解凍するだけで簡単にメインの具材となる「シーフードミックス」。カットや下処理など面倒な準備が必要なく、さまざまな種類の魚介類が簡単に準備できるのも魅力の1つです。パスタ・ピラフ・カレー・スープ・アヒージョなど、魚介の旨味たっぷりのメニューが手軽に作れます。しかし、入っている具材の種類や加熱の必要性などに違いがあり、どれにしようか迷ってしまうこともありますよね。
そこで今回は、シーフードミックスのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介していきます。記事後半では、気になる解凍のコツや簡単なアレンジレシピも紹介しています。手軽においしく料理して、魚介の旨みを堪能してみてくださいね!
元全日空国際線CAとして、これまでに40か国以上の国を訪れる。世界各国の食文化に触れ食の大切さを知り、調理師へ転身し日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ・キッズ野菜ソムリエ講師・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、C.P.A.認定 チーズプロフェッショナル、J.S.A.認定 ソムリエ(ワイン)、厚生労働大臣認定 ホテルレストランサービス技能士、食育マイスター(プライマリー)、感染症対策マイスターなど数々の食の専門資格を取得。「体の中からキレイ」とともに、病に負けない体づくりを目指すベジフルライフを老若男女に提案する、料理教室、セミナー、講座をはじめ、企業タイアップ企画、レシピ開発、メディア出演等で活動中。FM自身の番組でラジオパーソナリティとして、「食」にまつわる様々な情報も発信中。講義DVDに『フルーツカット 基礎編』。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
シーフードミックスを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
一口にシーフードミックスと言っても、入っている魚介の種類はさまざま。まずは、どんな魚介類が入った商品なのか、チェックすることが大切です。
シーフードならではの歯ごたえのある食感を楽しみたいなら、エビ・イカ・タコなどが入った商品がおすすめ。ぷりぷりとした食感のエビ、しっかり食べ応えのあるイカ・タコが入った商品なら、満足度もあります。
炒め物やパスタ、チャーハンの具材としても、存在感があり人気のラインナップ。面倒な下処理もなく、簡単に楽しめます。きちんと解凍すれば、水っぽくなりにくいのもうれしいポイントですね。
貝類は魚介の中でも、出汁がたっぷり出るのが何よりの魅力。魚介の出汁を活かしたいなら、アサリやホタテなど、貝が入ったシーフードミックスがおすすめです。
とくに、比較的入っていることが多いアサリは、シーフードならではの濃厚なテイストが楽しめます。カレーやパエリア、スープなど、魚介出汁がプラスされれば絶品の味わい。急速冷凍されているので、しっかり出汁の旨味も楽しめますよ。
市販されているシーフードミックスには、ボイル後に冷凍したもの、ブラウチングで半生状態で冷凍した商品の2タイプがあります。選ぶポイントは、調理に合わせた使い勝手のよさ。
とにかく簡単に調理したいなら、解凍するだけで使えるボイルタイプがおすすめ。すでにボイルしてあるため、そのままサラダに利用したり、酢の物や和え物に使うなど、困ったときのあと一品にも便利に使えます。
もし出来立て感にこだわるなら、解凍してから加熱調理する半生加工がおすすめ。多少手間がかかるので、時短というわけにはいきませんが、旨味が凝縮された魚介の新鮮な味わいが満喫できますよ。
続いてご紹介するのは、具材のサイズの選び方。使いたい料理に合わせた、具体的なポイントをピックアップしてみました。
もっとも扱いやすい小さめカットのシーフードミックスは、ゴハンものにピッタリ。特に、チャーハンやピラフなど、お米料理との相性はバッチリです。何より、小さめサイズなら、均等に素早く火が通るのがうれしいポイント。
フライパンなどで炒める場合にもスムーズで、一度に何人分かの料理を作るときも、具材が均一に混ざりやすいことも大きな魅力です。お好み焼きや海鮮チヂミにもおすすめ。上手に利用すれば、おいしい時短メニューも作れますよ。
ほどよい大きさの中サイズのシーフードミックスは、パスタやグラタンに利用するのがおすすめ。一口サイズで食べやすく、見た目も適度なボリューム感があり、歯ごたえもバッチリです。
お子さんや高齢者の場合でも、中サイズなら無理なくスムーズに食べられるのがうれしいポイント。シーフードメインの炒め物にもピッタリです。このタイプの商品がもっとも多く、選択肢が豊富なことも、何よりの魅力かも知れませんね。
パエリアやカレーに利用するなら、大きめサイズのシーフードミックスはいかがでしょう。市販されている商品の中で、「大粒」と表示されているタイプは、しっかりと食感が楽しめ、満足度もあります。
また、見た目の華やかさも大きな魅力。大きめの魚介がゴロゴロ入っているだけで、リッチな雰囲気を演出してくれます。とくに、おもてなし料理に利用する場合は、できるだけ大粒の商品を選ぶのがおすすめですよ。
