




西京漬けは、京都の西京味噌に食材を漬け込んで作る伝統料理。たらや鮭などの魚が旨味と甘味たっぷりに仕上がり、ご飯のお供にはもちろん、お弁当やお酒のアテにもぴったりです。しかし、竹八・寺田屋・湊屋などの老舗店や有名店でお取り寄せができるので、どこで購入しようか迷いますよね。
そこで今回は、西京漬けのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。ギフトにうってつけの詰め合わせセットや、長期保存できる冷凍の商品などをたくさんピックアップ!コンテンツの後半では、おいしい焼き方もご紹介しているので、ぜひ最後までご覧ください。

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ランキングを更新しました。
西京漬けとは、京都の西京味噌に調味料をブレンドし、魚や肉を漬け込んで作る伝統料理。米麹をふんだんに使用した西京味噌は上品な甘味があるのが特徴で、主に銀だら・さわら・鮭などを漬け込みます。どこか品のある西京漬けは和食の主菜としてはもちろん、お弁当のおかずとしても便利です。
そんな西京漬けは、手軽に調理できることや、ご飯やお酒によく合うことからギフトにももってこい。また西京味噌は塩分濃度が低めでヘルシーなので、健康志向の人への贈りものとしてもぴったりです。おいしいギフトを用意して、日頃の感謝を伝えましょう。
西京漬けを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
西京味噌と好相性の魚はたくさんあり、さまざまな魚が西京漬けで味わえます。特に人気のある4種類の魚を取り上げますので、好みの味わいを考慮して選びましょう。
ギフトとして西京漬けを贈るなら、銀だらがおすすめです。高級料亭でも提供される銀だらは、西京漬けのなかでも特に人気。脂ののりがよくジューシーで、贅沢な味わいが楽しめます。豊かな旨味と甘味が口いっぱいに広がるやわらかい身で、幅広い年齢層の人から好まれるでしょう。
ファミリーで味わいたいなら、鮭がおすすめです。和食の定番である鮭を西京漬けにすると、旨味をぎゅっと濃縮したようなしっかりした味わいが楽しめます。鮭は食卓に並べやすい馴染みのある味わいで、子どもでも食べやすいでしょう。焼きたての甘い香りと鮭の旨味で、ご飯がどんどん進みますよ。
いつもの食卓に西京漬けをプラスするなら、さわらもチェック。クセが少なく身が締まったさわらを西京漬けにすると、やわらかくふっくらと仕上がります。やさしい味わいはおかずの一品としてはもちろん、お酒とも好相性。身の間に小骨がないので、気兼ねなく楽しめます。
父の日や母の日、還暦祝いなど数人で集まる機会に味わうなら、金目鯛がおすすめです。赤色の皮色が目を引く金目鯛は、華やかな見た目とクセの少ない味わいが魅力。肉厚でしっとりとした口あたりが楽しめます。日頃の食卓からおもてなしまで、さまざまなシーンで活躍するでしょう。
銀だらや鮭など定番の魚のほか、エビ・イカ・ホタテといった変わり種が入っているものもあります。普段自分では購入しないような西京漬けを贈って、感想を教えてもらうのも楽しいですね。
また西京漬けだけでなく、粕漬けが入ったセット商品もあります。ほのかに酒の風味が残る粕漬けは、お酒好きな人へのギフトとしてぴったりです。西京漬けとは味わいや食感が異なるので、どちらが好みかを確認して翌年のギフト選びに役立てるのもいいでしょう。
両親や義両親、上司といった目上の人への贈りものなら、老舗店や有名店の商品をチェックしましょう。3つのおすすめ店をご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。もちろん自宅用に購入して、贅沢に堪能するのもおすすめですよ。なお、ご紹介する情報は2023年7月時点のものです。
商品は個包装で、鮭・メカジキ・さわらなど、魅力的なラインナップのなかで好きな魚種を1切れから選択可能。袋のままレンジで温めるだけの簡単調理で、忙しい朝やお弁当にも活躍します。
ナチュラル志向の人に贈るなら「竹八」の商品をチェックしましょう。五島の自然塩を使用して昔ながらのこだわりの製法で作られた西京漬けは、化学調味料を使わない自然でやさしい味わいが魅力です。
銀だら・金目鯛・鮭など人気の魚種が小分けパックになっており、温めるだけで味わえるため、一人暮らしの人や普段料理をしない人でも簡単に楽しめます。賞味期限を迎えるまでに、冷蔵の商品は14〜21日、冷凍は60日あるので、ゆっくり楽しめるのもうれしいですね。
少し珍しい西京漬けも贈りたいなら「寺田屋」の商品に注目しましょう。茨城県に本社を構える寺田屋は、創業明治5年の老舗店。鮭やさわらといった定番の魚種だけでなく、有頭エビ・ホタテ・スルメイカなどの変わり種が含まれたセット商品を展開しています。
特製の調味料や魚醤で仕上げた西京漬けを5日間手もみすることで、味にムラがないなめらかで上品な仕上がりにしている点も魅力です。殺菌効果の高い笹の葉で包まれていて、冷凍商品の賞味期限は180日と長め。日持ちする商品はギフトにもってこいです。
