食卓塩をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

調味料ソムリエのMICHIKOさんは、「塩気・旨味・甘味・苦味のすべてがほどほど」と評価しました。立釜で加熱処理された塩は、旨味成分のミネラルがほとんどなくなり塩辛くなる傾向がありますが、こちらは風味のバランスが取れています。

ほかの商品に比べると際立った個性はないものの、「昔ながらの慣れ親しんだ味」というコメントも寄せられました。

つければつけるほどナスの天ぷらの味を引き出し、専門家からは「全体とマッチして食欲がわく」との声も。ステーキにかけるとガツンとした塩気がプラスされ、ハンバーグなどに合わせるのもおすすめです。

用意した4つの食材のうち、おにぎりとの組み合わせがとくに人気を集めました。おにぎりとの相性について詳しい意見を聞いてみると、一部のモニターからは苦味を指摘する声があったものの、「塩と米がマッチしている」「シンプルな味わい」とのコメントが多数寄せられています。

きゅうりに合わせてみると、粒が大きなほかの商品に比べて溶けやすく、サッとなじみました。カットした生野菜に塩をつけて食べるときにもぴったりです。

＜きゅうりとの相性についてのモニターコメント＞

1. 「旨味と塩味がほどよく広がるが、味を引き立てるほどではない」
   
2. 「しょっぱさが控えめで、手軽につけて食べるのに向いている」
3. 「馴染みのある味わいでおいしかった」
4. 「シンプルな味で、塩気がちょうどよい」

コメントは一部抜粋

ステーキに合わせてみると、強めの塩気で肉の旨味が引き立ちます。「塩味が肉の味を消してしまう」とのコメントもあったので、つけすぎには注意が必要ですが、食欲をそそるジャンキーな味わいを楽しみたいときによいでしょう。

しかし、天ぷらとの相性についてはモニターの意見が分かれました。「口溶けがよい」と評価する声があった一方で、「天ぷらには味が物足りない」「塩っぽさのパンチが強すぎる」と感じた人も。

上位商品に比べると塩自体の旨味がやや控えめなため、天ぷらに合わせるときは抹茶パウダーなどをプラスしてアレンジするのもひとつの手です。

＜ステーキとの相性についてのモニターコメント＞

1. 「口溶けがよく、肉の旨味を引き立てていた」
2. 「塩気が足されて、肉が食べやすくなった」
3. 「塩味と甘味を強く感じるが、旨味は感じにくい」
4. 「塩の主張が強めで、若干苦味が残る」

コメントは一部抜粋