西京漬けのおすすめ人気ランキング【2026年7月】
西京漬けは、京都の西京味噌に食材を漬け込んで作る伝統料理。たらや鮭などの魚が旨味と甘味たっぷりに仕上がり、ご飯のお供にはもちろん、お弁当やお酒のアテにもぴったりです。しかし、竹八・寺田屋・湊屋などの老舗店や有名店でお取り寄せができるので、どこで購入しようか迷いますよね。
そこで今回は、西京漬けのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。ギフトにうってつけの詰め合わせセットや、長期保存できる冷凍の商品などをたくさんピックアップ!コンテンツの後半では、おいしい焼き方もご紹介しているので、ぜひ最後までご覧ください。

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更新 ランキングを更新しました。
甘味や旨味がたっぷり!西京漬けとは?

西京漬けとは、京都の西京味噌に調味料をブレンドし、魚や肉を漬け込んで作る伝統料理。米麹をふんだんに使用した西京味噌は上品な甘味があるのが特徴で、主に銀だら・さわら・鮭などを漬け込みます。どこか品のある西京漬けは和食の主菜としてはもちろん、お弁当のおかずとしても便利です。
そんな西京漬けは、手軽に調理できることや、ご飯やお酒によく合うことからギフトにももってこい。また西京味噌は塩分濃度が低めでヘルシーなので、健康志向の人への贈りものとしてもぴったりです。おいしいギフトを用意して、日頃の感謝を伝えましょう。
西京漬けの選び方
西京漬けを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
好みに合わせて西京漬けに使われる魚種を選択しよう
西京味噌と好相性の魚はたくさんあり、さまざまな魚が西京漬けで味わえます。特に人気のある4種類の魚を取り上げますので、好みの味わいを考慮して選びましょう。
ギフトとして贈るなら高級感があり人気の銀だらをチョイス

ギフトとして西京漬けを贈るなら、銀だらがおすすめです。高級料亭でも提供される銀だらは、西京漬けのなかでも特に人気。脂ののりがよくジューシーで、贅沢な味わいが楽しめます。豊かな旨味と甘味が口いっぱいに広がるやわらかい身で、幅広い年齢層の人から好まれるでしょう。
子どもと一緒に味わうなら定番の鮭がうってつけ

ファミリーで味わいたいなら、鮭がおすすめです。和食の定番である鮭を西京漬けにすると、旨味をぎゅっと濃縮したようなしっかりした味わいが楽しめます。鮭は食卓に並べやすい馴染みのある味わいで、子どもでも食べやすいでしょう。焼きたての甘い香りと鮭の旨味で、ご飯がどんどん進みますよ。
普段のメニューに一品追加するならさわらもおすすめ

いつもの食卓に西京漬けをプラスするなら、さわらもチェック。クセが少なく身が締まったさわらを西京漬けにすると、やわらかくふっくらと仕上がります。やさしい味わいはおかずの一品としてはもちろん、お酒とも好相性。身の間に小骨がないので、気兼ねなく楽しめます。
お祝いの席には華やかな見た目の金目鯛がGOOD

父の日や母の日、還暦祝いなど数人で集まる機会に味わうなら、金目鯛がおすすめです。赤色の皮色が目を引く金目鯛は、華やかな見た目とクセの少ない味わいが魅力。肉厚でしっとりとした口あたりが楽しめます。日頃の食卓からおもてなしまで、さまざまなシーンで活躍するでしょう。
ギフトには詰め合わせセットをチョイスしよう

銀だらや鮭など定番の魚のほか、エビ・イカ・ホタテといった変わり種が入っているものもあります。普段自分では購入しないような西京漬けを贈って、感想を教えてもらうのも楽しいですね。
また西京漬けだけでなく、粕漬けが入ったセット商品もあります。ほのかに酒の風味が残る粕漬けは、お酒好きな人へのギフトとしてぴったりです。西京漬けとは味わいや食感が異なるので、どちらが好みかを確認して翌年のギフト選びに役立てるのもいいでしょう。
目上の人へのギフトなら老舗・有名店の商品がベター
両親や義両親、上司といった目上の人への贈りものなら、老舗店や有名店の商品をチェックしましょう。3つのおすすめ店をご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。もちろん自宅用に購入して、贅沢に堪能するのもおすすめですよ。なお、ご紹介する店によっては、取り扱い商品が変更されている場合があります。
老舗の味わいにこだわるなら「京都一の傳」
