅沢な調味料です。
パスタ・卵料理・野菜・肉料理・魚料理との相性がよく、家庭料理にも便利に使えます。成城石井やカルディでも手軽に手に入れられるので、普段の食卓やバーベキューなど様々なシチュエーションで活躍するでしょう。ポップコーンや塩パンのアクセントに使うのもおすすめです。
トリュフ塩には天然塩が使われていることも大きな特徴。一般的な塩である精製塩に比べて、天然塩はミネラル成分を豊富に含み、素材の味を引き立てるコクのある味わいです。トリュフ塩を選ぶ際は、トリュフの種類と塩の種類の両方をチェックしましょう。
トリュフ塩の選び方
トリュフ塩を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
香りづけや後乗せなど、用途に合うトリュフの種類を選ぼう
トリュフの種類は黒トリュフ・白トリュフの2つです。それぞれに特徴があり、風味をより引き立たせるための使い方も異なります。料理で使うタイミングや用途に応じて、トリュフの種類を選びましょう。
黒トリュフ:加熱調理で香りづけ・味つけをしたい人におすすめ

料理の味つけや香りづけに使うなら黒トリュフをチョイスしましょう。黒トリュフは加熱するとより香りが立ちやすいのが特徴。料理の途中で加えたり温かい料理にふりかけて余熱で香りを高めたりすることで、料理の味つけや香りづけに使えます。
肉料理や卵料理などの味の強い食材に合わせたい人にもぴったりです、黒トリュフは、肉や卵などのパンチのある食材にも負けない香りの強さが特徴。ソースや香りづけに使えばよいアクセントになるでしょう。
白トリュフ:調理後の後乗せ・料理の仕上げにぴったり

仕上げにふわっと香りをつけたいなら白トリュフがおすすめ。白トリュフは加熱すると香りが落ちてしまうため、調理後にそのままパラパラと振りかけるとおいしくいただけます。料理の仕上げに使うと上品な香りを楽しめますよ。
冷たい料理にそのまま振りかけて使うのもよいでしょう。そのままでも芳醇な香りを楽しめる白トリュフは、サラダ・魚介のカルパッチョ・冷製スープなどの冷たい料理との相性もぴったりです。香り高い白トリュフの香りをダイレクトに感じられます。
味にこだわる人は有名な産地もチェック

こだわりの白トリュフを求めるなら、イタリアのピエモンテ州アルバ産をチェック。イタリアでも一部の土地かつ冬にしか収穫されない高品質で貴重な白トリュフです。アルバ産のものはブランド化されており希少価値が高いものですが、有名メーカーの取引も多く安定した品質を保っていますよ。
高品質の黒トリュフを味わうならフランスのペリゴール産、もしくはイタリアを代表する産地ウンブリア産に注目。黒トリュフはフランス産またはイタリア産のものが高級品として扱われています。そのほか、イタリアのピエモンテ州アルバ・トスカーナ州・マルケ州は黒トリュフの産地として有名です。
肉?海鮮?料理に合わせて塩の種類をチョイス
使いたい食材に合う塩の種類を選ぶことも、料理のおいしさや風味にこだわるための大切なポイントです。肉料理か海鮮料理か、トリュフ塩を使いたい料理に合わせて塩の種類を選びましょう。
岩塩:赤身肉やクセの強い肉料理にもってこい

赤身肉やラム肉のようなクセの強い肉料理に使うなら、濃厚な岩塩がおすすめです。岩塩は元々海水だった場所の水分が結晶化して塩になったもの。長時間かけて濃縮されており、濃厚な味わいが特徴です。ステーキやスペアリブなどしっかりとした味つけの肉料理を引き立てますよ。
素材の味をダイレクトに味わいたい人にも岩塩がうってつけ。岩塩はゆっくり溶けていくため、食材本来の旨味をより引き立てます。蒸し料理・生魚・天ぷら・グリル料理など、シンプルな調理法で素材の味をそのまま味わうメニューに使うのもおすすめです。
海塩:野菜や魚介類など淡白な料理と好相性

野菜や魚介類などの淡泊な料理に使うなら海塩がおすすめです。海塩は海からくみ上げた海水を結晶化させた塩のことで、塩気だけでなく海水のミネラル成分が凝縮された旨味が特徴。サラダ・魚介類・おにぎりなど、あっさりした淡白な料理の旨味を引き立てます。
