キャビアのおすすめ人気ランキング【2026年7月】
世界3大珍味の1つであるキャビア。店頭や通販サイトなどでは、さまざまなメーカーの商品が販売されており、ブランドの数も豊富に見られます。容量も10g・30g・50gなどがあり、魚種や加工法などもそれぞれなので、どれを選べばよいのか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、キャビアのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。そもそも何の卵なのか、どんな味なのかも解説。記事の後半では、簡単な料理の作り方も取り上げていますよ。おいしいキャビアを選んで最高級の味を楽しみましょう。

ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
更新 ランキングを更新しました。
世界3大珍味の1つ!キャビアとは?

キャビアとはチョウザメの卵を塩漬けにしたもの。フォアグラとトリュフに並ぶ、世界3大珍味の1つです。クリーミーでねっとりとした食感と、コクのある濃厚な味わいが特徴で、料理のアクセントとして活躍します。口に入れると広がる磯の香りも魅力ですよ。
キャビアに多く含まれている栄養素は、ビタミンB12・パントテン酸・鉄分など。キャビアに含まれるビタミンB12は、赤血球の形成を助ける栄養素です。そのほか、パントテン酸は皮膚や粘膜の健康維持を助け、鉄分は赤血球を作るのに必要な栄養素といわれています。
キャビアの選び方
キャビアを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
味や食感の特徴をチェック!キャビアの魚種を選ぼう
キャビアにはベルーガ・オシェトラ・セヴルーガなどがあります。それぞれ価格帯や味、食感などが異なるため、好みの魚種を選びましょう。
ベルーガ:上級なものを味わいたい人向け

キャビアのなかでも上級なものを楽しみたい人はベルーガを選びましょう。オオチョウザメの卵で、年間捕獲量が少なく希少価値の高いキャビアです。直径3.2mm以上の大粒で、旨みが凝縮された味わいが魅力です。
見た目は、グラデーションになったグレーの粒が特徴的。色味が明るければ明るいほど好まれる傾向にあります。上級ランクのベルーガは値段相場も高めで、1gで1,000円ほどするものも。記念日などの特別な日や大切なお客様へのおもてなしにおすすめです。
オシェトラ:価格と品質のバランスを求める人におすすめ

価格と品質のバランスがよいキャビアを選びたい人にはオシェトラがぴったりです。ロシアチョウザメの卵であり、ベルーガほど高くはありませんが、高級感のある香り高い味わいが楽しめます。価格を抑えつつ食感や香りが堪能できるので、迷ったら要チェックです。
直径2.9mm以上の中粒で、バターのようなコクとヘーゼルナッツのような香りが楽しめます。粒は黄金かかった褐色で、光の加減によっては緑色に見えることも。きれいな見た目も魅力的です。
セヴルーガ:小粒のキャビアが食べたい人にぴったり

小粒のものが好みの人はセヴルーガが適しています。セヴルーガはホシチョウザメの卵で粒が小さめ。小粒ですが、クリーミーで濃厚な味わいが楽しめ、ベルーガに近い味ともいわれています。
また、魚卵の味と磯の香りが強く、クセのある風味が特徴で、美食家たちに好まれる味といわれることも。粒の色は暗灰色で、ほかの魚種のキャビアと比較すると価格は抑えられている傾向にあります。迷った人はこちらもぜひ検討してくださいね。
ランプフィッシュ:キャビアの代用品。気軽に食べたい人におすすめ

気軽に食べたい人は、安い値段で購入できるランプフィッシュが好適。チョウザメの卵ではないため正確にはキャビアとはいえませんが、キャビアの代用品ともいわれています。色は着色されており、粒が小さいことが特徴。食感はツブツブで塩気が強い味わいです。
本物のキャビアは高くなかなか手が出せないという人は、代用品を選ぶのもひとつの手。代用品なら安く購入できて、普段から食事のアクセントとして使えそうですね。
使い方を考慮して加工方法にも着目しよう
キャビアの加工方法は、フレッシュとパストライズの2種類。加工方法により、味・食感・日持ちなどが異なるため、自分に合ったものを選んでくださいね。
素材の味を楽しみたいならフレッシュを選ぼう
キャビア本来の旨みや食感を楽しみたい場合はフレッシュに決めましょう。フレッシュとは、加熱処理を行わないキャビアのこと。塩の添加量や熟成期間はメーカーによって異なり、商品によって塩辛さが異なるため、好みに合わせて選ぶとよいでしょう。
しかし、低温殺菌処理を行っていない分、保存期間は2~3週間ほどと短めな傾向に。フレッシュを選ぶ場合はとくに、食べきれる量を考慮して選ぶようにしましょう。
料理へのアクセントにしたいならパストライズに決めよう