商品は個包装で、鮭・メカジキ・さわらなど、魅力的なラインナップのなかで好きな魚種を1切れから選択可能。袋のままレンジで温めるだけの簡単調理で、忙しい朝やお弁当にも活躍します。
ナチュラル志向の人へのギフトなら化学調味料不使用の「竹八」
ナチュラル志向の人に贈るなら「竹八」の商品をチェックしましょう。五島の自然塩を使用して昔ながらのこだわりの製法で作られた西京漬けは、化学調味料を使わない自然でやさしい味わいが魅力です。
銀だら・金目鯛・鮭など人気の魚種が小分けパックになっており、温めるだけで味わえるため、一人暮らしの人や普段料理をしない人でも簡単に楽しめます。賞味期限を迎えるまでに、冷蔵の商品は14〜21日、冷凍は60日あるので、ゆっくり楽しめるのもうれしいですね。
変わり種も詰め合わせて贈るなら「寺田屋」
少し珍しい西京漬けも贈りたいなら「寺田屋」の商品に注目しましょう。茨城県に本社を構える寺田屋は、創業明治5年の老舗店。鮭やさわらといった定番の魚種だけでなく、有頭エビ・ホタテ・スルメイカなどの変わり種が含まれたセット商品を展開しています。
特製の調味料や魚醤で仕上げた西京漬けを5日間手もみすることで、味にムラがないなめらかで上品な仕上がりにしている点も魅力です。殺菌効果の高い笹の葉で包まれていて、冷凍商品の賞味期限は180日と長め。日持ちする商品はギフトにもってこいです。
詰め合わせを贈るならセット商品が豊富な「湊屋」
詰め合わせセットを贈るなら「湊屋」の商品を検討しましょう。「父の日ギフト」や「おうち時間応援セット」など、贈る相手に合わせて選べるのが特徴。ラッピングや熨斗の有無も選択できます。数種類の魚種がバランスよく入っていて、選ぶ手間を省けるのもうれしいポイントです。
調理方法は、解凍したのちにグリルやフライパンで焼き上げるだけ。自宅で焼き立ての味わいが楽しめます。オーブントースターでも調理可能なので、普段料理をしない人でも簡単に味わえますよ。
見た目の印象を左右するパッケージデザインにも注目しよう
ギフト用なら、パッケージデザインにも注目しましょう。こだわりのあるパッケージデザインなら、食欲を刺激したり、高級感を演出したりする効果が期待できます。自宅用でも見た目にこだわって、特別な時間を演出してみましょう。
なかには「日本パッケージデザイン大賞」で入選するなど、パッケージデザインに特に注力しているものもあります。お酒好きの両親には渋めのデザイン、料理好きな人へは明るく洗練されたデザインなど、贈る相手の好みやイメージに合わせて探すのも楽しいですよ。
西京漬け全70商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | 最安価格 | 詳細情報 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
魚の種類 | 粕の種類 | 内容量 | 産地 | 原材料 | 着色料不使用 | 保存方法 | 賞味期限 | セット商品 | ||||
1 | 門永水産 銀だら入り西京漬&粕漬セット | ![]() | 銀ダラ、鮭、サワラ | 酒粕 | 90g×8切れ | 国産(鳥取県) | 西京漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料 など/粕漬:銀ダラ(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む) など | 冷凍(解凍後は冷蔵) | 冷凍保存で180日以内 | |||
2 | なだ万 西京漬(10袋)|SD-10C | ![]() | 鮭、サワラ、鯛 | 不明 | 700g | 日本 | 銀鱈、金目鯛、鰤、鰆、鮭(サーモントラウト)、白味噌 | 不明 | 冷凍 | 30日 | ||
3 | 北海道直販 銀鱈西京漬け|hc-0000129 | ![]() | 銀ダラ | 酒粕 | 不明 | アメリカ | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | ||
4 | 仙台漬魚 仙台漬魚ギフト|ST-g1 | ![]() | 銀だら、タラ、紅鮭、サワラ、本目抜 | 酒粕 | 560g(各70g) | 日本 | 銀たら仙台味噌粕漬:銀たら、米みそ、酒粕、水飴、みりん、砂糖、食塩/酒精/本目抜仙台味噌粕漬:本目抜、米みそ、酒粕、水飴、みりん、砂糖、食塩/酒精/紅鮭京都西京味噌漬:紅鮭、米みそ(米、大豆、食塩、水飴)、食塩、水飴、砂糖、米発酵調味液、酒精/さわら京都西京味噌漬:さわら、米みそ(米、大豆、食塩、水飴)、食塩、水飴、砂糖、米発酵調味液、酒精 | 不明 | 冷凍 | 冷凍約120日 | ||
