西京漬けのおすすめ人気ランキング【2026年4月】
西京漬けは、京都の西京味噌に食材を漬け込んで作る伝統料理。たらや鮭などの魚が旨味と甘味たっぷりに仕上がり、ご飯のお供にはもちろん、お弁当やお酒のアテにもぴったりです。しかし、竹八・寺田屋・湊屋などの老舗店や有名店でお取り寄せができるので、どこで購入しようか迷いますよね。
そこで今回は、西京漬けのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。ギフトにうってつけの詰め合わせセットや、長期保存できる冷凍の商品などをたくさんピックアップ!コンテンツの後半では、おいしい焼き方もご紹介しているので、ぜひ最後までご覧ください。

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更新 以下の商品が西京漬けのTOP20にランクインしました。- 門永水産|銀だら入り3種の西京漬セット
甘味や旨味がたっぷり!西京漬けとは?

西京漬けとは、京都の西京味噌に調味料をブレンドし、魚や肉を漬け込んで作る伝統料理。米麹をふんだんに使用した西京味噌は上品な甘味があるのが特徴で、主に銀だら・さわら・鮭などを漬け込みます。どこか品のある西京漬けは和食の主菜としてはもちろん、お弁当のおかずとしても便利です。
そんな西京漬けは、手軽に調理できることや、ご飯やお酒によく合うことからギフトにももってこい。また西京味噌は塩分濃度が低めでヘルシーなので、健康志向の人への贈りものとしてもぴったりです。おいしいギフトを用意して、日頃の感謝を伝えましょう。
西京漬けの選び方
西京漬けを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
好みに合わせて西京漬けに使われる魚種を選択しよう
西京味噌と好相性の魚はたくさんあり、さまざまな魚が西京漬けで味わえます。特に人気のある4種類の魚を取り上げますので、好みの味わいを考慮して選びましょう。
ギフトとして贈るなら高級感があり人気の銀だらをチョイス

ギフトとして西京漬けを贈るなら、銀だらがおすすめです。高級料亭でも提供される銀だらは、西京漬けのなかでも特に人気。脂ののりがよくジューシーで、贅沢な味わいが楽しめます。豊かな旨味と甘味が口いっぱいに広がるやわらかい身で、幅広い年齢層の人から好まれるでしょう。
子どもと一緒に味わうなら定番の鮭がうってつけ

ファミリーで味わいたいなら、鮭がおすすめです。和食の定番である鮭を西京漬けにすると、旨味をぎゅっと濃縮したようなしっかりした味わいが楽しめます。鮭は食卓に並べやすい馴染みのある味わいで、子どもでも食べやすいでしょう。焼きたての甘い香りと鮭の旨味で、ご飯がどんどん進みますよ。
普段のメニューに一品追加するならさわらもおすすめ

いつもの食卓に西京漬けをプラスするなら、さわらもチェック。クセが少なく身が締まったさわらを西京漬けにすると、やわらかくふっくらと仕上がります。やさしい味わいはおかずの一品としてはもちろん、お酒とも好相性。身の間に小骨がないので、気兼ねなく楽しめます。
お祝いの席には華やかな見た目の金目鯛がGOOD

父の日や母の日、還暦祝いなど数人で集まる機会に味わうなら、金目鯛がおすすめです。赤色の皮色が目を引く金目鯛は、華やかな見た目とクセの少ない味わいが魅力。肉厚でしっとりとした口あたりが楽しめます。日頃の食卓からおもてなしまで、さまざまなシーンで活躍するでしょう。
ギフトには詰め合わせセットをチョイスしよう

銀だらや鮭など定番の魚のほか、エビ・イカ・ホタテといった変わり種が入っているものもあります。普段自分では購入しないような西京漬けを贈って、感想を教えてもらうのも楽しいですね。
また西京漬けだけでなく、粕漬けが入ったセット商品もあります。ほのかに酒の風味が残る粕漬けは、お酒好きな人へのギフトとしてぴったりです。西京漬けとは味わいや食感が異なるので、どちらが好みかを確認して翌年のギフト選びに役立てるのもいいでしょう。
目上の人へのギフトなら老舗・有名店の商品がベター
両親や義両親、上司といった目上の人への贈りものなら、老舗店や有名店の商品をチェックしましょう。3つのおすすめ店をご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。もちろん自宅用に購入して、贅沢に堪能するのもおすすめですよ。なお、ご紹介する店によっては、取り扱い商品が変更されている場合があります。
老舗の味わいにこだわるなら「京都一の傳」
商品は個包装で、鮭・メカジキ・さわらなど、魅力的なラインナップのなかで好きな魚種を1切れから選択可能。袋のままレンジで温めるだけの簡単調理で、忙しい朝やお弁当にも活躍します。
