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トリュフ塩のおすすめ人気ランキング【2025年】

料理に一振りするだけで芳香な香りと風味が広がり、手軽に高級感が味わえるトリュフ塩。一部のスーパー・デパート・通販などで購入できます。しかし、黒トリュフ・白トリュフなど原料となるトリュフの種類や産地は様々なので、選ぶのに迷ってしまいますよね。


そこで今回は、トリュフ塩のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。コンテンツの後半では、トリュフ塩を使った塩パンのレシピも紹介。お気に入りのトリュフ塩でいつもの食卓をワンランクアップさせましょう。

2025年07月12日更新
吉田めぐみ
監修者
ワインエキスパート/野菜ソムリエプロ/調味料ソムリエ
吉田めぐみ

ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。

目次

一振りで高級感をプラス!トリュフ塩の魅力とは?

一振りで高級感をプラス!トリュフ塩の魅力とは?

一振りするだけで芳香な香りが広がり、手軽に高級感を演出できるのがトリュフ塩の魅力です。トリュフ塩とは、乾燥させたトリュフと岩塩や海塩を合わせた調味料のこと。世界三大珍味のひとつであるトリュフの風味・香りを家庭でも手軽に味わえる贅沢な調味料です。


パスタ・卵料理・野菜・肉料理・魚料理との相性がよく、家庭料理にも便利に使えます。成城石井やカルディでも手軽に手に入れられるので、普段の食卓やバーベキューなど様々なシチュエーションで活躍するでしょう。ポップコーンや塩パンのアクセントに使うのもおすすめです。


トリュフ塩には天然塩が使われていることも大きな特徴。一般的な塩である精製塩に比べて、天然塩はミネラル成分を豊富に含み、素材の味を引き立てるコクのある味わいです。トリュフ塩を選ぶ際は、トリュフの種類と塩の種類の両方をチェックしましょう。

トリュフ塩の選び方

トリュフ塩を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。

1

香りづけや後乗せなど、用途に合うトリュフの種類を選ぼう

トリュフの種類は黒トリュフ・白トリュフの2つです。それぞれに特徴があり、風味をより引き立たせるための使い方も異なります。料理で使うタイミングや用途に応じて、トリュフの種類を選びましょう。

黒トリュフ:加熱調理で香りづけ・味つけをしたい人におすすめ

黒トリュフ:加熱調理で香りづけ・味つけをしたい人におすすめ

料理の味つけや香りづけに使うなら黒トリュフをチョイスしましょう。黒トリュフは加熱するとより香りが立ちやすいのが特徴。料理の途中で加えたり温かい料理にふりかけて余熱で香りを高めたりすることで、料理の味つけや香りづけに使えます。


肉料理や卵料理などの味の強い食材に合わせたい人にもぴったりです、黒トリュフは、肉や卵などのパンチのある食材にも負けない香りの強さが特徴。ソースや香りづけに使えばよいアクセントになるでしょう。

白トリュフ:調理後の後乗せ・料理の仕上げにぴったり

白トリュフ:調理後の後乗せ・料理の仕上げにぴったり

仕上げにふわっと香りをつけたいなら白トリュフがおすすめ。白トリュフは加熱すると香りが落ちてしまうため、調理後にそのままパラパラと振りかけるとおいしくいただけます。料理の仕上げに使うと上品な香りを楽しめますよ。


冷たい料理にそのまま振りかけて使うのもよいでしょう。そのままでも芳醇な香りを楽しめる白トリュフは、サラダ・魚介のカルパッチョ・冷製スープなどの冷たい料理との相性もぴったりです。香り高い白トリュフの香りをダイレクトに感じられます。

2

味にこだわる人は有名な産地もチェック

味にこだわる人は有名な産地もチェック

こだわりの白トリュフを求めるなら、イタリアのピエモンテ州アルバ産をチェック。イタリアでも一部の土地かつ冬にしか収穫されない高品質で貴重な白トリュフです。アルバ産のものはブランド化されており希少価値が高いものですが、有名メーカーの取引も多く安定した品質を保っていますよ。


高品質の黒トリュフを味わうならフランスのペリゴール産、もしくはイタリアを代表する産地ウンブリア産に注目。黒トリュフはフランス産またはイタリア産のものが高級品として扱われています。そのほか、イタリアのピエモンテ州アルバ・トスカーナ州・マルケ州は黒トリュフの産地として有名です。

