しお
しおを選ぶならどれがいい？を解決するおすすめ人気コンテンツ一覧です。しおに関する人気商品をランキング・レビュー・価格・特徴・お役立ち情報などから比較できます。
新着しおのおすすめ人気ランキング
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ハーブソルト
29商品
丸島醤油 | オリーブハーブソルト マジョラム, ジェーン | クレイジーソルト, こもれびガーデン | 無添加ハーブソルト, エスビー食品 | マジックソルト ガーリック | 955398, ハウス食品 | 香りソルト イタリアンハーブミックス, LAWRYS | ガーリックソルト, エスビー食品 | マジックソルト, オーバーシーズ | スパイスアップ ハーブソルト, エスビー食品 | マジックソルト オリジナル | 15496, 大多喜ハーブガーデン | サザンブレイズ ハーブソルト, 海の精 | なんでもソルト, JANE'S | クレイジーソルト 2種セット, ユウキ食品 | ハーブ&ロックソルト, ソノコ | 万能ハーブガーリックソルト, JANE'S | クレイジーソルト セット, 塩工房野次馬 | おいしいハーブSio, 谷元商会 | オリーブ香草塩, SKWイーストアジア | ハーブ入り アルペンザルツ, 仁尾興産 | おうちBBQソルト, リリアン | 野草塩, Demi-Elena | サマルダラ, カーサ・モリミ | ラ・クチネッタ 8種のハーブ&ソルト, 井上スパイス工業 | ちび丸 ハーブソルト, アジアンモータース | 有機ザク切りハーブソルト あまび, カリス成城 | シーズニングソルト ハーブミックス, 源気商會 | オリーブ ハーブソルト , place花やしき | 海のハーブソルト, ハッピーカンパニー | 香草塩, 高尾石材 | オリーブリーフソルト ガーリック＆オニオン
塩
150商品
丹後絹塩 | 天然塩, アクアメール | ゲランドの塩 顆粒, カンホアの塩 | カンホアの塩 石臼挽き, 海の精 | あらしお 赤ラベル, 浜松塩業 | セルマランド・ゲランド, 丹後絹塩 | フルール・ド・タンゴ, オーバーシーズ | シーソルト（ミル付き）, 日仏貿易 | 南の極み 天日塩, ぬちまーす | ぬちまーす, 赤穂化成 | 赤穂の天塩 | 110, ソルティーブ | 二代目･土佐の塩丸（青丸）, ゲランドの塩生産者組合 | ゲランドの塩 セルファン 細粒, ジャパンソルト | 白トリュフソルト, 青い海 | 沖縄の塩 シママース, カマルグ | フルール ド セル, タカハシ | ヒマラヤ岩塩 ピンクソルト ミル用 , 公益財団法人塩事業センター | 食卓塩, アクアメール | ゲランドの塩 海の果実, アリマジャパン | 大自然モンゴルの岩塩 ジャムツダウス, 梅研本舗ジャパン | クレールソルト 小粒, アップサイド | 太陽の塩 | shio01, 御塩屋ごえんや | TEJAKULA バリ島のピラミッド塩, シーラン | マグマ塩 料理用, アースコンシャス | 食用ヒマラヤ岩塩ピンクソルト めぐみ グレイン, リリアン | リ・コエンザイム ビオソルト , タカハシ | ヒマラヤ岩塩 ブラックソルト ミル用 , 桑山商事 | 加計呂麻の塩, 今川製菓 | アンデスの紅塩 , LAWRYS | ガーリックソルト, 白松 | ヒマラヤピンク岩塩, カマルグ | フルール ド セル, ジェーン | クレイジーソルト, 青い海 | 沖縄の海水塩 青い海, アジアン・リゾート・スタイル | 食用ヒマラヤ岩塩 お試し2種, 源気商会 | クリスタルソルト ミルタイプ | cry250gm, マグドウィズヴィンチ | 錬金術師の塩, PIRANSKE SOLINE | ソルトフラワー, 虎屋 | まあるい塩, 東洋食品 | ろく助塩 白塩, 高江洲製塩所 | 浜比嘉塩, マルドン | シーソルト, JANE'S | クレイジーソルト 2種セット, パラダイスプラン | 雪塩（パウダー）, ルゲランデ | フルールドセル, タカハシ | ヒマラヤ岩塩 ピンクソルト , 梅研本舗ジャパン | クレールソルト, アジアン・リゾート・スタイル | ヒマラヤローズソルト, タカハシ | ヒマラヤ岩塩 クリスタルソルト, リリアン | リ・コエンザイム ビオソルト, JANE'S | クレイジーソルト セット