ナチュラル志向の人へのギフトなら化学調味料不使用の「竹八」
ナチュラル志向の人に贈るなら「竹八」の商品をチェックしましょう。五島の自然塩を使用して昔ながらのこだわりの製法で作られた西京漬けは、化学調味料を使わない自然でやさしい味わいが魅力です。
銀だら・金目鯛・鮭など人気の魚種が小分けパックになっており、温めるだけで味わえるため、一人暮らしの人や普段料理をしない人でも簡単に楽しめます。賞味期限を迎えるまでに、冷蔵の商品は14〜21日、冷凍は60日あるので、ゆっくり楽しめるのもうれしいですね。
変わり種も詰め合わせて贈るなら「寺田屋」
少し珍しい西京漬けも贈りたいなら「寺田屋」の商品に注目しましょう。茨城県に本社を構える寺田屋は、創業明治5年の老舗店。鮭やさわらといった定番の魚種だけでなく、有頭エビ・ホタテ・スルメイカなどの変わり種が含まれたセット商品を展開しています。
特製の調味料や魚醤で仕上げた西京漬けを5日間手もみすることで、味にムラがないなめらかで上品な仕上がりにしている点も魅力です。殺菌効果の高い笹の葉で包まれていて、冷凍商品の賞味期限は180日と長め。日持ちする商品はギフトにもってこいです。
詰め合わせを贈るならセット商品が豊富な「湊屋」
詰め合わせセットを贈るなら「湊屋」の商品を検討しましょう。「父の日ギフト」や「おうち時間応援セット」など、贈る相手に合わせて選べるのが特徴。ラッピングや熨斗の有無も選択できます。数種類の魚種がバランスよく入っていて、選ぶ手間を省けるのもうれしいポイントです。
調理方法は、解凍したのちにグリルやフライパンで焼き上げるだけ。自宅で焼き立ての味わいが楽しめます。オーブントースターでも調理可能なので、普段料理をしない人でも簡単に味わえますよ。
見た目の印象を左右するパッケージデザインにも注目しよう
ギフト用なら、パッケージデザインにも注目しましょう。こだわりのあるパッケージデザインなら、食欲を刺激したり、高級感を演出したりする効果が期待できます。自宅用でも見た目にこだわって、特別な時間を演出してみましょう。
なかには「日本パッケージデザイン大賞」で入選するなど、パッケージデザインに特に注力しているものもあります。お酒好きの両親には渋めのデザイン、料理好きな人へは明るく洗練されたデザインなど、贈る相手の好みやイメージに合わせて探すのも楽しいですよ。
西京漬け全38商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | 最安価格 | 詳細情報 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
魚の種類 | 粕の種類 | 内容量 | 産地 | 原材料 | 着色料不使用 | 保存方法 | 賞味期限 | セット商品 | ||||
1 | 門永水産 銀だら入り西京漬&粕漬セット | ![]() | 銀ダラ、鮭、サワラ | 酒粕 | 90g×8切れ | 国産(鳥取県) | 西京漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料 など/粕漬:銀ダラ(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む) など | 冷凍(解凍後は冷蔵) | 冷凍保存で180日以内 | |||
2 | 北海道直販 銀鱈西京漬け|hc-0000129 | ![]() | 銀ダラ | 酒粕 | 不明 | アメリカ | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | ||
3 | なだ万 西京漬(10袋)|SD-10C | ![]() | 鮭、サワラ、鯛 | 不明 | 700g | 日本 | 銀鱈、金目鯛、鰤、鰆、鮭(サーモントラウト)、白味噌 | 不明 | 冷凍 | 30日 | ||
4 | I.C.ティアラム 風味絶佳.山陰|西京漬け詰合せ|dms-s-x | ![]() | 鮭、サワラ、サバ | 酒粕 | 370g | 日本 | さわら(国産他)、ギンサケ(チリ)、ギンヒラス(ニュージーランド)、サバ(ノルウェー他)、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 | 冷凍 | 60.0日 | |||
5 | 仙台漬魚 銀たら切り落とし 京都西京味噌漬|gs400x3 | ![]() | 銀タラ | 不明 | 400g×3袋 | アメリカ | 銀たら(アメリカ産)、米みそ(米、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、水飴)、砂糖、米醗酵調味液/酒精、調味料(アミノ酸等) | 不明 | 冷凍 | 冷凍120日 | ||