海塩は料理に使いやすいこともうれしいポイントです。岩塩よりもサラッとしている分、水に溶けやすく食材と馴染みやすいのが特徴。煮物やスープを好みの味に調整しやすく、用意しておくと便利です。
トリュフ塩全26商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | 最安価格 | 詳細情報 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
内容量 | 保存料不使用 | 香料不使用 | 原産国 | 賞味期限 | 原材料 | 分類 | 種類 | 濃縮工程 | 結晶化工程 | 粒度 | トリュフの種類 | 容器 | 100gあたりの食塩相当量 | ||||
1 | ウェルカム DEAN&DELUCA|DEAN&DELUCA トリュフソルト | ![]() | 30g | 不明 | イタリア |
| 海塩、黒トリュフ、香料 | 天然・自然塩、調味塩 | 海水塩 | 不明 | 不明 | パウダー(トリュフ) | 黒トリュフ | 瓶 | 91.5g | ||
2 | ジャパンソルト 白トリュフソルト | ![]() | 50g | イタリア |
| 食塩、トリュフ、香料 | 調味塩 | 海水塩 | 天日 | 不明 | 不明 | 白トリュフ | ジャー | 不明 | |||
3 | 地中海フーズ INAUDI 白トリュフ塩 | ![]() | 30g | イタリア | 岩塩、白トリュフ/香料 | 調味塩 | 岩塩 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | ボトル | 97.5g | ||||
4 | Tetsuya’s トリュフソルト | ![]() | 100g | 不明 | 不明 | イタリア | 海塩、黒トリュフ、香料 | 調味塩 | 海水塩 | 不明 | 不明 | パウダー | 不明 | 瓶 | 不明 | ||
5 | ジャパンソルト 白トリュフソルト | ![]() | 25g | 不明 | イタリア | 不明 | ゲランド産天日塩、白トリュフ、香料 | 天然・自然塩 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | ボトル | 不明 | ||
6 | 佐勇 タルトゥフランゲ|白トリュフ塩 | ![]() | 30g | 海外 | ゲランドの塩、フリーズドライ白トリュフ、香料 | 不明 | 海水塩 | 不明 | 不明 | パウダー | 不明 | 瓶 | 不明 | ||||
7 | 万葉創業社 ジーエー 三ツ星ロイヤルトリュフ塩 | ![]() | 100g | 不明 | イタリア |
| 沖縄産海塩、黒トリュフ、黒トリュフ香料 | 調味塩 | 海水塩 | 逆浸透膜 | 平釜 | パウダー | 黒トリュフ | 不明 | 94.0g | ||
8 | Amazon トリュフ塩 | ![]() | 100g | 日本 | 不明 | 調味塩 | 海水塩 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | ジップつきビニール袋 | 不明 | ||||
9 | エスペディート トリュフ塩 | ![]() | 105g | 不明 | 塩、トリュフ | 天然・自然塩、調味塩 | 海水塩 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | ボトル | 不明 | ||||
10 | ジオフーズ 黒トリュフソルト | ![]() | 50g | 不明 | イタリア | 不明 | 塩、黒トリュフ、香料 | 調味塩 | 不明 | 不明 | 不明 | パウダー | 黒トリュフ | 不明 | 不明 | ||