料理へのアクセントとしてキャビアを使いたいなら、パストライズがぴったり。低温殺菌処理されており、塩分濃度が高いことが特徴。パスタのトッピングや肉・魚料理のソースへの使用にうってつけです。
パストライズは低温殺菌処理されているため、保存期間は1年ほどと長めな傾向に。購入後すぐには食べない可能性がある人にもおすすめです。ギフトとして贈るときにも活躍しますよ。
国産品?輸入品?産地をチェックしよう
キャビアには国産品と輸入品があり、違いのひとつに塩分濃度が挙げられます。国産品はフレッシュ加工されるものが多く、塩分控えめの商品が豊富。一方輸入品は、輸送のために保存期間を延ばす必要があり、パストライズ加工されるのが一般的です。そのため塩分が強いものが多い傾向にあります。
素材そのものの味を楽しみたいなら国産品がおすすめです。塩気を控えた新鮮な味わいが楽しめます。産地は宮崎県や愛媛県、島根県など。国産品はベルーガやオシェトラといった表記ではなく、チョウザメの魚種で明記されることが多いので、商品説明等をよく確認してくださいね。
料理に使用したいなら輸入品に注目しましょう。産地はロシア・イラン・スウェーデンなどです。近年は輸入環境が整ってきており、輸入品でも塩分濃度が低いものも見られます。本場で採れたキャビアの素材の味を堪能したい人は、塩分濃度が低いものを探してみましょう。
用途に合った量を選択しよう

家族で楽しみたい人は50gほどの大容量を選びましょう。複数人で長く楽しめるうえ、料理にもたくさん使用できるのでおすすめです。
また、容器は缶詰めタイプと瓶詰めタイプがあります。缶は1度開けると再度閉めることができません。1度に食べ切れない量の場合は、保存のことを考慮してフタを閉められる瓶を選ぶのがおすすめですよ。
ギフト用なら化粧箱入りやスプーン付きがおすすめ