5 | 八代 銀だらの西京漬け | ![]() | タラ | 酒粕 | 480g | アメリカ産(国内加工) | [西京味噌] 味噌(味噌・酒粕・発酵調味料・甘味料・調味料等・ウコン色素)(原材料の一部に大豆・小麦を含む)、食塩。 | 不明 | 冷凍 | 80日 | ||
6 | I.C.ティアラム 風味絶佳.山陰|西京漬け詰合せ|dms-s-x | ![]() | 鮭、サワラ、サバ | 酒粕 | 370g | 日本 | さわら(国産他)、ギンサケ(チリ)、ギンヒラス(ニュージーランド)、サバ(ノルウェー他)、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 | 冷凍 | 60.0日 | |||
7 | 仙台漬魚 銀たら切り落とし 京都西京味噌漬|gs400x3 | ![]() | 銀タラ | 不明 | 400g×3袋 | アメリカ | 銀たら(アメリカ産)、米みそ(米、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、水飴)、砂糖、米醗酵調味液/酒精、調味料(アミノ酸等) | 不明 | 冷凍 | 冷凍120日 | ||
8 | 門永水産 西京漬&粕漬 厳選三種おためしセット | ![]() | 鮭、サワラ | 酒粕 | 540g | 日本 | 【西京漬】紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、酒粕、砂糖/酒精 【粕漬】紅鮭(カナダまたはロシア)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む)、食塩/酒精 | 冷凍 | 60日 | |||
9 | 門永水産 銀だら入り3種の西京漬セット | ![]() | タラ、鮭、サワラ | 酒粕 | 540g(紅鮭・さわら・銀ダラ各90g×各2切) | 紅鮭:カナダまたはロシア、鰆:韓国、銀ダラ:アメリカ | 紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、酒粕、砂糖/酒精 | 不明 | 冷凍 | 冷凍保存で180日以内 | ||
10 | 仙台漬魚 銀たら 京都西京味噌漬 | ![]() | タラ | 酒粕 | 540g | 不明 | 銀たら(アメリカ産)、米みそ(米、大豆、食塩、水飴)、砂糖、水飴、米醗酵調味液、食塩/酒精、調味料(アミノ酸等) | 不明 | 冷凍 | 120日 | ||
門永水産銀だら入り西京漬&粕漬セット
| 魚の種類 | 銀ダラ、鮭、サワラ |
|---|---|
| 内容量 | 90g×8切れ |
| 産地 | 国産(鳥取県) |
| 賞味期限 | 冷凍保存で180日以内 |
- 着色料不使用
- 保存方法
- 冷凍(解凍後は冷蔵)
良質な天然魚が使用された、うま味際立つ上品な味わい
保存料や着色料を使用せずに製造された、良質な漬魚の8切れセットです。濃厚なうま味が味わえる紅鮭や、とろけるようなやわらかさの銀だらなど、天然魚だけが使われています。西京漬では酒粕が隠し味に加えられたふくよかな甘さ、粕漬では雅な香りと深い味わいを楽しめます。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | 西京漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料 など/粕漬:銀ダラ(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む) など |
| セット商品 |
なだ万西京漬(10袋) | SD-10C
| 魚の種類 | 鮭、サワラ、鯛 |
|---|---|
| 内容量 | 700g |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 30日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
老舗の白味噌が染みる金目鯛など5種の西京漬
| 粕の種類 | 不明 |
|---|---|
| 原材料 | 銀鱈、金目鯛、鰤、鰆、鮭(サーモントラウト)、白味噌 |
| セット商品 |
仙台漬魚 仙台漬魚ギフト | ST-g1
