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いくら・すじこのおすすめ人気ランキング【2026年8月】

プチプチ食感と凝縮された旨味を堪能できる、いくら・すじこ。丼やおにぎりはもちろん、パスタやおつまみなど、幅広い料理に使えるのも魅力です。とはいえ、佐藤水産や笹谷商店といったさまざまなメーカーから販売されており、商品の種類も豊富なため、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。


そこで今回は、いくら・すじこのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。贈りものにぴったりな化粧箱入りの商品や、食べやすい小分けタイプなど、選りすぐりのラインナップは必見。ぜひ本コンテンツを参考にして、おいしくて新鮮ないくら・すじこを見つけてくださいね。

田代由紀子
監修者
料理研究家
田代由紀子

日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。

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いくらとすじこの違いは?栄養やカロリーは?

いくらとすじこの違いは?栄養やカロリーは?

いくらとすじこの違いは、卵どうしをつないでいる膜の有無。鮭から取り出した段階のものをすじこ、膜を取り除いて粒をバラバラに分けたものをいくらと呼びます。なお、いくらの1種に見た目や味わいがそっくりなますこがありますが、こちらは鮭ではなくマスの卵なので覚えておきましょう。


また、いくら・すじこは、人間の体内では作られないDHAやEPAをはじめとした必須脂肪酸を含む優秀な食材。強い抗酸化作用が期待できる赤い色素、アスタキサンチンも含まれています。おいしいだけでなく、豊富な栄養素を摂取できるのは、何よりうれしいポイントです。


ただし、栄養豊富なだけに、カロリーは100gあたり約250kcalと高めたらこやかずのこと比べると、約2倍のカロリーがある点はおさえておきましょう。さらに、塩分も気になるところ。醤油漬けや塩漬けで食べる場合が多いため、ついつい食べすぎて塩分過多にならないよう注意してくださいね。

いくら・すじこの選び方

いくら・すじこを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。

1

食べ方やシーンに合わせて種類を選択しよう

見た目がそっくりないくら・すじこ・ますこですが、それぞれ特徴が異なります。食べ方やシーンに合わせて、適した種類を選びましょう。

プチプチ食感を味わうなら、王道の鮭いくらがおすすめ

プチプチ食感を味わうなら、王道の鮭いくらがおすすめ
出典:amazon.co.jp

プチプチした食感を味わいたいなら、王道の鮭いくらを選択しましょう。鮭いくらは、産卵間近の成熟した卵を使うため、皮に張りがありプチッとはじける食感が魅力。粒も大きくきれいなものが多いので、自分で楽しむのはもちろん、贈りものにも適しています。


1粒1粒に旨味が詰まった鮭いくらは、シンプルにいくら丼やお寿司の具材にするのがおすすめ。鮭いくら単体でも十分おいしく食べられますが、サーモンと合わせて親子丼を作るのもありです。また、おもてなし料理に活用したいなら、冷奴の上にトッピングするのもよいでしょう。

ねっとりした口あたりが好みなら、やわらかな食感のすじこをチョイス

ねっとりした口あたりが好みなら、やわらかな食感のすじこをチョイス
出典:amazon.co.jp

ねっとりした口あたりが好みなら、すじこを選ぶのがおすすめです。すじこは、いくらよりも採卵時期が早い未熟な卵を使うため、小ぶりでやわらかな食感。ただし、卵をつないでいる膜に独特の生臭さを感じる場合があるので、好き嫌いが分かれやすい点はおさえておきましょう。


味つきのすじこは塩味の強い商品が多いため、おにぎりの具やお酒のおつまみにうってつけ。卵どうしがまとまっているので、調理や盛りつけがしやすいのもうれしいポイントです。なお、自分でほぐしていくらを作りたい人は、加工されていない生すじこを選んでくださいね。

