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市販味噌のおすすめ人気ランキング【2026年8月】

日本の食卓に欠かせない発酵食品である味噌。味噌汁はもちろん、さまざまな料理に使える栄養豊富な健康食材です。しかし、市販されている味噌は甘口から辛口まで味のバリエーションが豊富で、米味噌・麦味噌・豆味噌など種類もたくさん。そのうえ、マルコメ・ひかり味噌などさまざまなメーカーから販売されているため、どれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。


そこで今回は、味噌のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。おいしくて栄養豊富な味噌をぜひ堪能してください。
吉田めぐみ
監修者
ワインエキスパート/野菜ソムリエプロ/調味料ソムリエ
吉田めぐみ

ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。

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サーキュレーターの風の心地よさを検証
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
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市販味噌の選び方

まずはじめに、市販の味噌の選び方のポイントを解説していきます。味噌は、色によって赤味噌・淡色味噌・白味噌に分けられ、使用する麹によっても米味噌・麦味噌・豆味噌・調合味噌(2種類以上の味噌または麹を合わせたもの)に分類できます。

しかし、この分類だけでは、味噌の味わいや栄養価をきちんと見極めるのは難しいものです。まずは、選ぶ際にチェックしておきたいポイントをまとめました。

1

味の好みで選ぶ

味噌には、まろやかな甘口からコクのある辛口まで、いろいろな味があります。一般的には白味噌は甘くて、赤味噌は辛いというイメージがありますが、実は赤味噌にも甘い種類がたくさんあり、色だけでは判断できません。正しい選び方を知って、好みの味の味噌を見つけてくださいね。

甘口が好みなら麹の割合が多い味噌を

甘口が好みなら麹の割合が多い味噌を
出典:shop.hitasyouyu.com
甘めの味噌がお好みなら、麹歩合の高い味噌を選びましょう。麹歩合とは、大豆に混ぜこむ米麹や麦麹の割合のことです。たとえば12割麹と表記されていたら、大豆の量が10に対して、麹が12の割合で作られていることを示します。

味噌は大豆・麹・塩を混ぜて発酵・熟成させることでできますが、この時に混ぜる麹が多いほど甘くなります。麹甘酒が砂糖を使わないのに、ほんのりと甘いのをイメージするとわかりやすいですよね。


一番甘い甘味噌は、麹歩合が15~30・塩分が5~7%ほど。代表的なのは白味噌・江戸甘味噌などです。つぎに甘い甘口味噌は麹歩合が8~15・塩分が7~12%ほど。米麹の淡色・赤味噌や麦麹の味噌がこれにあたります。

濃厚な辛口が好きなら長期熟成の味噌を

濃厚な辛口が好きなら長期熟成の味噌を
出典:amazon.co.jp
甘さの少ない濃厚な味わいが好きなら、熟成期間の長い味噌がおすすめです。辛口味噌に分類される味噌は、麹歩合が5~10・塩分が11~13%ほどと塩分が高めで、傷みにくいのが特徴です。そのため、じっくり時間をかけて熟成するのに向いています。

塩分が高いといっても、熟成が進むほど食べた時にしょっぱさを感じにくくなる、塩なれという現象が起こるためとくべつ塩辛いわけではありません。かわりに大豆の旨味とコクがギュッと凝縮されたような、深い味わいが生まれます。1~2年以上熟成させる八丁味噌が代表的です。
2

粗ずりの味噌なら食感が楽しめる

粗ずりの味噌なら食感が楽しめる
麹の食感を楽しめる、粗ずりと呼ばれる味噌もあります。多くの味噌は麹をすりつぶしてなめらかにしていますが、粗ずりの味噌はあえて粗くつぶすことで、麹の食感を残しているのが特徴です。食感にもこだわりたい方におすすめです。

味噌汁に使えばトロンとやさしい舌ざわりに、粒が丸ごと残った甘口の味噌なら、そのままお酒の肴にもなります。きゅうりや焼きおにぎりにつければ、なめらかな味噌とはまた違った味わいを楽しむことができます。
3

期待できる効果で選ぶ

味噌は種類によって、味だけでなく、栄養価や含まれている成分にも違いがあります。それぞれに多く含まれている成分の効果にも注目し、おいしい健康食品として、日々の暮らしに取り入れてみましょう。

健康を維持するなら無添加の生味噌を!