ウェルカムDEAN&DELUCA | DEAN&DELUCA トリュフソルト
| 内容量 | 30g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 種類 | 海水塩 |
| トリュフの種類 | 黒トリュフ |
- 保存料不使用
- 不明
- 香料不使用
- 濃縮工程
- 不明
- 結晶化工程
- 不明
使い勝手のよさとお試しにもぴったりなサイズ感が魅力
食のセレクトショップ、DEAN&DELUCAが販売するトリュフ塩。サマートリュフをパウダー状に砕いて天然の海塩にブレンドしており、どんな料理にもなじみやすく使いやすいでしょう。30gと容量少なめなので、トリュフの香りが強いうちに使い切れますよ。
| 賞味期限 | 180日 |
|---|---|
| 原材料 | 海塩、黒トリュフ、香料 |
| 分類 | 天然・自然塩、調味塩 |
| 粒度 | パウダー(トリュフ) |
| 容器 | 瓶 |
| 100gあたりの食塩相当量 | 91.5g |
ジャパンソルト白トリュフソルト
| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 種類 | 海水塩 |
| トリュフの種類 | 白トリュフ |
- 保存料不使用
- 香料不使用
- 濃縮工程
- 天日
- 結晶化工程
- 不明
希少な白トリュフを使用。ガーリックのような香り
各国の有名シェフから厚い信頼を得ているイタリアのメーカー、タルトゥフランゲ社の製品。フランス・ゲランド産の天日塩と、冬しか収穫ができない希少な白トリュフをブレンドしています。白トリュフならではのガーリックのような香りで、肉・卵・魚など様々な料理と好相性です。
| 賞味期限 | 547日 |
|---|---|
| 原材料 | 食塩、トリュフ、香料 |
| 分類 | 調味塩 |
| 粒度 | 不明 |
| 容器 | ジャー |
| 100gあたりの食塩相当量 | 不明 |
地中海フーズINAUDI 白トリュフ塩
| 内容量 | 30g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 種類 | 岩塩 |
| トリュフの種類 | 不明 |
- 保存料不使用
- 香料不使用
- 濃縮工程
- 不明
- 結晶化工程
- 不明
白トリュフとヒマラヤ岩塩の豊かな味わい
ピエモンテ州の優れた食品に贈られる「Piemonte Food Awards 2018」にて、特別賞を獲得したINAUDIの白トリュフ塩。イタリア産の白トリュフとヒマラヤ岩塩を使用した、香り高い調味料です。肉や天ぷらのつけ塩にするのはもちろん、トリュフと相性のいい卵と料理するのもおすすめですよ。
| 賞味期限 | |
|---|---|
| 原材料 | 岩塩、白トリュフ/香料 |
| 分類 | 調味塩 |
| 粒度 | 不明 |
| 容器 | ボトル |
| 100gあたりの食塩相当量 | 97.5g |
Tetsuya’sトリュフソルト
| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 種類 | 海水塩 |
| トリュフの種類 | 不明 |
- 保存料不使用
- 不明
- 香料不使用
- 不明
- 濃縮工程
- 不明
- 結晶化工程
- 不明
一流レストランの味が家庭で楽しめる
シチリアの海塩とアブルッツォの香り高いブラックサマートリュフを5%使用した贅沢な商品。オーストラリアの有名レストラン、Tetsuya’s RESTAURANTのオーナーシェフがプロデュースしており、実際にお店でも使用されています。フタを開けた瞬間広がる香りをぜひ堪能してみてください。
| 賞味期限 | |
|---|---|
| 原材料 | 海塩、黒トリュフ、香料 |
| 分類 | 調味塩 |
| 粒度 | パウダー |
| 容器 | 瓶 |
| 100gあたりの食塩相当量 | 不明 |