より特別感がほしい場合は、食べ比べセットを検討するのも良いでしょう。ランクや産地が異なる複数のキャビアがセットになっているので、さまざまな味わいを堪能してもらえます。味や食感、粒の大きさの違いなどを楽しんでもらえますね。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
キャビア全63商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | 最安価格 | 詳細情報 | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
内容量 | 生産国 | キャビアの魚種 | キャビアの加工方法 | 保存方法 | アレルゲン情報 | 原材料 | 賞味期限 | 無着色 | 化粧箱入り | ギフト対応 | ||||
1 | ジャパンキャビア 宮崎キャビア1983 | ![]() | 12g〜 | 不明 | オシェトラ(シロチョウザメ) | フレッシュ | 不明 | 不明 | シロチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩 | 不明 | 不明 | 不明 | ||
2 | アルカン キャビア | ![]() | 18g | フランス | オシェトラ | 不明 | 冷蔵 | 不明 | 魚卵(ロシアチョウザメ)、食塩 | 不明 | 不明 | 不明 | ||
3 | マーケティングセバスチャン 平家キャビア | ![]() | 10g | 不明 | フレッシュ | 要冷凍(-18℃以下で保存) | チョウザメの卵(宮崎県産)、塩 | 発送作業日より冷凍保存で180日 | 不明 | 不明 | ||||
4 | アルカン キャビア | ![]() | 18.0g | フランス | 不明 | パストライズ | 冷蔵 | 不明 | 魚卵(チョウザメ)・食塩 | 不明 | ||||
5 | アルカン セレクションキャビア | ![]() | 18g | 中国 | シベリアチョウザメ | 不明 | 冷蔵 | 不明 | キャビア、食塩 | 不明 | 不明 | |||
6 | アルカン キャビア | ![]() | 50.0g | フランス | オシェトラ | パストライズ | 冷蔵 | 不明 | 魚卵、塩 | 不明 | ||||
7 | ジャパンキャビア 宮崎キャビア1983 | ![]() | 100.0g | 日本 | 不明 | 不明 | 冷凍 | 不明 | ベステルチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩 | 冷凍150日 | ||||
8 | アルカン キャビア | ![]() | 50g | イタリア | バエリ | 不明 | 冷蔵 | 不明 | 魚卵(シベリアチョウザメ)、食塩 | 不明 | 不明 | 不明 | ||
9 | アルカン キャビア 養殖<フランス産> | ![]() | 18.0g | 中国 | バエリ | パストライズ | 冷蔵 | 不明 | 魚卵(チョウザメ)、食塩 | 不明 | ||||
10 | Sturia Caviar d'Aquitaine | ![]() | 50.0g | フランス | バエリ | フレッシュ | 冷蔵 | 小麦、卵、乳成分、えび、くるみ、ごま、カシューナッツ、マカダミアナッツ | 魚卵(シベリアチョウザメ)、食塩 | 183日 | ||||
アルカンキャビア
| 内容量 | 18g |
|---|---|
| 生産国 | フランス |
| キャビアの魚種 | オシェトラ |
| キャビアの加工方法 | 不明 |
| アレルゲン情報 | 不明 |
| 原材料 | 魚卵(ロシアチョウザメ)、食塩 |
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 不明
- 無着色
ロシアチョウザメをフランスにて製造。世界品質
味が良いと好評なロシアチョウザメをフランスにて製造しており、冷蔵便にて出荷。世界品質キャビアの味わい、卵粒の大きさ、鮮度、色合いを楽しむことが可能。養殖技術の進歩によって、品質も大きく向上しています。
| 化粧箱入り | 不明 |
|---|---|
| ギフト対応 | 不明 |
マーケティングセバスチャン平家キャビア
| 内容量 | 10g |
|---|---|
| 生産国 | |
| キャビアの魚種 | 不明 |
| キャビアの加工方法 | フレッシュ |
| アレルゲン情報 | |
| 原材料 | チョウザメの卵(宮崎県産)、塩 |
- 保存方法
- 要冷凍(-18℃以下で保存)
- 賞味期限
- 発送作業日より冷凍保存で180日
- 無着色
- 不明
低温殺菌を行っていないフレッシュキャビア
| 化粧箱入り | |
|---|---|
| ギフト対応 | 不明 |
アルカンキャビア
| 内容量 | 18.0g |
|---|---|
| 生産国 | フランス |
| キャビアの魚種 | 不明 |
| キャビアの加工方法 | パストライズ |
| アレルゲン情報 | 不明 |
| 原材料 | 魚卵(チョウザメ)・食塩 |
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 不明
- 無着色
口の中で深い味わいが広がる低塩仕上げのキャビア
フランス産のシベリアチョウザメの卵を贅沢に使用した、塩漬けタイプのキャビアです。マロッソル(低塩分)という手法で仕上げられており、口の中で広がる繊細かつ濃厚な味わいが特徴。前菜やオードブルのトッピング、特別な日の料理の仕上げにぴったりです。
| 化粧箱入り | |
|---|---|
| ギフト対応 |
アルカンキャビア
| 内容量 | 50.0g |
|---|---|
| 生産国 | フランス |
| キャビアの魚種 | オシェトラ |
| キャビアの加工方法 | パストライズ |
| アレルゲン情報 | 不明 |
| 原材料 | 魚卵、塩 |
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 不明
- 無着色
本来の旨みを引き出したオシェトラキャビア
孵化から採卵まで約8~11年の年数を要する、100%フランス産ロシアチョウザメ・オシェトラ種のキャビア。ゴールドがかった茶色の粒が特徴で、カシューナッツのような風味と濃厚な旨みが口の中に広がり、余韻を長く楽しめます。ホームパーティーや特別な日の食卓を華やかに演出する贅沢な逸品としておすすめです。
| 化粧箱入り | |
|---|---|
| ギフト対応 |
ジャパンキャビア宮崎キャビア1983
| 内容量 | 100.0g |
|---|---|
| 生産国 | 日本 |
