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いくら・すじこのおすすめ人気ランキング【2026年5月】

プチプチ食感と凝縮された旨味を堪能できる、いくら・すじこ。丼やおにぎりはもちろん、パスタやおつまみなど、幅広い料理に使えるのも魅力です。とはいえ、佐藤水産や笹谷商店といったさまざまなメーカーから販売されており、商品の種類も豊富なため、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。


そこで今回は、いくら・すじこのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。贈りものにぴったりな化粧箱入りの商品や、食べやすい小分けタイプなど、選りすぐりのラインナップは必見。ぜひ本コンテンツを参考にして、おいしくて新鮮ないくら・すじこを見つけてくださいね。

田代由紀子
監修者
料理研究家
田代由紀子

日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。

田代由紀子のプロフィール
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徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
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    • 十文字屋商店|イクラ 醤油漬け
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いくらとすじこの違いは?栄養やカロリーは?

いくらとすじこの違いは?栄養やカロリーは?

いくらとすじこの違いは、卵どうしをつないでいる膜の有無。鮭から取り出した段階のものをすじこ、膜を取り除いて粒をバラバラに分けたものをいくらと呼びます。なお、いくらの1種に見た目や味わいがそっくりなますこがありますが、こちらは鮭ではなくマスの卵なので覚えておきましょう。


また、いくら・すじこは、人間の体内では作られないDHAやEPAをはじめとした必須脂肪酸を含む優秀な食材。強い抗酸化作用が期待できる赤い色素、アスタキサンチンも含まれています。おいしいだけでなく、豊富な栄養素を摂取できるのは、何よりうれしいポイントです。


ただし、栄養豊富なだけに、カロリーは100gあたり約250kcalと高めたらこやかずのこと比べると、約2倍のカロリーがある点はおさえておきましょう。さらに、塩分も気になるところ。醤油漬けや塩漬けで食べる場合が多いため、ついつい食べすぎて塩分過多にならないよう注意してくださいね。

いくら・すじこの選び方

いくら・すじこを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。

1

食べ方やシーンに合わせて種類を選択しよう

見た目がそっくりないくら・すじこ・ますこですが、それぞれ特徴が異なります。食べ方やシーンに合わせて、適した種類を選びましょう。

プチプチ食感を味わうなら、王道の鮭いくらがおすすめ

プチプチ食感を味わうなら、王道の鮭いくらがおすすめ
出典:amazon.co.jp

プチプチした食感を味わいたいなら、王道の鮭いくらを選択しましょう。鮭いくらは、産卵間近の成熟した卵を使うため、皮に張りがありプチッとはじける食感が魅力。粒も大きくきれいなものが多いので、自分で楽しむのはもちろん、贈りものにも適しています。


1粒1粒に旨味が詰まった鮭いくらは、シンプルにいくら丼やお寿司の具材にするのがおすすめ。鮭いくら単体でも十分おいしく食べられますが、サーモンと合わせて親子丼を作るのもありです。また、おもてなし料理に活用したいなら、冷奴の上にトッピングするのもよいでしょう。

ねっとりした口あたりが好みなら、やわらかな食感のすじこをチョイス

ねっとりした口あたりが好みなら、やわらかな食感のすじこをチョイス
出典:amazon.co.jp

ねっとりした口あたりが好みなら、すじこを選ぶのがおすすめです。すじこは、いくらよりも採卵時期が早い未熟な卵を使うため、小ぶりでやわらかな食感。ただし、卵をつないでいる膜に独特の生臭さを感じる場合があるので、好き嫌いが分かれやすい点はおさえておきましょう。


味つきのすじこは塩味の強い商品が多いため、おにぎりの具やお酒のおつまみにうってつけ。卵どうしがまとまっているので、調理や盛りつけがしやすいのもうれしいポイントです。なお、自分でほぐしていくらを作りたい人は、加工されていない生すじこを選んでくださいね。

気軽に楽しむなら、リーズナブルなますこがぴったり

気軽にいくらを楽しみたいなら、リーズナブルなますこを選ぶのもありです。いくらの1種ながら、鮭ではなくニジマスなどの卵を使っているため安価なものが多数。たっぷり食べたい人もチェックしましょう。小粒で皮が薄く、濃厚な甘みを味わえるのも魅力ですよ。


