カンホアの塩 石臼挽きをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

実際に試食した専門家からは、きゅうりとの相性が高く評価されました。「多めにつけてもまろやかさが感じられる」とコメントをいただいており、水分をたっぷり含んだ生野菜や茹でた野菜にかけるとマッチするでしょう。

ベトナムの海水をゆっくり結晶化させて粉砕した天日塩なので、謳い文句のとおりミネラルが多く塩自体の甘味や旨味を感じられますよ。

一方、きゅうり以外の食材との相性はいまひとつ。口コミで指摘されていたとおり、専門家からも「塩気が先行する」とのコメントをいただきました。

比較したなかでは粒がやや粗く、おにぎりや天ぷらになじみにくいのも惜しい点です。ステーキ肉にかけても塩味が強く、後味には苦味も残りました。

どんな素材にもマッチする商品もあったのに対し、食材を選ぶ傾向です。塩辛いものが苦手な人は、つける量にも注意しましょう。

モニターからは、おにぎり・きゅうりとの相性が好評でした。おにぎりにかけると塩気を強く感じるものの、「苦味や旨味のバランスがよく嫌な後味が残らない」といった声が。「お米の甘さが増す」との意見もあり、量を調節すればおいしく食べられます。

水分の多いきゅうりともマッチしていて、「いろいろな野菜に合いそう」と感じた人もいました。味わいが物足りなかった商品もあったのに対し、塩気のあとに旨味が広がって味わいが引き締まる印象です。食べ続けても飽きにくいでしょう。

＜きゅうりとの相性についてのモニターコメント＞

1. 「塩の主張がとても強い」
2. 「旨味があるためきゅうりの味が引き立った」
3. 「塩気ありつつも、後味に旨味が残る」

コメントは一部抜粋

ステーキについては、「肉の旨味を消さないのがよい」とのコメントがあったものの、塩気が主張するぶん特別相性がよいとはいえませんでした。口コミの意見とは反対に口溶けがよかっただけに、塩気の強さが惜しい点です。

＜ステーキとの相性についてのモニターコメント＞

1. 「肉の旨味が挽き立つが、それ以上に塩の主張が強い」
2. 「肉がおいしく感じる」
3. 「旨味が少し弱い」

コメントは一部抜粋