詰め合わせセットを贈るなら「湊屋」の商品を検討しましょう。「父の日ギフト」や「おうち時間応援セット」など、贈る相手に合わせて選べるのが特徴。ラッピングや熨斗の有無も選択できます。数種類の魚種がバランスよく入っていて、選ぶ手間を省けるのもうれしいポイントです。
調理方法は、解凍したのちにグリルやフライパンで焼き上げるだけ。自宅で焼き立ての味わいが楽しめます。オーブントースターでも調理可能なので、普段料理をしない人でも簡単に味わえますよ。
ギフト用なら、パッケージデザインにも注目しましょう。こだわりのあるパッケージデザインなら、食欲を刺激したり、高級感を演出したりする効果が期待できます。自宅用でも見た目にこだわって、特別な時間を演出してみましょう。
なかには「日本パッケージデザイン大賞」で入選するなど、パッケージデザインに特に注力しているものもあります。お酒好きの両親には渋めのデザイン、料理好きな人へは明るく洗練されたデザインなど、贈る相手の好みやイメージに合わせて探すのも楽しいですよ。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
内容量 | 産地 | 原材料 | 賞味期限 | |||||
1 | 門永水産 銀だら入り西京漬&粕漬セット | ![]() | 良質な天然魚が使用された、旨味際立つ上品な味わい | 90g×8切れ | 国産(鳥取県) | 西京漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料 など/粕漬:銀ダラ(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む) など | 冷凍保存で180日以内 | |
2 | 門永水産 漬魚ギフトセット18点入 雅-みやび- | ![]() | 味はもちろん、パッケージにもこだわった商品 | 90g×18 | 国産(鳥取県) | 西京漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、サワラ(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、剣先イカ(長崎県、佐賀県、宮城県)、米みそ(大豆を含む) など/粕漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、銀ダラ(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む) など | 冷凍保存で180日以内 | |
3 | 銀座 板前バル 西京漬けセット | ![]() | 板前バル×おうちごはん。家庭でも板前の味を | 90g(銀鱈3枚、銀鮭3枚、鯖3枚、鰆3枚、鰈3枚) | ノルウェー産、アメリカ産、チリ産、淡路島産 | 不明 | 6か月 | |
4 | 北海道直販 銀鱈西京漬け|hc-0000129 | ![]() | ほんのり甘い味噌の風味と香ばしさが味わえる | 不明 | アメリカ | 不明 | 不明 | |
5 | BAYU STORE 天然魚の西京漬セット | ![]() | オリジナルの味噌に丁寧に2日間漬け込んだ西京漬け | 640g(さわら西京漬:2切れ/金目鯛西京漬:2切れ/赤魚西京漬:2切れ/メカジキ西京漬け:2切れ) | さわら:韓国/金目鯛:日本/赤魚:アメリカ/メカジキ:台湾産 | 不明 | 不明 | |
6 | 仙台漬魚 銀たら切り落とし 京都西京味噌漬|gs400x3 | ![]() | 銀たら切り落としを、低温熟成で漬け込んだ西京漬け | 400g×3袋 | アメリカ | 銀たら(アメリカ産)、米みそ(米、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、水飴)、砂糖、米醗酵調味液/酒精、調味料(アミノ酸等) | 冷凍120日 | |
7 | 北海道四季工房 ギンダラ西京漬 | ![]() | 白身で脂肪分が多く、注目度の高い銀だらを堪能できる | 80g×20切れ | アメリカ | 銀だら、味噌、砂糖、植物油脂、食塩、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、着色料(ウコン)、増粘多糖類、甘味料(甘草、ステビア)、(原材料の一部に大豆を含む) | 製造日より180日 | |