気軽に楽しむなら、リーズナブルなますこがぴったり

気軽にいくらを楽しみたいなら、リーズナブルなますこを選ぶのもありです。いくらの1種ながら、鮭ではなくニジマスなどの卵を使っているため安価なものが多数。たっぷり食べたい人もチェックしましょう。小粒で皮が薄く、濃厚な甘みを味わえるのも魅力ですよ。


小粒なますこは、ちょっとしたおつまみに活用したい場合にもぴったり。たとえば、クラッカーにますこ・チーズ・かいわれ大根などをのせれば、ワインにぴったりなカナッペが完成します。手軽に作れるので、ホームパーティーにいかがでしょう。

2

好みや色合いを考慮して味つけを選ぼう

いくら・すじこの代表的な味つけは、醤油漬けと塩漬けの2種類。味わいはもちろん、色合いなども異なるので、自分の好みに合ったものを選んでください。

どれを選べばよいか迷ったら、スタンダードな醤油漬けを選択

どれを選べばよいか迷ったら、スタンダードな醤油漬けを選択
出典:amazon.co.jp

どの味つけを選べばよいか迷ったときは、醤油漬けを選ぶのがおすすめです。醤油漬けは、いくら・すじこのなかでもスタンダードな味つけ。醤油はご飯によく合うだけでなく、海産物特有の生臭さを抑えられるため、食べやすさにも優れています。


また、醤油漬けのいくら・すじこは、商品のラインナップが豊富なのもうれしいポイント。水飴で甘みを加えたものや、出汁で旨味をプラスしたものなど、味つけにこだわった商品もあります。はちきょうや加島屋など、通販で購入できる商品も多いので、うまく活用してくださいね。

素材の味を存分に楽しみたいなら、シンプルな塩漬けをセレクト

素材の味を存分に楽しみたいなら、シンプルな塩漬けをセレクト
出典:amazon.co.jp

素材の味を存分に楽しみたい人は、塩漬けがよいでしょう。塩漬けはシンプルな味つけゆえに、いくら・すじこの味わいをダイレクトに感じられるのが魅力。醤油漬けのように黒みがかってしまうこともないため、素材本来の鮮やかな発色が楽しめます。


また、塩漬けは醤油漬けよりも旨味が凝縮された味わい。おつまみとしてそのまま食べたり、ちょっとリッチにお茶漬けの具材にしたりするのがおすすめです。定番の醤油漬けとは異なる味を楽しめるので、いつもと違う味にチャレンジしてみたい人も、チェックしましょう。

自分好みにアレンジしたい人は、加工されていない生タイプを選ぶのもあり

自分好みにアレンジしたい人は、加工されていない生タイプを選ぶのもあり

自分好みの味つけにアレンジしたいなら、生タイプを選ぶのもありです。塩分量や使う調味料を自分で調節できるので、お気に入りの味つけに仕上がるのがポイント。生いくら・生すじことして、加工されずに販売されているものを探してみましょう。


なお、新鮮な生タイプは旬の9~11月頃にしか出回らないので、気になる人は注意深くチェックしてください。コストコなどの量販店やスーパーでも購入できますが、より手軽に入手したいなら、通販を利用して取り寄せるのがおすすめです。

3

味にこだわるなら新鮮な国産、安さ重視なら海外産をチェック

味にこだわるなら新鮮な国産、安さ重視なら海外産をチェック

味にこだわる人は、いくら・すじこの産地にも注目。とくに有名なのが、秋になると産卵のために北海道に戻ってくる秋鮭です。北海道で獲れる秋鮭のいくら・すじこは粒が大きいため見栄えがよく、贅沢な味わいが魅力。ちなみに、採卵元となる鮭は北海道を中心に水揚げされており、漁獲量は全体の約9割を占めます。


安価なものを探すなら、海外産のいくら・すじこをチェックするのもおすすめです。アメリカ産やロシア産など、輸入品はリーズナブルに購入できるのがうれしいポイント。国産の鮭いくらは、500gあたり8,000円以上の商品が多いのに対し、海外産は6,000円ほどで購入できるものもあり、気軽に楽しめますよ。

