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トリュフ塩のおすすめ人気ランキング【2026年4月】

料理に一振りするだけで芳香な香りと風味が広がり、手軽に高級感が味わえるトリュフ塩。一部のスーパー・デパート・通販などで購入できます。しかし、黒トリュフ・白トリュフなど原料となるトリュフの種類や産地は様々なので、選ぶのに迷ってしまいますよね。


そこで今回は、トリュフ塩のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。コンテンツの後半では、トリュフ塩を使った塩パンのレシピも紹介。お気に入りのトリュフ塩でいつもの食卓をワンランクアップさせましょう。

吉田めぐみ
監修者
ワインエキスパート/野菜ソムリエプロ/調味料ソムリエ
吉田めぐみ

ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。

吉田めぐみのプロフィール
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
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一振りで高級感をプラス!トリュフ塩の魅力とは?

一振りで高級感をプラス!トリュフ塩の魅力とは?

一振りするだけで芳香な香りが広がり、手軽に高級感を演出できるのがトリュフ塩の魅力です。トリュフ塩とは、乾燥させたトリュフと岩塩や海塩を合わせた調味料のこと。世界三大珍味のひとつであるトリュフの風味・香りを家庭でも手軽に味わえる贅沢な調味料です。


パスタ・卵料理・野菜・肉料理・魚料理との相性がよく、家庭料理にも便利に使えます。成城石井やカルディでも手軽に手に入れられるので、普段の食卓やバーベキューなど様々なシチュエーションで活躍するでしょう。ポップコーンや塩パンのアクセントに使うのもおすすめです。


トリュフ塩には天然塩が使われていることも大きな特徴。一般的な塩である精製塩に比べて、天然塩はミネラル成分を豊富に含み、素材の味を引き立てるコクのある味わいです。トリュフ塩を選ぶ際は、トリュフの種類と塩の種類の両方をチェックしましょう。

トリュフ塩の選び方

トリュフ塩を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。

1

香りづけや後乗せなど、用途に合うトリュフの種類を選ぼう

トリュフの種類は黒トリュフ・白トリュフの2つです。それぞれに特徴があり、風味をより引き立たせるための使い方も異なります。料理で使うタイミングや用途に応じて、トリュフの種類を選びましょう。

黒トリュフ:加熱調理で香りづけ・味つけをしたい人におすすめ

黒トリュフ:加熱調理で香りづけ・味つけをしたい人におすすめ

料理の味つけや香りづけに使うなら黒トリュフをチョイスしましょう。黒トリュフは加熱するとより香りが立ちやすいのが特徴。料理の途中で加えたり温かい料理にふりかけて余熱で香りを高めたりすることで、料理の味つけや香りづけに使えます。


肉料理や卵料理などの味の強い食材に合わせたい人にもぴったりです、黒トリュフは、肉や卵などのパンチのある食材にも負けない香りの強さが特徴。ソースや香りづけに使えばよいアクセントになるでしょう。

白トリュフ:調理後の後乗せ・料理の仕上げにぴったり

白トリュフ:調理後の後乗せ・料理の仕上げにぴったり

仕上げにふわっと香りをつけたいなら白トリュフがおすすめ。白トリュフは加熱すると香りが落ちてしまうため、調理後にそのままパラパラと振りかけるとおいしくいただけます。料理の仕上げに使うと上品な香りを楽しめますよ。


冷たい料理にそのまま振りかけて使うのもよいでしょう。そのままでも芳醇な香りを楽しめる白トリュフは、サラダ・魚介のカルパッチョ・冷製スープなどの冷たい料理との相性もぴったりです。香り高い白トリュフの香りをダイレクトに感じられます。

2

味にこだわる人は有名な産地もチェック

味にこだわる人は有名な産地もチェック

こだわりの白トリュフを求めるなら、イタリアのピエモンテ州アルバ産をチェック。イタリアでも一部の土地かつ冬にしか収穫されない高品質で貴重な白トリュフです。アルバ産のものはブランド化されており希少価値が高いものですが、有名メーカーの取引も多く安定した品質を保っていますよ。