発酵食品である味噌は、植物性乳酸菌の宝庫です!健康を維持したいなら、原材料に大豆・麹・塩以外の添加物がないかを確認し、酒精・防腐剤が含まれていない商品を購入しましょう。

酒精は、乳酸菌や酵母菌を殺して、味噌の発酵を止めるために使われます。発酵が続いてしまうと、ガスが発生して容器が破損するなどして、扱いにくくなるためです。そのためスーパーなどで売られている味噌の多くには酒精が使われ、残念ながら生きた乳酸菌は入っていません。

本来味噌に含まれる植物性乳酸菌は、ヨーグルトの動物性乳酸菌よりも胃酸に強く、腸まで届いて定着しやすいといわれています。あなたの健康維持をサポートしてくれますよ。

白味噌の優しい甘さに癒される

白味噌の優しい甘さに癒される
夜に小腹が空いてしまった時は、白味噌の味噌汁を飲むのがおすすめです。白味噌には、健康維持に欠かせない栄養物質であるGABAが豊富に含まれています。やさしい甘みに、気持ちもほっこり。

美容にこだわるなら赤味噌を

美容にこだわるなら赤味噌を

赤味噌には美容成分であるメラノイジンが多く含まれているので美容効果が期待できます。このメラノイジンという物質は、色の濃い味噌ほど多く含まれています。とりわけ、黒色に近い豆味噌である八丁味噌はメラノイジンが豊富で、極めて高い美容効果があるといわれています。さらに、身体にいい栄養素なので健康維持に最適。活動的になりたい朝にとるのがおすすめです。

塩分を抑えたいなら減塩タイプや白味噌を

塩分を抑えたいなら減塩タイプや白味噌を
味噌には豊富な栄養があるのに、塩分が気になってしまう人は、減塩タイプの味噌や白味噌を使うのがおすすめです。塩分ひかえめでもおいしく食べられるよう工夫された減塩タイプや、もともと塩分の割合が低い白味噌なら、栄養を維持したまま、塩分だけを減らすことができます

ワカメなどカリウムが豊富な食材を具に入れると、塩分の摂取が抑えられて、さらに効果的です。より一層減塩効果が高まりますよ。
4

忙しい日はだし入り味噌や液状味噌にお任せ

できるだけ簡単に味噌汁を作りたいなら、だし入り味噌や液状味噌を使えばラクチンです。家にある野菜をお湯に入れて味噌を溶かせば、あっという間に野菜たっぷりの味噌汁のできあがり!面倒なだしとりの手間から解放されます。液状タイプ味噌なら、すぐにサッと溶けて、ダマになる心配もありません。

あえて気になる点をあげるなら、だし入りの味噌は、味噌そのもの味・風味・乳酸菌などの栄養価が、無添加のもとのくらべて若干損なわれてしまうこと。しかし、いくら体によい味噌でも、調理が面倒だとたまにしか使わなくなってしまいますよね。腕をふるってきちんと料理したいときは天然醸造のこだわり味噌、忙しい時にはパパッと1品作れるだし入り味噌、と使い分けてみるのもおすすめです。
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市販味噌全94商品
おすすめ人気ランキング

市販味噌のランキングは以下の通りです。なおランキングの算出ロジックについては、コンテンツ制作・運営ポリシーをご覧ください。
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価格

商品

画像

最安価格

詳細情報

タイプ

原材料

熟成期間

1

ハナマルキ

おかあさん だし入り味噌

ハナマルキ おかあさん だし入り味噌 1

淡色味噌

大豆、米、食塩

不明

2

マルマン

国産生減塩20%

マルマン 国産生減塩20% 1

白味噌

大豆、米、食塩

1か月

3

イチビキ

厳選国産生赤だし

イチビキ  厳選国産生赤だし 1

赤味噌

大豆、食塩

不明

4

イチビキ

赤だしみそ

イチビキ 赤だしみそ 1

赤味噌

大豆(アメリカ産又はカナダ産)、食塩、鰹だし、昆布だし、砂糖/調味料(アミノ酸)、酒精

不明

5

マルコメ

プロ用 白 味噌

マルコメ プロ用 白 味噌 1

白味噌

大豆、米、食塩

不明

6

イチビキ

厳選国産生赤だし

イチビキ 厳選国産生赤だし 1

赤味噌

大豆、食塩

不明

7

西京味噌

西京白みそ 上撰

西京味噌 西京白みそ 上撰 1

白味噌

米、大豆、食塩、水飴、酒精

不明

8

マルマン

無添加生みそ(白)

