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もろみ酢のおすすめ人気ランキング8選【アミノ酸・クエン酸豊富!】

「琉球もろみ酢」や「沖縄もろみ酢」の名でも知られる「もろみ酢」をご存じですか?近年、沖縄の地酒である泡盛からつくられる「もろみ酢」が健康飲料として注目を集めています。このもろみ酢が他と大きく違うのは、主成分が酢酸ではなく、クエン酸であること。また、アミノ酸も豊富に含まれているので、疲労回復はもちろん、健康への効果も期待できます。

沖縄最古の泡盛蔵元である『新里酒造』や、もろみ酢の開発を手掛けた『石川酒造場』などのメーカーが商品を展開していますが、どの商品を選ぶのが良いでしょうか?今回は人気のもろみ酢を、口コミや原材料などを比較してランキング形式で紹介します。クエン酸やアミノ酸をたっぷりと摂取できる天然発酵のもろみ酢で、健康増進を図ってみませんか?
  • 最終更新日:2019年06月04日
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目次

もろみ酢の健康効果とは

もろみ酢の健康効果とは
沖縄特有の泡盛を蒸留する過程で出る酒粕の「もろみ」から造られるもろみ酢は、お酢特有のツンとする刺激がないのが大きな特徴です。これはもろみ酢の成分が酢酸ではなく、約99.5%のクエン酸で構成されているためです。この豊富なクエン酸は、発酵時に使われる「黒こうじ菌」の働きによって生み出されています。

クエン酸の他にも9種類の必須アミノ酸を含む18種類のアミノ酸が含まれており、同時にビタミンやミネラルもバランスよく含まれているもろみ酢。本来ならお酢に含まれる酢酸を体内でクエン酸に変化する過程が必要ですが、もろみ酢ならそのステップは必要ありません。ダイレクトにクエン酸を摂取して、体内にある酸性物質を効率よくアルカリ性に変えてくれるので、疲労回復や新陳代謝促進への効果が期待できますよ!

もろみ酢の選び方

それでは、もろみ酢を選ぶときにチェックしたいポイントを詳しくご紹介します。

産地の確認をしよう

産地の確認をしよう
沖縄の地酒である泡盛を原料として作られるもろみ酢ですから、やはり本場沖縄で生産された商品を選びたいもの。そのため、購入する際にはまず、産地の確認をしておきましょう。

特に「琉球もろみ酢」「沖縄もろみ酢」と呼ばれる商品は、沖縄で製造された泡盛由来のもろみ粕からつくられた商品のみに表示が許可されています。そのため、産地と共に、このような表示のある商品を選ぶと間違いなく本場のもろみ酢を楽しむことができますよ。

無糖と加糖、どちらがおすすめ?

無糖と加糖、どちらがおすすめ?
もろみ酢は、大きく分けて加糖タイプと無糖タイプに分かれます。無糖タイプはシンプルにもろみ粕でつくられたタイプで、健康飲料として飲む場合は、水や炭酸水などを足していただきます。余分な味付けがされてないので、料理の隠し味やマリネ液などにも使うことができますね。健康飲料だけでなく幅広い用途で使いたいという方には、無糖タイプがおすすめです。

また、そのままでは飲みにくいと感じる方用に、黒糖やフルーツシロップなどの甘味料、また柑橘系のジュースなどを加えたタイプも存在します。こちらは飲みやすさを重視してつくられた商品なので、そのままでも美味しくいただけるような工夫がされています。ただし、甘味料が加えられている分カロリーは高いため、ダイエット中や、血糖値を上げたくない方などは注意が必要です。

原材料をチェックしよう

原材料をチェックしよう
健康効果を目的で購入するのであれば、もろみ酢本来の味を堪能できるもの、できるだけ添加物や甘味料の加えられていない商品を選びたいですよね。もろみ酢は本来、米麹と水、酵母のみで作ることができるものです。飲みやすさを重視して加糖タイプの製品を選ぶ場合はまた別ですが、もろみ本来の味を楽しみたいなら購入する際には原材料の欄をしっかりチェックし、できるだけシンプルな商品を選んでいきましょう。

「もろみ酢公正取引」マークの有無は?

