酢
酢を選ぶならどれがいい？を解決するおすすめ人気コンテンツ一覧です。酢に関する人気商品をランキング・レビュー・価格・特徴・お役立ち情報などから比較できます。
新着酢のおすすめ人気ランキング
新着
穀物酢
16商品
Mizkan | 穀物酢, Mizkan | 特濃 穀物酢, マルカン酢 | ハンディ穀物酢, オタフクソース | 穀物酢（吟醸印）, 内堀醸造 | やわらか酸味の穀物酢
ワインビネガー
21商品
マイユ | 白ワインビネガー, 内堀醸造 | 純ワインビネガー | 006002, ミトク | 有機白ワインビネガー, プレミアムマーケティング | biologicoils イタリア産有機ワインビネガー, アリサン | 有機白ワインビネガー
醸造酢
90商品
Mizkan | 純リンゴ酢, Mizkan | 純リンゴ酢&純玄米黒酢, 内堀醸造 | 美濃 有機純りんご酢, 内堀醸造 | 美濃有機純米酢 | 001263, 内堀醸造 | 美濃 有機玄米酢
赤酢
12商品
内堀醸造 | 美濃三年酢 | 002019, Mizkan | 三ツ判山吹, 河野酢味噌製造工場 | 3年熟成 赤酢, ユウキ食品 | 香港赤酢, 日の出ホールディングス | 但馬醸造所 但馬の赤酢
米酢
40商品
内堀醸造 | 美濃有機純米酢 | 001263, 内堀醸造 | 美濃 有機玄米酢, Mizkan | 純米酢金封, Mizkan | 業務用純米酢, 内堀醸造 | 美濃特選本造り米酢 | 001032
果実酢
9商品
Acetaia Cazzola e Fiorini | ホワイトコンディメント・ビオ, Archi'v | archie プレミアム オーガニック アップルサイダービネガー, リフココ | アップルビネガー, アサヤ食品 | ぶどう酢 赤, 内堀醸造 | フルーツビネガー有機りんごの酢
人気酢のおすすめ人気ランキング
人気
らっきょう酢
14商品
タマノイ酢 | らっきょう酢, オタフクソース | らっきょう酢, 内堀醸造 | 昆布だし・はちみつ入りらっきょう酢, Mizkan | らっきょう酢, 大興産業 | らっきょう酢
梅酢
33商品
うめひかり | 完熟南高梅の紫蘇梅酢, うめひかり | 梅ボーイズ 完熟南高梅の白梅酢, ウメカ食品 | 紀州梅使用 梅酢, ウメカ食品 | 紀州梅使用 しそ梅酢, せきもとフーズ | 紀州南高梅のしそ梅酢
柿酢
9商品
田村造酢 | ミヨノハナの柿酢, サガ・ビネガー | 柿酢, 紀北川上農業協同組合 | まるごと柿酢, カレッタ | 柿酢, しんおか農園 | 柿酢
きび酢
13商品
あまみ農業協同組合 | 奄美きび酢, 奄美自然食本舗 | かけろま きび酢, ダイオー | ダイオーのかけろま奄美きび酢, たまぐすく | 沖縄南城さとうきび酢, 大東製糖種子島 | さとうきび酢
もろみ酢
24商品
新里酒造 | もろみ酢 ストレート, ちゅら島沖縄 | 沖縄県産 琉球 もろみ酢, 井藤漢方製薬 | 琉球もろみ酢飲料, ユニマットリケン | 琉球麹もろみ酢, ヘリオス酒造 | 黒麹醪酢 無糖
すし酢
22商品
内堀醸造 | 美濃有機すし酢 | 007210, 内堀醸造 | 美濃特選すし酢 | 007040, Mizkan | すし酢, オタフクソース | すし酢 , 内堀醸造 | すし酢 | 007498
人気酢の商品レビュー
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あらしお 赤ラベル
海の精
塩
1,166円
海の精 あらしおは、野菜の味つけや茹でる際の下味に使うのがおすすめです。実際に専門家とモニター5名で試食する検証では、きゅうりとの相性がとくに高評価に。比較したほかの商品には、塩辛さによっておいしさを感じられないものもあったなか、本品では青臭さが消えきゅうり本来のみずみずしい旨味を楽しめました。中粒ながらも口溶けがよく、天ぷらでは具材のナスの甘味が引き立ちます。おにぎりとの相性は好みがわかれましたが、ステーキにはよく馴染み、口の中に肉のおいしさが広がりました。塩辛さに加えて塩自体にほのかな甘味や旨味があり、専門家からは「食材・料理を問わず、おいしさを底上げできる」と好評なコメントも。とくにきゅうりやナスといった、水分の多い食材によく合うでしょう。しかし「味が濃い」「しょっぱい」との口コミがあったように、少量でもしっかりと味が決まるため、つけ過ぎには注意が必要です。食材本来の甘味・旨味といったおいしさを引き出せる塩なので、ぜひ一度試してみてください。
食卓塩
公益財団法人塩事業センター
塩
118円
