しお
しおを選ぶならどれがいい？を解決するおすすめ人気コンテンツ一覧です。しおに関する人気商品をランキング・レビュー・価格・特徴・お役立ち情報などから比較できます。
新着しおのおすすめ人気ランキング
新着
ハーブソルト
30商品
SKWイーストアジア | ハーブ入り アルペンザルツ, 海の精 | なんでもソルト, エスビー食品 | マジックソルト ペッパー | 15498, ジェーン | クレイジーソルト, エスビー食品 | マジックソルト
塩
160商品
青い海 | 沖縄の海水塩 青い海, 海の精 | あらしお 赤ラベル, 日仏貿易 | 南の極み 天日塩, 鈴商 | マルドン シーソルト | 4000001, ウェルカム | DEAN&DELUCA トリュフソルト
ブラックソルト
3商品
タカハシ | ヒマラヤ岩塩 ブラックソルト ミル用 , アジアン・リゾート・スタイル | 食用ヒマラヤ岩塩 お試し2種, マグドウィズヴィンチ | 錬金術師の塩
粗塩
10商品
浜松塩業 | セルマランド・ゲランド, 赤穂化成 | 赤穂の天塩 | 110, 御塩屋ごえんや | TEJAKULA バリ島のピラミッド塩, 桑山商事 | 加計呂麻の塩, バリフドウー | 日本天日竹炭塩
トリュフ塩
16商品
ウェルカム | DEAN&DELUCA トリュフソルト, ジャパンソルト | 白トリュフソルト, Tetsuya’s | トリュフソルト, タルトゥフランゲ | オーリ・ディ・ランガ 黒トリュフ塩 | 005937, ジャパンソルト | 白トリュフソルト
フルールドセル
6商品
アクアメール | ゲランドの塩 海の果実, カマルグ | フルール ド セル, ルゲランデ | フルールドセル, 伯方塩業 | フルール・ド・セル, カマルグ | フルール ド セル
新着しおの商品レビュー
新着
伯方の塩
伯方塩業
塩
3.76
204円
伯方の塩は、漬物や魚をはじめとする料理の下ごしらえに重宝する一品。実際に本品をつけて食材を食べ比べしたところ、「まろやかさや甘みが少なく、塩気が強め」との口コミどおり、全体的に塩味の主張が強く旨味・甘味は控えめでした。比較した素材のおいしさを引き立てられた商品と並ぶと、塩の風味を楽しみたいときよりも調理中に使用するのがおすすめです。きゅうりやおにぎりとの相性はまずまず。塩気の強さは否めませんが、試食したモニターからは「きゅうりの旨味が引き立つ感じがする」と好意的な声があがりました。ただ製造過程の加熱処理でミネラルが消えてしまっていることから、乾燥して仕上げたほかの商品と比べると、塩が持つ旨味・甘味が少ないのが気になります。肉料理・天ぷらにおいては、試食に参加した調味料ソムリエ・モニターの双方から「塩味が強く、食材の旨味を消してしまう」との指摘が。比較した結果、肉料理には食塩相当量95g以上の大粒塩、天ぷらには平釜で炊いた国産塩など、料理によって相性が分かれる傾向がありました。何種類かそろえてみるのもよいでしょう。リーズナブルな価格で、漬物や塩茹でなどの下ごしらえとして気兼ねなく使える本商品。しかし塩味が強く出てしまい、かけ塩としてはいまひとつです。料理のトッピングとして塩が持つおいしさも同時に味わいたいなら、ほかの商品を検討してみてください。
マルドン シーソルト
鈴商
塩
619円
マルドン シーソルトは、天ぷらやステーキなど温かい料理にかけたい人におすすめです。とくに肉との組み合わせは調理ソムリエやモニターから大好評で、全員から「肉の旨味・甘味を引き出している」との感想が寄せられました。本商品のような食塩相当量95g以上の大粒塩は、比較した商品のなかでも肉との相性がよく、「ステーキにぴったり」との口コミどおりおいしく食べられますよ。「口どけがよい」との口コミ同様、サラッと溶けやすいのも魅力。比較したほかの大粒塩は、口の中にザラっとした食感が残りがちだったなか、天ぷらの油っこさを中和しながらスッと溶けていきました。