小山農園 辛子梅太子をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
紀州の南高梅と辛子を加えた調味液で漬け込んで作られた、小山農園 辛子梅太子。インターネット上では口コミや評判が少なく、味わいやご飯との相性はどうなのかなど気になっている人もいるのではないでしょうか？
そこで今回は、小山農園 辛子梅太子を含む梅干し全39商品を実際に試してみて、おいしさ・食べごたえを比較してレビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
すべての検証は
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本コンテンツに記載の検証結果は2023年06月までの情報です
はじめに結論！ピリ辛な味でご飯との相性がよい。辛いものが好きな人にぴったり
小山農園 辛子梅太子は、辛いものが好きでご飯のおかずとして食べたい人におすすめです。唐辛子で味付けをした調味梅干しで、塩分濃度は約12%と濃いめ。比較した商品のなかには薄味のものや甘みが強いものも多くありましたが、ピリッとした辛みと濃い味付けで、モニターからは「ご飯の甘みとよくマッチする」と高評価でした。
ただし、唐辛子風味が珍しく、好みの分かれる味わいです。料理家の風間章子さんからも、「悪くはないが、梅好きがあえて選ばないような味」とのコメントが寄せられています。「梅干しとは別もの」と答えたモニターもおり、オーソドックスな梅干しを味わいたい人には不向きな印象です。
粒はそれほど大きくはないものの、梅肉がしっかりとついているため食べごたえもあります。実際に試食した6名のモニターからは「果肉がしっかりあって味が濃い」との声も。比較した商品のなかでも果肉が多い傾向のあった南高梅で作られているので、料理の薬味や調味料として使うのもよいでしょう。
ご飯との相性がよく、おかずやおつまみとしてもおいしく食べられる梅干しでした。比較した商品のなかには万人受けする梅干しらしい味わいのものもあったので、チェックしてみてくださいね。
小山農園 辛子梅太子とは？
南高梅の主たる生産地である和歌山県に拠点を置く、小山農園。家庭用から贈答用まで、さまざま用途の梅製品の生産から販売までを手掛ける会社です。今回紹介する小山農園 辛子梅太子も、紀州の南高梅を100%使用して作られています。
見た目から楽しめるように、ラベルはオリジナルのもの使うというこだわり。華やかな梅の木が描かれたパッケージは、贈り物としても喜ばれるでしょう。賞味期限は約6か月です。
辛子のピリッとした辛さがアクセントの調味梅干し
梅干しの製造方法は、調味梅干しのほかに3種類。製造方法によって食感や味に違いがあるので、食品表示ラベルの名称をチェックしてみてくださいね。以下に、それぞれの特徴をご紹介いたします。
＜製造方法＞
- 梅干し：昔ながらの作り方で塩分濃度が高い。添加物不使用
- 調味梅干し：塩抜きをしたあとに調味料で味付け。酸味や塩味がマイルド
- 梅漬け：塩漬け後天日干しをしないため、ハリがあって水気も多い
- 調味梅漬け：梅漬けを調味液に漬けて味付け
容量は全4種類。家庭用向けにリーズナブルな訳あり商品も販売
実際に使ってみてわかった小山農園 辛子梅太子の本当の実力！
具体的な検証内容は以下のとおりです。
- おいしさ
- 食べごたえ
単体よりもご飯との相性が良好。辛いものが好きな人向け
料理家の風間章子さんと、五味識別テストで味覚を鍛えた企画担当者を合わせた男女計7人で試食。単体でのおいしさ・ご飯と合わせたときのおいしさを軸に、官能評価を行いました。
専門家は好みが分かれる味と評価。味付けは濃いめ
おいしさの評価は、比較した全商品のなかでも悪くありません。専門家からは、梅好きがあえて選ばないような好みの分かれる味わいと評価された一方、モニターからは「味はかなり濃いがおいしい」「梅らしさはないが悪くなく、新しい」との声が寄せられました。
本品は和歌山県産の南高梅を塩抜きしたあと唐辛子で味付けをした調味梅干しで、塩分濃度は約12％。比較した調味梅干しの塩分濃度は3～10％のものがマイルドで食べやすい傾向にあったなかで、塩分濃度は若干高めです。
味付けは濃いめで、唐辛子の辛みを加えた味わいが新鮮な印象。おかずやおつまみとして食べるのに向いているでしょう。
モニターからは、ご飯の甘みで辛さが引き立っておいしいとの声も
モニター間では、梅干しらしいおいしさとしては評価が伸び悩みました。比較した商品のなかには、万人受けする梅干しらしい味わいのものも多くありましたが、「唐辛子の辛さはおいしいが梅干しのイメージとは違う」という声が多数。モニターのなかでは満足と回答した人はいませんでした。
一方、ご飯との相性のよさは好評です。ご飯の甘みでピリッとした辛さが引き立ち、モニターからは「単体で食べるよりもよさが引き立つ」「辛子明太子と同様にご飯との相性はばっちり」との意見が多くあがっています。梅干しらしさを楽しみたい人には物足りない印象ですが、ご飯と一緒に食べると風味よくおいしく食べられますよ。
