【美味しい！】赤味噌のおすすめ人気ランキング16選

東京の亀戸に本店を持つ、佐野みそが手がけた商品。伊達政宗の時代から受け継がれる、伝統ある仙台の赤味噌です。大豆を強く蒸すことで作り上げた濃厚な味わいと香りと、ほど良い辛味が特徴。

おみそ汁やもつ煮込みなどにもピッタリ。甘さのある味噌とブレンドすると、鍋ものの味に深みを出すことができます。みそ汁で大切な人とつながることを願う、そんな佐野みその味わいを一度確かめてみてください。

信州は岡谷市の手造り味噌醤油工房、喜多屋醸造店が手がける日本百撰にも選ばれた米糀味噌。長野県産の一等新米だけを使った手造り糀を10割使用した、こだわりの商品です。

時間をかけて天然熟成させ、天地返しなどの手間をかけた、大豆本来の旨味と濃厚なコクが魅力。貝類・肉・魚・油揚げなど、旨味が強い具材のおみそ汁にもピッタリです。

良質な水や仕込みにこだわった天明元年創業の石野味噌が造る赤味噌。京都ならではの白味噌で知られるお店ですが、米味噌と豆味噌を独自調合した赤だし味噌も絶品です。

京風らしくやや甘口のテイストなので、みそ汁はもちろん、田楽用の味噌ダレなどにも最適。甘口タイプの赤味噌を探しているなら、ぜひ試してみてくださいね。

福島県の若松味噌醤油店が手がけた極上赤味噌。四季の寒暖差を利用する天然醸造法で、自然な味噌の風味と香りを実現した逸品です。原料に使われるのは、青豆と呼ばれる厳選された国産大豆。

余計な調味料は使わず、味噌蔵でじっくりと1年以上熟成させた昔ながらの赤味噌です。比較的リーズナブルなのも魅力。江戸時代から続く伝統の味を、一度堪能してみませんか？

北海道にて明治24年創業の福山醸造。こちらはそのシンボルである、トモエ印の赤味噌です。大地の恵みをふんだんに味わえるよう、原材料にこだわって製造。大豆・米は北海道産を使用し、仕込みの水には雪解けの天然伏流水が使われています。

コクが強くまろやかで、味わい深い逸品。塩以外の調味料や酒精を使用していないので、香りや旨味がしっかり感じられます。粒をこしながら使うと風味が増すので、ぜひ試してみてくださいね。

味噌やお酒・醤油の製造も手がける明治12年創業の蔵元、小玉醸造が展開するヤマキウブランド。こちらは国産の大豆を使用し、天然醸造で時間をかけて丁寧に造られた完熟の赤味噌です。

米麹ならではのほのかな甘み、ふんわり穏やかな香りが郷愁を誘うふるさとの味。野菜などのつけダレとして味わうことはもちろん、みそ汁や日本料理にもよく合いますよ。

100余年の歴史がある味噌と醤油の醸造元、浅利佐助商店がこだわって作り上げた赤味噌。原材料には秋田県産の大豆とあきたこまちを使用し、八幡平の伏流水を使って仕込んだ、大地の恵みたっぷりの逸品です。

十二割という糀歩合にすることで、まろやかな味わいとクセのない甘さとコクを実現。日本料理を始めとする幅広い料理に使うことができます。比較的リーズナブルで、毎日の料理に使いやすい赤味噌です。

マクロビオティック食品を販売する、オーサワジャパンが手がける赤味噌。国内産の有機大豆を使用し、伝統的な天然醸造法を採用して造られた昔ながらの非加熱タイプの生味噌です。

酒精や化学調味料を使用せず、1年以上の長期熟成によってじっくり仕上げた濃厚な中辛口テイスト。そのままおみそ汁などに利用するのも良いですが、合わせ味噌にTRYして、自分好みの味わいを楽しむのもおすすめですよ。