小粒なますこは、ちょっとしたおつまみに活用したい場合にもぴったり。たとえば、クラッカーにますこ・チーズ・かいわれ大根などをのせれば、ワインにぴったりなカナッペが完成します。手軽に作れるので、ホームパーティーにいかがでしょう。

2

好みや色合いを考慮して味つけを選ぼう

いくら・すじこの代表的な味つけは、醤油漬けと塩漬けの2種類。味わいはもちろん、色合いなども異なるので、自分の好みに合ったものを選んでください。

どれを選べばよいか迷ったら、スタンダードな醤油漬けを選択

どれを選べばよいか迷ったら、スタンダードな醤油漬けを選択
出典:amazon.co.jp

どの味つけを選べばよいか迷ったときは、醤油漬けを選ぶのがおすすめです。醤油漬けは、いくら・すじこのなかでもスタンダードな味つけ。醤油はご飯によく合うだけでなく、海産物特有の生臭さを抑えられるため、食べやすさにも優れています。


また、醤油漬けのいくら・すじこは、商品のラインナップが豊富なのもうれしいポイント。水飴で甘みを加えたものや、出汁で旨味をプラスしたものなど、味つけにこだわった商品もあります。はちきょうや加島屋など、通販で購入できる商品も多いので、うまく活用してくださいね。

素材の味を存分に楽しみたいなら、シンプルな塩漬けをセレクト

素材の味を存分に楽しみたいなら、シンプルな塩漬けをセレクト
出典:amazon.co.jp

素材の味を存分に楽しみたい人は、塩漬けがよいでしょう。塩漬けはシンプルな味つけゆえに、いくら・すじこの味わいをダイレクトに感じられるのが魅力。醤油漬けのように黒みがかってしまうこともないため、素材本来の鮮やかな発色が楽しめます。


また、塩漬けは醤油漬けよりも旨味が凝縮された味わい。おつまみとしてそのまま食べたり、ちょっとリッチにお茶漬けの具材にしたりするのがおすすめです。定番の醤油漬けとは異なる味を楽しめるので、いつもと違う味にチャレンジしてみたい人も、チェックしましょう。

自分好みにアレンジしたい人は、加工されていない生タイプを選ぶのもあり

自分好みにアレンジしたい人は、加工されていない生タイプを選ぶのもあり

自分好みの味つけにアレンジしたいなら、生タイプを選ぶのもありです。塩分量や使う調味料を自分で調節できるので、お気に入りの味つけに仕上がるのがポイント。生いくら・生すじことして、加工されずに販売されているものを探してみましょう。


なお、新鮮な生タイプは旬の9~11月頃にしか出回らないので、気になる人は注意深くチェックしてください。コストコなどの量販店やスーパーでも購入できますが、より手軽に入手したいなら、通販を利用して取り寄せるのがおすすめです。

3

味にこだわるなら新鮮な国産、安さ重視なら海外産をチェック

味にこだわるなら新鮮な国産、安さ重視なら海外産をチェック

味にこだわる人は、いくら・すじこの産地にも注目。とくに有名なのが、秋になると産卵のために北海道に戻ってくる秋鮭です。北海道で獲れる秋鮭のいくら・すじこは粒が大きいため見栄えがよく、贅沢な味わいが魅力。ちなみに、採卵元となる鮭は北海道を中心に水揚げされており、漁獲量は全体の約9割を占めます。


安価なものを探すなら、海外産のいくら・すじこをチェックするのもおすすめです。アメリカ産やロシア産など、輸入品はリーズナブルに購入できるのがうれしいポイント。国産の鮭いくらは、500gあたり8,000円以上の商品が多いのに対し、海外産は6,000円ほどで購入できるものもあり、気軽に楽しめますよ。

4

上質なものを選びたいなら、グレードに着目しよう

上質なものを選びたいなら、グレードに着目しよう
出典:amazon.co.jp

品質にこだわって選ぶなら、グレードをチェックしましょう。いくらのグレードは、粒の大きさ・色合い・卵の成熟度などによって決められているのが特徴。お肉やお米のように等級が表示されているので、商品選びで迷ったらグレードを参考に選ぶのもありです。


