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無添加の梅干しのおすすめ人気ランキング【2026年10月】

昔ながらの酸っぱくてしょっぱい味が特徴の、無添加の梅干し。カルディや成城石井などのスーパーやコンビニでの市販品だけでなく、通販でも販売されています。しかし、はちみつ・減塩といった種類や、和歌山・群馬・福井など梅の産地の違いだけでなく、無農薬で作られているものなどもあり、どれを選べばいいか迷ってしまう人も多いのではないでしょうか。


そこで今回は、無添加の梅干しのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。通常のものより安い訳あり品や、自分で塩抜きする方法についても解説。本記事を参考に、ぜひ好みの味の無添加の梅干しを見つけてくださいね。


なお、本コンテンツでは、化学調味料・着色料・保存料・酸化防止剤不使用のものを無添加としています。

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井上宣子
監修者
ベジフル料理研究家/チーズプロフェッショナル
井上宣子

元全日空国際線CAとして、これまでに40か国以上の国を訪れる。世界各国の食文化に触れ食の大切さを知り、調理師へ転身し日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ・キッズ野菜ソムリエ講師・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、C.P.A.認定 チーズプロフェッショナル、J.S.A.認定 ソムリエ(ワイン)、厚生労働大臣認定 ホテルレストランサービス技能士、食育マイスター(プライマリー)、感染症対策マイスターなど数々の食の専門資格を取得。「体の中からキレイ」とともに、病に負けない体づくりを目指すベジフルライフを老若男女に提案する、料理教室、セミナー、講座をはじめ、企業タイアップ企画、レシピ開発、メディア出演等で活動中。FM自身の番組でラジオパーソナリティとして、「食」にまつわる様々な情報も発信中。講義DVDに『フルーツカット 基礎編』。

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      原材料は完熟紀州南高梅と天日塩、赤紫蘇のみを使用した塩分15%の仕様片手で必要な分量を取り出せる140g入りのチューブ容器皮が柔らかい完熟紀州南高梅を用いた種抜き済みのペースト状
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無添加の梅干しの特徴は?

無添加の梅干しの特徴は?
無添加の梅干しは、完成するまでの間に一切食品添加物が使用されていないことが特徴です。素材の味をダイレクトに感じられる無添加の梅干しは塩抜きされておらず、塩分濃度が20%前後のものが多くあります。

そのため、高血圧の人や子どもが食べる場合、量を減らすか塩抜きをするとよいでしょう。梅干しには減塩タイプもあるので、食べる人や味の好みによって食べ分けられます。


しかし、無添加の梅干しはスーパーなどでは売られていない場合もあるので、確実に購入したい人はECサイト・ネット販売や通販などを利用するのをおすすめします。店舗で探す場合は「調味梅干し」ではなく、「梅干し」と表記されているものを選び、原材料に着色料などが入っていないか確認しましょう。

無添加の梅干しの魅力は?

無添加の梅干しの魅力は?

無添加の梅干しの魅力は、酸っぱくてしょっぱい昔ながらの味わいです。梅本来の味が楽しめるので、甘みのあるものが苦手な人でも食べられます。甘い梅干しが好きな人向けには、無添加のはちみつ梅などがあるのもポイントです。


また、梅は多くの栄養素が含まれていて、健康維持や美容への効果にも期待できます。梅干しに含まれているクエン酸は、さわやかな酸味のある成分で、体内のエネルギー産生に関係する有機酸です。だ液や胃液の分泌量を増やしたり、鉄やカルシウムなどミネラルの吸収を促します。


また、正常な血圧を保つのに必要なカリウム、骨や歯の形成に必要なカルシウム、血液循環を正常に保つのに必要なマグネシウム、細胞の健康維持を助けるビタミンE、赤血球を作るのに必要な鉄、ほかにもポリフェノール・カテキン酸・植物性乳酸菌などが含まれているのが特徴です。