4

上質なものを選びたいなら、グレードに着目しよう

上質なものを選びたいなら、グレードに着目しよう
出典:amazon.co.jp

品質にこだわって選ぶなら、グレードをチェックしましょう。いくらのグレードは、粒の大きさ・色合い・卵の成熟度などによって決められているのが特徴。お肉やお米のように等級が表示されているので、商品選びで迷ったらグレードを参考に選ぶのもありです。


なおグレードは、3特・2特・特・無印の4段階に分かれており、3特が最も高品質とされています。グレードが上がるほど価格も高くなりますが、それに見合ったまろやかでコクのある味わいが楽しめますよ。自分へのご褒美や大切な人へのプレゼントには、ぜひハイグレードないくらを検討しましょう。

5

おいしく食べられるよう、賞味期限や内容量も確認しておこう

おいしく食べられるよう、賞味期限や内容量も確認しておこう

いくら・すじこを選ぶ際は、賞味期限や内容量もしっかり確認しておきましょう。商品によって異なりますが、定番の醤油漬け・塩漬けは、冷蔵保存で2日~1週間程度持ちます。賞味期限が短めで味や風味はどんどん劣化していくので、消費できるか心配な人は、食べきりやすい300g前後の商品がおすすめです。


また生タイプの商品は、当日中~1日程度とさらに賞味期限が短い傾向があります。自分で醤油漬けなどを作るときは、購入してすぐに調理しましょう。なお通販で取り寄せるなら、発送方法にも注意が必要。冷蔵品はすぐに傷んでしまうため、余裕がほしい人は1か月ほど保存できる冷凍品を選びましょう。

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いくら・すじこ全110商品
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価格

商品

画像

最安価格

詳細情報

容器タイプ

内容量

国内産地

味つけ

保存方法

原材料

賞味期限

1

尾張まるはち

いくら 醤油漬け

尾張まるはち いくら 醤油漬け 1

不明

500g

アメリカもしくはロシアもしくは北海道産

醤油漬け

-18℃以下

不明

解凍後は冷蔵にて保管し3日以内

2

尾張まるはち

いくら 醤油漬け

尾張まるはち いくら 醤油漬け 1

200.0g

北海道

醤油

冷凍

鮭卵

3日

3

北海道四季工房

塩いくら

北海道四季工房 塩いくら 1

不明

500g

国産

冷凍

鮭卵、食塩

製造日から360日

4

加島屋

いくら醤油漬 大ビン30900

加島屋 いくら醤油漬 大ビン 1

220g

北海道

醤油

冷蔵

いくら

22日

5

十文字屋商店

イクラ 醤油漬け

十文字屋商店 イクラ 醤油漬け 1

250g

北海道

醤油

冷凍

紅鮭の魚卵

30日

6

尾張まるはち

いくら 醤油漬け

尾張まるはち いくら 醤油漬け 1

600.0g

北海道

醤油

冷凍

鮭卵、いくら

365日

7

マルア阿部商店

塩いくらIK-SI1000-A

マルア阿部商店 塩いくら 1

1000.0g

北海道

冷凍

北海道産 サケ卵、食塩

90日

8

尾張まるはち

鱒卵 醤油漬け

尾張まるはち 鱒卵 醤油漬け 1

250.0g

北海道

醤油

冷凍

鱒卵(ロシア産またはアメリカ産)、大豆

3日

9

ミノリ商事

鱒いくら 醤油漬け

ミノリ商事 鱒いくら 醤油漬け 1

不明

550g (110g×5)

国産(北海道)

醤油漬

冷凍保存 -18℃以下で保存

不明

解凍後はできるだけ早めにお召し上がりください

10

マルア阿部商店

塩いくら88359658bb

マルア阿部商店 塩いくら 1

1000.0g

北海道

冷凍

鮭の卵(北海道産)、食塩

90日

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1位

尾張まるはち
いくら 醤油漬け

いくら 醤油漬け 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
5,999円
やや低価格
11.9円 / 1g
商品概要