| キャビアの魚種 | 不明 |
| キャビアの加工方法 | 不明 |
| アレルゲン情報 | 不明 |
| 原材料 | ベステルチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩 |
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 冷凍150日
- 無着色
ANAファーストクラスやG7サミットで採用された国産キャビア
ジャパンキャビアが最初に発売した最もトラディショナルな国産キャビアです。宮崎県産のチョウザメの魚卵を岩塩のみで味付けし、完全無添加で60日以上熟成させており、繊細で上品な味わいが特徴。ANAファーストクラスやG7サミットで採用されるなど、国内外のVIPにも安心して提供できる品質を備えています。
| 化粧箱入り | |
|---|---|
| ギフト対応 |
アルカンキャビア
| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 生産国 | イタリア |
| キャビアの魚種 | バエリ |
| キャビアの加工方法 | 不明 |
| アレルゲン情報 | 不明 |
| 原材料 | 魚卵(シベリアチョウザメ)、食塩 |
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 不明
- 無着色
- 不明
ナッツのような風味を持つフランス産キャビア
フランス南西部を中心に、1980年代の初め頃より養殖を行っている生産者のシベリアチョウザメのキャビア。シベリアチョウザメはフランスでの養殖の主流品種で、その魚卵(キャビア)はナッツのようなこくのある風味を持ちます。パスタやチーズと合わせたり、ワインなどお酒のおつまみに最適です。
| 化粧箱入り | 不明 |
|---|---|
| ギフト対応 |
アルカンキャビア 養殖<フランス産>
| 内容量 | 18.0g |
|---|---|
| 生産国 | 中国 |
| キャビアの魚種 | バエリ |
| キャビアの加工方法 | パストライズ |
| アレルゲン情報 | 不明 |
| 原材料 | 魚卵(チョウザメ)、食塩 |
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 不明
- 無着色
中粒でヘーゼルナッツのようなクリーミーでコクのある味わい
このキャビアは、シベリアチョウザメの卵を使用した、手軽に楽しめるキャビアです。
中粒でヘーゼルナッツのようなクリーミーでコクのある味わいとマイルドな口当たりが特徴。
リーズナブルな価格で、普段使いから料理のアクセントまで幅広く活用したい人におすすめです。
| 化粧箱入り | |
|---|---|
| ギフト対応 |
SturiaCaviar d'Aquitaine
| 内容量 | 50.0g |
|---|---|
| 生産国 | フランス |
| キャビアの魚種 | バエリ |
| キャビアの加工方法 | フレッシュ |
| アレルゲン情報 | 小麦、卵、乳成分、えび、くるみ、ごま、カシューナッツ、マカダミアナッツ |
| 原材料 | 魚卵(シベリアチョウザメ)、食塩 |
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 183日
- 無着色
フランス・アキテーヌ地方の伝統的な製法で加工
フランス・アキテーヌ地方で一貫した伝統的な製法で製造されたキャビア。キャビア特有の風味がありながら絶妙なバランスの優しい塩味で、ほぐれる粒と繊細でとろけるような食感と、光沢のある濃い緑色の粒が特徴です。キャビア発祥の地の歴史と品質を重んじる方や、本物の豊かな風味と繊細な体験を求める方に適しています。
| 化粧箱入り | |
|---|---|
| ギフト対応 |
ジャパンキャビア宮崎キャビア1983 バエリ クラシック
| 内容量 | 12g〜 |
|---|---|
| 生産国 | 不明 |
| キャビアの魚種 | オシェトラ(バエリ) |
| キャビアの加工方法 | フレッシュ |
| アレルゲン情報 | 不明 |
| 原材料 | シベリアチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩 |
- 保存方法
- 冷凍(解凍後は冷蔵)
- 賞味期限
- 冷凍150日(解凍後は冷蔵7日)
- 無着色
- 不明
濃厚かつマイルドな味わいでとても食べやすい
ANAファーストクラスで採用された実績を持つ、特別なキャビアです。ヨーロッパで多く養殖されている魚種・シベリアチョウザメ(バエリ)の卵を、岩塩のみで薄く味つけして熟成。濃厚かつマイルドな味わいはとても食べやすく、はじめてキャビアを食べる人にもおすすめですよ。
| 化粧箱入り | |
|---|---|
| ギフト対応 | 不明 |
アルカンアルカン セレクション キャビア 50g
| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 生産国 | 不明 |
| キャビアの魚種 | バエリ |
| キャビアの加工方法 | パストライズ |
| アレルゲン情報 | 本品製造工場では特定原材料等28品目を扱っていません。 |
| 原材料 | キャビア |
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 不明
- 無着色
- 不明
他の食べ物には真似することのできない満足感
シベリアチョウザメの魚卵を使用したキャビア50g入りの商品です。プチプチとした食感と口当たり、そして濃厚な旨味とその後味は他の食べ物には真似することのできない満足感。料理の彩りや、薄く焼いたバゲットにバターと共に添えることで、手軽に贅沢な味わいを堪能したい方に最適です。
| 化粧箱入り | 不明 |
|---|---|
| ギフト対応 | 不明 |
奥飛騨ガーデンホテル焼岳奥飛騨産 フレッシュキャビア
| 内容量 | 15g |
|---|---|
| 生産国 | 日本 |
| キャビアの魚種 | 不明 |
| キャビアの加工方法 | フレッシュ |
| アレルゲン情報 | 特定原材料等28品目は使用していません。 |
| 原材料 | チョウザメ卵、食塩 |
- 保存方法
- 冷凍
- 賞味期限
- 冷凍:90日/解凍後:3日以内
- 無着色
- 不明
低温殺菌せず本来の味を活かしたフレッシュキャビア
北アルプスの伏流水で育てられたチョウザメから採れるフレッシュキャビアです。
臭みがなく身が引き締まったチョウザメの卵は、品質の高いものが得られるまでに長い年月と手間暇をかけて育てられているのが特徴。 シンプルにフランスパンやクラッカーに乗せたりと、日本の食卓でも特別な一品として活躍します。
