酸っぱい梅干しのおすすめ人気ランキング【2026年9月】
白米やお茶漬けによく合う、昔ながらの酸っぱい梅干し。塩分やクエン酸などの成分が多く含まれていて、暑い日や疲れた日にはとくに食べたくなりますよね。しかし和歌山県の南高梅、群馬県白加賀など産地・種類で味わいが異なり、漬け方や塩分濃度でも仕上がりが変わります。そのため、どれを選べばよいか迷ってしまうのではないでしょうか。

梅干研究家。梅干しをこよなく愛し、梅と梅干しの研究に励む傍ら、梅干しの魅力を伝える活動を行う。すごく簡単なのにとってもおいしい梅干し作りや梅しごとの講座を開催。「はじめてでもおいしくできる梅干し・梅レシピの基本」(朝日新聞出版)がロングセラー本。梅への愛がほとばしる梅干研究所を主宰。たった10分でも仕込める梅干しの作り方も掲載中。YouTubeでも梅について発信している。

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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
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酸っぱい梅干しの特徴は?見分け方はある?

酸っぱい梅干しの特徴は、塩分濃度が高いこと。例えば梅と塩だけで作られた昔ながらの梅干しは塩分濃度が20%を超えるものもあり、とくに酸っぱさを強く感じます。
この酸っぱさは、酸味のもととなるクエン酸が多く含まれているのも理由です。口に入れると酸っぱいと感じる成分で、疲労回復効果が期待できるほか、カルシウムなどミネラルの吸収をサポートするのにも役立ちますよ。
酸っぱい梅干しを選びたいときは、商品のキャッチコピーに注目しましょう。例えば昔ながら・白梅干し・しそ漬け・塩だけで漬けたのような表現があるものは、酸味と塩気のしっかりしたタイプが多めです。
反対に、はちみつ入り・まろやか・塩分控えめなどの記載があるものは、酸味が抑えられたやさしい味わいが主流。自分の好みの味わいに応じてチェックしてみてください。
酸っぱい梅干しの選び方
酸っぱい梅干しを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
酸っぱい梅干しの漬け方は主に2種類。好みの味わい・風味で選ぼう
好みの味を選ぶためには、漬け方の種類を確認しましょう。酸っぱい梅干しの漬け方は、主に白梅干し・しそ漬けの2種類があり、それぞれ特徴が異なります。
昔ながらの酸っぱい梅干しがほしいなら白梅干しがおすすめ

昔ながらの酸っぱい梅干しが好きな人には、白梅干しがおすすめ。梅を塩のみで漬け込む伝統的な製法で、強い酸味と塩味が特徴です。梅干しならではの酸っぱさを存分に堪能できるでしょう。
そのままで食べて酸っぱさを味わうのはもちろん、おにぎりやお茶漬けの定番としても人気です。種を取り除き梅肉にして、鶏肉とあわせるなどさまざまなアレンジもできますよ。
さわやかな風味をプラスしたい人は、しそ漬けをチェック

梅干しにさわやかな風味をプラスしたいなら、しそ浸けがぴったりです。梅干しを赤じそと一緒に漬け込んだもので、鮮やかな赤色と独特の香りが特徴。梅の酸味に爽快感のある風味が加わることで、奥深さが楽しめますよ。
しそ漬けの梅干しはご飯やおにぎりのほか、野菜や肉などのおかずにもマッチします。また、焼酎の梅干し割りに使うのもおすすめ。しその風味が焼酎に合い、色が薄い赤に染まることで見映えも美しくなります。
塩分濃度は高いほうがしょっぱくなる。塩分が気になるなら減塩タイプも要検討

酸っぱい梅干しを求めるなら、塩分濃度が高い商品を選びましょう。基本的に、塩分濃度が高いほど梅の酸味が際立ち、昔ながらの味わいに近づきます。
例えば塩分20%前後の梅干しは、強い塩味と酸味がしっかり感じられるのが特徴。まさに昔ながらの梅干しといった味わいで、ごはんのお供やおにぎり、食欲がないときの箸休めなど、梅干しらしい刺激を求める人にぴったりです。
塩分10〜15%台の梅干しは、バランスがよく日常使いしやすいタイプ。塩味はしっかりありながらも角が立たず食べやすいため、家族みんなで楽しみたい人や、梅干しを調味料として料理に使いたい人に向いています。
塩分を控えたい人には、減塩タイプの梅干しもおすすめです。減塩ながらも梅と塩だけの製法を採用し、塩分濃度を半分程度にカットしている商品もあるので、健康が気になる人はチェックしてみてください。
梅の大きさや食感が変わる!品種・産地も要チェック

