赤味噌のおすすめ人気ランキング【2025年】

国産大豆と食塩だけで作った八丁味噌です。濃い旨みのなかに酸味や渋みも少々あり、コクを感じる独特の味わいが特徴。賞味期限が製造日より3年と長く、チャック付きの銀袋入りで保存しやすいのもうれしいポイントですね。

八丁味噌に豆味噌・米みそなどを調合した赤だし味噌です。岡崎の蔵の中で6尺の杉桶を使い、3トンもの重石を職人たちの手で円錐状に積み上げる伝統の技と、大豆と塩と水のみを使い、人の手を入れず二夏二冬かけて熟成させます。 味は大豆の旨味を凝縮した濃厚なコクと少々の酸味、渋味、苦味のある独特の風味が特徴です。

豆味噌と米味噌をブレンドすることで、食べやすくてまろやかな味わいに仕上げています。旨味とコクがしっかり詰まっていて、なめこ汁や田楽などさまざまな料理と相性ぴったりです。500gとたっぷり入っているため、毎日味噌を使う人に重宝します。

国産の大豆を100％使用し、豆みそ本来の味を活かした生みそ400g入りです。国産原料100%で、原材料は、国産大豆・食塩のみを使用しています。加熱処理をしていないため、酵母が生きていますよ。

溶けやすいペーストタイプの味噌が3種類試せるセットです。味噌の風味とやさしい甘味のバランスが特徴の本格味噌、東海地方特産の豆味噌を使用した赤みそ、北海道産大豆を使用した風味豊かな白みそと、どれもこだわって製造しているのが特徴。お味噌汁以外にも、和洋中さまざまな料理に使用できる商品です。

食品添加物不使用で、お湯を注ぐだけで本格味噌汁ができる、フリーズドライされただし入り粉末の味噌です。だしは九州産いわしとかつお節の天然だしで、味噌とベストバランスで配合。お湯150mLに対し小さじ2杯程度が目安で、1袋150gで約25杯分の味噌汁を作れますよ。

1843年創業の老舗が、大分・日田の名水にこだわり昔ながらの製法で作った赤味噌です。甘い風味を持つ麦麹で作られた味噌をベースに、長期熟成された豆味噌をプラス。まろやかで旨みのある味わいを楽しめます。

創業二百三十余年、九代にわたり連綿斯業を継承してきた京都の石野味噌の京風赤だし味噌です。米味噌・豆味噌の原料を混合し、数ヶ月ねかせて醸造した赤出汁の高級品。豆味噌のくせをやわらかく抑えた京風の甘口です。

香料・保存料無添加の国産赤味噌をフリーズドライにし、溶けやすい粉末状に加工しています。料理に使いやすく、味噌の栄養を手軽に摂取できるのもうれしいポイント。保存や持ち運びに便利なチャック付き袋なので、キャンプやアウトドアシーンでも活用できますよ。

豊かな自然と人の技が織り成す、日本の食卓に欠かせない味わいを届ける岩田醸造の赤味噌です。風味豊かなコクが特徴の、北海道の中甘口味噌の代表格。なめらかな口当たりのこし味噌で、豚汁にも好評ですよ。

国産大豆を100％使用しており、手造り糀をたっぷり用いた十割糀ならではの自然な甘さがおいしさの秘訣です。日本の良品百選に選定された上質な一品。赤味噌400g・白味噌400gのセットで、異なる味の違いを楽しめます。

原料・製法すべてにこだわった、信州手造り米こうじみそです。大豆の皮を取り2度の煮直しをして端麗で優しい風味に仕上げた白タイプと、丸ごと大豆をやわらかく蒸し上げ豆の旨みを閉じ込めたコクが自慢の赤タイプがあります。精米した長野県産1等新米のみで造った手造り糀をたっぷり十割使用しているのもポイントです。

新潟県産のもち米麹をたっぷりと使って、北海道産の大豆と合わせて長期間熟成した味噌です。もち米特有のとろっとしたやさしい甘みと、大豆の旨味がしっかりと感じられます。味噌汁に使うのはもちろん、そのままでもおいしく食べられますよ。

愛知県岡崎市の老舗メーカーが作る八丁味噌に米みそをブレンドした赤だし味噌。合成保存料・化学調味料は使用せず、原料の大豆や米は有機栽培にこだわりました。八丁味噌ならではの味わいに、まろやかな米みその風味がほどよく混ざり、純粋な八丁味噌よりも食べやすく仕上げられています。

国産豚ミンチ肉に塩麹を加え、赤みそと白みそで甘辛く丁寧に炊き上げ。一味唐辛子のピリ辛さと甘みと柔らかさを兼ね備えた、京都産九条ねぎ入りのおかず味噌です。胡麻とニンニクの旨味も加わり、パンチの効いた味わいで、食欲のない夏にもご飯がすすみます。

最高の味噌を目指して原料・製法のすべてにこだわり、日本の食の逸品を決める日本百撰のひとつに選定されています。手間暇かけてしっかり発酵させることで生まれる濃厚なコクと旨味、深い香りは絶品。肉や魚介・油揚げなど、旨味の強い具の味噌汁におすすめですよ。

手造り完全無添加で作られた国産味噌です。厳選した長野県産大豆・長野県産丸米・香川県産天然海水塩のみを使用しているのが特徴。赤色こうじ味噌は、あしかけ2年を超える歳月をかけ、冷涼な信州の気候の中天然醸造させた糀味噌です。

おいしさはそのままにしつつも、調理がしやすく溶けやすいこしタイプの味噌。伊達政宗公の頃から守り受け継がれた伝統の製法を用いて作られています。お得な1kgの2個セットで、さまざまな料理に使えますよ。

のだみそが製造する無為自然シリーズの豆味噌です。「何も足さない、何も引かない」をコンセプトに、天然醸造にて木桶で18か月以上熟成しているのがポイント。

桝塚味噌は、日頃からひたすら味噌を愛し、時代の流れに左右されることなく古来の方法を守り続けている蔵元です。

しっかりと熟成させたやや辛口の麦みそです。うま味のあるすっきりした味で、保存料・調味料・着色料などは使用されていません。保存中に熟成が進み、色が濃くなることがありますが、冷蔵庫で保存すると色の変化をある程度抑えられます。

農林水産大臣受賞醸造元が作る国産米麹入りの辛口の赤みそです。みその中に米粒が見えるのが特徴で、まろやかでコクのある風味豊かな味わい。昔ながらのおいしさにこだわり、手間暇をかけて味を確かめながら6～12か月熟成しています。

粒よりの大豆100％を原料とし、丁寧に熟成させた赤だしみそです。豊かな香りと美しい光沢、きめ細やかでまろやかなコクのある味わいを楽しめるでしょう。手軽に使える400gのミニサイズで、少人数の家庭や、赤だしみそを試してみたい人にもおすすめですよ。

江戸の甘みその代表と言われ、遠く徳川300年の昔から江戸庶民に愛されたのが始まりと言われています。光沢のある茶褐色で、深く蒸した大豆の香味と麹の甘みが渾然と調和し、とろりとした独特の甘みをもった米味噌。塩加減・甘さ加減が京都白味噌と同じで、仙台味噌や信州味噌に比べ麹は2倍、塩分は半分で、魚漬けや煮物におすすめです。

麦味噌と米味噌をバランスよくブレンドした、つややかな赤味噌です。中身はそのままで便利なチューブに入れています。袋や容器と比べて中身を出しやすく、片手で鍋を持ちながらでも味噌料理も作りやすいですよ。