3

肉?海鮮?料理に合わせて塩の種類をチョイス

使いたい食材に合う塩の種類を選ぶことも、料理のおいしさや風味にこだわるための大切なポイントです。肉料理か海鮮料理か、トリュフ塩を使いたい料理に合わせて塩の種類を選びましょう。

岩塩:赤身肉やクセの強い肉料理にもってこい

岩塩:赤身肉やクセの強い肉料理にもってこい
出典:amazon.co.jp

赤身肉やラム肉のようなクセの強い肉料理に使うなら、濃厚な岩塩がおすすめです。岩塩は元々海水だった場所の水分が結晶化して塩になったもの。長時間かけて濃縮されており、濃厚な味わいが特徴です。ステーキやスペアリブなどしっかりとした味つけの肉料理を引き立てますよ。


素材の味をダイレクトに味わいたい人にも岩塩がうってつけ。岩塩はゆっくり溶けていくため、食材本来の旨味をより引き立てます。蒸し料理・生魚・天ぷら・グリル料理など、シンプルな調理法で素材の味をそのまま味わうメニューに使うのもおすすめです。

海塩:野菜や魚介類など淡白な料理と好相性

海塩:野菜や魚介類など淡白な料理と好相性
出典:amazon.co.jp

野菜や魚介類などの淡泊な料理に使うなら海塩がおすすめです。海塩は海からくみ上げた海水を結晶化させた塩のことで、塩気だけでなく海水のミネラル成分が凝縮された旨味が特徴。サラダ・魚介類・おにぎりなど、あっさりした淡白な料理の旨味を引き立てます


海塩は料理に使いやすいこともうれしいポイントです。岩塩よりもサラッとしている分、水に溶けやすく食材と馴染みやすいのが特徴。煮物やスープを好みの味に調整しやすく、用意しておくと便利です。

選び方は参考になりましたか?

トリュフ塩全5商品
おすすめ人気ランキング

人気のトリュフ塩をランキング形式で紹介します。なおランキングは、各ECサイトの売れ筋をもとにしてマイベスト独自に順位付けをしました。(2025年07月11日更新)

一部の商品データはAIで自動入力しており、現在のデータ正解率は平均約90%です。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイトで内容をご確認ください。

人気順
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商品

画像

最安価格

ポイント

詳細情報

内容量

原産国

原材料

種類

粒度

胡椒入り

ハーブ入り

ガーリック入り

1

The Spice Lab

黒トリュフ海塩

The Spice Lab 黒トリュフ海塩 1

ボトルに入ったイタリア産の黒トリュフ塩

113g

イタリア

不明

海水塩

不明

不明

不明

不明

2

‎オペレーションファクトリー

黒トリュフ塩

‎オペレーションファクトリー 黒トリュフ塩 1

職人が手作りする香りと情熱が詰まった塩

50g

海外

食塩(イタリア産)、黒トリュフ、白トリュフ、香料

再製加工塩

パウダー

3

Badia Spices

Black Truffle Sea Salt

Badia Spices Black Truffle Sea Salt 1

料理をエレガントな味わいに仕上げるトリュフ塩

255g

海外

不明

海水塩

パウダー

4

ジオフーズ

黒トリュフソルト

ジオフーズ 黒トリュフソルト 1

幅広い食材と相性がよく便利

50g

イタリア

塩、黒トリュフ、香料

不明

パウダー

5

Tartufi Ponzio

白トリュフ塩

Tartufi Ponzio 白トリュフ塩 1

白トリュフの上品な香りがいっぱいに広がる

50g

不明

塩、白トリュフ

海水塩

不明

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1位

The Spice Lab
黒トリュフ海塩

黒トリュフ海塩 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
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ボトルに入ったイタリア産の黒トリュフ塩

透明なボトルに入った113gのイタリア産の黒トリュフ塩。普段の料理に使うだけでなく、料理にさっと振りかけるだけでも風味豊かになります。加熱したり香りつけに使ったりと、ほかの食材と組み合わせて使えるところもポイントです。

内容量113g
原産国イタリア
原材料不明
種類海水塩
粒度不明
胡椒入り不明
ハーブ入り不明
ガーリック入り不明
全部見る
ランキングは参考になりましたか?
2位

‎オペレーションファクトリー
黒トリュフ塩

最安価格
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1,233円
在庫わずか
24.6円 / 1g
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職人が手作りする香りと情熱が詰まった塩