梅干しは産地によって大きさや食感が変わるため、好みに応じて産地を選びましょう。例えば、やわらかくて果肉たっぷりの梅干しが好きな人には、和歌山県の南高梅がおすすめ。実が大きく皮が非常に薄いため、口に入れた瞬間にとろけるような食感が楽しめます。
しっかりとした食べごたえを求める人には、白加賀がおすすめ。群馬県など関東地方を中心に栽培されている品種で、果肉に厚みがあり、歯ごたえのある仕上がりが特徴です。さっぱりとした酸味があるため、刻んで料理に使ったり、お茶請けとして少しずつ味わったりしたい人にもに向いています。
福井県を中心に栽培される紅映(べにさし)は、ほどよい酸っぱさが好きな人にぴったり。繊維が少なくやわらかめの食感が特徴で、果肉が厚くて種が小さいため、食べごたえがありますよ。まろやかさがあるので、マイルドな味わいの梅干しが好みの人にも向いています。
容量は賞味期限内に食べ切れるかを基準に

梅干しの容量は、賞味期限内に食べ切れるかを基準にしましょう。酸っぱい梅干しは塩分濃度が高いため賞味期間も長めで、1年近く日持ちするものもあります。しかし、開封後は次第に風味が落ちていくので、開封後ははやめに食べきれる量を購入するのがおすすめです。
容量は、100g程度の使い切りやすい容量から、800g~1kgなどの大容量パックまでさまざま。例えばそれほど梅干しを食べない人は少量パック、毎日のお弁当やおにぎりに使う場合は大容量パックを選ぶなど、用途に応じて決めるとよいでしょう。

掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
酸っぱい梅干し全92商品
おすすめ人気ランキング
一部の商品情報はAIが自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | 詳細情報 | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
内容量 | 塩分濃度 | 品種 | 香料不使用 | 着色料不使用 | 保存料不使用 | 産地 | 味付け | 有機栽培 | 入り数 | パッケージの種類 | 100gあたりのカロリー | 賞味期限 | つぶれ梅 | 化粧箱入り | ギフト対応可能 | ||||
1 | うめひかり 梅と紫蘇 | ![]() | 1000g | 15% | 南高梅 | 和歌山 | しそ、塩 | 不明 | プラスチックパック | 不明 | 545日 | ||||||||
2 | うめひかり 梅ボーイズ|梅と紫蘇チューブ|shisotube | ![]() | 140g | 15% | 南高梅 | 不明 | 不明 | 不明 | 和歌山県 | しそ | 1個 | プラスチックパック | 不明 | 545日 | |||||
3 | うめひかり 梅ボーイズ|梅干し | ![]() | 1000g | 15% | 南高梅 | 和歌山県 | しそ、塩 | 1個 | プラスチックパック | 不明 | 約540日 | ||||||||
4 | うめひかり 梅と塩 | ![]() | 1000g | 18% | 南高梅 | 和歌山 | 天日塩 | 不明 | プラスチックパック | 不明 | 730日 | ||||||||
5 | たかだ農園 紀州南高梅 つぶれ梅 | ![]() | 800g | 18% | 南高梅 | 不明 | 不明 | 不明 | 和歌山 | 塩 | 不明 | プラスチックパック | 不明 | 不明 | |||||
6 | 中田食品 昔なつかしいあの頃のすっぱいしそ漬うめ | ![]() | 90g | 20% | 南高梅 | 不明 | 不明 | 不明 | 和歌山 | しそ、漬け原材料(しそ液・食塩・梅酢) | 不明 | 袋 | 24kcal | 365日 | |||||
7 | うめ海鮮 紀州南高梅 | ![]() | 1000g | 20% | 南高梅 | 和歌山 | 塩のみ | 不明 | プラスチックパック | 44kcal | 常温で約8か月 | ||||||||
8 | うめひかり 梅ボーイズ|梅と塩 チューブ(練り梅) | ![]() | 140g | 18% | 南高梅 | 和歌山県 | 塩のみ | 1個 | プラスチックパック | 不明 | 約730日(高温多湿、直射日光を避けて常温保存) | ||||||||
9 | 神尾食品工業 曽我の梅干天日干し | ![]() | 220g | 約20% | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 神奈川県 | 塩のみ | 不明 | プラスチックパック | 不明 | 365日 | |||||
10 | 矢野農園 豊の香梅|梅干し | 300g | 16% | 南高梅 | 大分 | 塩、紫蘇 | 不明 | プラスチックパック | 37kcal | 不明 | |||||||||