高品質の黒トリュフを味わうならフランスのペリゴール産、もしくはイタリアを代表する産地ウンブリア産に注目。黒トリュフはフランス産またはイタリア産のものが高級品として扱われています。そのほか、イタリアのピエモンテ州アルバ・トスカーナ州・マルケ州は黒トリュフの産地として有名です。

3

肉?海鮮?料理に合わせて塩の種類をチョイス

使いたい食材に合う塩の種類を選ぶことも、料理のおいしさや風味にこだわるための大切なポイントです。肉料理か海鮮料理か、トリュフ塩を使いたい料理に合わせて塩の種類を選びましょう。

岩塩:赤身肉やクセの強い肉料理にもってこい

岩塩:赤身肉やクセの強い肉料理にもってこい
出典:amazon.co.jp

赤身肉やラム肉のようなクセの強い肉料理に使うなら、濃厚な岩塩がおすすめです。岩塩は元々海水だった場所の水分が結晶化して塩になったもの。長時間かけて濃縮されており、濃厚な味わいが特徴です。ステーキやスペアリブなどしっかりとした味つけの肉料理を引き立てますよ。


素材の味をダイレクトに味わいたい人にも岩塩がうってつけ。岩塩はゆっくり溶けていくため、食材本来の旨味をより引き立てます。蒸し料理・生魚・天ぷら・グリル料理など、シンプルな調理法で素材の味をそのまま味わうメニューに使うのもおすすめです。

海塩:野菜や魚介類など淡白な料理と好相性

海塩:野菜や魚介類など淡白な料理と好相性
出典:amazon.co.jp

野菜や魚介類などの淡泊な料理に使うなら海塩がおすすめです。海塩は海からくみ上げた海水を結晶化させた塩のことで、塩気だけでなく海水のミネラル成分が凝縮された旨味が特徴。サラダ・魚介類・おにぎりなど、あっさりした淡白な料理の旨味を引き立てます


海塩は料理に使いやすいこともうれしいポイントです。岩塩よりもサラッとしている分、水に溶けやすく食材と馴染みやすいのが特徴。煮物やスープを好みの味に調整しやすく、用意しておくと便利です。

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トリュフ塩全26商品
おすすめ人気ランキング

トリュフ塩のランキングは以下の通りです。なおランキングの算出ロジックについては、コンテンツ制作・運営ポリシーをご覧ください。
人気順
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商品

画像

最安価格

詳細情報

内容量

保存料不使用

香料不使用

原産国

賞味期限

原材料

分類

種類

濃縮工程

結晶化工程

粒度

トリュフの種類

容器

100gあたりの食塩相当量

1

ウェルカム

DEAN&DELUCADEAN&DELUCA トリュフソルト

ウェルカム DEAN&DELUCA トリュフソルト 1

30g

不明

イタリア

180日

海塩、黒トリュフ、香料

天然・自然塩、調味塩

海水塩

不明

不明

パウダー(トリュフ)