リーズナブルなのに味は本格派の鱒いくらで、ボリュームのあるいくら丼をおなかいっぱい食べたい人におすすめです。小粒ながら、その分鮭いくらより甘みが強く濃厚。薄皮なので舌に皮が残りにくいのも特徴です。

容器タイプ不明
内容量500g
国内産地アメリカもしくはロシアもしくは北海道産
味つけ醤油漬け
保存方法-18℃以下
原材料不明
賞味期限解凍後は冷蔵にて保管し3日以内
全部見る
2位

尾張まるはち
いくら 醤油漬け

最安価格
Amazonで売れています!
4,780円
在庫わずか
23.9円 / 1g
商品概要
マスいくらに比べて粒がひと回り以上大きい、サケいくらの醤油漬けです。鮮度の良い状態で冷凍しているので、解凍しても粒に弾力があり、噛んだときのプチプチ感も存分に楽しめます。贅沢にいくら丼としてだけでなく、寿司、おにぎり、海鮮丼など、多様なアレンジ可能です。
容器タイプ
内容量200.0g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料鮭卵
賞味期限3日
全部見る
3位

北海道四季工房
塩いくら

参考価格
9,500円
中価格
19.0円 / 1g
商品概要

オホーツク沿岸で、9~10月の旬に水揚げされたいくらを塩水に漬けています。水揚げされたその日に取り出し、丁寧に塩水洗浄することで生臭さを抑えていますよ。塩いくらは醤油漬けと比べて、濃厚なコクを味わえるのが魅力です。

容器タイプ不明
内容量500g
国内産地国産
味つけ
保存方法冷凍
原材料鮭卵、食塩
賞味期限製造日から360日
全部見る
4位

加島屋
いくら醤油漬 大ビン30900

最安価格
13,480円
高価格
61.2円 / 1g
商品概要
海道沿岸で漁獲される秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ逸品です。ひと口食べると、プチプチの食感と濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。温かいご飯にかけて贅沢ないくら丼にしたり、手巻き寿司の具やお酒の肴にもおすすめです。
容器タイプ
内容量220g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷蔵
原材料いくら
賞味期限22日
全部見る
5位

十文字屋商店
イクラ 醤油漬け

最安価格
3,380円
やや低価格
13.5円 / 1g
商品概要

鮭の中でも希少で高価な天然紅鮭の魚卵を使った、イクラの醤油漬けです。他の魚卵と比べて少々小粒ではありますが、皮が薄いので口どけがよく、濃厚なコクと旨味が口いっぱいに広がります。小粒だからこそご飯にたくさん載せることができるので、満足できる逸品です。

容器タイプ
内容量250g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料紅鮭の魚卵
賞味期限30日
全部見る
6位

尾張まるはち
いくら 醤油漬け

最安価格
Amazonで売れています!
11,000円
在庫わずか
18.3円 / 1g
商品概要

新鮮なアメリカ産の鮭卵を特製醤油で丁寧に漬け込み、素材本来の旨味を家庭で贅沢に堪能するための商品です。マスいくらより一回り大きい粒が特徴で、150gずつ小分けされた4パック計600gの大容量。冷凍保存により、解凍後もプチプチとした弾力ある食感を楽しめる一品です。

容器タイプ
内容量600.0g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料鮭卵、いくら
賞味期限365日
全部見る
7位

マルア阿部商店
塩いくらIK-SI1000-A

最安価格
35,000円
やや高価格
35.0円 / 1g
商品概要
北海道産のサケ卵と食塩のみを使用し、素材本来の純粋な旨みを存分に味わうための塩漬けいくらです。保存料不使用の一級品で、高級寿司店と同等の品質を実現しています。大容量の1000g入りで、冷凍なら3カ月の長期保存が可能なため、粒が大きく濃厚な味わいを家族で楽しみたい人に最適です。
容器タイプ
内容量1000.0g
国内産地北海道
味つけ
保存方法冷凍
原材料北海道産 サケ卵、食塩
賞味期限90日
全部見る
8位