| 魚の種類 | 銀だら、タラ、紅鮭、サワラ、本目抜 |
|---|---|
| 内容量 | 560g(各70g) |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 冷凍約120日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
伝統の仙台味噌で熟成、四種の魚を味わう個包装ギフト
伝統の仙台味噌や京都西京味噌で味付けした、豊かな海の幸を家庭で手軽に楽しむためのセットです。銀たらや紅鮭など4種類の魚が各70gの個別包装で計8パック入っており、冷凍で約120日間の保存が可能。解凍してグリルやフライパンで焼くだけで、本格的な漬魚の味わいを堪能したい人におすすめです。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | 銀たら仙台味噌粕漬:銀たら、米みそ、酒粕、水飴、みりん、砂糖、食塩/酒精/本目抜仙台味噌粕漬:本目抜、米みそ、酒粕、水飴、みりん、砂糖、食塩/酒精/紅鮭京都西京味噌漬:紅鮭、米みそ(米、大豆、食塩、水飴)、食塩、水飴、砂糖、米発酵調味液、酒精/さわら京都西京味噌漬:さわら、米みそ(米、大豆、食塩、水飴)、食塩、水飴、砂糖、米発酵調味液、酒精 |
| セット商品 |
八代銀だらの西京漬け
| 魚の種類 | タラ |
|---|---|
| 内容量 | 480g |
| 産地 | アメリカ産(国内加工) |
| 賞味期限 | 80日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
特製西京味噌で丁寧に漬け込んだ大ぶりな一品
脂が乗った銀だらを特製西京味噌で丁寧に漬け込んだ、ご飯のお供に最適な逸品です。120gという大ぶりなサイズにカットされているので、満足感のある食べ応え。自宅の冷凍庫で80日間保存できるので、忙しい日のおかずにおすすめです。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | [西京味噌] 味噌(味噌・酒粕・発酵調味料・甘味料・調味料等・ウコン色素)(原材料の一部に大豆・小麦を含む)、食塩。 |
| セット商品 |
I.C.ティアラム風味絶佳.山陰 | 西京漬け詰合せ | dms-s-x
| 魚の種類 | 鮭、サワラ、サバ |
|---|---|
| 内容量 | 370g |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 60.0日 |
- 着色料不使用
- 保存方法
- 冷凍
氷温熟成で旨味を凝縮、備前味噌が香る無添加西京漬け
凍る直前の氷温域で熟成させ、素材の旨味成分を引き出した本格的な西京漬けを楽しめるセットです。備前味噌醤油の白味噌を使用した特製味噌床に魚種を漬け込み、合計6切を1切ずつの真空パック個包装で提供。賞味期限は冷凍保存で2か月あり、無添加で仕上げた豊かな風味を長期間維持することが可能です。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | さわら(国産他)、ギンサケ(チリ)、ギンヒラス(ニュージーランド)、サバ(ノルウェー他)、みそ(大豆を含む)、調味粕(酒粕、還元水あめ、食塩)、砂糖結合水あめ、発酵調味料、砂糖、食塩 |
| セット商品 |
仙台漬魚銀たら切り落とし 京都西京味噌漬 | gs400x3
| 魚の種類 | 銀タラ |
|---|---|
| 内容量 | 400g×3袋 |
| 産地 | アメリカ |
| 賞味期限 | 冷凍120日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
銀たら切り落としを、低温熟成で漬け込んだ西京漬け
製造時に出る希少な銀たら切り落としを、低温熟成で漬け込んだ西京漬けです。大きめの切り身も入っており、内容量は400g×3袋の真空パックで届きます。焼魚にしたり、ごはんやお弁当のおかずにしたりといろいろなシーンでおすすめの一品です。
| 粕の種類 | 不明 |
|---|---|
| 原材料 | 銀たら(アメリカ産)、米みそ(米、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、水飴)、砂糖、米醗酵調味液/酒精、調味料(アミノ酸等) |
| セット商品 |
門永水産西京漬&粕漬 厳選三種おためしセット