無添加の梅干しは塩抜きをしないため成分が抜けにくく、梅の栄養をしっかり摂れるのも魅力のひとつ。味だけでなく栄養素にもこだわりがある人は、ぜひチェックしてみてください。

無添加の梅干しの選び方

無添加の梅干しを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

塩味や酸味など好みに合わせて食べやすい味わいを選ぼう

無添加の梅干しには、白干し梅・はちみつ梅・減塩梅干しなどがあります。それぞれ塩味・酸味・甘みなど味に特徴があるので、好みのものを選びましょう。

白干し梅:しっかりとした塩味と酸味。梅本来の酸味を楽しみたい人におすすめ

白干し梅:しっかりとした塩味と酸味。梅本来の酸味を楽しみたい人におすすめ
出典:amazon.co.jp

梅本来の酸味を楽しみたい人には、白干し梅をおすすめします。塩だけで梅を漬け込んだ昔ながらの製法で、塩味と酸味をしっかりと感じられるのが特徴です。塩分が18~20%ほどの商品が多く、1年以上保存できるものもあります。


また、塩味がしっかりしているので、ペーストにして和え物に使うなど、調味料として使いやすいのもポイントです。ただし、塩分が高いため、高血圧の人などは食べる量に気をつける必要があります。塩分の高さが気になる人は、塩抜きをするか減塩タイプを選ぶとよいでしょう。

はちみつ梅:まろやかでほどよい酸味。甘みのあるものが好きな人はチェック

甘みのある梅干しが好きな人は、はちみつ梅をチェックしましょう。はちみつと一緒に漬け込んだはちみつ梅は、ほどよい酸味とまろみのある甘さが特徴です。甘さがある分食べやすいので、酸っぱすぎる梅干しが苦手な人にもおすすめします。


また、塩抜きをしてからハチミツに漬け込んでいるため、塩分が3~5%ほどの控えめなものが多いのもポイントです。ただし、塩分が少ないと、保存期間が長くなるように保存料などを入れている商品もあります。無添加かどうか、パッケージや商品情報で原材料を必ず確認しましょう。

減塩梅干し:しょっぱさが控えめでマイルドな味わい。塩分が気になる人向け

減塩梅干し:しょっぱさが控えめでマイルドな味わい。塩分が気になる人向け
出典:amazon.co.jp

塩分の高さが気になる人には、減塩梅干しが向いています。通常の梅干しよりも塩分量が減らされているので、しょっぱさが控えめでマイルドな味わいが特徴です。高血圧の人だけでなく、塩分摂取量の目安が低い子どもにも減塩を選ぶのがよいでしょう。


また、商品によって塩分濃度が異なり、15%ほどのものから、1~3%ほどまで下げたものがあります。ただし、減塩の梅干しは塩分が20%ほどのものから塩抜きするので、旨味が一緒に抜ける可能性も。塩分3%が旨味を損なわない最低基準とされているので、選ぶときの目安にしてください。

2

香りや味わいの違う梅の産地をチェックしよう

無添加の梅干しの生産地には和歌山・群馬・福井などがあり、それぞれ香りや味わいが違います。生産地で有名な梅について解説するので、選ぶときの参考にしてください。

和歌山:フルーティで芳醇な香りの南高梅。食べ応えのある梅干しがいい人に好適

和歌山:フルーティで芳醇な香りの南高梅。食べ応えのある梅干しがいい人に好適
出典:amazon.co.jp

食べ応えのある梅干しがいい人は、和歌山県産の南高梅が好適でしょう。大粒で種が小さいので果肉が厚く、梅干しをしっかりと味わえるのがメリットです。無添加の商品の多くが南高梅を使用していて、梅干しとしてメジャーな品種といえます。


また、皮と果肉が柔らかいため、とろりとした食感なのも特徴のひとつです。梅のなかでも高級品なので、贈答用にも向いています。

群馬:バランスのよい甘味と酸味の白加賀。濃厚な味わいを楽しみたい人向け

群馬:バランスのよい甘味と酸味の白加賀。濃厚な味わいを楽しみたい人向け
出典:amazon.co.jp

梅干しの濃厚な味わいを楽しみたい人は、群馬県産の白加賀が向いているでしょう。バランスのいい甘味と酸味で、梅の味を強く感じられるのがポイントです。大ぶりの南高梅よりも少し小さい、中粒サイズになります。