6 | 北海道四季工房 ギンダラ西京漬 | ![]() | 銀ダラ | 不明 | 80g×20切れ | アメリカ | 銀だら、味噌、砂糖、植物油脂、食塩、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、着色料(ウコン)、増粘多糖類、甘味料(甘草、ステビア)、(原材料の一部に大豆を含む) | 不明 | 冷凍 | 製造日より180日 | ||
7 | 門永水産 漬魚ギフトセット18点入 雅-みやび- | ![]() | 銀鱈、銀鮭、サワラ、ヤリイカ(またはマツイカ) | 酒粕 | 90g×18 | 国産(鳥取県) | 西京漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、サワラ(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、剣先イカ(長崎県、佐賀県、宮城県)、米みそ(大豆を含む) など/粕漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、銀ダラ(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む) など | 不明 | 冷凍(解凍後は冷蔵) | 冷凍保存で180日以内 | ||
8 | 銀座 板前バル 西京漬けセット | ![]() | 銀ダラ、銀鮭、サワラ、カレイ、サバ | 不明 | 90g(銀鱈3枚、銀鮭3枚、鯖3枚、鰆3枚、鰈3枚) | ノルウェー産、アメリカ産、チリ産、淡路島産 | 不明 | 不明 | 冷凍 | 6か月 | ||
9 | おさかな問屋 魚奏 魚のかま 西京漬け 詰め合わせ | ![]() | 鯛 | 不明 | 1000g | 日本 | 鯛(愛媛)、はまち(香川)、かんぱち(鹿児島)、すずき(熊本)、しまあじ(高知)、サーモン(ノルウェー)、白あら味噌(米、大豆[遺伝子組み換えでない]、食塩、その他)、砂糖、酒、みりん、ビタミンC | 不明 | 冷凍 | 60日 | ||
10 | 網走水産 焼鮭西京漬切身 | ![]() | 鮭 | みりん粕 | 不明 | 日本 | 西京味噌 | 不明 | 冷凍 | 365.0日 | ||
門永水産銀だら入り西京漬&粕漬セット
| 魚の種類 | 銀ダラ、鮭、サワラ |
|---|---|
| 内容量 | 90g×8切れ |
| 産地 | 国産(鳥取県) |
| 賞味期限 | 冷凍保存で180日以内 |
- 着色料不使用
- 保存方法
- 冷凍(解凍後は冷蔵)
良質な天然魚が使用された、うま味際立つ上品な味わい
保存料や着色料を使用せずに製造された、良質な漬魚の8切れセットです。濃厚なうま味が味わえる紅鮭や、とろけるようなやわらかさの銀だらなど、天然魚だけが使われています。西京漬では酒粕が隠し味に加えられたふくよかな甘さ、粕漬では雅な香りと深い味わいを楽しめます。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | 西京漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料 など/粕漬:銀ダラ(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む) など |
| セット商品 |
なだ万西京漬(10袋) | SD-10C
| 魚の種類 | 鮭、サワラ、鯛 |
|---|---|
| 内容量 | 700g |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 30日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
老舗の白味噌が染みる金目鯛など5種の西京漬
| 粕の種類 | 不明 |
|---|---|
| 原材料 | 銀鱈、金目鯛、鰤、鰆、鮭(サーモントラウト)、白味噌 |
| セット商品 |
I.C.ティアラム風味絶佳.山陰 | 西京漬け詰合せ | dms-s-x
| 魚の種類 | 鮭、サワラ、サバ |
|---|---|
| 内容量 | 370g |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 60.0日 |
- 着色料不使用
- 保存方法
- 冷凍