| 魚の種類 | 鮭、サワラ |
|---|---|
| 内容量 | 540g |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 60日 |
- 着色料不使用
- 保存方法
- 冷凍
吟醸粕と米味噌に漬けた、厚切り天然魚の贅沢セット
吟醸酒の熟成粕や米味噌などの調味料を用いて、自社工場で天然魚を丁寧に漬け込んだ贅沢な味わいを楽しめるセットです。着色料は使用せず、紅鮭やさわらを1切あたり仕込み時約90gという厚みのあるボリュームで個包装。冷凍で60日以上の保存が可能であり、一切れずつ手軽に調理したい人にもおすすめです。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | 【西京漬】紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、酒粕、砂糖/酒精 【粕漬】紅鮭(カナダまたはロシア)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む)、食塩/酒精 |
| セット商品 |
門永水産銀だら入り3種の西京漬セット
| 魚の種類 | タラ、鮭、サワラ |
|---|---|
| 内容量 | 540g(紅鮭・さわら・銀ダラ各90g×各2切) |
| 産地 | 紅鮭:カナダまたはロシア、鰆:韓国、銀ダラ:アメリカ |
| 賞味期限 | 冷凍保存で180日以内 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
酒粕を隠し味に用いた、天然魚三種の肉厚西京漬け
天然魚の旨みを酒粕が隠し味の西京味噌で引き立てた、漬魚を手軽に楽しみたい人のためのセットです。鳥取県境港市の工場で、保存料や着色料を使用せず一切れずつ丁寧に加工して個包装に。銀だらを含む3種の魚は仕込み時に1切約90gのボリュームがあり、冷凍保存で60日以上の賞味期限を確保しています。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | 紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、酒粕、砂糖/酒精 |
| セット商品 |
松乃江西京漬 4種4食セット
| 魚の種類 | タラ、鮭、サワラ、ひらす |
|---|---|
| 内容量 | 270g |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 不明 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
氷温熟成の旨み、無添加味噌床で味わう4種西京漬
素材本来の旨みを引き出す氷温熟成製法で仕上げた、本格的な味わいを手軽に楽しめる西京漬のセットです。老舗の「備前味噌醤油」の白味噌を使用し、魚本来の味を最大限に引き出すため、麹たっぷりの無添加味噌床で仕上げ。冷凍のまま、フライパンかグリルで焼くだけの簡単調理で楽しめます。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | 銀鱈:ギンダラ、みそ、調味粕、砂糖結合水あめ、発酵調味料等/紅鮭:ベニザケ、みそ、調味粕等/本鰆:サワラ、みそ、調味粕等/銀ひらす:ギンヒラス、みそ、調味粕等 |
| セット商品 |
カネナカ食品工業かねなかや次兵衛 | 西京漬け 銀だら入 4種
| 魚の種類 | 銀ダラ、サワラ、銀ヒラス、赤魚 |
|---|---|
| 内容量 | 640g(80g×8切れ) |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 60日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
特製白みそへ72時間漬け込む伝統の手仕事
| 粕の種類 | |
|---|---|
| 原材料 | 【銀だら西京漬】銀だら、白みそ、砂糖、食塩、みりん、(一部に大豆を含む)【さわら西京漬】さわら、白みそ、砂糖、食塩、みりん、(一部に大豆を含む)【銀ひらす西京漬】:銀ひらす、白みそ、砂糖、食塩、みりん、(一部に大豆を含む)【赤魚西京漬け】赤魚、白みそ、砂糖、食塩、みりん、(一部に大豆を含む)/酸化防止剤(ビタミンC) |
| セット商品 |
小針水産銀ムツ カマ 切落し 西京漬