なおグレードは、3特・2特・特・無印の4段階に分かれており、3特が最も高品質とされています。グレードが上がるほど価格も高くなりますが、それに見合ったまろやかでコクのある味わいが楽しめますよ。自分へのご褒美や大切な人へのプレゼントには、ぜひハイグレードないくらを検討しましょう。

5

おいしく食べられるよう、賞味期限や内容量も確認しておこう

おいしく食べられるよう、賞味期限や内容量も確認しておこう

いくら・すじこを選ぶ際は、賞味期限や内容量もしっかり確認しておきましょう。商品によって異なりますが、定番の醤油漬け・塩漬けは、冷蔵保存で2日~1週間程度持ちます。賞味期限が短めで味や風味はどんどん劣化していくので、消費できるか心配な人は、食べきりやすい300g前後の商品がおすすめです。


また生タイプの商品は、当日中~1日程度とさらに賞味期限が短い傾向があります。自分で醤油漬けなどを作るときは、購入してすぐに調理しましょう。なお通販で取り寄せるなら、発送方法にも注意が必要。冷蔵品はすぐに傷んでしまうため、余裕がほしい人は1か月ほど保存できる冷凍品を選びましょう。

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いくら・すじこ全61商品
おすすめ人気ランキング

いくら・すじこのランキングは以下の通りです。なおランキングの算出ロジックについては、コンテンツ制作・運営ポリシーをご覧ください。
人気順
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商品

画像

最安価格

詳細情報

容器タイプ

内容量

国内産地

味つけ

保存方法

原材料

賞味期限

1

尾張まるはち

いくら 醤油漬け

尾張まるはち いくら 醤油漬け 1

不明

500g

アメリカもしくはロシアもしくは北海道産

醤油漬け

-18℃以下

不明

解凍後は冷蔵にて保管し3日以内

2

北海道四季工房

塩いくら

北海道四季工房 塩いくら 1

不明

500g

国産

冷凍

鮭卵、食塩

製造日から360日

3

ミノリ商事

鱒いくら 醤油漬け

ミノリ商事 鱒いくら 醤油漬け 1

不明

550g (110g×5)

国産(北海道)

醤油漬

冷凍保存 -18℃以下で保存

不明

解凍後はできるだけ早めにお召し上がりください

4

尾張まるはち

いくら醤油漬け

尾張まるはち いくら醤油漬け 1

パック

500g(250g×2P)

国産(北海道)

醤油

要冷凍(-18℃以下で保存)

鮭卵、発酵調味料、醤油、砂糖、梅酢、たん白加水分解物、食塩、りんご果汁など

冷凍保存で1か月/解凍後は冷蔵にて保管し3日以内に

5

越戸商店

いくら醤油漬け

越戸商店 いくら醤油漬け 1

500g

日本(岩手県)

醤油

冷凍(-18℃以下)

鮭の卵、調味液(しょう油、水あめ、還元水あめ、発行調味液、食塩、昆布エキス、魚醤、調味料(アミノ酸)など)(原材料の一部に小麦・大豆由来を含む)

解凍後は冷蔵庫で5日くらいを目安になるべく早く

6

尾張まるはち

鱒卵 醤油漬け

尾張まるはち 鱒卵 醤油漬け 1

250.0g

北海道

醤油

冷凍

鱒卵(ロシア産またはアメリカ産)、大豆

3日

7

加島屋

いくら醤油漬 大ビン30900

加島屋 いくら醤油漬 大ビン 1

220g

北海道

醤油

冷蔵

いくら

22日

8

マルア阿部商店

塩いくらIK-SI1000-A

マルア阿部商店 塩いくら 1

1000.0g

北海道

冷凍

北海道産 サケ卵、食塩

90日

9

マルア阿部商店

塩いくら88359658bb

マルア阿部商店 塩いくら 1

1000.0g

北海道

冷凍

鮭の卵(北海道産)、食塩

90日

10

尾張まるはち

いくら 醤油漬け

尾張まるはち いくら 醤油漬け 1

200.0g

北海道

醤油

冷凍

鮭卵

3日

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1位

尾張まるはち
いくら 醤油漬け

いくら 醤油漬け 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
5,999円
やや低価格
11.9円 / 1g
最安価格
5,999円
やや低価格
11.9円 / 1g