尾張まるはち
鱒卵 醤油漬け

最安価格
Amazonで売れています!
4,980円
在庫わずか
19.9円 / 1g
商品概要

濃厚な甘みを持つ鱒卵を特性醤油で丁寧に漬け込み、自宅で手軽に本格的な海鮮料理を楽しめる一品です。サケのいくらよりも皮が薄いため舌に残りにくく、アルコール凍結処理により解凍時のドリップを抑制。250gの内容量はいくら丼に換算して約2.5杯分のボリュームがあり、満足感を追求する人におすすめです。

容器タイプ
内容量250.0g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料鱒卵(ロシア産またはアメリカ産)、大豆
賞味期限3日
全部見る
9位

ミノリ商事
鱒いくら 醤油漬け

最安価格
6,980円
やや低価格
12.6円 / 1g
商品概要

脂の乗った豪華な味を楽しめるのが特徴です。さらに鮭度にもこだわり、本来のおいしさ失わないように作っています。110gのパックが5個入りで、食べやすさや管理しやすさもうれしいポイントですね。

容器タイプ不明
内容量550g (110g×5)
国内産地国産(北海道)
味つけ醤油漬
保存方法冷凍保存 -18℃以下で保存
原材料不明
賞味期限解凍後はできるだけ早めにお召し上がりください
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商品概要

素材の鮮度が味に直結するからこそ熟練の職人が技を凝らして仕上げた、北海道産の秋鮭卵を堪能するための塩いくらです。農林水産大臣賞を受賞しており、もっちりとした食感と皮が薄く口の中でとろけるような味わいが際立つ。内容量は1kgのボリュームで、木箱に納められた上品な造りは贈答用としてもおすすめです。

容器タイプ
内容量1000.0g
国内産地北海道
味つけ
保存方法冷凍
原材料鮭の卵(北海道産)、食塩
賞味期限90日
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11位

広洋水産
いくら醤油漬け

参考価格
6,000円
中価格
24.0円 / 1g
商品概要
北海道白糠町で職人が丁寧にほぐしてオリジナルの醤油ダレに漬け込みしたこだわりのいくらです。粒が大きく皮が薄いことが特徴である秋鮭の卵を使用しており、なめらかな食感と濃厚な味わいが楽しめます。おせちや年末年始などの特別な日のごちそうにはもちろん、普段のおにぎりやお寿司、どんぶりにもおすすめです。
容器タイプ不明
内容量250g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料いくら(さけ卵)、水あめ、しょうゆ、米醗酵調味料、調味酢(醸造酢、水あめ、その他)、食塩/調味料(有機酸等)、増粘多糖類、(一部に小麦・いくら・大豆を含む)
賞味期限不明
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12位

尾張まるはち
いくら醤油漬け

最安価格
Amazonでタイムセール中!
9,980円
22%OFF
在庫わずか
参考価格:
12,800円
19.9円 / 1g
商品概要

北海道に回帰してきた白鮭を漁獲し、徹底したチルド管理の下、素早く原卵を選別しています。プロが丁寧に仕上げた、最初から最後まで品質から味付けにまでこだわった逸品です。高級な鮭を使用したいくら醤油漬けは、皮が柔らかく、口に運んだ瞬間体温でとろけますよ。

容器タイプパック
内容量500g(250g×2P)
国内産地国産(北海道)
味つけ醤油
保存方法要冷凍(-18℃以下で保存)
原材料鮭卵、発酵調味料、醤油、砂糖、梅酢、たん白加水分解物、食塩、りんご果汁など
賞味期限冷凍保存で1か月/解凍後は冷蔵にて保管し3日以内に
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13位