「もろみ酢公正取引」マークの有無は?

出典:moromisu.info

製品選びの際のもう一つのポイントとして、「もろみ酢公正取引マーク」の有無をチェックする方法もあります。このマークは製造・販売元のメーカーが「もろみ酢公正取引協議会」の会員であり、もろみ酢として販売する基準をクリアした商品であることを示すものです。特にもろみ酢は健康飲料としての用途が多いため、甘味料や柑橘系ジュースを加えた商品も多く出回っていますが、この公正マークが付いた商品はもろみ原液が75%以上含まれていることをが保証されています。

もろみ酢の効能をしっかりと得たいなら、この「もろみ酢公正取引マーク」が付いた商品を選ぶと間違いがなさそうですね。ちなみに「もろみ酢公正取引マーク」を取得したメーカーは、こちらの「もろみ酢公正取引協議会」のウェブサイトにある登録会員一覧リストからチェックできますよ。

【無糖タイプ】もろみ酢のおすすめ人気ランキング5選

それでは早速、おすすめのもろみ酢を「無糖タイプ」と「加糖タイプ」に分けてご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね!
5位
内容量900ml
生産地沖縄
タイプ無糖
原材料米麹・醸造酢
公正取引マーク
4位
内容量720ml
生産地沖縄
タイプ無糖
原材料米麹(黒麹)
公正取引マーク
3位
内容量720ml
生産地沖縄
タイプ無糖
原材料米醪
公正取引マーク
2位
内容量720ml
生産地沖縄
タイプ無糖
原材料米麹(黒麹)・ハーブ(レモングラス)
公正取引マーク
1位
もろみ酢 イシカワシュゾウジョウ 琉球もろみ酢 1枚目
出典:amazon.co.jp

イシカワシュゾウジョウ琉球もろみ酢

3,000円 (税込)

内容量900ml
生産地沖縄
タイプ無糖
原材料米麹
公正取引マーク

おすすめ人気【無糖タイプ】もろみ酢の比較一覧表

商品画像
1
もろみ酢 イシカワシュゾウジョウ 琉球もろみ酢 1枚目

イシカワシュゾウジョウ

2
もろみ酢 崎山酒造廠 泡盛もろみ酢 1枚目

崎山酒造廠

3
もろみ酢 ヘリオス酒造 黒麹醪酢 1枚目

ヘリオス酒造

4
もろみ酢 久米仙酒造 琉球もろみ酢無糖  1枚目

久米仙酒造

5
もろみ酢 新里酒造 もろみ酢 1枚目

新里酒造

商品名

琉球もろみ酢

泡盛もろみ酢

黒麹醪酢

琉球もろみ酢無糖

もろみ酢

特徴そのもののを味を存分に堪能できる!老麹でじっくりと醗酵シンプルな原材料が良質の証もろみ酢そのものの味を堪能沖縄最古の泡盛蔵元が造るもろみ酢
価格3,000円(税込)1,500円(税込)1,290円(税込)2,160円(税込)1,622円(税込)
内容量900ml720ml720ml720ml900ml
生産地沖縄沖縄沖縄沖縄沖縄
タイプ無糖無糖無糖無糖無糖
原材料米麹米麹(黒麹)・ハーブ(レモングラス)米醪 米麹(黒麹)米麹・醸造酢
公正取引マーク
商品リンク

【加糖タイプ】もろみ酢のおすすめ人気ランキング3選

続いては甘味料などで味付けされた、飲みやすい加糖タイプの製品を紹介します!
3位
もろみ酢 貿易屋珈琲店 シークワーサーもろみ酢 1枚目
出典:amazon.co.jp

貿易屋珈琲店シークワーサーもろみ酢

610円 (税込)

内容量900ml
生産地沖縄
タイプ加糖
原材料もろみ酢・果糖ブドウ糖液糖・黒糖・シークヮーサー果汁・りんご果汁・酸味料・グリシン・唐辛子抽出物
公正取引マーク
2位

マルキン忠勇琉球もろみ酢(プレーン)

880円 (税込)

内容量500ml
生産地香川県
タイプ加糖
原材料原材料:米麹・糖類(三温糖、黒糖)・米黒酢
公正取引マーク
1位

崎山酒蔵廠パイナップルもろみ酢

2,500円 (税込)