ブラックソルト
3商品
タカハシ | ヒマラヤ岩塩 ブラックソルト ミル用 , アジアン・リゾート・スタイル | 食用ヒマラヤ岩塩 お試し2種, マグドウィズヴィンチ | 錬金術師の塩
粗塩
11商品
丹後絹塩 | 天然塩, 浜松塩業 | セルマランド・ゲランド, 赤穂化成 | 赤穂の天塩 | 110, 御塩屋ごえんや | TEJAKULA バリ島のピラミッド塩, 桑山商事 | 加計呂麻の塩, 高江洲製塩所 | 浜比嘉塩, 伯方塩業 | 伯方の塩, 伯方塩業 | 伯方の塩, 高江洲製塩 | 浜比嘉塩, バリフドウー | 日本天日竹炭塩, 日本海水 | 赤穂塩 しぶき あらじお
トリュフ塩
17商品
ジャパンソルト | 白トリュフソルト, タルトゥフランゲ | オーリ・ディ・ランガ 黒トリュフ塩 | 005937, ジャパンソルト | 白トリュフソルト, Tetsuya’s | トリュフソルト, SABATINO TARTUFI | 黒トリュフソルト, ウルバーニ | 黒トリュフ塩, The Spice Lab | 黒トリュフ海塩, Badia Spices | Black Truffle Sea Salt, ウェルカム | DEAN&DELUCA トリュフソルト, タルトゥフランゲ | 白トリュフ塩, オペレーションファクトリー | 黒トリュフ塩, ボーアンドボン | トリュフ・スパイス, TruffleHunter | 黒トリュフ塩, アーパ・アンド・イデア | トリュフソルト , タルトゥフィ | モッラ 白トリュフ入り海塩, ジオフーズ | 黒トリュフソルト, Tartufi Ponzio | 白トリュフ塩
フルールドセル
6商品
カマルグ | フルール ド セル, アクアメール | ゲランドの塩 海の果実, カマルグ | フルール ド セル, ルゲランデ | フルールドセル, 伯方塩業 | フルール・ド・セル, 大多喜ハーブガーデン | サザンブレイズ ハーブソルト
新着しおの商品レビュー
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伯方の塩
伯方塩業
塩
3.76
203円
伯方の塩は、漬物や魚をはじめとする料理の下ごしらえに重宝する一品。実際に本品をつけて食材を食べ比べしたところ、「まろやかさや甘みが少なく、塩気が強め」との口コミどおり、全体的に塩味の主張が強く旨味・甘味は控えめでした。比較した素材のおいしさを引き立てられた商品と並ぶと、塩の風味を楽しみたいときよりも調理中に使用するのがおすすめです。きゅうりやおにぎりとの相性はまずまず。塩気の強さは否めませんが、試食したモニターからは「きゅうりの旨味が引き立つ感じがする」と好意的な声があがりました。ただ製造過程の加熱処理でミネラルが消えてしまっていることから、乾燥して仕上げたほかの商品と比べると、塩が持つ旨味・甘味が少ないのが気になります。肉料理・天ぷらにおいては、試食に参加した調味料ソムリエ・モニターの双方から「塩味が強く、食材の旨味を消してしまう」との指摘が。比較した結果、肉料理には食塩相当量95g以上の大粒塩、天ぷらには平釜で炊いた国産塩など、料理によって相性が分かれる傾向がありました。何種類かそろえてみるのもよいでしょう。リーズナブルな価格で、漬物や塩茹でなどの下ごしらえとして気兼ねなく使える本商品。しかし塩味が強く出てしまい、かけ塩としてはいまひとつです。料理のトッピングとして塩が持つおいしさも同時に味わいたいなら、ほかの商品を検討してみてください。