尾張まるはち
訳あり いくら醤油漬け

最安価格
Amazonで売れています!
5,980円
在庫わずか
29.9円 / 1g
商品概要

上質な秋鮭の卵を濃口醤油で丁寧に漬け込んだ商品です。粒の大きさにバラつきがあったり、皮が固めであったり、ドリップが若干あるので訳あり品となっていますが、味はほんとんど変わりなし。元は贈答品用で醤油といくらの品質にはこだわっており、おいしいのに家計に優しい逸品です。

容器タイプ不明
内容量200.0g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料鮭卵、発酵調味料、醤油、砂糖、梅酢、たん白加水分解物、食塩、りんご果汁/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、グリシン
賞味期限365日
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14位

尾張まるはち
いくら醤油漬け

最安価格
Amazonで売れています!
1,980円
在庫わずか
39.6円 / 1g
商品概要
尾張まるはちの、サケいくら醤油漬け50gのお試しパックです。新鮮な状態で冷凍しているため、サケいくらならではの大粒のいくらの弾力やプチプチとした食感を保っています。いくら丼のほか、おにぎりやサラダ・パスタの具材にもおすすめです。
容器タイプ
内容量50g
国内産地
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料鮭卵
賞味期限不明
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15位

レブニーズ
島の人北海道 斜里産 鮭 塩いくらsaltikr

参考価格
6,253円
やや高価格
41.6円 / 1g
商品概要

北海道産の秋鮭の卵をシンプルに塩だけで仕上げ、素材本来の濃厚な旨味を存分に堪能できる一品です。原材料は北海道斜里産の鮭卵と食塩のみを使用。一粒ずつ丁寧に塩締めされた150gのボリュームは、大盛りイクラ丼約2杯分に相当し、自宅で贅沢な海鮮体験を楽しみたい人におすすめです。

容器タイプパック
内容量150g
国内産地北海道
味つけ
保存方法冷凍
原材料秋鮭卵(北海道斜里産)、食塩
賞味期限冷凍保管で3か月程度、冷蔵保管で1〜2日程度
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16位

福さ屋
味楽セットSR-50L

参考価格
6,390円
中価格
19.9円 / 1g
商品概要

福さ屋を代表する無着色辛子めんたいと、無着色たらこ・醤油いくらのセット。職人が厳選した「真子」だけを使用し、こだわりの特製たれに三昼夜漬け込んだめんたいと、深い味わいが楽しめる無着色たらこ・プチッとはじける新鮮ないくらのセットです。普段の食事にはもちろん、お中元やお歳暮などの贈答用にも向いています。

容器タイプ
内容量320g
国内産地不明
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料すけとうだらの卵巣(ロシアまたはアメリカ)、鮭の卵(ロシア又はアメリカ)
賞味期限60日
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17位

尾張まるはち
訳ありいくら 醤油漬け 60g

最安価格
1,980円
やや高価格
33.0円 / 1g
商品概要
北海道産の訳あり鮭いくらの醤油漬けです。粒の大きさにバラつきがある、もしくは皮が固めで食感が少し残るといった理由で訳ありになっていますが、もとは贈答用としても販売されていた高級品。醤油といくらの品質にこだわり、おいしいのに家計に優しい商品です。
容器タイプ不明
内容量60.0g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料白鮭の卵、醤油
賞味期限365.0日
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18位

マルサ笹谷商店
北海道産 醤油いくら

最安価格
17,800円
やや高価格
35.6円 / 1g
商品概要
道東前浜で捕れた鮭の新鮮な卵を使ったいくら醤油漬けです。魚卵連続分離装置でスピード処理を行って特性のタレに漬込み、20時間かけてじっくり熟成。鮮度を落とすことなく急速冷凍をかけ、甘くコクのある味わいに仕上がっています。
容器タイプパック
内容量500g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料鮭卵(北海道産)、醤油、しょうゆ加工品、米発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、コンブエキス、味醂/調味料(アミノ酸等)、酸味料
賞味期限製造より365日
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19位