| 魚の種類 | 不明 |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 90日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
甘さ控えめの西京味噌で漬けた銀ムツの切り身
自慢の西京味噌で漬け込んだ高級魚銀ムツの切り身です。脂がのりつつもクセのない白身が、甘さを控えた西京味噌とよく合います。切り落としにつき、形や大きさが不揃いな、お得な訳あり品です。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | 銀ムツ(メロ)(チリ産)、味噌、砂糖、水飴、米発酵調味料、/アルコール、調味料(アミノ酸)、増粘剤(キサンタン)、着色料(ビタミンB2)、(一部に大豆を含む) |
| セット商品 |
門永水産漬魚ギフトセット18点入 雅-みやび-
| 魚の種類 | 銀鱈、銀鮭、サワラ、ヤリイカ(またはマツイカ) |
|---|---|
| 内容量 | 90g×18 |
| 産地 | 国産(鳥取県) |
| 賞味期限 | 冷凍保存で180日以内 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍(解凍後は冷蔵)
味はもちろん、パッケージにもこだわった商品
隠し味に酒粕を加えた上品な甘さの西京漬と、吟醸酒の熟成粕を使用した粕漬があわせて18点入った漬魚セットです。1切れずつの個別包装なので必要な分だけ解凍・調理できます。味噌をイメージした金色のグラデーションが魚を彩る洗練された上品な印象のパッケージは、大切な人への贈り物にもぴったりです。
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | 西京漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、サワラ(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、剣先イカ(長崎県、佐賀県、宮城県)、米みそ(大豆を含む) など/粕漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、銀ダラ(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む) など |
| セット商品 |
おさかな問屋 魚奏魚のかま 西京漬け 詰め合わせ
| 魚の種類 | 鯛 |
|---|---|
| 内容量 | 1000g |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 60日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
希少な魚かまを特製味噌漬けに
鮮魚の希少部位「かま」と特製西京味噌を使用した、さかな屋のまかない西京漬けです。魚の「かま」の部分は脂のりがよく、胸びれを動かす筋肉が発達しているため身が引き締まり、旨味が凝縮しているのが特徴。身離れもよく、可食部も多いので、魚好きの人や通の人に好まれる人気の部位です。
| 粕の種類 | 不明 |
|---|---|
| 原材料 | 鯛(愛媛)、はまち(香川)、かんぱち(鹿児島)、すずき(熊本)、しまあじ(高知)、サーモン(ノルウェー)、白あら味噌(米、大豆[遺伝子組み換えでない]、食塩、その他)、砂糖、酒、みりん、ビタミンC |
| セット商品 |
カネナカ食品工業かねなかや次兵衛 | 銀だら入 西京漬け
| 魚の種類 | タラ、鮭、サワラ、サバ、ひらす、赤魚 |
|---|---|
| 内容量 | 約480g(約80g×6袋) |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 不明 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
漬物屋が72時間熟成、芯まで味が染みた銀だらと国産鯖
創業七十余年の漬物屋が「漬ける」技術を極め、試行錯誤を重ねて開発したこだわりの逸品です。じっくりと72時間漬け込むことで芯まで味を浸透させており、銀だらや鯖など、計6種類の味を一度に楽しめます。各切身は約80gの個包装タイプで、冷凍庫にて60日以上の長期保存が可能です。
| 粕の種類 | |
|---|---|