| 化粧箱入り | |
|---|---|
| ギフト対応 |
AKIキャビア
| 内容量 | 20g |
|---|---|
| 生産国 | ドイツ |
| キャビアの魚種 | シロチョウザメ |
| キャビアの加工方法 | 不明 |
| アレルゲン情報 | 不明 |
| 原材料 | 魚卵(シロチョウザメ)、食塩 |
- 保存方法
- 不明
- 賞味期限
- 不明
- 無着色
- 不明
爽やかなプチプチ食感と飾りやすさが特徴のキャビア
このキャビアは、1925年創業のドイツのキャビアメーカー「AKI」が手掛けるメインブランドです。ホワイトスタージョン(養殖シロチョウザメ)を使用し、しっかり低温殺菌されているため粒がしっかりしており、プチプチとした爽やかな食感が特徴。洋食から和食まで幅広いシーンで活用できます。
| 化粧箱入り | |
|---|---|
| ギフト対応 |
ロイヤルグリーンランドランプフィッシュ キャビア
| 内容量 | 600.0g |
|---|---|
| 生産国 | ドイツ |
| キャビアの魚種 | ランプフィッシュ |
| キャビアの加工方法 | 不明 |
| アレルゲン情報 | 不明 |
| 原材料 | ランプフィッシュの卵(グリーンランド産、アイスランド産)、食塩、安定剤(グリセリン、キサンタンガム)、保存料(安息香酸Na)、着色料(黄5、赤102、青1) |
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 不明
- 無着色
グリーンランド産ランプフィッシュキャビア
「北のキャビア」と呼ばれ、あっさりとした味わいが特徴のランプフィッシュキャビアです。チョウザメのキャビアに比べて濃厚さや塩味は控えめで、50gの食べきりサイズが12個セットになっています。ホームパーティのオードブルや日常の料理を贅沢にしたい方におすすめで、様々な料理に独特の風味と高級感を演出します。
| 化粧箱入り | |
|---|---|
| ギフト対応 |
アルカンセレクションキャビア
| 内容量 | 50.0g |
|---|---|
| 生産国 | フランス |
| キャビアの魚種 | 不明 |
| キャビアの加工方法 | パストライズ |
| アレルゲン情報 | 不明 |
| 原材料 | シベリアチョウザメの卵、塩 |
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 不明
- 無着色
安定した高品質キャビアをお手頃価格で提供
フランス料理の食材提供のパイオニア「アルカン社」が、ヨーロッパからセレクトしたキャビアです。安定した高品質なキャビアをリーズナブルな価格で提供するため、時期によって産地がかわる場合があります。50gの瓶入りで、プチプチとした食感を楽しみたい方や、お手頃な価格で食卓を豪華に彩りたい方に適しています。
| 化粧箱入り | |
|---|---|
| ギフト対応 |
KALUGA QUEEN CAVIARキャビア
| 内容量 | 520g |
|---|---|
| 生産国 | 日本 |
| キャビアの魚種 | オシェトラ |
| キャビアの加工方法 | フレッシュ |
| アレルゲン情報 | 不明 |
| 原材料 | 魚卵(チョウザメ)、食塩(ドイツ産岩塩) |
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 14.0日
- 無着色
- 不明
シンガポールと同等の広さを持つ湖で養殖、世界基準
中国黄山山脈の澄んだ冷水が注がれる、シンガポールと同じ広さの人造湖で養殖されたチョウザメから採られたキャビアです。世界基準の品質保証を持つ施設で、養殖から加工まで厳しい水質基準のもと管理。品質にこだわる人におすすめです。
| 化粧箱入り | |
|---|---|
| ギフト対応 |
Langedorオシェトラキャビア
| 内容量 | 50.0g |
|---|---|
| 生産国 | フランス |
| キャビアの魚種 | オシェトラ |
| キャビアの加工方法 | パストライズ |
| アレルゲン情報 | 不明 |
| 原材料 | チョウザメの卵、食塩 |
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 不明
- 無着色
繊細で濃厚、ヘーゼルナッツのような風味
100年以上の歴史を持つフランスの老舗ブランドが手掛ける本格キャビアです。 ふわりと広がる海のミネラルと、かすかなヘーゼルナッツのような風味で、繊細で濃厚な洗練された味わいが特徴。低温殺菌処理済みで、フレッシュな味わいが安定しており、ホームパーティーなどで本格的な味わいを求める方に向いています。
| 化粧箱入り | |
|---|---|
| ギフト対応 |
ロイヤルグリーンランドジャパンシーフードマックス
| 内容量 | 150g(50g×3個) |
|---|---|
| 生産国 | ドイツ |
| キャビアの魚種 | ランプフィッシュ |
| キャビアの加工方法 | 不明 |
| アレルゲン情報 | 不明 |
| 原材料 | ランプフィッシュの卵、食塩/安定剤(グリセリン、キサンタンガム)、保存料(安息香酸Na)、着色料(黄5、赤102、青1 |
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 不明
- 無着色
ランプフィッシュの卵の塩漬け。あっさりとした味
代用キャビアとも呼ばれるランプフィッシュの卵の塩漬けの瓶詰めです。クラッカーに野菜などと一緒に乗せて食べても良く、お豆腐やパスタに乗せて食べても非常に美味しいのが特徴。ランプフィッシュのあっさりとした味がお好みの人にもオススメです。
| 化粧箱入り | 不明 |
|---|---|
| ギフト対応 |
AKIロシア シベリアン キャビア
| 内容量 | 50.0g |
|---|---|
| 生産国 | ロシア |
| キャビアの魚種 | 不明 |
| キャビアの加工方法 | パストライズ |
| アレルゲン情報 | 不明 |
| 原材料 | シベリアチョウザメの卵 |
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 不明
- 無着色
北米で人気のホワイトスタージョンを使用した、ドイツ産キャビア
成熟が早いホワイトスタージョンを使用したドイツ産のキャビアです。粒のサイズは2.5〜3mmで、粒立ちと脂の乗りが良く、旨味の余韻が広がるのが特徴。日常の食卓を豊かにしたい方や、特別な日の演出にも適しています。
| 化粧箱入り | |
|---|---|
| ギフト対応 |
簡単なレシピをご紹介!キャビアのおいしい食べ方は?

