醸造酢のおすすめ人気ランキング【2025年】

国産りんご果汁だけを原材料に、砂糖不使用で作ったミツカンの商品です。まろやかな風味とソフトな口あたりがポイント。ビネガードリンクなどの飲み物や、梅シロップ・ピクルス・ドレッシングなどの洋風料理におすすめです。

国産材料を使用したりんご酢と黒酢のセットです。りんご酢はまろやかな風味とソフトな口あたりで、玄米黒酢はアミノ酸などの旨み成分を豊富に含んだまろやかな酸味。どちらも料理に使うのもちろん、ドリンクでも楽しめる万能なお酢です。

おだやかな酸味とまろやかな甘さが特徴的な、有機JAS認定商品です。有機りんごの果汁を発酵させて、そのままりんご酢にすることで、混じり気のないふくよかな香りが楽しめます。水や炭酸水で薄めて飲むのはもちろん、サラダなどの野菜との相性も良好ですよ。

有機JAS認定商品の米酢です。有機米・良質な水・米麹を使い、伝統的技法を用いた酒造りの工程を経て酢に醸造しています。まろやなか風味が特長で、酢の酸味が苦手な人でも使いやすいでしょう。

多段仕込みという伝統的な製法によって、酢もろみから自社で製造。国産の有機玄米のみを使用しており、酢として有機JAS認証を日本で最初に獲得しています。黒酢独特のクセのある香りが少なく、すっきりとした味わいは、酢の物や炒め物など普段の料理に使いやすく、仕上げに加えることで食欲をそそる風味が引き立ちます。

有機JAS認証原料の玄米のみを使い、玄米酒（酢もろみ）造りを経て酢に醸造しています。玄米由来のコクと旨味があり、酸味はおだやかで深い味わいを楽しめるのが特徴。和食や中華料理に加えると、料理にコクを与えてくれます。

原材料は国産の米のみというシンプルさで、コクとうまみが豊かな奥深い味わいの商品です。小さめの500mLサイズと、たっぷり使える900mLサイズの2種類がラインナップ。いつもよりちょっと贅沢な気分を楽しみたいときや、純米酢の風味を活かしたいときに適しています。

米だけを醸造して作られたちょっと贅沢な純米酢です。米の旨味やコクが料理の味を引き立て、風味豊かな味わいに仕上げます。お寿司や酢の物などの和食はもちろん、ピクルスやドレッシングなどさまざまな用途に活用できるため、一本あると重宝するでしょう。

米のもつ甘味とうま味を引き出し、香り豊かに仕上げた一品です。自社精米した国産米を使用し、日本の伝統的な発酵技術に習って米と米麹のみから丁寧に醸造。まろやかな酸味とほのかな甘味は、食材のおいしさを引き立て、寿司や酢のもの以外にも、煮物や炒め物にも隠し味として使えますよ。

米と米麹だけを原材料に、伝統的な酒造りの工程を経て酢を醸造しています。深いコクとうま味がポイントです。まろやかな香りとクセのない酸味で色々な料理によく合い、酢の物やなますのほか、塩分控えめなメニューを作るときに重宝しますよ。

日本で育ったおいしいお米を、玄米のまま仕込んで熟成させた純玄米黒酢です。まろやかで、こくやしっかりとした旨味を感じられるのが特徴。健康酢として飲んだり、酢の物やドレッシングなどのお料理にも使ったりできる商品です。

家庭用のミツカン米酢とは中身品質が異なる、業務用の商品です。お米の旨味を活かしたまろやかな酸味があり、和洋中どんな料理も美味しく仕上がるのが特徴。お寿司や酢の物、南蛮漬けはもちろん、鶏のさっぱり煮など加熱して調理するメニューにも使えますよ。

国産の有機玄米と有機玄米から造った麹、福山町の清らかな名水を使用した玄米黒酢。3年の長い熟成期間をかけることで、より一層芳醇な香りとまろやかな味わいに仕上がっています。美しい琥珀色をしているのもポイントです。

国産玄米だけを豊富に使用した、毎日続けられる黒酢です。アミノ酸などの旨味成分を豊富に含み、まろやかな酸味が特徴。独自の醸造技術によりさわやかな味わいを実現しクセの原因となっている成分を抑えた、飲みやすく料理にも使いやすい一品ですよ。

たっぷり1Lの業務用の黒酢です。国産玄米のみを使用し、旨味成分を豊富に含んだ、芳醇で個性豊かな味わいが特徴。黒酢の個性が活かせる適度な風味とコクがあり、和食や中華などに合わせやすい品質に仕上げられています。

国産りんご果汁のみをアルコール発酵させたアップルワインのもろみを、そのまま酢に発酵。りんごのみずみずしい甘い香りに、さわやかな酸味とほのかな甘みが特徴です。ビネガードリンクやレッシング、マリネ料理など、さまざまな料理で楽しめます。

明治から長い歴史をもつ、食酢製造の老舗・内堀醸造のロングセラー商品です。シンプルにぶどう果汁のみを発酵させることで、すっきりとしたキレのある酸味に仕上げられている逸品。高級ホテルやレストランからの評価も高く、洋風料理の下味やソース・ドレッシングなどによく合いますよ。