黒トリュフ

91.5g

2

ジャパンソルト

白トリュフソルト

ジャパンソルト 白トリュフソルト 1

50g

イタリア

547日

食塩、トリュフ、香料

調味塩

海水塩

天日

不明

不明

白トリュフ

ジャー

不明

3

地中海フーズ

INAUDI 白トリュフ塩

地中海フーズ INAUDI 白トリュフ塩 1

30g

イタリア

岩塩、白トリュフ/香料

調味塩

岩塩

不明

不明

不明

不明

ボトル

97.5g

4

Tetsuya’s

トリュフソルト

Tetsuya’s トリュフソルト 1

100g

不明

不明

イタリア

海塩、黒トリュフ、香料

調味塩

海水塩

不明

不明

パウダー

不明

不明

5

ジャパンソルト

白トリュフソルト

ジャパンソルト 白トリュフソルト 1

25g

不明

イタリア

不明

ゲランド産天日塩、白トリュフ、香料

天然・自然塩

不明

不明

不明

不明

不明

ボトル

不明

6

佐勇

タルトゥフランゲ白トリュフ塩

佐勇 白トリュフ塩 1

30g

海外

ゲランドの塩、フリーズドライ白トリュフ、香料

不明

海水塩

不明

不明

パウダー

不明

不明

7

万葉創業社

ジーエー 三ツ星ロイヤルトリュフ塩

万葉創業社 ジーエー 三ツ星ロイヤルトリュフ塩  1

100g

不明

イタリア

360日

沖縄産海塩、黒トリュフ、黒トリュフ香料

調味塩

海水塩

逆浸透膜

平釜

パウダー

黒トリュフ

不明

94.0g

8

Amazon

トリュフ塩

Amazon トリュフ塩 1

100g

日本

不明

調味塩

海水塩

不明

不明

不明

不明

ジップつきビニール袋

不明

9

エスペディート

トリュフ塩

エスペディート トリュフ塩 1

105g

不明

塩、トリュフ

天然・自然塩、調味塩

海水塩

不明

不明

不明

不明

ボトル

不明

10

ジオフーズ

黒トリュフソルト

ジオフーズ 黒トリュフソルト 1

50g

不明

イタリア

不明

塩、黒トリュフ、香料

調味塩

不明

不明

不明

パウダー

黒トリュフ

不明

不明

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1位

ウェルカム
DEAN&DELUCADEAN&DELUCA トリュフソルト

DEAN&DELUCA トリュフソルト 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
1,514円
中価格
50.4円 / 1g
最安価格
1,514円
中価格
50.4円 / 1g
内容量30g
原産国イタリア
種類海水塩
トリュフの種類黒トリュフ
保存料不使用
不明
香料不使用
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

使い勝手のよさとお試しにもぴったりなサイズ感が魅力

食のセレクトショップ、DEAN&DELUCAが販売するトリュフ塩。サマートリュフをパウダー状に砕いて天然の海塩にブレンドしており、どんな料理にもなじみやすく使いやすいでしょう。30gと容量少なめなので、トリュフの香りが強いうちに使い切れますよ。

賞味期限
180日
原材料海塩、黒トリュフ、香料
分類天然・自然塩、調味塩
粒度パウダー(トリュフ)
容器
100gあたりの食塩相当量91.5g
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ランキングは参考になりましたか?
2位

ジャパンソルト
白トリュフソルト

最安価格
1,320円
やや低価格
26.4円 / 1g
内容量50g
原産国イタリア
種類海水塩
トリュフの種類白トリュフ
保存料不使用
香料不使用
濃縮工程
天日
結晶化工程
不明

希少な白トリュフを使用。ガーリックのような香り

各国の有名シェフから厚い信頼を得ているイタリアのメーカー、タルトゥフランゲ社の製品。フランス・ゲランド産の天日塩と、冬しか収穫ができない希少な白トリュフをブレンドしています。白トリュフならではのガーリックのような香りで、肉・卵・魚など様々な料理と好相性です。

賞味期限
547日
原材料食塩、トリュフ、香料
分類調味塩
粒度不明
容器ジャー
100gあたりの食塩相当量不明
全部見る
3位

地中海フーズ
INAUDI 白トリュフ塩

最安価格
Amazonでタイムセール中!
1,582円
15%OFF
在庫わずか
参考価格:
1,872円
52.7円 / 1g
最安価格
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1,582円
15%OFF
在庫わずか
参考価格:
1,872円
52.7円 / 1g
内容量30g
原産国イタリア
種類岩塩
トリュフの種類不明
保存料不使用
香料不使用
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

白トリュフとヒマラヤ岩塩の豊かな味わい

ピエモンテ州の優れた食品に贈られる「Piemonte Food Awards 2018」にて、特別賞を獲得したINAUDIの白トリュフ塩。イタリア産の白トリュフとヒマラヤ岩塩を使用した、香り高い調味料です。肉や天ぷらのつけ塩にするのはもちろん、トリュフと相性のいい卵と料理するのもおすすめですよ。