中田食品昔なつかしいあの頃のすっぱいしそ漬うめ
| 塩分濃度 | 20% |
|---|---|
| 品種 | 南高梅 |
| 産地 | 和歌山 |
| 味付け | しそ、漬け原材料(しそ液・食塩・梅酢) |
- 香料不使用
- 不明
- 着色料不使用
- 不明
- 保存料不使用
- 不明
- 賞味期限
- 365日
紀州産南高梅・国産しそを使用し、食品添加物をまったく使用せず漬け込みました。昔ながらのおばあちゃんが漬けたような懐かしい味。しそ梅酢はしば漬や生姜を漬けるほか、酢の物やドレッシングなどに利用できます。
| 内容量 | 90g |
|---|---|
| 有機栽培 | |
| 入り数 | 不明 |
| パッケージの種類 | 袋 |
| 100gあたりのカロリー | 24kcal |
| つぶれ梅 | |
| 化粧箱入り | |
| ギフト対応可能 |
うめひかり梅ボーイズ | 梅と塩 チューブ(練り梅)
| 塩分濃度 | 18% |
|---|---|
| 品種 | 南高梅 |
| 産地 | 和歌山県 |
| 味付け | 塩のみ |
- 香料不使用
- 着色料不使用
- 保存料不使用
- 賞味期限
- 約730日(高温多湿、直射日光を避けて常温保存)
| 内容量 | 140g |
|---|---|
| 有機栽培 | |
| 入り数 | 1個 |
| パッケージの種類 | プラスチックパック |
| 100gあたりのカロリー | 不明 |
| つぶれ梅 | |
| 化粧箱入り | |
| ギフト対応可能 |
| 内容量 | 500g×2個 |
|---|---|
| 有機栽培 | |
| 入り数 | 2個 |
| パッケージの種類 | プラスチックパック |
| 100gあたりのカロリー | 47kcal |
| つぶれ梅 | |
| 化粧箱入り | |
| ギフト対応可能 |
PUPUQLAつぶれ梅 白干し
| 塩分濃度 | 20% |
|---|---|
| 品種 | 南高梅 |
| 産地 | 和歌山県 |
| 味付け | 塩のみ |
- 香料不使用
- 不明
- 着色料不使用
- 不明
- 保存料不使用
- 不明
- 賞味期限
- 不明
和歌山県産の完熟した紀州南高梅を100%使用し、塩のみで漬け込む昔ながらの製法で作られた梅干しです。1粒あたり14~19gの2Lサイズのみを厳選し、保存料・着色料・香料などを使用せず、塩分20%の白干しに仕上げています。ご飯のお供のほか、青魚の煮込みや鶏肉の照り焼きなどの料理にもおすすめです。
| 内容量 | 300g |
|---|---|
| 有機栽培 | |
| 入り数 | 不明 |
| パッケージの種類 | プラスチックパック |
| 100gあたりのカロリー | 不明 |
| つぶれ梅 | |
| 化粧箱入り | |
| ギフト対応可能 | 不明 |
グッドリンク紀州南高梅 しそ漬けつぶれ梅
| 塩分濃度 | 約10% |
|---|---|
| 品種 | 南高梅 |
| 産地 | 和歌山 |
| 味付け | 還元水飴、食塩、醸造酢、発酵調味料、しそ液 |
- 香料不使用
- 不明
- 着色料不使用
- 不明
- 保存料不使用
- 不明
- 賞味期限
- 不明
紀州南高梅をしそ風味に漬け込みました。塩分は約10%で、酸っぱくて昔なつかしく、しその風味が食欲をそそります。加工途中で薄皮がやぶれたものやつぶれてしまったものが混ざっていますが、味や品質に変わりはありません。
| 内容量 | 約900g(約300g×3箱) |
|---|---|
| 有機栽培 | |
| 入り数 | 不明 |
| パッケージの種類 | プラスチックパック |
| 100gあたりのカロリー | 不明 |
| つぶれ梅 | |
| 化粧箱入り | |
| ギフト対応可能 |
そのほかの梅干しもチェック!食べ比べてみるのもおすすめ
ひとくちに梅干しといっても、塩分濃度や食感などはさまざま。以下のコンテンツでは、人気の梅干しや商品の選び方を解説しています。梅干しが好きでいろいろな種類を食べ比べてみたい人は、ぜひチェックしてみてください。
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