氷温熟成で旨味を凝縮、備前味噌が香る無添加西京漬け
凍る直前の氷温域で熟成させ、素材の旨味成分を引き出した本格的な西京漬けを楽しめるセットです。備前味噌醤油の白味噌を使用した特製味噌床に魚種を漬け込み、合計6切を1切ずつの真空パック個包装で提供。賞味期限は冷凍保存で2か月あり、無添加で仕上げた豊かな風味を長期間維持することが可能です。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | さわら(国産他)、ギンサケ(チリ)、ギンヒラス(ニュージーランド)、サバ(ノルウェー他)、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 |
| セット商品 |
仙台漬魚銀たら切り落とし 京都西京味噌漬 | gs400x3
| 魚の種類 | 銀タラ |
|---|---|
| 内容量 | 400g×3袋 |
| 産地 | アメリカ |
| 賞味期限 | 冷凍120日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
銀たら切り落としを、低温熟成で漬け込んだ西京漬け
製造時に出る希少な銀たら切り落としを、低温熟成で漬け込んだ西京漬けです。大きめの切り身も入っており、内容量は400g×3袋の真空パックで届きます。焼魚にしたり、ごはんやお弁当のおかずにしたりといろいろなシーンでおすすめの一品です。
| 粕の種類 | 不明 |
|---|---|
| 原材料 | 銀たら(アメリカ産)、米みそ(米、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、水飴)、砂糖、米醗酵調味液/酒精、調味料(アミノ酸等) |
| セット商品 |
北海道四季工房ギンダラ西京漬
| 魚の種類 | 銀ダラ |
|---|---|
| 内容量 | 80g×20切れ |
| 産地 | アメリカ |
| 賞味期限 | 製造日より180日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
白身で脂肪分が多く、注目度の高い銀だらを堪能できる
切り身にしたアラスカ産の銀だらを西京漬にし、業務用トレイに詰めたものです。 業務用なので半解凍状態にして小分けし、ラップにくるんで冷凍保存してください。 白身で脂肪分が多く、注目度の高い銀だらを堪能できます。
| 粕の種類 | 不明 |
|---|---|
| 原材料 | 銀だら、味噌、砂糖、植物油脂、食塩、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、着色料(ウコン)、増粘多糖類、甘味料(甘草、ステビア)、(原材料の一部に大豆を含む) |
| セット商品 |
門永水産漬魚ギフトセット18点入 雅-みやび-
| 魚の種類 | 銀鱈、銀鮭、サワラ、ヤリイカ(またはマツイカ) |
|---|---|
| 内容量 | 90g×18 |
| 産地 | 国産(鳥取県) |
| 賞味期限 | 冷凍保存で180日以内 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍(解凍後は冷蔵)
味はもちろん、パッケージにもこだわった商品
隠し味に酒粕を加えた上品な甘さの西京漬と、吟醸酒の熟成粕を使用した粕漬があわせて18点入った漬魚セットです。1切れずつの個別包装なので必要な分だけ解凍・調理できます。味噌をイメージした金色のグラデーションが魚を彩る洗練された上品な印象のパッケージは、大切な人への贈り物にもぴったりです。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | 西京漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、サワラ(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、剣先イカ(長崎県、佐賀県、宮城県)、米みそ(大豆を含む) など/粕漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、銀ダラ(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む) など |
| セット商品 |
銀座 板前バル西京漬けセット
| 魚の種類 | 銀ダラ、銀鮭、サワラ、カレイ、サバ |
|---|---|
| 内容量 | 90g(銀鱈3枚、銀鮭3枚、鯖3枚、鰆3枚、鰈3枚) |