食卓塩は、万人受けしやすい味わいの塩をお探しの人におすすめです。風味のバランスが取れており、昔ながらの慣れ親しんだ味といえます。mybestのモニター5人に食材にかけて試食してもらうと、とくにおにぎりとの相性が好評。「塩と米がマッチしている」などの意見が寄せられました。粒が大きな商品に比べると溶けやすく、食材にサッとなじみます。きゅうりと合わせて食べると「シンプルな味で塩気がちょうどよい」とコメントした人もおり、カットした生野菜を食べるときにもよいでしょう。ステーキにかけるとガツンとした塩気で肉の旨味が引き立ったので、ハンバーグなどをジャンキーな味わいに仕上げたいときにもぴったりです。一方で天ぷらにかけてみると、「味が物足りない」「塩のパンチが強すぎる」と感じたモニターもいました。とはいえ、専門家は天ぷらとの組み合わせについて「全体とマッチして食欲がわく」と評価したので、極端に相性が悪いわけではありません。旨味をプラスしたいなら、抹茶パウダーを混ぜて抹茶塩として使うのもひとつの手です。ほかの商品のなかには、少量でも食材のおいしさがグッと上がるものもあったので、気になる人はあわせてチェックしてみてくださいね。
赤穂の天塩
赤穂化成
塩
321円
赤穂の天塩は、天ぷらなど揚げ物のつけ塩におすすめ。にがりを使用した塩気の強いあら塩で、実際に試食したところとくに天ぷらがおいしく感じられました。比較した商品には苦味や雑味によって油っぽさを強く感じてしまうものもあるなか、専門家からは「天ぷらのおいしさを底上げする」とのコメントがありました。検証に参加した一般モニター5人も天ぷらとの相性がよいと答えており、「ナスと油の甘みを引き出している」などの声が。強い塩気も油と合わさることでやわらぎました。天ぷらだけでなく、揚げ物全般と相性がよいといえるでしょう。一方、ステーキ肉やおにぎりにつけると感じ方に個人差が。「塩気がやわらぎ、脂の味も引き出してまろやか」「噛むほどに米のおいしさが引き立つ」と好意的な意見がある反面、塩味の強さ・粒の粗さゆえに主張が強すぎるとの声も。きゅうりも塩味の強さに負けてしまいました。公式サイトでの価格は1kg入りで税込358円（執筆時点）とリーズナブル。比較したなかで、価格の安さとおいしさの評価のバランスはトップレベルですが、塩辛さが苦手な人は、ほかの商品もチェックしてみてください。
雪塩（パウダー）
パラダイスプラン
塩
1,025円
雪塩（パウダー）は、サラダや蒸し野菜のドレッシング代わりに使いたい人におすすめです。実際に試食した専門家は「きゅうりの苦みを感じさせない」とコメント。後味の苦みが気になった商品と比べ、甘味や旨味のバランスがよいと高評価でした。少量でも塩気があるので、とくに生野菜や蒸し野菜と合いますよ。食材になじみやすい粉末タイプのため、天ぷらとの相性も良好。素材のおいしさを引き出すほどではないものの、ほどよい塩気を感じられました。一方、おにぎりやステーキとの相性はいまひとつ。「味が非常に薄い」との口コミどおり、あまり塩気・旨味・甘味を感じられません。好きな量をつけて食べた一般モニターからは「肉のおいしさを邪魔しない」との声も聞かれましたが、やや物足りなさを感じます。ジャリッとした口あたりが気になった商品と比べて、口どけがよく素材の食感を損なわないのはメリット。量を調節すればどの食材とも比較的合うので、なじみやすさをうまく生かすとよいでしょう。料理の味をグッと底上げできる塩をお探しの人は、ほかの商品をチェックしてみてください。
伯方の塩
伯方塩業
塩
3.76
204円
伯方の塩は、漬物や魚をはじめとする料理の下ごしらえに重宝する一品。実際に本品をつけて食材を食べ比べしたところ、「まろやかさや甘みが少なく、塩気が強め」との口コミどおり、全体的に塩味の主張が強く旨味・甘味は控えめでした。比較した素材のおいしさを引き立てられた商品と並ぶと、塩の風味を楽しみたいときよりも調理中に使用するのがおすすめです。きゅうりやおにぎりとの相性はまずまず。塩気の強さは否めませんが、試食したモニターからは「きゅうりの旨味が引き立つ感じがする」と好意的な声があがりました。ただ製造過程の加熱処理でミネラルが消えてしまっていることから、乾燥して仕上げたほかの商品と比べると、塩が持つ旨味・甘味が少ないのが気になります。肉料理・天ぷらにおいては、試食に参加した調味料ソムリエ・モニターの双方から「塩味が強く、食材の旨味を消してしまう」との指摘が。比較した結果、肉料理には食塩相当量95g以上の大粒塩、天ぷらには平釜で炊いた国産塩など、料理によって相性が分かれる傾向がありました。何種類かそろえてみるのもよいでしょう。リーズナブルな価格で、漬物や塩茹でなどの下ごしらえとして気兼ねなく使える本商品。しかし塩味が強く出てしまい、かけ塩としてはいまひとつです。料理のトッピングとして塩が持つおいしさも同時に味わいたいなら、ほかの商品を検討してみてください。