尾張まるはち
訳ありいくら 醤油漬け 150g

最安価格
Amazonでタイムセール中!
3,799円
24%OFF
在庫わずか
参考価格:
4,980円
25.3円 / 1g
商品概要
北海道の上質の秋鮭の卵を使用した、いくらの醤油漬けです。粒の大きさにバラつきがあったりドリップが若干あるなどの理由で訳ありになっていますが、元は贈答用としても販売されている高級な商品。高級いくらの独特の甘みと漬け込み醤油のほどよいしょっぱさが絡み合い、おいしさがお口いっぱいに広がります。
容器タイプ
内容量150.0g
国内産地北海道
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料白鮭の卵、醤油
賞味期限不明
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20位

尾張まるはち
いくら 鱒卵 醤油漬け

最安価格
Amazonで売れています!
5,980円
在庫わずか
19.9円 / 1g
商品概要

本格派の味わいをリーズナブルに楽しむために、鮮度の良い鱒卵を特製醤油で漬け込んだ冷凍いくらです。サケいくらと比較して小粒ですが、甘みが強く濃厚な味わいで皮が薄いため舌に残りにくいのが特徴。150gが2パック入った計300gの小分け仕様で、アルコール凍結によりドリップを抑えた高品質な状態で届きます。

容器タイプ不明
内容量300.0g
国内産地日本
味つけ醤油
保存方法冷凍
原材料鱒卵
賞味期限3日
全部見る

いくらの食べ方・醤油漬けの方法は?

ここで、醤油漬けの作り方や、いくら・すじこを使ったおすすめのレシピをご紹介します。自宅で簡単に再現できるので、ぜひチャレンジしてみてください。

自分好みのいくら醤油漬けを作ってみよう

自分好みのいくら醤油漬けを作ってみよう

市販品もよいですが、自分好みのいくら醤油漬けを作ってみるのもおすすめ。まずは、すじこを塩水でよく洗い、40℃前後のぬるま湯に入れて1粒ずつほぐしていきます。なお、生臭さやアニサキスなどが気になる場合は、熱湯に1分30秒ほどさらしてください。


下ごしらえが終わったら、醤油・酒・みりんなど、お好みの調味料に半日~1日ほど漬けるだけ。完成したら煮沸消毒した瓶に詰め、冷蔵庫で保存します。たくさん作りすぎて食べきれない場合は、冷凍保存するのもあり。アルミカップなどで小分けしておけば、好きなときに使えて便利ですよ。

料理にアレンジするなら、おしゃれなシーフードパスタがおすすめ

料理にアレンジするなら、おしゃれなシーフードパスタがおすすめ

いくらを使った料理を作るなら、和風シーフードパスタがおすすめです。作り方は、茹でたパスタ麺にめんつゆ・オリーブオイル・レモン汁などを絡め、醤油で下味をつけた刺身用サーモン・タコ・いくらをトッピングするだけ。冷やした麺を使えば、冷製パスタとして食べられます。好みで大葉をのせるのもよいでしょう。


また、色鮮やかでおもてなし料理にぴったりなのが、いくらとほうれん草の白和え。絹ごし豆腐・ほうれん草・いくら醤油漬けを和え、めんつゆで味を整えるだけで簡単に作れます。おかずがあと1品足りないときなど、手軽に作れて便利なので、ぜひ試してくださいね。

いくらにアレルギーはあるの?

いくらにアレルギーはあるの?

あまり知られてはいませんが、いくらもアレルゲンのひとつです(参照:消費者庁。タラコ・ししゃもの卵などのように、魚卵アレルギーを引き起こす可能性があります。魚卵のなかでも、とくにアレルギー症状が出やすいとされているのがいくらです


今まで食べたことがない人や、はじめて子どもに食べさせるときなど気になる場合は、少しずつ様子を見ながら味わうのがおすすめ。もし体調に何らかの異変が出た場合は、医療機関に相談しましょう。

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