| 原材料 | 銀だら西京漬:銀だら、白みそ、砂糖、食塩、みりん/銀鮭西京漬:銀鮭、白みそ、砂糖、食塩、みりん/さわら西京漬:さわら、白みそ、砂糖、食塩、みりん/赤魚西京漬:赤魚、白みそ、砂糖、食塩、みりん/銀ひらす西京漬:銀ひらす、白みそ、砂糖、食塩、みりん/鯖西京漬:鯖、白みそ、砂糖、食塩、みりん |
| セット商品 |
カネナカ食品工業かねなかや次兵衛 | 西京漬け
| 魚の種類 | 銀ダラ、銀鮭、サワラ、サバ、銀ヒラス、赤魚 |
|---|---|
| 内容量 | 800g(80g×10切れ) |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 60日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
熟練の手仕事で72時間漬け込んだ6種の西京漬け
創業70余年の伝統技術を活かし、熟練の手仕事で素材の旨味を引き出した西京漬けのセットです。銀だらや国産の鯖など厳選した6種類の魚を、72時間かけてじっくり漬け込んでいます。6種計10切の切り身を個包装しており、冷凍で60日の賞味期限が設定されている商品です。
| 粕の種類 | |
|---|---|
| 原材料 | 【銀だら西京漬】銀だら、白みそ、砂糖、食塩、みりん、(一部に大豆を含む)【さわら西京漬】さわら、白みそ、砂糖、食塩、みりん、(一部に大豆を含む)【赤魚西京漬】赤魚、白みそ、砂糖、食塩、みりん、(一部に大豆を含む)/酸化防止剤(ビタミンC)【鯖西京漬】鯖、白みそ、砂糖、食塩、みりん、(一部に鯖・大豆を含む)【銀鮭西京漬】銀鮭、白みそ、砂糖、食塩、みりん、(一部に鮭・大豆を含む)【赤魚西京漬】赤魚、白みそ、砂糖、食塩、みりん、(一部に大豆を含む)/酸化防止剤(ビタミンC) |
| セット商品 |
カネナカ食品工業かねなかや次兵衛 | 銀だら入り西京漬け
| 魚の種類 | 銀だら、鮭、サワラ、サバ、赤魚 |
|---|---|
| 内容量 | 640g |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 冷凍60日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
創業以来の伝統、72時間白みそに漬け込む本格西京漬け
熟練の手仕事により素材の旨みを引き出した、本格的な魚の味わいを家庭で手軽に楽しむためのセットです。昭和24年の創業時から続く伝統を活かし、一切れ約80gの切り身を72時間じっくり白みそに漬け込んでいます。銀だらや国産の鯖など6種類計8切を個包装しており、冷凍で60日間保存できる点も便利です。
| 粕の種類 | |
|---|---|
| 原材料 | 銀だら、銀鮭、サワラ、銀ひらす、サバ、赤魚/共通調味料:白みそ、砂糖、食塩、みりん/(赤魚)酸化防止剤(ビタミンC) |
| セット商品 |
シャディ漬匠の熟成 真鯛西京漬&粕漬セット
| 魚の種類 | 鯛 |
|---|---|
| 内容量 | 西京漬け(真鯛・赤甘鯛・姫鯛):各60g×各1切/粕漬け(真鯛・赤甘鯛・姫鯛):各60g×各1切 |
| 産地 | 日本 |
| 賞味期限 | 製造日より冷凍で180日 |
- 着色料不使用
- 不明
- 保存方法
- 冷凍
熟成庫で旨味を凝縮、職人厳選の骨取り真鯛セット
| 粕の種類 | 酒粕 |
|---|---|
| 原材料 | 不明 |
| セット商品 |
西京漬けのおいしい焼き方は?

冷凍の西京漬けをおいしく焼くには、食べる前に解凍しておくことが重要。解凍方法は、商品の説明書きを参考にしてくださいね。魚が解凍できたらパックから取り出し、キッチンペーパーなどにのせて水分を拭き取ります。
西京漬けをオーブンやグリルで焼く場合は、軽くもんだアルミホイルを敷いて、ホイルの表面に少量の油を塗っておくことがポイントです。これは、西京漬けがくっついてしまうのを防ぐため。砂糖やみりんが入った西京味噌は焦げやすいので、くっつかないように対策をしておきましょう。
フライパンを使う場合は、クッキングペーパーを敷くことでくっつきを防止できます。魚の表面に少し焦げつきができるまで、オーブンやグリルなら6~10分程度、フライパンなら片面5~7分と裏返して4分程度を目安に焼きましょう。弱火でじっくり仕上げることが大切ですよ。
お歳暮にぴったりのギフトもチェックしておこう
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