キャビアを手軽においしく食べたいなら、クラッカーに乗せるのがおすすめ。クラッカーのサクサク感とキャビアのプチプチ感の組み合わせが楽しめます。キャビアの塩気を活かすため、無塩クラッカーを選ぶのがポイント。クリームチーズやスモークサーモンを一緒に乗せるとさらにおいしくなります。
また、パスタに添えてもおいしく食べられるのでおすすめです。キャビアの塩気がアクセントになり、ガラッと味わいの印象が変わります。カルボナーラやクリームソース、アーリオオーリオなどさまざまな味に合いますよ。
さらに、キャビアをご飯の上に乗せるだけのキャビア丼もおいしいですよ。意外かも知れませんが、白米との相性はバッチリ。卵黄を乗せても良いかもしれませんね。
キャビアの保存方法は?

未開封の場合の正しい保存方法は、買ったときの状態のまま保存することです。冷蔵のものは冷蔵保存、冷凍のものは冷凍保存しましょう。
開封後の正しい保存方法は、しっかりと密閉して冷蔵することです。風味や味が落ちてしまうので、開封したら2日以内に食べ切ることをおすすめします。瓶の場合はしっかりとフタを閉めましょう。缶の場合はラップをして保冷剤を乗せ、さらにラップをしておくのがおすすめです。
すぐに食べない場合は、1食分ずつ小分けして冷凍保存しましょう。ラップで包んだあとは保存袋に入れてしっかりと密閉します。風味が落ちたり臭みが出たりすることがあるため、冷凍後は1か月以内に食べるようにしてください。
ほかの珍味もチェックしてみよう!
キャビアのほかにも、珍味といわれる珍しい食べものはたくさんあります。お酒のアテやご飯のお供、料理のアクセントとなる食べものを探している人は、ぜひ以下の記事もチェックしてくださいね。
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