| 産地 | ノルウェー産、アメリカ産、チリ産、淡路島産 |
| 賞味期限 | 6か月 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
板前バル×おうちごはん。家庭でも板前の味を
都内を中心に複数の店舗を構える日本生まれの和食バル店「板前バル」の職人が厳選した新鮮な天然魚を使用し、一つひとつ丁寧に漬け込んだ西京漬けです。誕生日や記念日など特別な日の食事としてや、大切な人へのギフトとしてもおすすめ。到着後未開封の場合6か月は冷凍保存が可能ですよ。
| 粕の種類 | 不明 |
|---|---|
| 原材料 | 不明 |
| セット商品 |
おさかな問屋 魚奏魚のかま 西京漬け 詰め合わせ
| 魚の種類 | 鯛 |
|---|---|
| 内容量 | 1000g |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 60日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
希少な魚かまを特製味噌漬けに
鮮魚の希少部位「かま」と特製西京味噌を使用した、さかな屋のまかない西京漬けです。魚の「かま」の部分は脂のりがよく、胸びれを動かす筋肉が発達しているため身が引き締まり、旨味が凝縮しているのが特徴。身離れもよく、可食部も多いので、魚好きの人や通の人に好まれる人気の部位です。
| 粕の種類 | 不明 |
|---|---|
| 原材料 | 鯛(愛媛)、はまち(香川)、かんぱち(鹿児島)、すずき(熊本)、しまあじ(高知)、サーモン(ノルウェー)、白あら味噌(米、大豆[遺伝子組み換えでない]、食塩、その他)、砂糖、酒、みりん、ビタミンC |
| セット商品 |
門永水産銀だら入り3種の西京漬セット
| 魚の種類 | タラ、鮭、サワラ |
|---|---|
| 内容量 | 540g(紅鮭・さわら・銀ダラ各90g×各2切) |
| 産地 | 紅鮭:カナダまたはロシア、鰆:韓国、銀ダラ:アメリカ |
| 賞味期限 | 冷凍保存で180日以内 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
酒粕を隠し味に用いた、天然魚三種の肉厚西京漬け
天然魚の旨みを酒粕が隠し味の西京味噌で引き立てた、漬魚を手軽に楽しみたい人のためのセットです。鳥取県境港市の工場で、保存料や着色料を使用せず一切れずつ丁寧に加工して個包装に。銀だらを含む3種の魚は仕込み時に1切約90gのボリュームがあり、冷凍保存で60日以上の賞味期限を確保しています。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | 紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、酒粕、砂糖/酒精 |
| セット商品 |
越前宝や味噌漬け
| 魚の種類 | サワラ、サバ、鮭、赤魚 |
|---|---|
| 内容量 | 約1440g(4種24切(1切れ約60g)) |
| 産地 | さば:ノルウェー産orイギリス産、さわら:韓国産or国産、赤魚:アメリカ産orノルウェー産、サーモン:チリ産or福井県産 |
| 賞味期限 | 冷凍:2か月、冷蔵:3日 |
- 着色料不使用
- 保存方法
- 要冷凍(-15℃以下)
高級料亭の味が楽しめる、。味噌と相性のいい魚の味噌漬け
焼くだけで高級料亭の味が楽しめる、魚の味噌漬け4種セットです。味噌と相性のいい赤魚・さわら・サーモン・さばの4種類の詰め合わせで、ごはんのおかずだけでなく、酒の肴・お弁当にもおすすめ。6切れずつ入っています。
| 粕の種類 | 不明 |
|---|---|
| 原材料 | さば、さわら、あかうお、さけ(しゃけ)、調合味噌(大豆を含む)、食塩/酒精、調味料(アミノ酸)、クチナシ色素 |
| セット商品 |
SEA-CRAB銀だら 西京漬け
| 魚の種類 | タラ |
|---|---|
| 内容量 | 1000g |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 90日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
船上活〆天然銀だらを厚切りで味わう低温熟成