マルドン シーソルト
鈴商
塩
619円
マルドン シーソルトは、天ぷらやステーキなど温かい料理にかけたい人におすすめです。とくに肉との組み合わせは調理ソムリエやモニターから大好評で、全員から「肉の旨味・甘味を引き出している」との感想が寄せられました。本商品のような食塩相当量95g以上の大粒塩は、比較した商品のなかでも肉との相性がよく、「ステーキにぴったり」との口コミどおりおいしく食べられますよ。「口どけがよい」との口コミ同様、サラッと溶けやすいのも魅力。比較したほかの大粒塩は、口の中にザラっとした食感が残りがちだったなか、天ぷらの油っこさを中和しながらスッと溶けていきました。塩味もマイルドになり、天ぷら塩としての相性もトップクラス。おにぎりにつけても旨味が引き出され、調理ソムリエからも「ご飯によく合う」と好評でした。ただし、きゅうりとの相性はいまひとつです。「旨味を感じられる」というプラスの声が多かった反面、「塩気を強く感じる」という意見も。あっさりした生野菜だと塩辛くなりやすいといえます。比較した結果、平釜で炊いたパウダータイプの国産塩は野菜との相性がよかったため、食材によって使い分けてみるとよいでしょう。販売価格は125g入りで税込572円（※執筆時点、公式サイト参照）。「価格が高い」との口コミどおり比較したなかでは少し高価ですが、海外産の本格的な塩であることに加え、おしゃれなパッケージはちょっとしたプレゼントにもぴったり。きれいな結晶塩で特別な料理を演出したい人は、ぜひ購入してみてください。
アジシオ
味の素
塩
106円
味の素 アジシオは、おにぎりなど味が薄い食材メインで使いたい人におすすめです。塩気が控えめで旨味が強く、試食した調理ソムリエや一般モニターからは「ご飯が進むおいしさ」と好評。比較したほかの商品にはしょっぱさが気になるものがあったなか、「白米との相性がよい」との口コミどおりお米の甘みを引き出せました。豆腐など淡白な食材との相性もよいでしょう。きゅうりや天ぷらも、「食べやすくなった」とモニターから好印象。比較した塩味が際立つ商品と並ぶと、旨味がプラスされた味わいです。しかしなかには「塩自体の旨味が強く、素材の味が引き立たない」と感じた人も。専門家も「旨味が先行している」とコメントし、食材本来の味をアップさせるには物足りないといえます。塩と肉が持つ旨味がマッチせず、肉との相性もいまひとつ。モニターからは「肉と馴染まない」とマイナスコメントが多く聞かれました。比較した結果、肉には食塩相当量が95g以上の大粒塩が合う傾向がありましたが、本商品は口どけのよい小粒塩。肉の旨味を引き立たせるには力不足でしょう。アジシオが持つ旨味が強いため、風味がしっかりしているものより淡白な食材と合わせやすいといえます。どの食材にもバランスよく合う塩をお探しなら、ほかの商品もチェックしてみてください。
カンホアの塩 石臼挽き
カンホアの塩
塩
573円
カンホアの塩 石臼挽きは、水分の多い生野菜や茹で野菜に合わせたい人におすすめ。比較した上位商品のように、どんな素材にもマッチするとはいえないものの、きゅうりにかけると謳い文句どおり塩自体の甘味や旨味が感じられました。実際に試食した調味料ソムリエの資格を持つMICHIKOさんは、「きゅうりに多めにつけてもまろやかさが感じられる」とコメント。mybestのモニター5名中4名も、「旨味があり、味が引き立った」と回答しています。一方で、おにぎり・ナスの天ぷら・ステーキとの相性はいまひとつ。口コミのとおり塩気の主張が強く、食材のおいしさを消してしまいます。粒が粗めで食材になじみにくく、塩の食感が残るのも気になりました。口コミとは反対に口溶けはよかったものの、万能とはいえません。比較した商品には、天ぷらの油っぽさを抑え、肉の旨味を引き出したものもありました。食材を選ばず使える塩をお探しの人は、ほかの商品もチェックしてみてくださいね。