8 | 伝食 銀だら入り西京漬け&粕漬け8種セット | ![]() | 高級料亭のような贅沢な気分を味わえる西京漬け&粕漬け | 8切れ(銀だら西京漬、さわら西京漬、さけ西京漬、銀ひらす西京漬、かれい西京漬、銀だら粕漬、さわら粕漬、金目鯛粕漬×各1切れ約80g) | 銀だら:アメリカ/さわら:韓国/銀サケ:チリ/シルバーワレフ:チリ/カラスカレイ:ロシア/金目鯛:ニュージーランド | 銀だら西京漬け:銀だら(アメリカ産)、味噌、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、(一部に小麦・オレンジ・大豆を含む)/さわら西京漬:さわら(韓国産)、味噌、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、(一部に小麦・オレンジ・大豆を含む)/さけ西京漬:銀サケ(チリ産)、味噌、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、(一部にさけ・小麦・オレンジ・大豆を含む)/銀ひらす西京漬:シルバーワレフ(チリ産)、味噌、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、(一部に小麦・オレンジ・大豆を含む)/かれい西京漬:カラスカレイ(ロシア産)、味噌、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、(一部に小麦・オレンジ・大豆を含む)/銀だら粕漬:銀だら(アメリカ産)、酒粕、ぶどう糖果糖液糖、食塩、醸造酢、増粘多糖類/さわら粕漬:さわら(韓国産)、酒粕、ぶどう糖果糖液糖、食塩、醸造酢/増粘多糖類/金目鯛粕漬:金目鯛(ニュージーランド産)、酒粕、ぶどう糖果糖液糖、食塩、醸造酢、増粘多糖類 | 冷凍1か月 | |
9 | 丸市食品 西京焼詰合せ | ![]() | 素材を活かす洋風の味付けで仕上げた西京焼き | 計8袋(銀鮭西京焼50g×2袋、ぶり西京焼50g×2袋、さば西京焼 50g×2袋、さわら西京焼50g×2袋) | 不明 | 不明 | 不明 | |
10 | 亀戸食品 西京漬けお手頃5切セット 道野辺-みちのべ- | ![]() | 添加物や保存料不使用。手作業にこだわった西京漬け | 5切れ(銀だら西京漬け、本さわら西京漬け、さば西京漬け、銀鮭旨み粕漬け、赤魚粕漬け×各1切れ) | 不明 | 白味噌、酒粕、砂糖、水飴、たん白加水分解物、発酵調味料、食塩、酸味料 (原材料の一部に大豆を含む) | 製造日より1年 | |
保存料や着色料を使用せずに製造された、良質な漬魚の8切れセットです。濃厚な旨味を味わえる紅鮭や、とろけるようなやわらかさの銀だらなど、天然魚だけが使われています。西京漬では酒粕が隠し味に加えられたふくよかな甘さ、粕漬では雅な香りと深い味わいを楽しめますよ。
| 内容量 | 90g×8切れ |
|---|---|
| 産地 | 国産(鳥取県) |
| 原材料 | 西京漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料 など/粕漬:銀ダラ(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む) など |
| 賞味期限 | 冷凍保存で180日以内 |
隠し味に酒粕を加えた上品な甘さの西京漬と、吟醸酒の熟成粕を使用した粕漬があわせて18点入った漬魚セットです。1切れずつの個別包装なので必要な分だけ解凍・調理できます。味噌をイメージした金色のグラデーションが魚を彩る洗練された上品な印象のパッケージは、大切な人への贈り物にもぴったりです。
| 内容量 | 90g×18 |
|---|---|
| 産地 | 国産(鳥取県) |
| 原材料 | 西京漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、サワラ(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、剣先イカ(長崎県、佐賀県、宮城県)、米みそ(大豆を含む) など/粕漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、銀ダラ(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む) など |
| 賞味期限 | 冷凍保存で180日以内 |
鮮度のよい上質な切身を厳選した、豪華な西京漬け&粕漬けセットです。本場京都の西京味噌を使用し、塩分を少なく上品な味で丹精込めて漬け込んだ一品。焼きたてを温かいご飯と一緒に食べると、まるで高級料亭のような贅沢な気分を味わえますよ。
| 内容量 | 8切れ(銀だら西京漬、さわら西京漬、さけ西京漬、銀ひらす西京漬、かれい西京漬、銀だら粕漬、さわら粕漬、金目鯛粕漬×各1切れ約80g) |
|---|---|
| 産地 | 銀だら:アメリカ/さわら:韓国/銀サケ:チリ/シルバーワレフ:チリ/カラスカレイ:ロシア/金目鯛:ニュージーランド |