賞味期限
原材料岩塩、白トリュフ/香料
分類調味塩
粒度不明
容器ボトル
100gあたりの食塩相当量97.5g
全部見る
4位

Tetsuya’s
トリュフソルト

最安価格
Amazonで売れています!
3,498円
在庫わずか
34.9円 / 1g
内容量100g
原産国イタリア
種類海水塩
トリュフの種類不明
保存料不使用
不明
香料不使用
不明
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

一流レストランの味が家庭で楽しめる

シチリアの海塩とアブルッツォの香り高いブラックサマートリュフを5%使用した贅沢な商品。オーストラリアの有名レストラン、Tetsuya’s RESTAURANTのオーナーシェフがプロデュースしており、実際にお店でも使用されています。フタを開けた瞬間広がる香りをぜひ堪能してみてください。

賞味期限
原材料海塩、黒トリュフ、香料
分類調味塩
粒度パウダー
容器
100gあたりの食塩相当量不明
全部見る
5位

ジャパンソルト
白トリュフソルト

最安価格
900円
中価格
36.0円 / 1g
内容量25g
原産国イタリア
種類不明
トリュフの種類不明
保存料不使用
不明
香料不使用
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

タルテュフランゲ社が選んだ白トリュフを使用

各国の有名シェフの厚い信頼を得ているイタリアのタルテュフランゲ社が選ぶ白トリュフを使用したトリュフ塩です。白トリュフは冬場にしか収穫のできない希少なトリュフで、ガーリックのような香りが特徴。肉料理・パスタ・卵料理・チーズなど、幅広い料理におすすめです。

賞味期限不明
原材料ゲランド産天日塩、白トリュフ、香料
分類天然・自然塩
粒度不明
容器ボトル
100gあたりの食塩相当量不明
全部見る
6位

佐勇
タルトゥフランゲ白トリュフ塩

最安価格
Amazonで売れています!
3,698円
在庫わずか
123.2円 / 1g
内容量30g
原産国海外
種類海水塩
トリュフの種類不明
保存料不使用
香料不使用
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

ゲランドの塩と白トリュフを使用した贅沢な味わい

世界で高く評価されているゲランドの塩と、高品質で知られるアルバ産の白トリュフを使用。海塩の甘みとトリュフの極上の香りで料理をより一層引き立てます。好きな料理に一振りするだけで、ワンランク上の贅沢な味わいに。

賞味期限
原材料ゲランドの塩、フリーズドライ白トリュフ、香料
分類不明
粒度パウダー
容器
100gあたりの食塩相当量不明
全部見る
7位

万葉創業社
ジーエー 三ツ星ロイヤルトリュフ塩

最安価格
1,780円
やや低価格
17.8円 / 1g
内容量100g
原産国イタリア
種類海水塩
トリュフの種類黒トリュフ
保存料不使用
不明
香料不使用
濃縮工程
逆浸透膜
結晶化工程
平釜

国産の熟成塩の旨みと芳醇な黒トリュフの香りが広がる

イタリア産の高品質な黒トリュフと、沖縄産海塩を組み合わせたリッチな調味料です。手作業で海水を煮詰めていくという、日本古来の入浜式塩田製法で作った塩を6ヵ月間寝かせているため、塩本来の旨味がしっかり感じられます。容量が多めの100g入りなので、たっぷり使えるのも魅力です。

賞味期限
360日
原材料沖縄産海塩、黒トリュフ、黒トリュフ香料
分類調味塩
粒度パウダー
容器不明
100gあたりの食塩相当量94.0g
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8位

Amazon
トリュフ塩

最安価格
1,450円
やや低価格
14.5円 / 1g
内容量100g
原産国日本
種類海水塩
トリュフの種類不明
保存料不使用
香料不使用
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

華やかさと味わい深さで、ワンランク上の贅沢な味わいを演出

高級料理に使用することで一気に華やかさと味わい深さを与えてくれるアイテムです。一般的な塩と比べてワンランク上の贅沢な味わいを演出してくれるため、特別な食事やおもてなしの際にぴったり。100g入りの大容量タイプで、たっぷり使えます。