雪塩（パウダー）
パラダイスプラン
塩
7,280円
雪塩（パウダー）は、サラダや蒸し野菜のドレッシング代わりに使いたい人におすすめです。実際に試食した専門家は「きゅうりの苦みを感じさせない」とコメント。後味の苦みが気になった商品と比べ、甘味や旨味のバランスがよいと高評価でした。少量でも塩気があるので、とくに生野菜や蒸し野菜と合いますよ。食材になじみやすい粉末タイプのため、天ぷらとの相性も良好。素材のおいしさを引き出すほどではないものの、ほどよい塩気を感じられました。一方、おにぎりやステーキとの相性はいまひとつ。「味が非常に薄い」との口コミどおり、あまり塩気・旨味・甘味を感じられません。好きな量をつけて食べた一般モニターからは「肉のおいしさを邪魔しない」との声も聞かれましたが、やや物足りなさを感じます。ジャリッとした口あたりが気になった商品と比べて、口どけがよく素材の食感を損なわないのはメリット。量を調節すればどの食材とも比較的合うので、なじみやすさをうまく生かすとよいでしょう。料理の味をグッと底上げできる塩をお探しの人は、ほかの商品をチェックしてみてください。
赤穂の天塩
赤穂化成
塩
321円
赤穂の天塩は、天ぷらなど揚げ物のつけ塩におすすめ。にがりを使用した塩気の強いあら塩で、実際に試食したところとくに天ぷらがおいしく感じられました。比較した商品には苦味や雑味によって油っぽさを強く感じてしまうものもあるなか、専門家からは「天ぷらのおいしさを底上げする」とのコメントがありました。検証に参加した一般モニター5人も天ぷらとの相性がよいと答えており、「ナスと油の甘みを引き出している」などの声が。強い塩気も油と合わさることでやわらぎました。天ぷらだけでなく、揚げ物全般と相性がよいといえるでしょう。一方、ステーキ肉やおにぎりにつけると感じ方に個人差が。「塩気がやわらぎ、脂の味も引き出してまろやか」「噛むほどに米のおいしさが引き立つ」と好意的な意見がある反面、塩味の強さ・粒の粗さゆえに主張が強すぎるとの声も。きゅうりも塩味の強さに負けてしまいました。公式サイトでの価格は1kg入りで税込358円（執筆時点）とリーズナブル。比較したなかで、価格の安さとおいしさの評価のバランスはトップレベルですが、塩辛さが苦手な人は、ほかの商品もチェックしてみてください。
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ソルトコーディネーターがおすすめするシーズニングソルト10選
新海塩産業 | 珠洲の竹炭塩料理の基礎中の基礎である「塩」。味付けの要であるにも関わらず、知っているようで知らないことも多いのではないでしょうか。日本では輸入品も含めると、約4000種類以上もの塩が販売されています。これだけ多くの種類があるということは、1つ1つ味も特徴も違うということなのです。 今回は、そんな奥深い塩の中から、簡単においしく素材を味付けしてくれる「シーズニングソルト（調味塩）」にスポットを当てて、おすすめの商品をご紹介していきます。 ひとふりするだけで料理がぐんとおいしくなりますよ！日本ソルトコーディネーター協会 代表理事青山志穂
人気しおのおすすめ人気ランキング
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岩塩
52商品