船上で活〆後に急速凍結された鮮度の高い天然原料を使用し、秘伝のタレによる低温熟成で仕上げた本格的な西京漬けです。100gの厚切りサイズにカットされた切り身の10パック入りで、食べ応えを重視する人にもおすすめ。一切れずつ真空パックで個包装されているため、必要な分だけを取り出しやすく保存も便利です。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | 銀だら(アメリカまたはカナダ産)、米みそ、果糖ブドウ糖液糖、水飴、酒粕、米醗酵調味料、食塩/調味料(アミノ酸)、ウコン色素、(一部に大豆を含む) |
| セット商品 |
伝食銀だら入り西京漬け5種セット
| 魚の種類 | タラ、鮭、サワラ |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 産地 | 不明 |
| 賞味期限 | 30日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
本場京都の西京味噌で熟成、銀だら入り5種セット
自宅で高級料亭のような本格的な味わいを楽しみたい人のための西京漬けセットです。本場京都の西京味噌を使用し、厳選された銀だらやさわらなどの魚介をじっくりと漬け込んで熟成。1切れ約100gの切り身が個包装されており、グリルやフライパンで焼くだけで芳醇な香りと深い旨みを堪能できます。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | 味噌、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物/増粘剤(加工デンプン、キサンタン) |
| セット商品 |
門永水産西京漬&粕漬 厳選三種おためしセット
| 魚の種類 | 鮭、サワラ |
|---|---|
| 内容量 | 540g |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 60日 |
- 着色料不使用
- 保存方法
- 冷凍
吟醸粕と米味噌に漬けた、厚切り天然魚の贅沢セット
吟醸酒の熟成粕や米味噌などの調味料を用いて、自社工場で天然魚を丁寧に漬け込んだ贅沢な味わいを楽しめるセットです。着色料は使用せず、紅鮭やさわらを1切あたり仕込み時約90gという厚みのあるボリュームで個包装。冷凍で60日以上の保存が可能であり、一切れずつ手軽に調理したい人にもおすすめです。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | 【西京漬】紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、酒粕、砂糖/酒精 【粕漬】紅鮭(カナダまたはロシア)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む)、食塩/酒精 |
| セット商品 |
どさんこグルメマーケット銀だら 西京漬け
| 魚の種類 | タラ |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 産地 | 不明 |
| 賞味期限 | 90日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
船上活〆の厚切り銀だらを秘伝味噌で低温熟成
脂が乗った天然の銀だらを秘伝の味噌で仕上げた、本格的な味わいを家庭で手軽に楽しめる西京漬です。船上で活〆後に急速凍結した鮮度の高い銀だらを使用し、低温熟成でじっくりと旨味を凝縮。食べ応えのある100gの厚切りが1切れずつ真空個包装されており、保存や調理に便利です。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | 銀だら(アメリカまたはカナダ産)、米みそ、果糖ブドウ糖液糖、水飴、酒粕、米醗酵調味料、食塩/調味料(アミノ酸)、ウコン色素、(一部に大豆を含む) |
| セット商品 |
門永水産西京漬&粕漬 食べくらべ8種セット
| 魚の種類 | 西京漬(紅鮭、さわら、銀鱈、ヤリイカまたはマツイカ、サバ、ホタテ)、酒粕漬(紅鮭、銀鱈) |
|---|---|
| 内容量 | 720g(90g(仕込み時)×8切) |
| 産地 | 【西京漬】紅鮭:カナダまたはロシア、鰆:韓国、銀鱈:アメリカ、ヤリイカ:岩手県、マツイカ:台湾、サバ:ノルウェー、ホタテ:北海道 【粕漬】紅鮭:カナダまたはロシア、銀鱈:アメリカ |
| 賞味期限 | 冷凍保存で180日以内(解凍後は冷蔵保存で5日以内) |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
熟成粕と西京味噌で味わう天然魚8種の彩り