本格派なのにリーズナブルな価格がポイント

リーズナブルなのに味は本格派の鱒いくらで、ボリュームのあるいくら丼をおなかいっぱい食べたい人におすすめです。小粒ながら、その分鮭いくらより甘みが強く濃厚。薄皮なので舌に皮が残りにくいのも特徴です。

容器タイプ不明
内容量500g
国内産地アメリカもしくはロシアもしくは北海道産
味つけ醤油漬け
保存方法-18℃以下
原材料不明
賞味期限解凍後は冷蔵にて保管し3日以内
全部見る
ランキングは参考になりましたか?
2位

北海道四季工房
塩いくら

参考価格
9,500円
中価格
19.0円 / 1g

濃厚なコクが味わえる!オホーツク産の塩いくら

オホーツク沿岸で、9~10月の旬に水揚げされたいくらを塩水に漬けています。水揚げされたその日に取り出し、丁寧に塩水洗浄することで生臭さを抑えていますよ。塩いくらは醤油漬けと比べて、濃厚なコクを味わえるのが魅力です。

容器タイプ不明
内容量500g
国内産地国産
味つけ
保存方法冷凍
原材料鮭卵、食塩
賞味期限製造日から360日
全部見る
3位

ミノリ商事
鱒いくら 醤油漬け

最安価格
6,980円
やや低価格
12.6円 / 1g

小粒ないくらにギュッと甘みを凝縮

脂の乗った豪華な味を楽しめるのが特徴です。さらに鮭度にもこだわり、本来のおいしさ失わないように作っています。110gのパックが5個入りで、食べやすさや管理しやすさもうれしいポイントですね。

容器タイプ不明
内容量550g (110g×5)
国内産地国産(北海道)
味つけ醤油漬
保存方法冷凍保存 -18℃以下で保存
原材料不明
賞味期限解凍後はできるだけ早めにお召し上がりください
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4位

尾張まるはち
いくら醤油漬け

最安価格
Amazonでタイムセール中!
9,980円
22%OFF
在庫わずか
参考価格:
12,800円
19.9円 / 1g
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在庫わずか
参考価格:
12,800円
19.9円 / 1g

皮が柔らかく、口に運んだ瞬間体温でとろける

北海道に回帰してきた白鮭を漁獲し、徹底したチルド管理の下、素早く原卵を選別しています。プロが丁寧に仕上げた、最初から最後まで品質から味付けにまでこだわった逸品です。高級な鮭を使用したいくら醤油漬けは、皮が柔らかく、口に運んだ瞬間体温でとろけますよ。

容器タイプパック
内容量500g(250g×2P)
国内産地国産(北海道)
味つけ醤油
保存方法要冷凍(-18℃以下で保存)
原材料鮭卵、発酵調味料、醤油、砂糖、梅酢、たん白加水分解物、食塩、りんご果汁など
賞味期限冷凍保存で1か月/解凍後は冷蔵にて保管し3日以内に
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秘伝のたれで漬け込まれたいくら醤油漬け

寒流と暖流の交わる三陸の荒海で水揚げされた鮭から卵をとりだし、鮮度のよいその日のうちにいくらに加工しています。秘伝のたれで漬け込むことで、コクがありながらさらりとした味わいに仕上げたいくら醤油漬け。とろっとした食感と、口に皮が残りづらいのが魅力です。

容器タイプ
内容量500g
国内産地日本(岩手県)
味つけ醤油
保存方法冷凍(-18℃以下)
原材料鮭の卵、調味液(しょう油、水あめ、還元水あめ、発行調味液、食塩、昆布エキス、魚醤、調味料(アミノ酸)など)(原材料の一部に小麦・大豆由来を含む)
賞味期限解凍後は冷蔵庫で5日くらいを目安になるべく早く
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6位

尾張まるはち
鱒卵 醤油漬け

最安価格
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3,560円
29%OFF
在庫わずか
参考価格:
4,980円
14.2円 / 1g

薄皮でとろける食感、アルコール凍結でドリップ抑制

濃厚な甘みを持つ鱒卵を特性醤油で丁寧に漬け込み、自宅で手軽に本格的な海鮮料理を楽しめる一品です。サケのいくらよりも皮が薄いため舌に残りにくく、アルコール凍結処理により解凍時のドリップを抑制。250gの内容量はいくら丼に換算して約2.5杯分のボリュームがあり、満足感を追求する人におすすめです。