タカハシ | ヒマラヤ岩塩 ピンクソルト ミル用 , アリマジャパン | 大自然モンゴルの岩塩 ジャムツダウス, 梅研本舗ジャパン | クレールソルト 小粒, アースコンシャス | 食用ヒマラヤ岩塩ピンクソルト めぐみ グレイン, 源気商会 | クリスタルソルト ミルタイプ | cry250gm, 白松 | ヒマラヤピンク岩塩, シーラン | マグマ塩 料理用, タカハシ | ヒマラヤ岩塩 ブラックソルト ミル用 , アジアン・リゾート・スタイル | 食用ヒマラヤ岩塩 お試し2種, 今川製菓 | アンデスの紅塩 , リリアン | リ・コエンザイム ビオソルト , 白松 | 中国四川省産 山菱岩塩, タカハシ | ヒマラヤ岩塩 ピンクソルト , ジェーン | クレイジーソルト, タカハシ | ヒマラヤ岩塩 クリスタルソルト, 白松 | フランス産 ロレーヌ岩塩, 丸島醤油 | オリーブハーブソルト マジョラム, ケイアイティ企画 | モンゴル秘境の甘い岩塩, マグドウィズヴィンチ | 錬金術師の塩, JANE'S | クレイジーソルト 2種セット, 梅研本舗ジャパン | クレールソルト, アジアン・リゾート・スタイル | ヒマラヤローズソルト, リリアン | リ・コエンザイム ビオソルト, JANE'S | クレイジーソルト セット, アースコンシャス | 食用ヒマラヤ岩塩めぐみ, 丹羽久 | ヒマラヤ岩塩（ピンクソルト）, Herbion | ヒマラヤ ピンク ロック ソルト, 梅研本舗ジャパン | 岩塩胡椒 クレールソルト＆カンポットペッパー | uk-csk100-kp30, 日伊商事 | シチリア岩塩, 神鍋ヴィラージュ | 燻し塩, 梅研本舗ジャパン | クリスタル岩塩 , 大同 | ヒマラヤピンク岩塩 ミル付き, リードマスター | ヒマラヤ岩塩, 名エン | 名エンの岩塩, 塩友商事 | シシリー岩塩大粒, バリフドウー | マグマロック岩塩パウダー, Sooper1 | ヒマラヤピンク岩塩, ミカコーポレーション | 体にやさしいだし塩 , タカハシ | ヒマラヤ岩塩, デジタルダイス | ヒマラヤ岩塩, ヱスビー食品 | S＆B ミル付き 岩塩, SKWイーストアジア | ハーブ入り アルペンザルツ, アジアン・リゾート・スタイル | プレミアムブラックソルト, マルシンフーズ | 日本塩ソムリエ協会 ヒマラヤ岩塩(黒塩), エスビー食品 | マジックソルト オリジナル | 15496, 塩工房野次馬 | PINK ポルトール, 谷元商会 | オリーブ香草塩, 源気商會 | オリーブ ハーブソルト , ユウキ食品 | ハーブ&ロックソルト, 源気商會 | ピンク岩塩(ピンクソルト)
高級塩
40商品
FAMILLE BINET | FLEUR DE SEL FUMÉE, ウルバーニ | 黒トリュフ塩, Studio beta | 塩, ごちそうさん | 究極の天然塩, ジーエー | 三ツ星ロイヤルトリュフ塩 , ぬちまーす | ぬちまーす, FAMILLE BINET | FLEUR DE SEL VENT D'EST, Tetsuya’s | トリュフソルト, ウルバーニ | 白トリュフソルト, SABATINO TARTUFI | 黒トリュフソルト, ラピスジャパン | ウユニ湖の塩 ピラミッド, ソルティーブ | 二代目･土佐の塩丸（青丸）, アップサイド | 太陽の塩 | shio01, 丹後絹塩 | フルール・ド・タンゴ, カマルグ | フルール ド セル, 日欧商事 | キャビア・ド・ヌーヴィック ドライキャビア入り ソルト | 1880040, 御塩屋ごえんや | TEJAKULA バリ島の完全天日塩 あらじお, FAMILLE BINET | FLEUR DE SEL NEIGE, TARTUFI JIMMY | トリュフ塩, アクアメール | ゲランドの塩 海の果実, 桑山商事 | 加計呂麻の塩, ジャパンソルト | 黒トリュフソルト, FAMILLE BINET | FLEUR DE SEL, ヌンコッビッソグム | 1200℃ 雪花光塩, 万葉創業社 | ロイヤルトリュフソルト , TENTAZIONI | トリュフ塩, サルデイビザ | 100%ソルト, TARTUFI