ジャパンソルト白トリュフソルト
| 内容量 | 25g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 種類 | 不明 |
| トリュフの種類 | 不明 |
- 保存料不使用
- 不明
- 香料不使用
- 濃縮工程
- 不明
- 結晶化工程
- 不明
タルテュフランゲ社が選んだ白トリュフを使用
各国の有名シェフの厚い信頼を得ているイタリアのタルテュフランゲ社が選ぶ白トリュフを使用したトリュフ塩です。白トリュフは冬場にしか収穫のできない希少なトリュフで、ガーリックのような香りが特徴。肉料理・パスタ・卵料理・チーズなど、幅広い料理におすすめです。
| 賞味期限 | 不明 |
|---|---|
| 原材料 | ゲランド産天日塩、白トリュフ、香料 |
| 分類 | 天然・自然塩 |
| 粒度 | 不明 |
| 容器 | ボトル |
| 100gあたりの食塩相当量 | 不明 |
佐勇タルトゥフランゲ | 白トリュフ塩
| 内容量 | 30g |
|---|---|
| 原産国 | 海外 |
| 種類 | 海水塩 |
| トリュフの種類 | 不明 |
- 保存料不使用
- 香料不使用
- 濃縮工程
- 不明
- 結晶化工程
- 不明
ゲランドの塩と白トリュフを使用した贅沢な味わい
世界で高く評価されているゲランドの塩と、高品質で知られるアルバ産の白トリュフを使用。海塩の甘みとトリュフの極上の香りで料理をより一層引き立てます。好きな料理に一振りするだけで、ワンランク上の贅沢な味わいに。
| 賞味期限 | |
|---|---|
| 原材料 | ゲランドの塩、フリーズドライ白トリュフ、香料 |
| 分類 | 不明 |
| 粒度 | パウダー |
| 容器 | 瓶 |
| 100gあたりの食塩相当量 | 不明 |
万葉創業社ジーエー 三ツ星ロイヤルトリュフ塩
| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 種類 | 海水塩 |
| トリュフの種類 | 黒トリュフ |
- 保存料不使用
- 不明
- 香料不使用
- 濃縮工程
- 逆浸透膜
- 結晶化工程
- 平釜
国産の熟成塩の旨みと芳醇な黒トリュフの香りが広がる
イタリア産の高品質な黒トリュフと、沖縄産海塩を組み合わせたリッチな調味料です。手作業で海水を煮詰めていくという、日本古来の入浜式塩田製法で作った塩を6ヵ月間寝かせているため、塩本来の旨味がしっかり感じられます。容量が多めの100g入りなので、たっぷり使えるのも魅力です。
| 賞味期限 | 360日 |
|---|---|
| 原材料 | 沖縄産海塩、黒トリュフ、黒トリュフ香料 |
| 分類 | 調味塩 |
| 粒度 | パウダー |
| 容器 | 不明 |
| 100gあたりの食塩相当量 | 94.0g |
Amazonトリュフ塩
| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
| 種類 | 海水塩 |
| トリュフの種類 | 不明 |
- 保存料不使用
- 香料不使用
- 濃縮工程
- 不明
- 結晶化工程
- 不明
華やかさと味わい深さで、ワンランク上の贅沢な味わいを演出
高級料理に使用することで一気に華やかさと味わい深さを与えてくれるアイテムです。一般的な塩と比べてワンランク上の贅沢な味わいを演出してくれるため、特別な食事やおもてなしの際にぴったり。100g入りの大容量タイプで、たっぷり使えます。
| 賞味期限 | |
|---|---|
| 原材料 | 不明 |
| 分類 | 調味塩 |
| 粒度 | 不明 |
| 容器 | ジップつきビニール袋 |
| 100gあたりの食塩相当量 | 不明 |
ジーエーロイヤルトリュフソルト
| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 種類 | 岩塩 |
| トリュフの種類 | 不明 |