内容量720ml
生産地沖縄
タイプ加糖
原材料米麹・パイナップル果汁・ザラメ・シークヮーサー果汁
公正取引マーク

おすすめ人気【加糖タイプ】もろみ酢の比較一覧表

商品画像
1
もろみ酢 崎山酒蔵廠 パイナップルもろみ酢 1枚目

崎山酒蔵廠

2
もろみ酢 マルキン忠勇 琉球もろみ酢(プレーン) 1枚目

マルキン忠勇

3
もろみ酢 貿易屋珈琲店 シークワーサーもろみ酢 1枚目

貿易屋珈琲店

商品名

パイナップルもろみ酢

琉球もろみ酢(プレーン)

シークワーサーもろみ酢

特徴沖縄産の材料で作るシンプルな健康飲料15年続くロングセラー商品爽やかなシークヮーサー果汁入り
価格2,500円(税込)880円(税込)610円(税込)
内容量720ml500ml900ml
生産地沖縄香川県沖縄
タイプ加糖加糖加糖
原材料米麹・パイナップル果汁・ザラメ・シークヮーサー果汁原材料:米麹・糖類(三温糖、黒糖)・米黒酢もろみ酢・果糖ブドウ糖液糖・黒糖・シークヮーサー果汁・りんご果汁・酸味料・グリシン・唐辛子抽出物
公正取引マーク
商品リンク

もっと楽しくもろみ酢を活用しよう!

健康飲料としてだけでなく、さまざまな料理にも活用できるもろみ酢。ここからは、楽しくておいしいアレンジをいくつかご紹介します。

アレンジドリンクを楽しもう

アレンジドリンクを楽しもう
そのまま飲んでも十分美味しいもろみ酢ですが、アレンジを効かせることでさらにバラエティー豊かな飲み方を楽しめます。おすすめなのは疲労回復にも最適なレモンを絞ったレモンサワーや、プレーンヨーグルトを足したスムージー風ドリンク。はちみつやアガベシロップなどの甘味料を加えるのもおすすめ。さらに飲みやすさをアップさせてくれます。

また、1日の終わりにリラックスできるドリンクが欲しい時は、日本酒などを加えてカクテルとして楽しむのもおすすめですよ!

マリネで野菜不足を解消!

マリネで野菜不足を解消!
野菜不足を感じているなら、オリーブオイルにもろみ酢を加えたマリネ液に食べたい野菜を漬けるだけでできる、即席マリネはいかがでしょう?もろみ酢に含まれる旨味成分が漬け込んだ野菜のエキスと交わり、さっぱりとしながらも食べ応えのある副菜に。マリネは日持ちがするため、大量に野菜を消費したいときの保存レシピとしても役立ちます。

和風にアレンジしたい場合はオリーブオイルの代わりに和風だしやみりん、醤油を加えて漬け込んでもOK!簡単に即席浅漬けが完成しますよ。

お肉料理の応用にも万能!

お肉料理の応用にも万能!
もろみ酢を加えた合わせ調味料をお肉に揉み込めば、しっとり柔らかに仕上がります。バーベキューや焼肉、煮込み料理などの下ごしらえの際にもろみ酢を使えば、いつものレシピをさりげなくグレードアップしてくれますよ。

毎日の食卓にお酢をもっと取り入れたいなら!

もろみ酢の他にも健康に役立つお酢を試してみたいなら、以下の記事も参考になりますよ。それぞれに風味が異なるお酢の世界を、ぜひ楽しんでくださいね!

もろみ酢の売れ筋ランキングもチェック!

なおご参考までに、もろみ酢のAmazonと楽天の売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認して下さい。

まとめ

クエン酸がたっぷりのもろみ酢は毎日の健康維持にはもちろん、疲労回復などにも効果的です。食用酢というだけでなく、発酵飲料という感覚で使用すれば、より効率的に日々の食生活に取り入れることができそうですね。麹と水、酵母を発酵させてできるクエン酸やアミノ酸たっぷりのもろみ酢。南国パワーが秘められた良質の商品を、ぜひ毎日の習慣に取り入れてくださいね!

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