Morra | WHITE TRUFFLE SALT, バリフドウー | 日本天日竹炭塩, ウェルカム | DEAN&DELUCA トリュフソルト, 波動法製造 | 波動の塩 , 御塩屋ごえんや | TEJAKULA バリ島のピラミッド塩, 梅研本舗ジャパン | クレールソルト ブロック | UKHS-clsbl_grater_set, JMA・アソシエイツ | くだかの塩 月之雫 | KSL008, グランジャポン | ペタロス・デ・サル（塩の花びら）, PIRANSKE SOLINE | ソルトフラワー, 小川製塩所 | 土佐久礼太陽塩 心平 ミックスタイプ, Terre Exotique | クリスタルブルーソルト, ジャパンソルト | 白トリュフソルト, 虎屋 | まあるい塩
天日塩
22商品
アクアメール | ゲランドの塩 顆粒, カンホアの塩 | カンホアの塩 石臼挽き, 浜松塩業 | セルマランド・ゲランド, オーバーシーズ | シーソルト（ミル付き）, 日仏貿易 | 南の極み 天日塩, ソルティーブ | 二代目･土佐の塩丸（青丸）, ジャパンソルト | 白トリュフソルト, カマルグ | フルール ド セル, アップサイド | 太陽の塩 | shio01, アクアメール | ゲランドの塩 海の果実, 桑山商事 | 加計呂麻の塩, 御塩屋ごえんや | TEJAKULA バリ島のピラミッド塩, カマルグ | フルール ド セル, PIRANSKE SOLINE | ソルトフラワー, カマルグ | フルール ド セル, NECTON | プレミアム・シーソルト（フロール・デ・サル）, 天塩 | 塩胡椒, 公益財団法人塩事業センター | 食卓塩 減塩タイプ, life park. biz | 水晶塩, 小笠原フルーツガーデン | 島塩, バリフドウー | 日本天日竹炭塩, 御塩屋ごえんや | TEJAKULA バリ島の完全天日塩 あらじお
藻塩
25商品
伯方塩業 | されど塩 藻塩, 塩工房野次馬 | 野次馬の藻塩, やがため | 矢堅目の藻塩, 男鹿工房 | 男鹿半島の塩 藻塩, 森友商店 | ひじき藻塩 , アイウィルジャパン | 伊都の塩 藻塩, 多田フィロソフィ | 淡路島の藻塩 , シーフーズあかま | しおがまの 藻塩 , やがため | 矢堅目の藻塩 焼塩, えん | 笹川流れの塩, エスビー食品 | 薫り塩 藻塩 , サンクゼール | 藻塩, 佐渡海洋物産 | 藻塩, 新海塩産業 | 珠洲の藻塩, 対馬の灘塩工房 | 塩爺の藻塩, 中村カイロ協会 | 自然紀行 藻塩 , 中浜観光物産 | 藻塩 , N.life | 藻塩 HAMA MORI, 藻塩工房 | おにぎり藻塩, 藻塩工房 | なつかしの藻塩, 浜田の海で生活する会 | 藻塩 雪 , おちあいどっとこむ | 茨城ひたちなかの藻塩, 塩工房野次馬 | 野次馬の藻塩, 塩工房野次馬 | 藻塩 , 佐渡屋萬平商店 | 佐渡藻塩
フルールドセル
6商品
カマルグ | フルール ド セル, アクアメール | ゲランドの塩 海の果実, カマルグ | フルール ド セル, ルゲランデ | フルールドセル, 伯方塩業 | フルール・ド・セル, 大多喜ハーブガーデン | サザンブレイズ ハーブソルト
トリュフ塩
17商品
ジャパンソルト | 白トリュフソルト, タルトゥフランゲ | オーリ・ディ・ランガ 黒トリュフ塩 | 005937, ジャパンソルト | 白トリュフソルト, Tetsuya’s | トリュフソルト, SABATINO TARTUFI | 黒トリュフソルト, ウルバーニ | 黒トリュフ塩, The Spice Lab | 黒トリュフ海塩, Badia Spices | Black Truffle Sea Salt, ウェルカム | DEAN&DELUCA トリュフソルト, タルトゥフランゲ | 白トリュフ塩, オペレーションファクトリー | 黒トリュフ塩, ボーアンドボン | トリュフ・スパイス, TruffleHunter | 黒トリュフ塩, アーパ・アンド・イデア | トリュフソルト , タルトゥフィ | モッラ 白トリュフ入り海塩, ジオフーズ | 黒トリュフソルト, Tartufi Ponzio | 白トリュフ塩