マルマン 無添加生みそ(白) 1

白味噌

大豆、米、食塩

不明

9

福山醸造

トモエ北海道仕込み白つぶ

福山醸造 北海道仕込み白つぶ 1

白味噌

大豆(遺伝子組換えでない)(北海道産)、米(北海道産)、食塩

不明

10

まるや八丁味噌

ゴールド赤だし

まるや八丁味噌 ゴールド赤だし 1

赤味噌

大豆、米、食塩

不明

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1位

ハナマルキ
おかあさん だし入り味噌

おかあさん だし入り味噌 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
280円
低価格
0.3円 / 1g
商品概要

手軽においしいお味噌汁を作りたい人のためのだし入り味噌です。色鮮やかな山吹色の淡色系みそに、かつおと昆布の合わせだしを加えることで風味豊かな味わいに仕上げられています。800g×12袋の大容量タイプになっていますよ。

タイプ淡色味噌
原材料大豆、米、食塩
熟成期間不明
2位

マルマン
国産生減塩20%

最安価格
554円
やや低価格
1.1円 / 1g
商品概要

国産の米・大豆・塩を100%使用し、素材本来の風味を活かしながら健康にも配慮したい人のための信州味噌です。加熱処理を行わない生タイプのため酵母や発酵菌が生きた状態で含まれており、手元に届いてからも熟成が進み美味しさが増します。20%減塩タイプです。

タイプ白味噌
原材料大豆、米、食塩
熟成期間1か月
3位

イチビキ
厳選国産生赤だし

参考価格
460円
やや低価格
0.9円 / 1g
商品概要

国産の大豆を100%使用し、豆みそ本来の味を活かしてつくられた生みそ。大豆由来のコクと旨みがあるので、風味の強い具材でも、あっさりした味の具材でも相性よくまとまります。内容量は500gのパック入りです。

タイプ赤味噌
原材料大豆、食塩
熟成期間不明
4位

イチビキ
赤だしみそ

最安価格
280円
低価格
0.2円 / 1g
商品概要
豆みそをベースに鰹と昆布の2種類の出汁を配合
内容量1kgの業務用ペースト状調味料
製造から1年間の賞味期間
タイプ赤味噌
原材料大豆(アメリカ産又はカナダ産)、食塩、鰹だし、昆布だし、砂糖/調味料(アミノ酸)、酒精
熟成期間不明
5位

マルコメ
プロ用 白 味噌

最安価格
331円
低価格
0.3円 / 1g
商品概要

さわやかな発酵香とさっぱりした味わいで、幅広い料理に活用できるだし抜きの漉しみそです。塩分12.2%の中辛口タイプに仕上げられた淡色系の米みそで、1kgの容量ながら小型冷蔵庫にも収納しやすいサイズを実現。くせのない味わいを好む人におすすめです。

タイプ白味噌
原材料大豆、米、食塩
熟成期間不明
6位

イチビキ
厳選国産生赤だし

最安価格
2,462円
やや高価格
6.1円 / 1g
商品概要

国産の大豆を100%使用し、豆みそ本来の味を活かした生みそ400g入りです。国産原料100%で、原材料は、国産大豆・食塩のみを使用しています。加熱処理をしていないため、酵母が生きていますよ。

タイプ赤味噌
原材料大豆、食塩
熟成期間不明
7位

西京味噌
西京白みそ 上撰

最安価格
388円
やや低価格
0.7円 / 1g
商品概要

スタンダードな味わいの白味噌は、京都をイメージしたイラストのパッケージが目印。国産米をブレンドして作られており、米麹は大豆の2倍の量を使用しているのが特徴です。味噌汁や味噌漬けなど、さまざまな料理に幅広く使えるのがいいですね。