賞味期限
原材料不明
分類調味塩
粒度不明
容器ジップつきビニール袋
100gあたりの食塩相当量不明
全部見る
9位

エスペディート
トリュフ塩

参考価格
2,390円
やや低価格
22.7円 / 1g
内容量105g
原産国不明
種類海水塩
トリュフの種類不明
保存料不使用
香料不使用
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

無添加のイタリア産トリュフ塩

南イタリアのトリュフハンターとトリュフ加工品の専門業者より製造されています。自然にこだわる生産者ですべての商品が無添加で自然の原材料を使用。たっぷりのトリュフも使用していますので、どんな料理と合わせても贅沢なアクセントになります。

賞味期限
原材料塩、トリュフ
分類天然・自然塩、調味塩
粒度不明
容器ボトル
100gあたりの食塩相当量不明
全部見る
10位

ジオフーズ
黒トリュフソルト

最安価格
1,155円
やや低価格
23.1円 / 1g
内容量50g
原産国イタリア
種類不明
トリュフの種類黒トリュフ
保存料不使用
不明
香料不使用
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

幅広い食材と相性がよく便利

ウンブリア産の黒トリュフを天然海塩に配合したトリュフ塩です。フタを開けた瞬間に、芳醇なトリュフの香りが広がります。魚介類・肉類・卵など、幅広い食材と相性がよいので便利ですよ。

賞味期限不明
原材料塩、黒トリュフ、香料
分類調味塩
粒度パウダー
容器不明
100gあたりの食塩相当量不明
全部見る
11位

ジーエー
ロイヤルトリュフソルト

最安価格
1,280円
やや低価格
25.6円 / 1g
内容量50g
原産国イタリア
種類岩塩
トリュフの種類不明
保存料不使用
香料不使用
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

見た目にも美しいピンク色のトリュフソルト

パキスタン産のヒマラヤ紅岩塩に、風味のよいイタリア産黒トリュフを加えて作られています。肉料理・卵料理からパスタやサラダまで幅広い料理との相性がよく、調理の仕上げにササッと振りかけるだけで、簡単にレストランのような一皿が完成。きれいなピンク色が美しく、ボトルデザインもおしゃれです。

賞味期限
原材料ヒマラヤ岩塩、紅岩塩(パキスタン)、黒トリュフ(イタリア)、黒トリュフ香料
分類調味塩
粒度パウダー
容器不明
100gあたりの食塩相当量96g
全部見る
12位

アーパ・アンド・イデア
T&C トリュフ塩

最安価格
1,609円
中価格
32.1円 / 1g
内容量50g
原産国海外(イタリア)
種類食塩
トリュフの種類不明
保存料不使用
香料不使用
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

卵料理と相性ぴったり

苦味が少ないサルデニア島の海塩に、トリュフを配合した商品。卵料理と相性がよく、スクランブルエッグ・オムレツ・ゆで卵などに振りかけるだけでおいしく食べられます。食べた瞬間に鮮烈に鼻へと抜けるトリュフの芳醇な香りがやみつきになるでしょう。

賞味期限
原材料食塩、トリュフ、香料
分類調味塩
粒度パウダー
容器
100gあたりの食塩相当量不明
全部見る
13位

ルノエ
香りがとばない トリュフ塩

最安価格
1,780円
高価格
178.0円 / 1g
内容量10g(0.5g×20包)
原産国海外(岩塩:ドイツ/トリュフ:イタリア)
種類岩塩
トリュフの種類不明
保存料不使用
香料不使用
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

使い切りで香り新鮮。贅沢トリュフ塩で特別な一皿に

アルプスの岩塩×イタリア産トリュフから作られた塩。1回ずつの使い切りタイプなので、香りが飛ばず、いつでも芳香な香りが楽しめます。フライドポテトや天ぷらなどに合わせるといつもと違う、ちょっと贅沢なひと時になるでしょう。

