Naoko Hidaka
野菜ソムリエプロ/フードコーディネーター
見てキレイ！食べてキレイ！おいしく食べながらヘルシーな食生活の提案を行う、野菜ソムリエプロ＆フードコーディネーター。毎月“ヘルシー料理教室”を主宰する他、レシピ開発、食の資格講座講師、コラム執筆などしている。考案するレシピは「毎日忙しい、でも美容と健康のためにヘルシーな食生活を送りたい！」と願う、働く女性たちを中心に支持を集めている。
ダイエットや美肌など、女性のお悩み対策レシピを得意とし、アプリやオンライン、雑誌などの掲載多数。1児の母となってからは「ひよこクラブ」でママ野菜ソムリエとして離乳食レシピを連載。食育をテーマとした講演なども行う。全部見る
コレクション
愛用アイテム
エフエイト
電動マルチミル B007
2,549円7%OFF(2,750円)
仕上げや下ごしらえに香り高いコショウや岩塩を使うと、お料理の味が全然違います。できれば挽きたてにこだわりたいですね。いろいろなミルがありますが、私が使っているのはこちら。なんとワンプッシュすれば自動で出てくる優れものです。
乾電池分の重さはありますが、力が弱い女性にはおすすめです。特に下ごしらえ中は手が汚れていることが多いので、片手で塩こしょうが使えるのはとっても便利。
フォルムもスタイリッシュなので、キッチンにそのまま置いたり、テーブルに出していてもおしゃれ。カラーは白と黒があるので、私はそれぞれにコショウの白と黒を入れて使っています。
貝印
o.e.c. 卵焼き器 スクレッパー付 DY5201
6,400円IHを使用している方には特におすすめの、熱伝導性と保温性、両方に優れた卵焼き器です。側面まで早く均一に熱が回って焼きムラがありません。本当に失敗なく卵焼きが作れます。
卵焼き器にぴったりと合うスクレッパーがついているので、返しも楽々。持ち手の部分が短いものも使いやすさのポイント。なにより、そのままオーブンに入れて加熱できてしまうのが魅力です。ケーキだって焼けちゃいますよ。
専用の蓋も別売りであるので、卵焼きだけでなく、毎日のいろいろなお料理に大活躍してくれます。お弁当のおかず作りや少量作りたいときのフライパン代わりとしても、とても高機能な逸品です。
クイジナート
スマートスティックハンドブレンダー CSB-77J2BSW
これさえあれば「つぶす・混ぜる」「切る・刻む」「泡立てる」の作業がすべてできてしまう、超優秀な多機能ハンドブレンダ―。コンパクトで見た目がスタイリッシュなのはクイジナートならでは。
キッチンがおしゃれになるので収納するより置いておきたくなるほど、デザインと質感が上品です。
野菜のみじん切りやお肉をミンチにするなどが、本当にあっという間にできてしまうので時短になります。お菓子の生地もすぐに完成します。簡単に食材を細かくしたりスープ状にできるので、離乳食づくりなどに大活躍！お祝いの品としても喜ばれると思います。
タニタ
デジタルクッキングスケール KD-320
2,573円正しく計量して料理するのは面倒、と思っている方は多いのですが、失敗なく作れて料理の上達が早くなります。「お料理上手になりたい」と願う方にこそ、優秀なキッチンスケールをおすすめいたします。
このキッチンスケールは、0.1gから最大3kgまで計れる上、「g」と「ml」が両方計れるので、水や牛乳などの液体も計量カップ不要。この両方が計れるのは他商品ではあまり見かけません。モード切替はボタンひとつ。計りの正確さはタニタならではです。
レキットベンキーザー・ジャパン
ノータッチ 泡ハンドソープ 本体+詰替 キッチン用
1,243円料理している最中、何度も行うのが「手を洗う」作業。できるだけストレスを感じず、手早くすませたいものです。こちらのハンドソープは、手をかざすとセンサーが反応して泡が出てくる便利アイテム。特に両手が汚れて手がふさがっているときは、「あってよかった！」と嬉しくなります。
ポンプを押さないというだけでも調理の時短になりますし、衛生面でも安心。お肉やお魚、にんにくなど臭いが気になる食材を扱った後でもきちんと消臭してくれる上、薬用なので殺菌できる安心感もあります。
貝印
SELECT100 調理器セット DH3027
3,300円スライサー、おろし器、せん切り器、細せん切り器の4つがセットとなっています。単品でも販売していますがこのセットが断然おすすめ！なんといっても刃物メーカーの貝印ならではの切れ味。力をかけずに面白いほど、すいすいあっという間に切れます。
さらにカットした野菜の美しさに驚きます。料理教室で「これ欲しい！」の声が一番多いアイテムかもしれません。使いやすい角度、滑りにくいグリップ部分、収納する時のふたが受け皿になっているなど、あらゆるところで工夫が凝らされていて感心させられます。使用後はコンパクトに収納できるのも高ポイントです。