容器タイプ
内容量250.0g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料鱒卵(ロシア産またはアメリカ産)、大豆
賞味期限3日
全部見る
7位

加島屋
いくら醤油漬 大ビン30900

最安価格
13,480円
やや高価格
61.2円 / 1g

プチプチの食感と濃厚な旨味を楽しめる秋鮭のいくら漬

海道沿岸で漁獲される秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ逸品です。ひと口食べると、プチプチの食感と濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。温かいご飯にかけて贅沢ないくら丼にしたり、手巻き寿司の具やお酒の肴にもおすすめです。
容器タイプ
内容量220g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷蔵
原材料いくら
賞味期限22日
全部見る
8位

マルア阿部商店
塩いくらIK-SI1000-A

最安価格
35,000円
やや高価格
35.0円 / 1g

北海道産サケ卵と塩のみ、素材本来の旨みが際立つ

北海道産のサケ卵と食塩のみを使用し、素材本来の純粋な旨みを存分に味わうための塩漬けいくらです。保存料不使用の一級品で、高級寿司店と同等の品質を実現しています。大容量の1000g入りで、冷凍なら3カ月の長期保存が可能なため、粒が大きく濃厚な味わいを家族で楽しみたい人に最適です。
容器タイプ
内容量1000.0g
国内産地北海道
味つけ
保存方法冷凍
原材料北海道産 サケ卵、食塩
賞味期限90日
全部見る

薄皮でとろける北海道産秋鮭の塩いくら

素材の鮮度が味に直結するからこそ熟練の職人が技を凝らして仕上げた、北海道産の秋鮭卵を堪能するための塩いくらです。農林水産大臣賞を受賞しており、もっちりとした食感と皮が薄く口の中でとろけるような味わいが際立つ。内容量は1kgのボリュームで、木箱に納められた上品な造りは贈答用としてもおすすめです。

容器タイプ
内容量1000.0g
国内産地北海道
味つけ
保存方法冷凍
原材料鮭の卵(北海道産)、食塩
賞味期限90日
全部見る
10位

尾張まるはち
いくら 醤油漬け

最安価格
4,780円
中価格
23.9円 / 1g

大粒な鮭卵の弾力と濃厚な醤油の旨味を楽しむ

マスいくらに比べて粒がひと回り以上大きい、サケいくらの醤油漬けです。鮮度の良い状態で冷凍しているので、解凍しても粒に弾力があり、噛んだときのプチプチ感も存分に楽しめます。贅沢にいくら丼としてだけでなく、寿司、おにぎり、海鮮丼など、多様なアレンジ可能です。
容器タイプ
内容量200.0g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料鮭卵
賞味期限3日
全部見る
11位

尾張まるはち
いくら 醤油漬け

最安価格
Amazonで売れています!
11,000円
在庫わずか
18.3円 / 1g

大粒の鮭卵を特製醤油で漬けた600gの大容量

新鮮なアメリカ産の鮭卵を特製醤油で丁寧に漬け込み、素材本来の旨味を家庭で贅沢に堪能するための商品です。マスいくらより一回り大きい粒が特徴で、150gずつ小分けされた4パック計600gの大容量。冷凍保存により、解凍後もプチプチとした弾力ある食感を楽しめる一品です。

容器タイプ
内容量600.0g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料鮭卵、いくら
賞味期限365日
全部見る
12位

ますよね
いくら醤油漬け

最安価格
9,900円
中価格
19.8円 / 1g

秘伝の醤油に漬け込んだ北海道産の上級いくら

メーカー秘伝の醤油に漬け込んだ、北海道産の上級いくら。いくらがほどよく成熟する、秋鮭の筋子を使用することで、食感のいい上質な味わいに仕上げられています。たっぷり500g入りなので、いくら丼なら約7杯、軍艦巻なら約50杯分楽しめるのもうれしいポイント。

容器タイプ不明
内容量500g
国内産地北海道
味つけ醤油漬け
保存方法不明
原材料鮭卵、醤油、食塩、鰹節エキス、発酵調味料、ソルビトール、調味料(アミノ酸など)、甘味料(甘草)、(原料の一部に小麦、大豆、さばを含む)
賞味期限不明
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13位