イタリアのアクワラーニャより、収穫から加工まですべて職人が手作りする最高品質のトリュフ塩です。香りと情熱が詰まった、希少な一品。小瓶に入っているため食卓に置きやすく、さまざまな料理で楽しむことができますよ。

内容量50g
原産国海外
原材料食塩(イタリア産)、黒トリュフ、白トリュフ、香料
種類再製加工塩
粒度パウダー
胡椒入り
ハーブ入り
ガーリック入り
全部見る
3位

Badia Spices
Black Truffle Sea Salt

最安価格
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3,660円
在庫わずか
14.3円 / 1g

料理をエレガントな味わいに仕上げるトリュフ塩

ブラックトリュフを、シーソルトにミックスした一品です。少量でもアクセントになり、どんな料理もエレガントな味わいに仕上げるのが特徴。フライドポテトやピザ・パスタ・卵料理と相性がよく、ソースの味付けにもおすすめですよ。

内容量255g
原産国海外
原材料不明
種類海水塩
粒度パウダー
胡椒入り
ハーブ入り
ガーリック入り
全部見る
4位

ジオフーズ
黒トリュフソルト

最安価格
1,155円
中価格
23.1円 / 1g

幅広い食材と相性がよく便利

ウンブリア産の黒トリュフを天然海塩に配合したトリュフ塩です。フタを開けた瞬間に、芳醇なトリュフの香りが広がります。魚介類・肉類・卵など、幅広い食材と相性がよいので便利ですよ。

内容量50g
原産国イタリア
原材料塩、黒トリュフ、香料
種類不明
粒度パウダー
胡椒入り
ハーブ入り
ガーリック入り
全部見る
5位

Tartufi Ponzio
白トリュフ塩

参考価格
3,940円
高価格
78.8円 / 1g

白トリュフの上品な香りがいっぱいに広がる

白トリュフの産地・ピエモンテ州アルバの歴史のあるトリュフ専門メーカーであるTartufi Ponzioが手がけています。白トリュフの上品な香りがいっぱいに広がるトリュフ塩。肉料理・きのこ料理・パスタ・ピッツァ・卵料理などに使えます。

内容量50g
原産国不明
原材料塩、白トリュフ
種類海水塩
粒度不明
胡椒入り
ハーブ入り
ガーリック入り
全部見る

トリュフ塩を使ったおすすめレシピは?

トリュフ塩を使ったおすすめレシピは?

今回は、トリュフ塩を使った塩パンのレシピをご紹介します。パン生地にトリュフ塩を練り込み、さらにトッピングすれば、いつもの塩パンが高級感のある味わいに。焼きたてほかほかの塩パンは、トリュフ塩の香りを存分に味わえますよ。


材料(約10個分)

  • (A)強力粉:250g
  • (A)バター:10g
  • (A)トリュフ塩:3g
  • (A)砂糖:6g
  • (A)牛乳:170cc
  • (A)ドライイースト:3g
  • バター:50g(包む用。5gずつに切り分けておく)
  • オリーブオイル:適量
  • トリュフ岩塩:適量(表面のトッピング用)

(A)の材料をホームベーカリーに入れてスタートします。手ごねで作る場合はひとまとめになるまでこねてラップにかけておきましょう。生地が2倍の大きさに膨らんだら一次発酵完了。生地を10等分に丸め、濡れ布巾をかけて15分間休ませます。


生地をしずく型にして綿棒で伸ばし、バターを芯にしながら巻いて成形してください。バターが流れ出ないように横を軽く閉じておきましょう。オーブンシートを敷いた天板の上に間隔を空けて生地を並べ、濡れ布巾をかけて生地が1.5倍に膨らむまで二次発酵させます。


オーブンを230℃に余熱し、その間に生地の表面にオリーブオイルを塗ってトリュフ岩塩をパラパラと全体にかけておきましょう。余熱したオーブンの温度を210℃に下げて15分焼き上げれば完成です。

おすすめのトリュフ塩ランキングTOP5

1位: The Spice Lab黒トリュフ海塩

2位: ‎オペレーションファクトリー黒トリュフ塩

3位: Badia SpicesBlack Truffle Sea Salt

4位: ジオフーズ黒トリュフソルト

5位: Tartufi Ponzio白トリュフ塩

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