賞味期限
原材料不明
分類調味塩
粒度不明
容器袋(個包装)
100gあたりの食塩相当量不明
全部見る
14位

タルトゥフランゲ
タルトゥフランゲ白トリュフ塩

最安価格
3,294円
やや高価格
109.8円 / 1g
内容量30g
原産国イタリア
種類海水塩
トリュフの種類不明
保存料不使用
不明
香料不使用
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

ゲランドの塩×アルバ産白トリュフのプロ仕様

世界屈指のトリュフ製品メーカーのタルトゥフランゲ社が、アルバ産の最高級白トリュフとゲランドの塩を使して作った一品。海塩ならではの甘味と贅沢な白トリュフの香りが何よりの魅力。30g入りで価格はやや高めですが、星付きレストランでも使われている本格的な商品です。

賞味期限不明
原材料フランス・ゲランド海塩、フリーズドライ白トリュフ(0.3%)、香料
分類調味塩
粒度パウダー
容器不明
100gあたりの食塩相当量不明
全部見る
15位

‎アーパ・アンド・イデア
トリュフソルト

参考価格
2,123円
やや高価格
70.7円 / 1g
内容量30g×2個
原産国イタリア
種類海水塩
トリュフの種類不明
保存料不使用
不明
香料不使用
不明
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

仕上げに一振りすれば高級感のある料理に

収穫後72時間以内に加工した黒トリュフに、地中海の海塩をブレンドした貴重な逸品。料理の仕上げに一振りすれば、高級感のある味わいになります。ステーキなどの肉料理や温野菜のほか、卵とも相性がよいですよ。

賞味期限
原材料海塩(イタリア)、乾燥黒トリュフ、香料(白トリュフ)
分類調味塩
粒度パウダー
容器
100gあたりの食塩相当量不明
全部見る
16位

BREZZO
トリュフ塩

参考価格
2,163円
やや低価格
24.0円 / 1g
内容量90g
原産国イタリア
種類海水塩
トリュフの種類不明
保存料不使用
香料不使用
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

サマー黒トリュフとゲランドの塩をブレンド

イタリア・ピエモンテ州ランゲ地区で採れた芳醇な黒サマートリュフに、フランス・ブルターニュ地方の天然塩であるゲランドの塩をブレンド。ほんの少し使うだけでもトリュフの香りが広がり、リッチな一皿が完成します。パッケージもおしゃれで、高級感のある箱入りなのも魅力です。

賞味期限
原材料フランス・ゲランド海塩、サマー黒トリュフ
分類調味塩
粒度パウダー
容器不明
100gあたりの食塩相当量不明
全部見る
17位

タルトゥフランゲ
オーリ・ディ・ランガ 黒トリュフ塩005937

最安価格
Amazonで売れています!
1,172円
在庫わずか
39.0円 / 1g
内容量30g
原産国イタリア
種類海水塩
トリュフの種類不明
保存料不使用
不明
香料不使用
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

ゲランド産の天然海塩とイタリア産黒トリュフを合わせた商品

フランス・ゲランド産の天然海塩に、フリーズドライにしたイタリア産の黒トリュフを加えた商品。肉料理の仕上げに使うと、素材の旨味がグッと引き出されます。黒トリュフの香りを存分に楽しみたいときにおすすめです。

賞味期限
原材料海塩、乾燥黒トリュフ、香料
分類調味塩
粒度パウダー
容器不明
100gあたりの食塩相当量98.0g
全部見る
18位

ウェルカム
DEAN&DELUCAイタリアンフレーバーソルトコレクション3種セット

最安価格
3,240円
中価格
36.0円 / 1g
内容量90g(30g×3個)
原産国イタリア
種類海水塩
トリュフの種類不明
保存料不使用
不明
香料不使用
不明
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

ギフトにおすすめ。料理に香りをプラスできる3種セット

料理の仕上げに香りをプラスできる、トリュフ・赤ワイン・レモンのフレーバーソルト3種セット。サラダや肉料理・魚料理に合わせて使えます。カジュアルなギフトにもおすすめです。