尾張まるはち
いくら 鱒卵 醤油漬け

最安価格
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5,980円
在庫わずか
19.9円 / 1g

鮮度を保持した小粒で濃厚な鱒いくら

本格派の味わいをリーズナブルに楽しむために、鮮度の良い鱒卵を特製醤油で漬け込んだ冷凍いくらです。サケいくらと比較して小粒ですが、甘みが強く濃厚な味わいで皮が薄いため舌に残りにくいのが特徴。150gが2パック入った計300gの小分け仕様で、アルコール凍結によりドリップを抑えた高品質な状態で届きます。

容器タイプ不明
内容量300.0g
国内産地日本
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料鱒卵
賞味期限3日
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14位

尾張まるはち
訳ありいくら 醤油漬け 60g

参考価格
1,200円
中価格
20.0円 / 1g

贈答品と同じ品質のいくらをリーズナブルに味わう

北海道産の訳あり鮭いくらの醤油漬けです。粒の大きさにバラつきがある、もしくは皮が固めで食感が少し残るといった理由で訳ありになっていますが、もとは贈答用としても販売されていた高級品。醤油といくらの品質にこだわり、おいしいのに家計に優しい商品です。
容器タイプ不明
内容量60.0g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料白鮭の卵、醤油
賞味期限365.0日
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15位

尾張まるはち
Premium いくら醤油漬け

最安価格
Amazonで売れています!
11,800円
在庫わずか
23.6円 / 1g

職人が丁寧に味付け。北海道に遡上してくる上質の秋鮭の卵を使用

職人が丁寧に味付けをした、北海道産いくら醤油漬け500gです。北海道に遡上してくる上質の秋鮭の卵を使用しプロが丁寧に味付けを行っているため、味・食感ともに注目の一品。お中元や敬老の日、暑中・寒中見舞いなどのプレゼントや贈答品にもおすすめです。

容器タイプ不明
内容量500g
国内産地日本(北海道)
味つけ醤油
保存方法冷凍(-18℃以下)
原材料不明
賞味期限冷凍で1か月、解凍後は冷蔵で3日
全部見る
16位

尾張まるはち
いくら 醤油漬け 冷凍

最安価格
Amazonで売れています!
18,800円
在庫わずか
18.8円 / 1g

自宅で心ゆくまでいくらを楽しめる大容量セット

いくら本来の味わいが詰まった、尾張まるはちの冷凍いくら1kgのセットです。北海道で育ち世界の海から遡上してきた、新鮮で上質な秋鮭の卵を使用。自宅にいながらこぼれいくら丼を堪能することができ、お腹も心も満たされます。
容器タイプ
内容量1000.0g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料鮭卵(北海道産)、発酵調味料、しょうゆ、砂糖、梅酢、たん白加水分解物、食塩、りんご果汁、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、グリシン、増粘剤(キサンタンガム)
賞味期限365.0日
全部見る
17位

十文字屋商店
イクラ 醤油漬け

最安価格
Amazonでタイムセール中!
2,980円
12%OFF
参考価格:
3,380円
11.9円 / 1g

希少な天然紅鮭のイクラを使った醤油漬け

鮭の中でも希少で高価な天然紅鮭の魚卵を使った、イクラの醤油漬けです。他の魚卵と比べて少々小粒ではありますが、皮が薄いので口どけがよく、濃厚なコクと旨味が口いっぱいに広がります。小粒だからこそご飯にたくさん載せることができるので、満足できる逸品です。

容器タイプ
内容量250g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料紅鮭の魚卵
賞味期限30日
全部見る
18位

尾張まるはち
訳あり いくら醤油漬け

最安価格
5,980円
中価格
29.9円 / 1g

おいしいのに家計に優しい絶品いくらの醤油漬け

上質な秋鮭の卵を濃口醤油で丁寧に漬け込んだ商品です。粒の大きさにバラつきがあったり、皮が固めであったり、ドリップが若干あるので訳あり品となっていますが、味はほんとんど変わりなし。元は贈答品用で醤油といくらの品質にはこだわっており、おいしいのに家計に優しい逸品です。

容器タイプ不明
内容量200.0g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料鮭卵、発酵調味料、醤油、砂糖、梅酢、たん白加水分解物、食塩、りんご果汁/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、グリシン
賞味期限365日
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19位