- 保存料不使用
- 香料不使用
- 濃縮工程
- 不明
- 結晶化工程
- 不明
見た目にも美しいピンク色のトリュフソルト
パキスタン産のヒマラヤ紅岩塩に、風味のよいイタリア産黒トリュフを加えて作られています。肉料理・卵料理からパスタやサラダまで幅広い料理との相性がよく、調理の仕上げにササッと振りかけるだけで、簡単にレストランのような一皿が完成。きれいなピンク色が美しく、ボトルデザインもおしゃれです。
| 賞味期限 | |
|---|---|
| 原材料 | ヒマラヤ岩塩、紅岩塩(パキスタン)、黒トリュフ(イタリア)、黒トリュフ香料 |
| 分類 | 調味塩 |
| 粒度 | パウダー |
| 容器 | 不明 |
| 100gあたりの食塩相当量 | 96g |
アーパ・アンド・イデアT&C トリュフ塩
| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 原産国 | 海外(イタリア) |
| 種類 | 食塩 |
| トリュフの種類 | 不明 |
- 保存料不使用
- 香料不使用
- 濃縮工程
- 不明
- 結晶化工程
- 不明
卵料理と相性ぴったり
苦味が少ないサルデニア島の海塩に、トリュフを配合した商品。卵料理と相性がよく、スクランブルエッグ・オムレツ・ゆで卵などに振りかけるだけでおいしく食べられます。食べた瞬間に鮮烈に鼻へと抜けるトリュフの芳醇な香りがやみつきになるでしょう。
| 賞味期限 | |
|---|---|
| 原材料 | 食塩、トリュフ、香料 |
| 分類 | 調味塩 |
| 粒度 | パウダー |
| 容器 | 瓶 |
| 100gあたりの食塩相当量 | 不明 |
ルノエ香りがとばない トリュフ塩
| 内容量 | 10g(0.5g×20包) |
|---|---|
| 原産国 | 海外(岩塩:ドイツ/トリュフ:イタリア) |
| 種類 | 岩塩 |
| トリュフの種類 | 不明 |
- 保存料不使用
- 香料不使用
- 濃縮工程
- 不明
- 結晶化工程
- 不明
使い切りで香り新鮮。贅沢トリュフ塩で特別な一皿に
アルプスの岩塩×イタリア産トリュフから作られた塩。1回ずつの使い切りタイプなので、香りが飛ばず、いつでも芳香な香りが楽しめます。フライドポテトや天ぷらなどに合わせるといつもと違う、ちょっと贅沢なひと時になるでしょう。
| 賞味期限 | |
|---|---|
| 原材料 | 不明 |
| 分類 | 調味塩 |
| 粒度 | 不明 |
| 容器 | 袋(個包装) |
| 100gあたりの食塩相当量 | 不明 |
タルトゥフランゲタルトゥフランゲ | 白トリュフ塩
| 内容量 | 30g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 種類 | 海水塩 |
| トリュフの種類 | 不明 |
- 保存料不使用
- 不明
- 香料不使用
- 濃縮工程
- 不明
- 結晶化工程
- 不明
ゲランドの塩×アルバ産白トリュフのプロ仕様
世界屈指のトリュフ製品メーカーのタルトゥフランゲ社が、アルバ産の最高級白トリュフとゲランドの塩を使用して作った一品。海塩ならではの甘味と贅沢な白トリュフの香りが何よりの魅力。30g入りで価格はやや高めですが、星付きレストランでも使われている本格的な商品です。
| 賞味期限 | 不明 |
|---|---|
| 原材料 | フランス・ゲランド海塩、フリーズドライ白トリュフ(0.3%)、香料 |
| 分類 | 調味塩 |
| 粒度 | パウダー |
| 容器 | 不明 |
| 100gあたりの食塩相当量 | 不明 |
アーパ・アンド・イデアトリュフソルト
| 内容量 | 30g×2個 |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 種類 | 海水塩 |
| トリュフの種類 | 不明 |
- 保存料不使用