酒造所として江戸時代に創業した卑弥呼醤院。同社が麹造りにこだわり、当時のままの石室・室蓋を使って造られた上質な赤味噌がこちら。2日間かけてじっくり蒸した熊本県産の大豆と大麦麹、それに赤穂の塩を使って醸造された逸品です。

麹3に対して大豆1という黄金比が、深いコクと甘みの秘密。これを1年ほど発酵熟成させた味噌本来の美味しさは、一度味わうとクセになりますよ。おみそ汁はもちろん、野菜スティックに添えるなど、自然のままの生味噌の味を堪能してください。

創業180年を超える歴史あるかわばたみその味噌蔵で、長時間熟成させて造られた素朴な赤味噌です。淡路島内の学校やホテルでも使用され、地元で愛され続けています。

純白の上質な麹を使い、酒精などの添加物を使用せず加熱処理も行わない、昔ながらの生味噌。魚料理と相性が良いので、アラ煮・サバ味噌に利用すれば、生きたコクや風味を存分に楽しめますよ。

地元で長年愛されている延元2年創業の蔵元、まるや八丁味噌。昔ながらの製法で造られた伝統の八丁味噌に、米味噌・豆味噌をブレンドすることで、甘みをプラス。料亭の味がご家庭で楽しめます。

仕込みでは、大桶の上に重い石を積み上げ、2年間熟成して旨味を凝縮。本場八丁味噌を使いやすくしたこの赤だしで、味噌煮込みうどんや味噌カツなど、名古屋グルメにTRYしてみませんか？

自然食品・マクロビオティック食品などを扱う、オーサワジャパンの商品。国内産の大麦・大豆を使用し、天然醸造法で造られた非加熱の生味噌です。化学調味料や酒精は一切使われていません。

麦味噌ならではの甘味・風味が感じられ、使いやすいのが魅力。おみそ汁で味わうのはもちろんですが、ほのかな甘さを活かし、美味しい味噌ダレを作るのもおすすめですよ。

信州は諏訪湖畔近くのひかり味噌で造られた、こだわりの赤味噌。自然豊かな土地でつくられた有機栽培大豆・有機栽培米・天日塩だけを使用した、有機JAS認証商品です。

塩分25％カットの減塩タイプながら、しっかりと時間をかけて熟成させているため、物足りなさのない味わいが大きな魅力。赤味噌たっぷりのおみそ汁が好きだけど塩分が気になる…という方は、ぜひ試してみてくださいね。

伊達政宗公の時代から受け継がれた、伝統の技法を守る仙台味噌醤油（ジョウセン）の赤味噌。スーッと溶けやすく、さまざまな料理に利用しやすいこしタイプの商品です。

赤味噌ならではのツヤと、すっきりテイストながら大豆本来の旨味もたっぷり感じられる、本場の仙台味噌。みそ汁・味噌ダレなどに使うのはもちろん、餃子やカレー、スイーツなどの隠し味として利用してみませんか？

愛知県岡崎市の蔵元、延元2年創業のまるや八丁味噌の赤だし。昔ながらの製法で造られた本場の八丁味噌に、米味噌や豆味噌をブレンドして仕上げた商品です。

同社の赤だし商品の中でも薄めのテイストが特徴で、きめ細やかな口当たりは、おみそ汁に最適。赤だしが初めてという方でも比較的飲みやすいので、まずはこの商品からTRYするのもおすすめですよ。

天皇献上を賜った江戸時代創業の日田醤油。伝統の技が今に息づく、趣深い赤味噌がこちらです。厳選した国産素材を使用し、職人が3年かけて丁寧に低温で長期熟成させています。

原材料に麦と大豆を使用しているため、そのまま味わうことができるほど旨味が強く、本来味噌が持つ甘み・コク・香りが存分に感じられます。みそ汁・つけダレといった日本料理はもちろん、グラタンなどにも幅広く活用できますよ。丁寧に作られた自然の味を、ぜひ堪能してみてください。