尾張まるはち
いくら醤油漬け サーモントラウト卵

最安価格
7,980円
やや低価格
15.9円 / 1g

卵自体に旨味があり、臭みが気にならず食べやすい

プチプチとした食感が魅力の、デンマーク養殖のサーモントラウトのいくらです。卵自体の鮮度のよさに加え、アルコール凍結という急速凍結を採用しています。ドリップが少なく卵自体に旨味があり、臭みが気にならず食べやすいのが魅力です。

容器タイプケース
内容量500g(250g×2パック)
国内産地デンマーク
味つけ醤油
保存方法冷凍(-18℃以下)で保存
原材料サーモントラウト卵(いくらを含む(デンマーク産))、粉末水あめ、食塩、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、本みりん、発酵調味料、リンゴ酢(りんごを含む)、砂糖、カツオエキス、昆布エキス(小麦を含む)、たん白加水分解物(大豆・小麦を含む)、チキンエキス(鶏肉を含む)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビトール)、増粘多糖類
賞味期限解凍後は冷蔵にて保管し4日以内(解凍日含む)
全部見る
20位

尾張まるはち
訳ありいくら 醤油漬け 150g

最安価格
Amazonで売れています!
4,980円
在庫わずか
33.2円 / 1g

高級いくらをお得な価格で味わえる訳あり品

北海道の上質の秋鮭の卵を使用した、いくらの醤油漬けです。粒の大きさにバラつきがあったりドリップが若干あるなどの理由で訳ありになっていますが、元は贈答用としても販売されている高級な商品。高級いくらの独特の甘みと漬け込み醤油のほどよいしょっぱさが絡み合い、おいしさがお口いっぱいに広がります。
容器タイプ
内容量150.0g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料白鮭の卵、醤油
賞味期限不明
全部見る

いくらの食べ方・醤油漬けの方法は?

ここで、醤油漬けの作り方や、いくら・すじこを使ったおすすめのレシピをご紹介します。自宅で簡単に再現できるので、ぜひチャレンジしてみてください。

自分好みのいくら醤油漬けを作ってみよう

自分好みのいくら醤油漬けを作ってみよう

市販品もよいですが、自分好みのいくら醤油漬けを作ってみるのもおすすめ。まずは、すじこを塩水でよく洗い、40℃前後のぬるま湯に入れて1粒ずつほぐしていきます。なお、生臭さやアニサキスなどが気になる場合は、熱湯に1分30秒ほどさらしてください。


下ごしらえが終わったら、醤油・酒・みりんなど、お好みの調味料に半日~1日ほど漬けるだけ。完成したら煮沸消毒した瓶に詰め、冷蔵庫で保存します。たくさん作りすぎて食べきれない場合は、冷凍保存するのもあり。アルミカップなどで小分けしておけば、好きなときに使えて便利ですよ。

料理にアレンジするなら、おしゃれなシーフードパスタがおすすめ

料理にアレンジするなら、おしゃれなシーフードパスタがおすすめ

いくらを使った料理を作るなら、和風シーフードパスタがおすすめです。作り方は、茹でたパスタ麺にめんつゆ・オリーブオイル・レモン汁などを絡め、醤油で下味をつけた刺身用サーモン・タコ・いくらをトッピングするだけ。冷やした麺を使えば、冷製パスタとして食べられます。好みで大葉をのせるのもよいでしょう。


また、色鮮やかでおもてなし料理にぴったりなのが、いくらとほうれん草の白和え。絹ごし豆腐・ほうれん草・いくら醤油漬けを和え、めんつゆで味を整えるだけで簡単に作れます。おかずがあと1品足りないときなど、手軽に作れて便利なので、ぜひ試してくださいね。

いくらにアレルギーはあるの?

いくらにアレルギーはあるの?

あまり知られてはいませんが、いくらもアレルゲンのひとつです(参照:消費者庁。タラコ・ししゃもの卵などのように、魚卵アレルギーを引き起こす可能性があります。魚卵のなかでも、とくにアレルギー症状が出やすいとされているのがいくらです


今まで食べたことがない人や、はじめて子どもに食べさせるときなど気になる場合は、少しずつ様子を見ながら味わうのがおすすめ。もし体調に何らかの異変が出た場合は、医療機関に相談しましょう。

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