- 不明
- 香料不使用
- 不明
- 濃縮工程
- 不明
- 結晶化工程
- 不明
仕上げに一振りすれば高級感のある料理に
収穫後72時間以内に加工した黒トリュフに、地中海の海塩をブレンドした貴重な逸品。料理の仕上げに一振りすれば、高級感のある味わいになります。ステーキなどの肉料理や温野菜のほか、卵とも相性がよいですよ。
| 賞味期限 | |
|---|---|
| 原材料 | 海塩(イタリア)、乾燥黒トリュフ、香料(白トリュフ) |
| 分類 | 調味塩 |
| 粒度 | パウダー |
| 容器 | 瓶 |
| 100gあたりの食塩相当量 | 不明 |
BREZZOトリュフ塩
| 内容量 | 90g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 種類 | 海水塩 |
| トリュフの種類 | 不明 |
- 保存料不使用
- 香料不使用
- 濃縮工程
- 不明
- 結晶化工程
- 不明
サマー黒トリュフとゲランドの塩をブレンド
イタリア・ピエモンテ州ランゲ地区で採れた芳醇な黒サマートリュフに、フランス・ブルターニュ地方の天然塩であるゲランドの塩をブレンド。ほんの少し使うだけでもトリュフの香りが広がり、リッチな一皿が完成します。パッケージもおしゃれで、高級感のある箱入りなのも魅力です。
| 賞味期限 | |
|---|---|
| 原材料 | フランス・ゲランド海塩、サマー黒トリュフ |
| 分類 | 調味塩 |
| 粒度 | パウダー |
| 容器 | 不明 |
| 100gあたりの食塩相当量 | 不明 |
タルトゥフランゲオーリ・ディ・ランガ 黒トリュフ塩 | 005937
| 内容量 | 30g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 種類 | 海水塩 |
| トリュフの種類 | 不明 |
- 保存料不使用
- 不明
- 香料不使用
- 濃縮工程
- 不明
- 結晶化工程
- 不明
ゲランド産の天然海塩とイタリア産黒トリュフを合わせた商品
フランス・ゲランド産の天然海塩に、フリーズドライにしたイタリア産の黒トリュフを加えた商品。肉料理の仕上げに使うと、素材の旨味がグッと引き出されます。黒トリュフの香りを存分に楽しみたいときにおすすめです。
| 賞味期限 | |
|---|---|
| 原材料 | 海塩、乾燥黒トリュフ、香料 |
| 分類 | 調味塩 |
| 粒度 | パウダー |
| 容器 | 不明 |
| 100gあたりの食塩相当量 | 98.0g |
ウェルカムDEAN&DELUCA | イタリアンフレーバーソルトコレクション3種セット
| 内容量 | 90g(30g×3個) |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 種類 | 海水塩 |
| トリュフの種類 | 不明 |
- 保存料不使用
- 不明
- 香料不使用
- 不明
- 濃縮工程
- 不明
- 結晶化工程
- 不明
ギフトにおすすめ。料理に香りをプラスできる3種セット
料理の仕上げに香りをプラスできる、トリュフ・赤ワイン・レモンのフレーバーソルト3種セット。サラダや肉料理・魚料理に合わせて使えます。カジュアルなギフトにもおすすめです。
| 賞味期限 | 不明 |
|---|---|
| 原材料 | 赤ワイン塩:海塩、赤ワイン、レッドチャード、タイム、ローズマリー、黒胡椒、オールスパイス/レモン塩:海塩、レモン果皮、食用花(マロウ)、タイム、ウコン、香料/トリュフ塩:海塩、黒トリュフ、香料 |
| 分類 | 調味塩 |
| 粒度 | フレーク |
| 容器 | 不明 |
| 100gあたりの食塩相当量 | 89.5〜91.5g |
Badia SpicesBlack Truffle Sea Salt
| 内容量 | 255g |
|---|---|
| 原産国 | アメリカ |