また、皮が厚いため破れにくく、果肉が硬めでしっかりしているのも特徴です。加工がしやすいので、完熟したものは梅干しに、完熟する前の青梅は梅酒にも使われます。

福井:甘酸っぱくまろやかな紅映梅。酸味が少なめのものがいい人にぴったり

酸味が少なめのものがいい人は、福井県産の紅映梅がぴったりでしょう。甘酸っぱくまろやかな味わいで、酸っぱいものが苦手な人でも食べやすいのがポイントです。


紅映梅は、青梅の表皮が熟するに従って染まる鮮やかな紅色と豊かな香りが魅力。全国で収穫される梅の1%ほどの収穫量で、福井県でしか栽培されていない希少品種です。


また、旨味を感じる成分であるアミノ酸が、多く含まれているのも特徴。ほかの品種と比べてもカルシウム・マグネシウムといったミネラルも豊富なので、味だけでなく栄養にこだわる人にもおすすめします。

3

自然素材にこだわるなら有機JASマークがついているものを

自然素材にこだわるなら有機JASマークがついているものを
出典:amazon.co.jp

自然素材にこだわるなら、有機JASマークがついているものを確認しましょう。有機JASマークとは、農林水産大臣が定めた基準をクリアした商品につけられるマークで、農薬や化学肥料などの化学物質をほとんど使わず生産されているのが特徴です。


重なった丸の中に葉っぱが描かれれているようなデザインで、パッケージや商品情報に記載されているため、購入前にチェックしてみてください。また、素材にこだわりのある商品につけられるマークなので、ギフト用に購入するのにもおすすめです。ギフト用に購入するなら、化粧箱・熨斗の有無なども確認しておくと、自分で用意する手間を減らせます。

4

安く手に入れたい人は訳あり商品に注目しよう

安く手に入れたい人は訳あり商品に注目しよう
出典:amazon.co.jp

無添加の梅干しを安く手に入れたい人は、訳あり商品に注目しましょう。皮の破れや潰れなど、見た目の悪さから正規品にはできないものをまとめたものですが、通常のものと味に変わりはありません。贈答品には向いていませんが、家で楽しむのには十分な品質です。


無添加の梅干しは1kgで5,000~10,000円ほどするものが多いですが、訳あり商品なら1kgで1,500~3,000円ほどで購入できるものがあります。また、訳あり商品には複数パックになっているものもあるので、親戚や友人など近しい間柄の人とシェアするのにも好適です。

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無添加の梅干し全75商品
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価格
内容量
塩分濃度
品種
産地
味付け
商品画像最安価格
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詳細情報
内容量
塩分濃度
品種
産地
味付け
有機栽培
パッケージの種類
100gあたりのカロリー
賞味期限
つぶれ梅
ギフト対応可能
1

梅と紫蘇

うめひかり

うめひかり 梅と紫蘇 1
1位
1000g15%南高梅和歌山しそ、塩プラスチックパック不明545日
2

梅ボーイズ|梅と紫蘇チューブ|shisotube

うめひかり

うめひかり 梅と紫蘇チューブ 1
2位
140g15%南高梅和歌山県しそプラスチックパック不明545日
3

梅ボーイズ|梅干し

うめひかり

うめひかり 梅干し 1
3位
1000g15%南高梅和歌山県しそ、塩プラスチックパック不明約540日
4

梅と塩

うめひかり

うめひかり 梅と塩 1
4位
1000g18%南高梅和歌山天日塩プラスチックパック不明730日
5

梅ボーイズ|梅と塩 チューブ(練り梅)