| 原材料 | 銀だら西京漬け:銀だら(アメリカ産)、味噌、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、(一部に小麦・オレンジ・大豆を含む)/さわら西京漬:さわら(韓国産)、味噌、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、(一部に小麦・オレンジ・大豆を含む)/さけ西京漬:銀サケ(チリ産)、味噌、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、(一部にさけ・小麦・オレンジ・大豆を含む)/銀ひらす西京漬:シルバーワレフ(チリ産)、味噌、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、(一部に小麦・オレンジ・大豆を含む)/かれい西京漬:カラスカレイ(ロシア産)、味噌、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、(一部に小麦・オレンジ・大豆を含む)/銀だら粕漬:銀だら(アメリカ産)、酒粕、ぶどう糖果糖液糖、食塩、醸造酢、増粘多糖類/さわら粕漬:さわら(韓国産)、酒粕、ぶどう糖果糖液糖、食塩、醸造酢/増粘多糖類/金目鯛粕漬:金目鯛(ニュージーランド産)、酒粕、ぶどう糖果糖液糖、食塩、醸造酢、増粘多糖類 |
| 賞味期限 | 冷凍1か月 |
さかな・手作業にこだわった、西京漬けお手頃5切れセットです。添加物や保存料不使用で、熟練の職人が種類や季節によって調節した丁寧な下処理が味の決め手。1切れずつ真空パックになっているため、調理しやすく保存に便利ですよ。
| 内容量 | 5切れ(銀だら西京漬け、本さわら西京漬け、さば西京漬け、銀鮭旨み粕漬け、赤魚粕漬け×各1切れ) |
|---|---|
| 産地 | 不明 |
| 原材料 | 白味噌、酒粕、砂糖、水飴、たん白加水分解物、発酵調味料、食塩、酸味料 (原材料の一部に大豆を含む) |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
焼くだけで今晩のおかずになる、魚き食堂の漬け魚セットです。内容は王道の銀だら西京漬け・カレイ西京漬け・銀しゃけ昆布醤油漬けなど各種2切れ全8切れのセット。着色料・保存料・うま味調味料不使用で、いつものお弁当もワンランクアップするでしょう。
| 内容量 | 8切れ(銀だら西京漬け、カレイ西京漬け、銀しゃけ昆布醤油漬け、サバ西京漬け×各2切れ) |
|---|---|
| 産地 | サバ:ノルウェー/銀鮭:チリ/銀だら:アラスカ/銀ひらす:ニュージーランド |
| 原材料 | サバ(ノルウェー)、醤油、生姜、ブドウ糖 果糖液糖、発酵調味料、澱粉、醸造酢 りんご果汁、香辛料、植物油脂/銀鮭(チリ)、醤油、米発酵調味料、昆布エキス/銀だら(アラスカ)、米味噌、砂糖、米発酵調味料、酒/銀ひらす(ニュージーランド)、味噌、砂糖、米発酵調味料、酒(原材料の一部に小麦、大豆を含む) |
| 賞味期限 | 不明 |
喰快自家製の、肉厚な鰆と脂ののったサーモンをオリジナルブレンド味噌に漬け込んだ、西京漬け食べ比べセットです。化学調味料・添加物は不使用なのがポイント。鮮度にもこだわった贅沢な逸品を、家庭でも簡単においしく堪能できますよ。
| 内容量 | 6切れ(鰆の西京漬け×3切、サーモンの西京漬け×3切) |
|---|---|
| 産地 | 鰆:韓国/サーモン:チリ |
| 原材料 | さわら、サーモン、米味噌(米、大豆、食塩、酒精、ビタミンB2) 、本みりん、薄口醬油、料理酒 |
| 賞味期限 | 冷凍:60日/冷蔵:3日 |
定番の漬け魚を、バラエティ豊かに取り揃えたギフトセットです。内容は銀だら・本さわら・金目鯛・目鯛の西京漬けなど5種10切れ入り。おいしい漬魚の焼き方が載っているしおりが同封しているのもうれしいポイントですね。
| 内容量 | 不明 |
|---|---|
| 産地 | 銀鱈:カナダ、アラスカ/サーモン:チリ/本さわら:韓国/目鯛、金目鯛:ニュージーランド |
| 原材料 | 銀だら(アラスカ・カナダ)、目鯛(ニュージーランド)、金目鯛(ニュージーランド)、本さわら(韓国)、銀鮭(チリ)、米味噌、酒粕、醸造調味料、上白糖、焼酎、食塩/酒精、酸味料 |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
冷凍の西京漬けをおいしく焼くには、食べる前に解凍しておくことが重要。解凍方法は、商品の説明書きを参考にしてくださいね。魚が解凍できたらパックから取り出し、キッチンペーパーなどにのせて水分を拭き取ります。
西京漬けをオーブンやグリルで焼く場合は、軽くもんだアルミホイルを敷いて、ホイルの表面に少量の油を塗っておくことがポイントです。これは、西京漬けがくっついてしまうのを防ぐため。砂糖やみりんが入った西京味噌は焦げやすいので、くっつかないように対策をしておきましょう。
フライパンを使う場合は、クッキングペーパーを敷くことでくっつきを防止できます。魚の表面に少し焦げつきができるまで、オーブンやグリルなら6~10分程度、フライパンなら片面5~7分と裏返して4分程度を目安に焼きましょう。弱火でじっくり仕上げることが大切ですよ。
1位: 門永水産|銀だら入り西京漬&粕漬セット
2位: 門永水産|漬魚ギフトセット18点入 雅-みやび-
3位: 銀座 板前バル|西京漬けセット
4位: 北海道直販|銀鱈西京漬け|hc-0000129
5位: BAYU STORE|天然魚の西京漬セット
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