賞味期限不明
原材料赤ワイン塩:海塩、赤ワイン、レッドチャード、タイム、ローズマリー、黒胡椒、オールスパイス/レモン塩:海塩、レモン果皮、食用花(マロウ)、タイム、ウコン、香料/トリュフ塩:海塩、黒トリュフ、香料
分類調味塩
粒度フレーク
容器不明
100gあたりの食塩相当量89.5〜91.5g
全部見る
19位

Badia Spices
Black Truffle Sea Salt

最安価格
Amazonで売れています!
3,660円
在庫わずか
14.3円 / 1g
内容量255g
原産国アメリカ
種類海水塩
トリュフの種類黒トリュフ
保存料不使用
不明
香料不使用
不明
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

料理をエレガントな味わいに仕上げるトリュフ塩

ブラックトリュフを、シーソルトにミックスした一品です。少量でもアクセントになり、どんな料理もエレガントな味わいに仕上げるのが特徴。フライドポテトやピザ・パスタ・卵料理と相性がよく、ソースの味付けにもおすすめですよ。

賞味期限不明
原材料不明
分類調味塩
粒度パウダー
容器ボトル
100gあたりの食塩相当量不明
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20位

SABATINO TARTUFI
黒トリュフソルト

最安価格
Amazonで売れています!
3,400円
在庫わずか
34.0円 / 1g
内容量100g
原産国イタリア
種類海水塩
トリュフの種類不明
保存料不使用
不明
香料不使用
濃縮工程
不明
結晶化工程
不明

一流レストランで使われる本格派。和食にも使える

一流レストラン向けの商品を手掛ける、イタリアのサバティーノ・トリュフ社のトリュフ塩です。イタリア産の黒サマートリュフとシチリア産の海塩によって生まれるトリュフの贅沢な香りが特徴。肉料理全般のつけ塩に向いており、卵かけごはんなどの和食や鍋料理にもマッチします。

賞味期限不明
原材料海塩、黒サマートリュフ、香料
分類調味塩
粒度パウダー
容器
100gあたりの食塩相当量不明
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トリュフ塩を使ったおすすめレシピは?

トリュフ塩を使ったおすすめレシピは?

今回は、トリュフ塩を使った塩パンのレシピをご紹介します。パン生地にトリュフ塩を練り込み、さらにトッピングすれば、いつもの塩パンが高級感のある味わいに。焼きたてほかほかの塩パンは、トリュフ塩の香りを存分に味わえますよ。


材料(約10個分)

  • (A)強力粉:250g
  • (A)バター:10g
  • (A)トリュフ塩:3g
  • (A)砂糖:6g
  • (A)牛乳:170cc
  • (A)ドライイースト:3g
  • バター:50g(包む用。5gずつに切り分けておく)
  • オリーブオイル:適量
  • トリュフ岩塩:適量(表面のトッピング用)

(A)の材料をホームベーカリーに入れてスタートします。手ごねで作る場合はひとまとめになるまでこねてラップにかけておきましょう。生地が2倍の大きさに膨らんだら一次発酵完了。生地を10等分に丸め、濡れ布巾をかけて15分間休ませます。


生地をしずく型にして綿棒で伸ばし、バターを芯にしながら巻いて成形してください。バターが流れ出ないように横を軽く閉じておきましょう。オーブンシートを敷いた天板の上に間隔を空けて生地を並べ、濡れ布巾をかけて生地が1.5倍に膨らむまで二次発酵させます。


オーブンを230℃に余熱し、その間に生地の表面にオリーブオイルを塗ってトリュフ岩塩をパラパラと全体にかけておきましょう。余熱したオーブンの温度を210℃に下げて15分焼き上げれば完成です。

おすすめのトリュフ塩ランキングTOP5

1位: ウェルカムDEAN&DELUCADEAN&DELUCA トリュフソルト

2位: ジャパンソルト白トリュフソルト

3位: 地中海フーズINAUDI 白トリュフ塩

4位: Tetsuya’sトリュフソルト

5位: ジャパンソルト白トリュフソルト

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