塩味もマイルドになり、天ぷら塩としての相性もトップクラス。おにぎりにつけても旨味が引き出され、調理ソムリエからも「ご飯によく合う」と好評でした。ただし、きゅうりとの相性はいまひとつです。「旨味を感じられる」というプラスの声が多かった反面、「塩気を強く感じる」という意見も。あっさりした生野菜だと塩辛くなりやすいといえます。比較した結果、平釜で炊いたパウダータイプの国産塩は野菜との相性がよかったため、食材によって使い分けてみるとよいでしょう。販売価格は125g入りで税込572円（※執筆時点、公式サイト参照）。「価格が高い」との口コミどおり比較したなかでは少し高価ですが、海外産の本格的な塩であることに加え、おしゃれなパッケージはちょっとしたプレゼントにもぴったり。きれいな結晶塩で特別な料理を演出したい人は、ぜひ購入してみてください。
アジシオ
味の素
塩
106円
味の素 アジシオは、おにぎりなど味が薄い食材メインで使いたい人におすすめです。塩気が控えめで旨味が強く、試食した調理ソムリエや一般モニターからは「ご飯が進むおいしさ」と好評。比較したほかの商品にはしょっぱさが気になるものがあったなか、「白米との相性がよい」との口コミどおりお米の甘みを引き出せました。豆腐など淡白な食材との相性もよいでしょう。きゅうりや天ぷらも、「食べやすくなった」とモニターから好印象。比較した塩味が際立つ商品と並ぶと、旨味がプラスされた味わいです。しかしなかには「塩自体の旨味が強く、素材の味が引き立たない」と感じた人も。専門家も「旨味が先行している」とコメントし、食材本来の味をアップさせるには物足りないといえます。塩と肉が持つ旨味がマッチせず、肉との相性もいまひとつ。モニターからは「肉と馴染まない」とマイナスコメントが多く聞かれました。比較した結果、肉には食塩相当量が95g以上の大粒塩が合う傾向がありましたが、本商品は口どけのよい小粒塩。肉の旨味を引き立たせるには力不足でしょう。アジシオが持つ旨味が強いため、風味がしっかりしているものより淡白な食材と合わせやすいといえます。どの食材にもバランスよく合う塩をお探しなら、ほかの商品もチェックしてみてください。
カンホアの塩 石臼挽き
カンホアの塩
塩
565円
カンホアの塩 石臼挽きは、水分の多い生野菜や茹で野菜に合わせたい人におすすめ。比較した上位商品のように、どんな素材にもマッチするとはいえないものの、きゅうりにかけると謳い文句どおり塩自体の甘味や旨味が感じられました。実際に試食した調味料ソムリエの資格を持つMICHIKOさんは、「きゅうりに多めにつけてもまろやかさが感じられる」とコメント。mybestのモニター5名中4名も、「旨味があり、味が引き立った」と回答しています。一方で、おにぎり・ナスの天ぷら・ステーキとの相性はいまひとつ。口コミのとおり塩気の主張が強く、食材のおいしさを消してしまいます。粒が粗めで食材になじみにくく、塩の食感が残るのも気になりました。口コミとは反対に口溶けはよかったものの、万能とはいえません。比較した商品には、天ぷらの油っぽさを抑え、肉の旨味を引き出したものもありました。食材を選ばず使える塩をお探しの人は、ほかの商品もチェックしてみてくださいね。
雪塩（パウダー）
パラダイスプラン
塩
7,280円
雪塩（パウダー）は、サラダや蒸し野菜のドレッシング代わりに使いたい人におすすめです。実際に試食した専門家は「きゅうりの苦みを感じさせない」とコメント。後味の苦みが気になった商品と比べ、甘味や旨味のバランスがよいと高評価でした。少量でも塩気があるので、とくに生野菜や蒸し野菜と合いますよ。食材になじみやすい粉末タイプのため、天ぷらとの相性も良好。素材のおいしさを引き出すほどではないものの、ほどよい塩気を感じられました。一方、おにぎりやステーキとの相性はいまひとつ。「味が非常に薄い」との口コミどおり、あまり塩気・旨味・甘味を感じられません。好きな量をつけて食べた一般モニターからは「肉のおいしさを邪魔しない」との声も聞かれましたが、やや物足りなさを感じます。ジャリッとした口あたりが気になった商品と比べて、口どけがよく素材の食感を損なわないのはメリット。量を調節すればどの食材とも比較的合うので、なじみやすさをうまく生かすとよいでしょう。料理の味をグッと底上げできる塩をお探しの人は、ほかの商品をチェックしてみてください。