うめひかり

うめひかり 梅と塩 チューブ(練り梅) 1
5位
140g18%南高梅和歌山県塩のみプラスチックパック不明約730日(高温多湿、直射日光を避けて常温保存)
6

龍神梅

オーサワジャパン

オーサワジャパン 龍神梅 1
6位
120g18%不明和歌山食塩(シママース)、しそ(和歌山産)プラパック不明365日
7

紀州南高梅 つぶれ梅

たかだ農園

たかだ農園 紀州南高梅 つぶれ梅 1
7位
800g18%南高梅和歌山塩プラスチックパック不明不明
8

紅玉小梅

海の精

海の精 紅玉小梅  1
8位
120g18%不明不明有機シソ、塩(海の精)プラスチックパック46kcal365日
9

豊の香梅|梅干し

矢野農園

矢野農園 梅干し 1
9位
300g16%南高梅大分塩、紫蘇プラスチックパック37kcal不明
10

曽我の梅干天日干し

神尾食品工業

神尾食品工業 曽我の梅干天日干し 1
10位
220g約20%不明神奈川県塩のみプラスチックパック不明365日
お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1
人気1位

うめひかり梅と紫蘇

梅と紫蘇 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
4,200円
中価格
4.2円 / 1g
内容量1000g
塩分濃度15%
品種南高梅
産地和歌山
味付けしそ、塩
賞味期限545日
有機栽培
つぶれ梅
商品概要

南高梅と塩と赤しそのみを使った、ご飯に合う甘くない梅干しです。完熟して自然落下した南高梅だけを収穫しているため、皮が柔らかくフルーティな香りが特徴。天日干しのあと、熟成させてまろやかになった口当たりと赤しその香りを楽しめます。

パッケージの種類プラスチックパック
100gあたりのカロリー不明
ギフト対応可能
ランキングは参考になりましたか?
2
人気2位

うめひかり梅ボーイズ | 梅と紫蘇チューブ | shisotube

最安価格
920円
中価格
6.57円 / 1g
内容量140g
塩分濃度15%
品種南高梅
産地和歌山県
味付けしそ
賞味期限545日
有機栽培
つぶれ梅
商品概要
完熟南高梅、天日塩、紫蘇のみを使用した無添加仕立て
塩分濃度約15%で漬け込んだ、梅と紫蘇本来の酸味と塩気
片手で中身を押し出せる140g入りのスパウトパウチ容器
パッケージの種類プラスチックパック
100gあたりのカロリー不明
ギフト対応可能
3
人気3位

うめひかり梅ボーイズ | 梅干し

最安価格
4,000円
中価格
4.0円 / 1g
内容量1000g
塩分濃度15%
品種南高梅
産地和歌山県
味付けしそ、塩
賞味期限約540日
有機栽培
つぶれ梅
商品概要

紀州産の完熟南高梅・天日塩・宮崎県産赤紫蘇のみを使用して漬け込まれた、昔ながらの酸っぱい梅干しを楽しむための商品です。自然落下した完熟梅による大きな粒と柔らかな皮が特徴で、塩分は約15%に設定。1000gの大容量で1粒1粒丁寧に仕上げられています。

パッケージの種類プラスチックパック
100gあたりのカロリー不明
ギフト対応可能
4
人気4位

うめひかり梅と塩

最安価格
4,200円
中価格
4.2円 / 1g
内容量1000g
塩分濃度18%
品種南高梅
産地和歌山
味付け天日塩
賞味期限730日
有機栽培
つぶれ梅
商品概要

素材は南高梅とミネラル豊かな天日塩のみの、酸っぱいしょっぱい梅干しです。完熟して自然落下した南高梅だけを使用。天日干しのあとに暗所で熟成させ、酸っぱいなかにほのかな甘みを感じる梅干しに仕上げています。

パッケージの種類プラスチックパック
100gあたりのカロリー不明
ギフト対応可能
5
人気5位

うめひかり梅ボーイズ | 梅と塩 チューブ(練り梅)