人気しおの商品レビュー
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古式じょうゆ
井上醤油店
醤油
1,088円
古式じょうゆは、醤油の風味をストレートに楽しみたい人におすすめです。実際に試食したモニター7名中6名が「おいしい」と回答。比較したほかの商品には醤油らしさが足りないものがあったのに対し、口コミどおり醤油ならではのしっかりした塩味がありました。風味が強く余韻は長めですが、口当たりはマイルドでバランスのよい一品です。香りからも醤油らしさが感じられ、熟成された深みのある芳醇さを堪能できました。比較したなかには鼻にツンとくる鋭い香りの商品もありましたが、調味料ソムリエプロは「深みがある香り」とコメント。モニターからも「醤油の香りは強いが角がなくてまろやか」との意見が聞かれました。「甘味があり料理を選ぶ」との口コミがあったものの、主張が強すぎずどの素材とも相性はおおむね良好。なかでも豆腐との相性がよく、醤油のまろやかさが豆腐を包み込みました。モニターからも、「素材の旨味を引き出している」「豆腐の味をじゃましない」と好印象です。また、大根の煮物にもよく合います。大根の甘味が増して、「だしがいらないくらいおいしい」「大根臭さがない」と評判です。まぐろの刺身との相性は甘味の有無で好みが分かれたものの、「生臭さを抑えられた」との声が多数あがりました。昔ながらの製法で作られた正統派の濃口醤油で、素材の味わいを活かせる点が魅力です。とはいえ比較した商品のなかには、食材に旨味をさらにプラスできるものもありました。気になる人は、濃口醤油とはまた違った特徴を持つ、だし醤油・牡蠣醤油もチェックしてみてください。
カンホアの塩 石臼挽き
カンホアの塩
塩
573円
カンホアの塩 石臼挽きは、水分の多い生野菜や茹で野菜に合わせたい人におすすめ。比較した上位商品のように、どんな素材にもマッチするとはいえないものの、きゅうりにかけると謳い文句どおり塩自体の甘味や旨味が感じられました。実際に試食した調味料ソムリエの資格を持つMICHIKOさんは、「きゅうりに多めにつけてもまろやかさが感じられる」とコメント。mybestのモニター5名中4名も、「旨味があり、味が引き立った」と回答しています。一方で、おにぎり・ナスの天ぷら・ステーキとの相性はいまひとつ。口コミのとおり塩気の主張が強く、食材のおいしさを消してしまいます。粒が粗めで食材になじみにくく、塩の食感が残るのも気になりました。口コミとは反対に口溶けはよかったものの、万能とはいえません。比較した商品には、天ぷらの油っぽさを抑え、肉の旨味を引き出したものもありました。食材を選ばず使える塩をお探しの人は、ほかの商品もチェックしてみてくださいね。
食卓塩
公益財団法人塩事業センター
塩
109円
食卓塩は、万人受けしやすい味わいの塩をお探しの人におすすめです。風味のバランスが取れており、昔ながらの慣れ親しんだ味といえます。mybestのモニター5人に食材にかけて試食してもらうと、とくにおにぎりとの相性が好評。「塩と米がマッチしている」などの意見が寄せられました。粒が大きな商品に比べると溶けやすく、食材にサッとなじみます。きゅうりと合わせて食べると「シンプルな味で塩気がちょうどよい」とコメントした人もおり、カットした生野菜を食べるときにもよいでしょう。ステーキにかけるとガツンとした塩気で肉の旨味が引き立ったので、ハンバーグなどをジャンキーな味わいに仕上げたいときにもぴったりです。一方で天ぷらにかけてみると、「味が物足りない」「塩のパンチが強すぎる」と感じたモニターもいました。とはいえ、専門家は天ぷらとの組み合わせについて「全体とマッチして食欲がわく」と評価したので、極端に相性が悪いわけではありません。旨味をプラスしたいなら、抹茶パウダーを混ぜて抹茶塩として使うのもひとつの手です。ほかの商品のなかには、少量でも食材のおいしさがグッと上がるものもあったので、気になる人はあわせてチェックしてみてくださいね。