赤穂の天塩
赤穂化成
塩
321円
赤穂の天塩は、天ぷらなど揚げ物のつけ塩におすすめ。にがりを使用した塩気の強いあら塩で、実際に試食したところとくに天ぷらがおいしく感じられました。比較した商品には苦味や雑味によって油っぽさを強く感じてしまうものもあるなか、専門家からは「天ぷらのおいしさを底上げする」とのコメントがありました。検証に参加した一般モニター5人も天ぷらとの相性がよいと答えており、「ナスと油の甘みを引き出している」などの声が。強い塩気も油と合わさることでやわらぎました。天ぷらだけでなく、揚げ物全般と相性がよいといえるでしょう。一方、ステーキ肉やおにぎりにつけると感じ方に個人差が。「塩気がやわらぎ、脂の味も引き出してまろやか」「噛むほどに米のおいしさが引き立つ」と好意的な意見がある反面、塩味の強さ・粒の粗さゆえに主張が強すぎるとの声も。きゅうりも塩味の強さに負けてしまいました。公式サイトでの価格は1kg入りで税込358円（執筆時点）とリーズナブル。比較したなかで、価格の安さとおいしさの評価のバランスはトップレベルですが、塩辛さが苦手な人は、ほかの商品もチェックしてみてください。
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- ソルトコーディネーターがおすすめするシーズニングソルト10選新海塩産業 | 珠洲の竹炭塩料理の基礎中の基礎である「塩」。味付けの要であるにも関わらず、知っているようで知らないことも多いのではないでしょうか。日本では輸入品も含めると、約4000種類以上もの塩が販売されています。これだけ多くの種類があるということは、1つ1つ味も特徴も違うということなのです。 今回は、そんな奥深い塩の中から、簡単においしく素材を味付けしてくれる「シーズニングソルト（調味塩）」にスポットを当てて、おすすめの商品をご紹介していきます。 ひとふりするだけで料理がぐんとおいしくなりますよ！日本ソルトコーディネーター協会 代表理事青山志穂
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岩塩
54商品
梅研本舗ジャパン | クレールソルト 小粒, SKWイーストアジア | ハーブ入り アルペンザルツ, エスビー食品 | マジックソルト ペッパー | 15498, 白松 | ヒマラヤピンク岩塩, アリマジャパン | 大自然モンゴルの岩塩 ジャムツダウス
高級塩
40商品
FAMILLE BINET | FLEUR DE SEL FUMÉE, ウルバーニ | 黒トリュフ塩, Studio beta | 塩, ごちそうさん | 究極の天然塩, ジーエー | 三ツ星ロイヤルトリュフ塩
天日塩
23商品
日仏貿易 | 南の極み 天日塩, アクアメール | ゲランドの塩 顆粒, カンホアの塩 | カンホアの塩 石臼挽き, 浜松塩業 | セルマランド・ゲランド, オーバーシーズ | シーソルト（ミル付き）
藻塩
24商品
伯方塩業 | されど塩 藻塩, やがため | 矢堅目の藻塩, 森友商店 | ひじき藻塩 , 男鹿工房 | 男鹿半島の塩 藻塩, 塩工房野次馬 | 野次馬の藻塩
フルールドセル
6商品
アクアメール | ゲランドの塩 海の果実, カマルグ | フルール ド セル, ルゲランデ | フルールドセル, 伯方塩業 | フルール・ド・セル, カマルグ | フルール ド セル
トリュフ塩
16商品