最安価格
920円
中価格
6.57円 / 1g
内容量140g
塩分濃度18%
品種南高梅
産地和歌山県
味付け塩のみ
賞味期限約730日(高温多湿、直射日光を避けて常温保存)
有機栽培
つぶれ梅
商品概要
完熟した紀州南高梅と天日塩のみで仕上げた、昔ながらのすっぱさを手軽に楽しめる無添加の練り梅です。自然落下した完熟梅を100%使用し、種を取り除いたペースト状のため、おにぎりや料理へ片手で簡単に使えます。140g入りのチューブタイプで、塩分濃度18%の力強い味わいが毎日の食卓を彩る一品です。
パッケージの種類プラスチックパック
100gあたりのカロリー不明
ギフト対応可能
6
人気6位

オーサワジャパン龍神梅

最安価格
Amazonで売れています!
864円
在庫わずか
7.2円 / 1g
内容量120g
塩分濃度18%
品種不明
産地和歌山
味付け食塩(シママース)、しそ(和歌山産)
賞味期限365日
有機栽培
つぶれ梅
商品概要

和歌山県の山間部龍神村産の梅としそ、塩にはシママースを使用しています。酸味がまろやかで香り高いのが特徴。小容量パックで、職場や出かける際にもかさばらず便利です。

パッケージの種類プラパック
100gあたりのカロリー不明
ギフト対応可能
7
人気7位

たかだ農園紀州南高梅 つぶれ梅

最安価格
3,100円
中価格
3.87円 / 1g
内容量800g
塩分濃度18%
品種南高梅
産地和歌山
味付け塩
賞味期限不明
有機栽培
つぶれ梅
商品概要

紀州産南高梅の独特の果肉の柔らかさと昔ながらの酸っぱさがおいしい梅干しです。塩分は約18%で、たっぷり800g入っています。賞味期限は12か月で、直射日光高温多湿を避け保存してください。

パッケージの種類プラスチックパック
100gあたりのカロリー不明
ギフト対応可能
8
人気8位

海の精紅玉小梅

最安価格
622円
中価格
5.18円 / 1g
内容量120g
塩分濃度18%
品種不明
産地不明
味付け有機シソ、塩(海の精)
賞味期限365日
有機栽培
つぶれ梅
商品概要

奈良県吉野と紀州の契約農家で栽培した小梅としそを伝統海塩「海の精」で漬け込んだ梅干し。一般的な梅干しづくりの2倍の赤しそを使った鮮やかな紅色が特徴です。木で熟させた梅のまろやかな酸味とおいしい塩味が、シンプルながら奥深い味を醸し出しています。

パッケージの種類プラスチックパック
100gあたりのカロリー46kcal
ギフト対応可能
9
人気9位

矢野農園豊の香梅 | 梅干し

最安価格
Amazonで売れています!
2,410円
在庫わずか
8.03円 / 1g
内容量300g
塩分濃度16%
品種南高梅
産地大分
味付け塩、紫蘇
賞味期限不明
有機栽培
つぶれ梅
商品概要

丹精込めて育てられた南高梅を、完熟するまでじっくり待ち収穫します。保存性と栄養価を最大限に引き出すためにたどりついた塩は16%。平成7年には全国1200点もの梅干しのなかで日本一の最優秀賞に輝いた、矢野農園自信の逸品です。

パッケージの種類プラスチックパック
100gあたりのカロリー37kcal
ギフト対応可能
10
人気10位

神尾食品工業曽我の梅干天日干し

最安価格
1,454円
中価格
6.6円 / 1g
内容量220g
塩分濃度約20%
品種不明
産地神奈川県
味付け塩のみ
賞味期限365日
有機栽培
つぶれ梅
商品概要

神奈川名産百選にも推奨されている梅干し。小田原曽我梅林で収穫された梅を塩のみで漬けており、昔ながらの味わいに仕上げています。塩分が約20%と高いため、強い酸っぱさを楽しめるでしょう。内容量は400gで、賞味期限は365日です。