＜単体のおいしさについてのモニターコメント＞
- 「おいしいが毎日食べたいほどではない」
- 「味はおいしいがかなり濃い味」
- 「好みはあるが、辛いのが梅干しとはミスマッチ」
- 「唐辛子の辛さはおいしいけど、梅干しとは別のもの」
コメントは一部抜粋
粒はさほど大きくないが、梅肉がしっかりついていて食べごたえはある
モニター6名が実際に食べてみて、梅肉がしっかりついているか・一粒でもお腹がいっぱいになるかを基準に評価しました。
モニターは、梅の果肉がしっかりと感じられるとコメント
粒はそれほど大きくないものの、食べごたえはまずまずありました。ほかの品種よりも梅肉が多い傾向があった南高梅を使用しており、モニターからも「梅肉がしっかりついていて味が濃い」との声があがっています。果肉が多いので、刻んだりつぶしたりして薬味や調味料として料理に使うのもよいでしょう。
ただ、比較した同品種を使った梅干しには、粒が大きく梅肉も十分に感じられたものもあったため高評価にはあと一歩届かず。食べごたえに満足と回答したモニターも6名中1名にとどまりました。
＜食べごたえについてのモニターコメント＞
- 「味が濃いので食べごたえはある」
- 「ご飯と食べたら満足感が増しそう」
- 「梅の果肉をしっかりと感じられた」
コメントは一部抜粋
小山農園 辛子梅太子の詳細情報
小山農園 辛子梅太子はどこで買える？
また、ギフトサービスとして無料で熨斗をつけることができます。お歳暮やお中元などの贈り物としてもぴったりです。
小山農園 辛子梅太子のアレンジレシピは？
UME-BOSHIシリーズのUMEｰKARASHIを使ったレシピです
＜鶏とキノコのUMEｰKARASHI パルミジャーノ風＞
- 手順1：鶏もも肉200gをひと口大に切り、塩ひとつまみと酒大さじ1をふる
- 手順2：エリンギ80gほどを、3センチの長さに手で裂く
- 手順3：フライパンに油を引き、鶏もも肉とエリンギに焼き色がつくまで炒める
- 手順4：別の鍋に包丁で叩いた梅干しとパルメザンチーズ大さじ1・砂糖小さじ2・酒大さじ1を入れて軽く沸かせる
- 手順5：あとはお皿にそれぞれを盛り付けたら完成です
梅干しらしい味にこだわるなら、こちらをチェック
最後に、万人受けしやすい味のおすすめ商品をご紹介したいと思います。
勝僖梅の梅干しは、酸味・塩味・甘味のバランスが取れているのが魅力。はちみつで仕立てた梅干しで、味の奥深さがありご飯の甘さをしっかりと引き立ててくれました。後味がすっきりしていてクセがないため、どんな人でもおいしく楽しめるでしょう。
梅翁園の慶びの梅酌は、粒が非常に大きく食べごたえが十分。しその風味を生かして漬け込んだ梅干しで、梅本来のおいしさとしその上品な香りが口のなかに広がりました。酸味・塩味がしっかりと効いているので、ご飯との相性がよいうえ料理に使うのにも向いています。
勝僖梅はちみつ仕立て【極】(きわみ) 12包入
| 内容量 | 300g |
|---|---|
| 塩分濃度 | 約8% |
| 品種 | 南高梅 |
| 産地 | 和歌山 |
| 味付け | はちみつ |
| 賞味期限 | 730日 |
- 香料不使用
- 不明
- 着色料不使用
- 不明
- 保存料不使用
- 不明
- 有機栽培
- つぶれ梅
- ギフト対応可能
良い
- 肉厚で大粒な梅干しで食べ応えがある
- 酸味・塩味・甘味のバランスがよい
- 個包装で贈答品にも向いている
気になる
- 特になし
| アレルゲン情報 | 大豆 |
|---|---|
| 入り数 | 12個 |
| パッケージの種類 | 化粧箱 |
| 100gあたりのカロリー | 110kcal |
| 化粧箱入り |
勝僖梅 はちみつ仕立て【極】(きわみ) 12包入をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
梅翁園慶びの梅酌
| 内容量 | 360g |
|---|---|
| 塩分濃度 | 10% |
| 品種 | 南高梅 |
| 産地 | 和歌山 |
| 味付け | しそ |
| 賞味期限 | 150日 |
- 香料不使用
- 不明
- 着色料不使用
- 不明
- 保存料不使用
- 不明
- 有機栽培
- つぶれ梅
- ギフト対応可能
良い
- 大粒で食べ応えがある
- 酸味・甘味・塩味のバランスがよい
- しその香りが上品で、ご飯との相性がよい
気になる
- 特になし
| アレルゲン情報 | 不明 |
|---|---|
| 入り数 | 18個 |
| パッケージの種類 | 木箱 |
| 100gあたりのカロリー | 77kcal |
| 化粧箱入り |
梅翁園 慶びの梅酌をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
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