ウェルカム | DEAN&DELUCA トリュフソルト, ジャパンソルト | 白トリュフソルト, Tetsuya’s | トリュフソルト, タルトゥフランゲ | オーリ・ディ・ランガ 黒トリュフ塩 | 005937, ジャパンソルト | 白トリュフソルト
人気しおの商品レビュー
人気
キッコーマン いつでも新鮮 いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ
キッコーマン食品
醤油
376円
結論からいうと、キッコーマンのいつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆは、淡泊な食材と合わせたい人におすすめです。本商品は、国産原料100%にこだわり、鰹節・まぐろ節・真昆布からとっただしと、2種類の丸大豆醤油をブレンドして作られただし醤油です。味わいは、甘味や塩味・旨味のバランスがよく、だしの余韻が残ります。加えて、ふわっと香る大豆や鰹節の風味にも、食欲を搔き立てられました。食材と合わせたところ、マグロの刺身だけは魚の臭みが残り、評価はいまひとつ。しかし、煮物や豆腐とは相性がよく、大根の臭みや大豆臭をかき消しました。さらに、だしの風味がプラスされ、これ1本で味が決まります。味が強い食材より、淡泊なものと好相性といえるでしょう。価格は、100mLあたり99.7円。今回比較した全商品の平均約125.6円を下回りました。量の調整をしやすい押し出し式のボトルなので、使いすぎを防げるのも魅力です。1本常備しておけば、つける・かける・煮るなど万能に使えて便利ですよ。ぜひ、チェックしてみてください。
オーガニックたまり
丸又商店
醤油
789円
結論からいうと、丸又商店のオーガニックたまりは、塩気のきいた味わいが好きな人におすすめです。ややとろみのある液体で、しっかりした風味が特徴。専門家は「少しまったりとした味わいで、醤油のおいしさを感じる」とコメントしています。モニターからも「醤油味が強いが上品」「たまり醤油としてはクセが少ない」といった意見がありました。また香りは、芳醇なものの強すぎず、「さっぱりしている」「主張しすぎない」などの声が見受けられます。食材は何でも合わせやすく、とくに刺身や煮物が好評でした。マグロの刺身では魚臭さを消し、味が引き立っています。醤油と水のみで作った大根の煮物も、大根臭さがなく、柔らかく仕上がりました。専門家からも「濃厚だが甘味や塩味は強すぎず、よい味」との声が。原材料は小麦粉を使用しないグルテンフリーで、大豆100％のみ。価格は100mLあたり約177円と比較内ではやや高めですが、醤油にこだわりたい人や、贈り物によいでしょう。
湯浅醤油
小原久吉商店
醤油
2,000円
小原久吉商店 湯浅醤油は、豆腐など淡白な素材に合う醤油がほしい人におすすめです。実際に豆腐にかけて食べたところ、醤油の濃い味が豆腐の甘味を引き立てました。比較したほかの商品には、豆腐の大豆感を消してしまうものがあったのに対し、豆腐のよさを活かしつつ塩気がアクセントになっています。刺身との相性も良好です。モニター7人で試食したところ、口コミ同様に「濃厚な深みのある塩味が刺身と合う」との声があがりました。マグロの臭みを消したうえ、旨味を引き出せていたのが好印象です。一方大根の煮物はいまひとつで、「甘味・旨味に欠ける」「塩味が強すぎる」との感想が出ました。醤油単体の味わいについては、モニター7人中5人が「おいしい」と回答。口コミどおり濃厚でコク深い味わいです。甘味は少しある程度で塩気が強いものの、後味は爽やかでした。ただ調味料ソムリエプロのMICHIKOさんからは、「醤油単体では味が濃すぎる」とのコメントもあがっています。香りは穏やかで、醤油らしい芳醇さが印象的。比較した商品のなかでは、再仕込み醤油・たまり醤油の香りが特にモニターから人気でした。再仕込み醤油の本品も深みのある香りがうけており、傾向どおりの結果となっています。謳い文句どおり濃厚で深みのあるコクが味わえ、豆腐など淡白な食材との相性のよさが際立ちました。とはいえ上位商品のなかには、煮物の味が1本で決まる旨味が詰まった醤油も。食材問わず合うものをお探しなら、ほかの商品も検討してみてください。