パッケージの種類プラスチックパック
100gあたりのカロリー不明
ギフト対応可能
11
人気11位

紀州梅香梅干し

最安価格
3,680円
中価格
3.68円 / 1g
内容量1000g(500g×2)
塩分濃度約20%
品種南高梅
産地和歌山
味付け塩のみ
賞味期限180日
有機栽培
つぶれ梅
商品概要

塩分濃度約20%の昔ながらのとっても甘塩っぱい梅干しです。上質梅はつぶれ梅に比べて傷・切れ・斑点等が少なく、果肉品質の良い完熟梅をのみが使用されています。天然肥料100%で育てられている点も特徴です。

パッケージの種類プラスチックパック
100gあたりのカロリー87kcal
ギフト対応可能
12
人気12位

うめひかり梅ボーイズ | 梅と紫蘇 チューブ

最安価格
2,700円
高価格
19.28円 / 1g
内容量140.0g
塩分濃度15.0%
品種南高梅
産地和歌山県
味付けしそ
賞味期限540日
有機栽培
不明
つぶれ梅
商品概要
原材料は完熟紀州南高梅と天日塩、赤紫蘇のみを使用した塩分15%の仕様
片手で必要な分量を取り出せる140g入りのチューブ容器
皮が柔らかい完熟紀州南高梅を用いた種抜き済みのペースト状
パッケージの種類不明
100gあたりのカロリー不明
ギフト対応可能
13
人気13位

片岡農園南高梅干し

最安価格
3,580円
中価格
3.58円 / 1g
内容量1000g
塩分濃度不明
品種南高梅
産地和歌山
味付け塩
賞味期限240日
有機栽培
つぶれ梅
商品概要
南高梅の青梅と塩のみで漬け込んだ昔ながらの酸っぱい梅干しです。サイズは食べやすい2Lサイズで、約50〜60粒入りのたっぷり1kg。種をとってたたいて焼き鳥と一緒に食べたり、夏バテ予防に水や焼酎に入れて飲むのもおすすめですよ。
パッケージの種類プラパック
100gあたりのカロリー不明
ギフト対応可能
14
人気14位

紀州梅香特上熟成梅干し

参考価格
3,620円
中価格
4.2円 / 1g
内容量430g×2個
塩分濃度3%
品種南高梅
産地和歌山
味付けりんご酢
賞味期限100日
有機栽培
つぶれ梅
商品概要

やさしい栽培を目指す紀州梅香との農園提携から生まれた梅干しです。紀州完熟南高梅を天然原料だけで漬け込んだ塩分3%の減塩梅干し。最高級・特級レベルの完熟南高梅のみに限定していて、果皮の傷、果肉のやわらかさなどが、優れている梅です。

パッケージの種類プラスチックパック
100gあたりのカロリー99kcal
ギフト対応可能
15
人気15位

濱田紀州 石神の梅干 白干梅 完熟南高梅使用

紀州 石神の梅干 白干梅 完熟南高梅使用 1
最安価格
600円
中価格
6.0円 / 1g
内容量100g
塩分濃度20%
品種南高梅
産地和歌山
味付け塩のみ
賞味期限不明
有機栽培
つぶれ梅
商品概要

紀州 石神の梅干 白干梅は、とろけるような果肉が自慢の紀州産完熟南高梅を使用した梅干です。梅と食塩のみを使用し昔ながらの製法で干し上げています。自家梅林で育てた南高梅を塩だけで作った、着色料・香料・保存料無添加の、おばあちゃんが漬けてくれたような白干梅です。

パッケージの種類プラスチックパック
100gあたりのカロリー58kcal
ギフト対応可能
16
人気16位

リテラボ味楽堂 | 梅干し 紀州南高梅 しそ漬け

最安価格
1,980円
中価格
4.95円 / 1g
内容量400.0g
塩分濃度20.0%
品種南高梅
産地和歌山県
味付けしそ、塩のみ
賞味期限不明
有機栽培
つぶれ梅
商品概要
和歌山県産の紀州南高梅を使用した塩分約20%の仕様
皮が薄い大粒の梅を使用した内容量400gのパック
皮破れなどを含む訳ありグレードと伝統的な製法
パッケージの種類不明
100gあたりのカロリー28.0kcal
ギフト対応可能
17
人気17位