タイプ白味噌
原材料米、大豆、食塩、水飴、酒精
熟成期間不明
8位

マルマン
無添加生みそ(白)

参考価格
495円
やや低価格
商品概要

添加物や酒粕などを一切使わず、酵母菌が生きた状態そのままを樽から生詰めしています。長野県の名水で仕込んだ味わいに、具材の旨味を引き立てるキレのよいすっきりとした口あたりが特徴。熟成に3か月以上をかけて仕上げた、食べやすい中甘口です。

タイプ白味噌
原材料大豆、米、食塩
熟成期間不明
9位

福山醸造
トモエ北海道仕込み白つぶ

最安価格
755円
やや低価格
1.0円 / 1g
商品概要

北海道産の大豆と米から造られた、メーカーこだわりの米麹味噌です。発酵を止める酒精を使わず、大豆・米・食塩だけで丁寧に醸造されています。仕込み水には大雪山系の天然伏流水をたっぷりと使用し、甘味のきいたあっさりとした味わいです。

タイプ白味噌
原材料大豆(遺伝子組換えでない)(北海道産)、米(北海道産)、食塩
熟成期間不明
10位

まるや八丁味噌
ゴールド赤だし

最安価格
Amazonで売れています!
626円
在庫わずか
0.7円 / 1g
商品概要
2年以上天然熟成した八丁味噌に米味噌などを配合
30年以上の販売実績がある赤だし用の調合味噌
砂糖や調味料を加え、溶けやすさを考慮した質感
タイプ赤味噌
原材料大豆、米、食塩
熟成期間不明
11位

西京味噌
西京白みそ 京の彩

最安価格
327円
低価格
1.0円 / 1g
商品概要
塩分が4.9%と低く、米麹ならではの上品な甘さを楽しめる京の彩。米麹の分量を18割にして丁寧に仕込み、京都の白味噌としてはやや甘さが抑えめに仕上がっています。色鮮やかなデザインのカップ入りで、使い切りやすい量が入っているところもポイントです。
タイプ白味噌
原材料米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、水飴、酒精
熟成期間不明
12位

福山醸造
トモエ田舎みそ赤こし750gカップ

最安価格
Amazonで売れています!
534円
在庫わずか
0.7円 / 1g
商品概要
石狩川水系の天然伏流水で製造する1976年発売の米みそ
伝統技法の温度調整と混ぜ返しで仕上げた赤こし味噌
分別生産流通管理済みの非遺伝子組換え大豆を使用
タイプ赤味噌
原材料大豆、米、食塩
熟成期間不明
13位

信州味噌
無添加 白山吹

参考価格
473円
やや低価格
0.6円 / 1g
商品概要

おいしさの素となるタンパク質を多く含んだ大豆を選び出し、自家培養の酵母を加えて低温熟成。きれいな白さを残した段階で仕込みタンクから取り出してこし器にかけました。手間暇をかけたので、味わい深さのなかにもすっきりした口当たりを楽しめる一品に仕上がっています。

タイプ白味噌
原材料大豆、米、食塩
熟成期間不明
14位

渋谷商店
越後味噌 別製つぶ

最安価格
1,430円
中価格
1.4円 / 1g
商品概要

農林水産大臣受賞醸造元が作る国産米麹入りの辛口の赤みそです。みその中に米粒が見えるのが特徴で、まろやかでコクのある風味豊かな味わい。昔ながらのおいしさにこだわり、手間暇をかけて味を確かめながら6~12か月熟成しています。

タイプ赤味噌
原材料大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩、酒精
熟成期間不明
15位

のだみそ
桝塚味噌無為自然 豆味噌

最安価格
Amazonで売れています!
994円
在庫わずか
1.6円 / 1g
商品概要
12トンの大型木桶で18ヶ月以上熟成させた天然醸造の生味噌
重石を平積みする技法を用いた渋みの少ない味わい
大豆の粒を摺った料理に馴染みやすいペースト状の仕様
タイプ赤味噌
原材料大豆、食塩
熟成期間18か月
16位