超特選おさしみ溜ボトル
イチビキ
醤油
1,382円
結論からいうと、イチビキの超特選おさしみ溜ボトルは、刺身に合う味の濃い醤油がよい人におすすめです。こってりとした味わいが特徴のたまり醤油で、塩味と旨味が強く、比較したほかの商品に比べインパクトがありました。香りからも、その濃さが伝わってきて食欲を搔き立てられます。まぐろの刺身と合わせたところ、醤油の濃さが魚の臭みをかき消しており高評価に。そのうえくどさがなく、後味にはまぐろの旨味もしっかり堪能できました。一方豆腐に合わせると、醤油の主張が強すぎて豆腐の味があまり感じられませんでした。淡泊な味のものには、あまり向いていないかもしれません。また、大根の煮物は、色は濃くついたにもかかわらず中に味が染み込んでおらず、評価はいまひとつ。味が染みるまで時間を置くか、白だしなどをプラスするとよさそうです。執筆時点での通常価格は税込335円（公式サイト参照）。100mLあたりの価格は103.3円と今回比較した全商品の平均約125.6円を下回っており、手に取りやすいのが魅力です。刺身をよく食べるという人は、ぜひ一度試してみてくださいね。
有機白しょうゆ
七福醸造
醤油
1,058円
結論からいうと、七福醸造 有機白しょうゆは、繊細な味つけの料理をおいしく仕上げたい人におすすめです。比較したほかの商品には、塩味が強すぎて醤油の風味が薄く評価が伸びないものもあるなか、旨味をしっかり感じられ、素材の風味引き立てていました。クセのないやさしい香りも好評です。食材と合わせたところ、マグロの刺身や豆腐との相性は良好。専門家からは「洋風のアレンジに向いている」、「豆腐の味を引き立てている」という声がありました。タレのようにそのままかける使い方にも適しています。一方、大根の煮物との相性はいまひとつ。モニターからは「醤油の風味があまり感じられない」という声が多くあがりました。煮物のように醤油で味をまとめる料理には、より風味がはっきりしているだし醤油や甘口醤油などを使い分けるとよさそうです。執筆時点の価格は税込972円（公式サイト参照）。有機原料を使用しているためか、100mLあたりの価格はおよそ300円と割高です。素材との相性もあるのでメイン使いにするより、茶碗蒸しやお吸い物などやわらかで繊細な味に仕上げたい料理に用途を絞って使うとよいでしょう。
あらしお 赤ラベル
海の精
塩
1,166円
海の精 あらしおは、野菜の味つけや茹でる際の下味に使うのがおすすめです。実際に専門家とモニター5名で試食する検証では、きゅうりとの相性がとくに高評価に。比較したほかの商品には、塩辛さによっておいしさを感じられないものもあったなか、本品では青臭さが消えきゅうり本来のみずみずしい旨味を楽しめました。中粒ながらも口溶けがよく、天ぷらでは具材のナスの甘味が引き立ちます。おにぎりとの相性は好みがわかれましたが、ステーキにはよく馴染み、口の中に肉のおいしさが広がりました。塩辛さに加えて塩自体にほのかな甘味や旨味があり、専門家からは「食材・料理を問わず、おいしさを底上げできる」と好評なコメントも。とくにきゅうりやナスといった、水分の多い食材によく合うでしょう。しかし「味が濃い」「しょっぱい」との口コミがあったように、少量でもしっかりと味が決まるため、つけ過ぎには注意が必要です。食材本来の甘味・旨味といったおいしさを引き出せる塩なので、ぜひ一度試してみてください。