高村園訳あり 昔ながらの梅干し

最安価格
1,980円
中価格
6.6円 / 1g
内容量300g(100g×3個)
塩分濃度20%
品種南高梅
産地和歌山
味付け塩のみ
賞味期限180日
有機栽培
つぶれ梅
商品概要

紀州南高梅を昔ながらの塩分20%で漬けた梅干しです。梅と塩だけの化学調味料無添加で、梅のおいしさを味わえます。潰れ・破れなどが含まれている訳あり商品ですが、味には変わりがなく、100gパックがの個のセットです。

パッケージの種類プラスチックパック
100gあたりのカロリー不明
ギフト対応可能
18
人気18位

トップスマイル紀州しそ梅干

参考価格
3,280円
やや低価格
3.28円 / 1g
内容量1kg
塩分濃度20%
品種南高梅
産地和歌山
味付けしそ
賞味期限365日
有機栽培
つぶれ梅
商品概要
塩分20%の昔ながらのすっぱい梅干しです。特別栽培で育てたぷっくりと大粒の紀州南高梅を、紫蘇と天日塩だけで漬け込んだ一品。そのまま食べるのはもちろん、おにぎりの具材や焼酎の割り材としても向いていますよ。
パッケージの種類プラスチックパック
100gあたりのカロリー47kcal
ギフト対応可能
19
人気19位

うめひかり梅ボーイズ | 三年熟成梅干し

最安価格
2,480円
やや高価格
8.85円 / 1g
内容量280g
塩分濃度18%
品種南高梅
産地和歌山
味付け塩のみ
賞味期限730日
有機栽培
つぶれ梅
商品概要

塩だけで漬けた完熟南高梅を天日干ししたあと、樽で3年間じっくり熟成させています。ギュッと凝縮されて深みの出た梅の旨みが感じられる一品です。梅と塩がよく馴染んだことによるまろやかさと、梅の果肉感のバランスがよく取れています。

パッケージの種類プラスチックパック
100gあたりのカロリー不明
ギフト対応可能
20
人気20位

芝田商店plum and incense | 紀州南高梅 白干し 無添加 梅干し

最安価格
1,750円
中価格
4.37円 / 1g
内容量400.0g
塩分濃度20.0%
品種南高梅
産地和歌山県
味付け塩のみ
賞味期限365日
有機栽培
つぶれ梅
商品概要
原材料は南高梅と塩のみで、天日干しにより仕上げた塩分約20%の梅干し
大粒の南高梅の果肉を使用した商品
皮の破れや形崩れがある果実を詰めた内容量400gのつぶれ梅
パッケージの種類プラスチックパック
100gあたりのカロリー不明
ギフト対応可能

自分で塩抜きする方法は?

自分で塩抜きする方法は?

購入した梅干しがしょっぱすぎる場合や、高血圧の人・子どもに食べさせたい場合は、自分で塩抜きするのをおすすめします。塩抜きするなら、梅干しの重さと水の量が1:4になるよう容器に入れて、時間を置きましょう。


塩分が22%ほどの梅干しなら、12時間ほどで12~15%、1日で7~10%ほどになるので、置いておく時間の目安にしてください。塩抜きの時間は、気温などによっても変わるので、味見をしながら行うのがおすすめです。


また、使用する水は水道水でもミネラルウォーターでもできますが、水2~3Lに対して塩を小さじ1杯ほど入れると、浸透圧で塩分が抜けやすくなります。ただし、塩抜きをすると保存できる期間が短くなるので、1~2か月で消費できる量にするとよいでしょう。

梅干しをおいしく保存する容器をチェック

梅干しをおいしく保存できる容器を、以下の記事でご紹介しています。梅干しの塩分濃度に合った容器の選び方も解説しているので、あわせてチェックしてみてください。
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