まるや八丁味噌
三河産大豆の八丁味噌

最安価格
577円
やや低価格
1.9円 / 1g
商品概要

伝統的な製法で本物の味わいを追求したい人のための八丁味噌です。三河産の大豆を100%使用し、木桶に仕込んで二夏二冬以上の歳月をかけて、天然醸造で熟成させています。非加熱の生詰め仕様で、100gあたり20.1gのたんぱく質を含み、煮込み料理や赤だしに最適な濃厚な旨味と芳醇な香りが特徴です。

タイプ赤味噌
原材料大豆、食塩
熟成期間24か月
17位

サンジルシ醸造
楽みそ赤だし液状みそ13232P

最安価格
1,080円
中価格
1.3円 / 1g
商品概要
豆みその風味を活かした410gのボトル入り液状みそ
かつお節粉末やエキスと昆布エキスを配合した調味
液だれを防ぐ注ぎ口を採用した容器
タイプ赤味噌
原材料豆みそ(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、食塩、たまりしょうゆ、米発酵調味料、かつお節粉末、かつお節エキス、昆布エキス、酵母エキス/アルコール、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、(一部に小麦・大豆を含む)
熟成期間不明
18位

フンドーキン醤油
生詰あわせみそ2025

最安価格
2,235円
やや高価格
0.7円 / 1g
商品概要

フンドーキンの生詰あわせみそは、素材本来の風味を大切にした無添加の合わせ味噌です。米や大豆・大麦を使用し、化学調味料を加えずに仕上げています。生詰タイプのため、みその香りや旨みがそのまま活きているのもポイントです。

タイプ淡色味噌
原材料大豆、米、食塩、大麦
熟成期間不明
19位

フンドーキン醤油
生きてる九州産無添加あわせ白

最安価格
645円
やや低価格
0.8円 / 1g
商品概要

九州産の米・大麦・大豆を使用した白味噌。麦麹の香りと米麹の甘さがバランスよく合わさっています。パックで保管できるため、少量ずつでも手軽に使えるのがうれしいメリットです。

タイプ白味噌
原材料米、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、大麦
熟成期間不明
20位

西京味噌
西京白みそ 別撰

最安価格
362円
低価格
0.7円 / 1g
商品概要

米麴ならではのまったりとした甘さがクセになる白味噌は、気軽に使えるリーズナブルな価格が魅力。塩分は5%未満と低めに作られているのも魅力でしょう。味噌汁や田楽料理はもちろん、カレーの隠し味など和洋問わず幅広い用途に使いやすいですよ。

タイプ白味噌
原材料米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、水飴/酒精
熟成期間不明

プロが愛用するおすすめの市販味噌

最後に、プロが愛用するおすすめの市販味噌をご紹介します。

大島みそ麦みそ 1Kg×5個

磯村優貴恵
管理栄養士/料理家
磯村優貴恵
大学卒業後、大手ダイエット専門サロンにて、エステティシャン・管理栄養士としてお客様の体を内側・外側の両面からサポート。その際に具体的な料理提案の必要性を感じたことから和食レストランやカフェのキッチンスタッフとなり約3年間の料理修行を行う。その後、特定保健指導を経て独立。 現在はお茶事教室にて茶懐石を作るほか、子どもから大人まで、家族みんながおいしく食べられて健康になれるレシピ・商品の開発や、執筆活動、さらに神奈川県の6次産業化プランナーとしてなど幅広く活躍中。

つぶつぶ食感がおいしい、味わい深い麦みそです!

山口県の麦みそです。お味噌とひと口に言っても種類はたくさんありますよね。市販されている数ある商品の中でお気に入りの一つがこちら。麦みそのよさはなんといっても「つぶつぶ感」ではないでしょうか。食物繊維も含まれているため、濾さずにすべてをいただくのがおすすめです。

お味噌汁はもちろん、さばの味噌煮、豚肉の味噌焼きとも相性抜群です。通常の合わせみそに比べると、少し甘みがあるのが特徴。防腐剤不使用というのも嬉しいポイントです。
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