ふくよかな甘みの白味噌に隠し味として酒粕を加えた西京漬と、コクのある上品な味わいを楽しめる粕漬けの詰め合わせです銀だらやホタテなどバラエティ豊かな8種類の具材が仕込み時1切約90gのボリュームで個包装されています。解凍後、グリルやトースターなどで焼くだけの簡単調理が可能です。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | 【西京漬】紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、銀鱈(アメリカ)、ヤリイカ(岩手県)またはマツイカ(台湾)、サバ(ノルウェー)、ホタテ(北海道)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、酒粕、砂糖/酒精 【粕漬】紅鮭(カナダまたはロシア)、銀鱈(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む)、食塩/酒精 |
| セット商品 |
伝食銀だら入り 西京漬け 7種セット
| 魚の種類 | タラ |
|---|---|
| 内容量 | 660g |
| 産地 | 不明 |
| 賞味期限 | 30日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
銀だらやいかを本場西京味噌でじっくり熟成
本場京都の西京味噌を使用し、高級料亭の味を家庭で手軽に再現できる西京漬けセットです。鮮度の良い銀だらやいかなど、1切れ約100gのボリュームがある具材をじっくりと漬け込んで熟成。1切れずつ個別真空包装されており、贈り物としてもおすすめの商品です。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | 銀だら、さわら、赤魚、銀サケ、アルゼンチンマツイカ、味噌、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物、酒粕、ぶどう糖果糖液糖/増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、増粘多糖類 |
| セット商品 |
風味絶佳西京漬け 詰合せ
| 魚の種類 | 鮭、サワラ、サバ |
|---|---|
| 内容量 | 660g |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 60日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
氷温熟成で旨味を凝縮、備前白味噌の西京漬け
氷温熟成技術によって素材の旨味を引き出し、備前味噌醤油の白味噌で上品に仕上げた西京漬けセットです。凍る寸前の温度域で熟成させることで細胞を壊さずアミノ酸を増加させており、濃厚な味わいを楽しめます。さわらや銀鮭など、80gを目安とした切り身が8切入っており、便利な個包装です。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | さわら、ギンサケ、ギンヒラス、サバ、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 |
| セット商品 |
西京漬けのおいしい焼き方は?

冷凍の西京漬けをおいしく焼くには、食べる前に解凍しておくことが重要。解凍方法は、商品の説明書きを参考にしてくださいね。魚が解凍できたらパックから取り出し、キッチンペーパーなどにのせて水分を拭き取ります。
西京漬けをオーブンやグリルで焼く場合は、軽くもんだアルミホイルを敷いて、ホイルの表面に少量の油を塗っておくことがポイントです。これは、西京漬けがくっついてしまうのを防ぐため。砂糖やみりんが入った西京味噌は焦げやすいので、くっつかないように対策をしておきましょう。
フライパンを使う場合は、クッキングペーパーを敷くことでくっつきを防止できます。魚の表面に少し焦げつきができるまで、オーブンやグリルなら6~10分程度、フライパンなら片面5~7分と裏返して4分程度を目安に焼きましょう。弱火でじっくり仕上げることが大切ですよ。
お歳暮にぴったりのギフトもチェックしておこう
おすすめの西京漬けランキングTOP5
1位: 門永水産|銀だら入り西京漬&粕漬セット
2位: 北海道直販|銀鱈西京漬け|hc-0000129
3位: なだ万|西京漬(10袋)|SD-10C
4位: I.C.ティアラム|風味絶佳.山陰|西京漬け詰合せ|dms-s-x
5位: 仙台漬魚|銀たら切り落とし 京都西京味噌漬|gs400x3
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