| 種類 | 海水塩 |
| トリュフの種類 | 黒トリュフ |
- 保存料不使用
- 不明
- 香料不使用
- 不明
- 濃縮工程
- 不明
- 結晶化工程
- 不明
料理をエレガントな味わいに仕上げるトリュフ塩
ブラックトリュフを、シーソルトにミックスした一品です。少量でもアクセントになり、どんな料理もエレガントな味わいに仕上げるのが特徴。フライドポテトやピザ・パスタ・卵料理と相性がよく、ソースの味付けにもおすすめですよ。
| 賞味期限 | 不明 |
|---|---|
| 原材料 | 不明 |
| 分類 | 調味塩 |
| 粒度 | パウダー |
| 容器 | ボトル |
| 100gあたりの食塩相当量 | 不明 |
SABATINO TARTUFI 黒トリュフソルト
| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 原産国 | イタリア |
| 種類 | 海水塩 |
| トリュフの種類 | 不明 |
- 保存料不使用
- 不明
- 香料不使用
- 濃縮工程
- 不明
- 結晶化工程
- 不明
一流レストランで使われる本格派。和食にも使える
一流レストラン向けの商品を手掛ける、イタリアのサバティーノ・トリュフ社のトリュフ塩です。イタリア産の黒サマートリュフとシチリア産の海塩によって生まれるトリュフの贅沢な香りが特徴。肉料理全般のつけ塩に向いており、卵かけごはんなどの和食や鍋料理にもマッチします。
| 賞味期限 | 不明 |
|---|---|
| 原材料 | 海塩、黒サマートリュフ、香料 |
| 分類 | 調味塩 |
| 粒度 | パウダー |
| 容器 | 瓶 |
| 100gあたりの食塩相当量 | 不明 |
トリュフ塩を使ったおすすめレシピは?

今回は、トリュフ塩を使った塩パンのレシピをご紹介します。パン生地にトリュフ塩を練り込み、さらにトッピングすれば、いつもの塩パンが高級感のある味わいに。焼きたてほかほかの塩パンは、トリュフ塩の香りを存分に味わえますよ。
材料(約10個分)
- (A)強力粉:250g
- (A)バター:10g
- (A)トリュフ塩:3g
- (A)砂糖:6g
- (A)牛乳:170cc
- (A)ドライイースト:3g
- バター:50g(包む用。5gずつに切り分けておく)
- オリーブオイル:適量
- トリュフ岩塩:適量(表面のトッピング用)
(A)の材料をホームベーカリーに入れてスタートします。手ごねで作る場合はひとまとめになるまでこねてラップにかけておきましょう。生地が2倍の大きさに膨らんだら一次発酵完了。生地を10等分に丸め、濡れ布巾をかけて15分間休ませます。
生地をしずく型にして綿棒で伸ばし、バターを芯にしながら巻いて成形してください。バターが流れ出ないように横を軽く閉じておきましょう。オーブンシートを敷いた天板の上に間隔を空けて生地を並べ、濡れ布巾をかけて生地が1.5倍に膨らむまで二次発酵させます。
オーブンを230℃に余熱し、その間に生地の表面にオリーブオイルを塗ってトリュフ岩塩をパラパラと全体にかけておきましょう。余熱したオーブンの温度を210℃に下げて15分焼き上げれば完成です。
ほかのトリュフ調味料もチェック!
トリュフが使われている調味料にはトリュフオイルもあります。トリュフ塩より価格は高めですがトリュフの香りがより強く感じられ、贅沢したい日のおうちごはんにぴったり。以下のコンテンツで詳しくご紹介しているので、ぜひ参考にしてくださいね。
おすすめのトリュフ塩ランキングTOP5
1位: ウェルカム|DEAN&DELUCA|DEAN&DELUCA トリュフソルト
2位: ジャパンソルト|白トリュフソルト
3位: 地中海フーズ|INAUDI 白トリュフ塩
4位: Tetsuya’s|トリュフソルト
5位: ジャパンソルト|白トリュフソルト
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