古式じょうゆ
井上醤油店
醤油
1,088円
古式じょうゆは、醤油の風味をストレートに楽しみたい人におすすめです。実際に試食したモニター7名中6名が「おいしい」と回答。比較したほかの商品には醤油らしさが足りないものがあったのに対し、口コミどおり醤油ならではのしっかりした塩味がありました。風味が強く余韻は長めですが、口当たりはマイルドでバランスのよい一品です。香りからも醤油らしさが感じられ、熟成された深みのある芳醇さを堪能できました。比較したなかには鼻にツンとくる鋭い香りの商品もありましたが、調味料ソムリエプロは「深みがある香り」とコメント。モニターからも「醤油の香りは強いが角がなくてまろやか」との意見が聞かれました。「甘味があり料理を選ぶ」との口コミがあったものの、主張が強すぎずどの素材とも相性はおおむね良好。なかでも豆腐との相性がよく、醤油のまろやかさが豆腐を包み込みました。モニターからも、「素材の旨味を引き出している」「豆腐の味をじゃましない」と好印象です。また、大根の煮物にもよく合います。大根の甘味が増して、「だしがいらないくらいおいしい」「大根臭さがない」と評判です。まぐろの刺身との相性は甘味の有無で好みが分かれたものの、「生臭さを抑えられた」との声が多数あがりました。昔ながらの製法で作られた正統派の濃口醤油で、素材の味わいを活かせる点が魅力です。とはいえ比較した商品のなかには、食材に旨味をさらにプラスできるものもありました。気になる人は、濃口醤油とはまた違った特徴を持つ、だし醤油・牡蠣醤油もチェックしてみてください。
赤穂の天塩
赤穂化成
塩
321円
赤穂の天塩は、天ぷらなど揚げ物のつけ塩におすすめ。にがりを使用した塩気の強いあら塩で、実際に試食したところとくに天ぷらがおいしく感じられました。比較した商品には苦味や雑味によって油っぽさを強く感じてしまうものもあるなか、専門家からは「天ぷらのおいしさを底上げする」とのコメントがありました。検証に参加した一般モニター5人も天ぷらとの相性がよいと答えており、「ナスと油の甘みを引き出している」などの声が。強い塩気も油と合わさることでやわらぎました。天ぷらだけでなく、揚げ物全般と相性がよいといえるでしょう。一方、ステーキ肉やおにぎりにつけると感じ方に個人差が。「塩気がやわらぎ、脂の味も引き出してまろやか」「噛むほどに米のおいしさが引き立つ」と好意的な意見がある反面、塩味の強さ・粒の粗さゆえに主張が強すぎるとの声も。きゅうりも塩味の強さに負けてしまいました。公式サイトでの価格は1kg入りで税込358円（執筆時点）とリーズナブル。比較したなかで、価格の安さとおいしさの評価のバランスはトップレベルですが、塩辛さが苦手な人は、ほかの商品もチェックしてみてください。
あらしお 赤ラベル
海の精
塩
1,166円
海の精 あらしおは、野菜の味つけや茹でる際の下味に使うのがおすすめです。実際に専門家とモニター5名で試食する検証では、きゅうりとの相性がとくに高評価に。比較したほかの商品には、塩辛さによっておいしさを感じられないものもあったなか、本品では青臭さが消えきゅうり本来のみずみずしい旨味を楽しめました。中粒ながらも口溶けがよく、天ぷらでは具材のナスの甘味が引き立ちます。おにぎりとの相性は好みがわかれましたが、ステーキにはよく馴染み、口の中に肉のおいしさが広がりました。塩辛さに加えて塩自体にほのかな甘味や旨味があり、専門家からは「食材・料理を問わず、おいしさを底上げできる」と好評なコメントも。とくにきゅうりやナスといった、水分の多い食材によく合うでしょう。しかし「味が濃い」「しょっぱい」との口コミがあったように、少量でもしっかりと味が決まるため、つけ過ぎには注意が必要です。食材本来の甘味・旨味といったおいしさを引き出せる塩なので、ぜひ一度試してみてください。