ほかの食材と同じく、素材の質を重視するなら、産地にこだわって選ぶのがおすすめ。外国産のシーフードミックスはリーズナブルさが魅力ですが、よりおいしさと安心を求めるなら、国産素材にこだわってみるのはいかがでしょう。
北海道をはじめとする日本有数の海産物特産地の商品は、味も食感もピカイチ。水揚げされたばかりの魚介を、急速冷凍しているため、獲れたての味わいが堪能できます。本当に新鮮な素材で、おいしいシーフードメニューを満喫したいなら、産地もチェックしてみてくださいね。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||||
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種類 | 内容量 | 産地 | 原材料 | 調理方法 | 無添加 | 無着色 | 保存方法 | 保存料不使用 | 賞味期限 | |||||
1 | 日本水産 ニッスイ|ボイルシーフードミックス|1029889 | ![]() | 解凍後そのまま使えるシーフードミックス | シーフードミックス | 500g | ベトナム | エビ、イカ、タコ | 解凍調理 | 冷凍 | 不明 | 枠外の右下に記載 | |||
2 | 中央水産 北海道産シーフードミックス | ![]() | 北海道産にこだわったシーフードミックス | シーフードミックス | 200g | 国産 | 甘エビ、スルメイカ、水タコ、帆立貝 | 加熱調理 | 不明 | 不明 | 冷凍 | 不明 | 不明 | |
3 | 東洋冷蔵 シーフードミックス 生食用 | ![]() | 4種類の海鮮が入った生食用シーフードミックス | シーフードミックス | 1kg | 国産(青森県)、ベトナム、タイ、チリ | ボイルえび(バナメイえび、食塩)、ボイルほたて貝、ボイルヤリイカリング、ボイルムール貝 | 解凍調理 | 不明 | 不明 | -18℃以下で保存 | 不明 | 袋裏面に記載 | |
4 | ジェフダ セレクトシーフードミックス | ![]() | ブラックタイガー・イカ・アサリをバランスよく配合 | シーフードミックス | 1kg | インド | エビ、イカ、あさり | 不明 | 不明 | 不明 | 冷凍 | 不明 | 365日 | |
5 | 大倉 シーフードミックス | ![]() | 天然のえびといかを使用したシーフードミックス | シーフードミックス | 800g(正味重量) | いか:中国/えび:インド/あさり:中国 | いか(天然、中国)、えび(天然、インド)、あさり(養殖、中国)、食塩/pH調整剤、調味料(アミノ酸)、(一部にえび・いかを含む) | 要加熱(ピラフ、ピザのトッピング、サラダなど) | -18℃以下で保存 | 枠外上部に記載 | ||||
6 | 長崎旬彩 出島屋 シーフードミックス | ![]() | お得に手に入れたいならコレ!大きめサイズを厳選 | シーフードミックス | 1kg | 中国 | エビ、あさり、イカ | 不明 | 冷凍 | 不明 | 冷凍保存60日 | |||
7 | クラレイ シーフードミックス | ![]() | 3種の具材バランス良好!国内加工されたシーフードミックス | シーフードミックス | 1kg | 中国、インドネシア | エビ、あさり、イカ | 加熱調理 | 冷凍 | 不明 | 不明 | |||
8 | しおそう商店 シーフードミックス 生食用 | ![]() | 解凍後そのまま楽しめる生食用シーフードミックス | シーフードミックス | 800g | あさり、いか:中国/えび:インドネシアまたはタイ | ボイルあさり(中国)、 ボイルいか(中国)、ボイルえび(バナメイえび(インドネシア又はタイ))、食塩/pH調整剤 | 必要な分を自然解凍もしくは流水解凍し、解凍後そのまま食べられる | 要冷凍(-18℃以下) | 不明 | ||||
9 | ニッスイ シーフードミックス | ![]() | 800g入りIQFバラ凍結のシーフードミックス | シーフードミックス | 800g(正味重量) | いか:チリ/えび:インド/あさり:中国 | いか(チリ)、えび(インド)、あさり(中国)、調味料(アミノ酸等) | 要加熱(かき揚げ、混ぜごはん、チャーハン、スパゲティなどに) | 不明 | 要冷凍(-18℃以下) | 不明 | 枠外右下に記載 | ||
10 | yayoi Good food シーフードミックス | ![]() | 獲れたて新鮮なシーフードをバラ凍結。必要な分だけ取り出せる | シーフードミックス | 800g | チリ、ペルー、インドネシア、中国 | いか、むきえび、スチームむきあさり,食塩/調味料(無機塩等)、pH調整剤、(一部にえび、いかを含む) | 加熱調理 | 不明 | 不明 | -18℃以下で保存 | 不明 | 枠外下部に記載 |
エビ・イカ・ホタテ・ムール貝の4種類が入った、豪華なシーフードミックス。生食用なので、解凍するだけで食べられます。サラダ・マリネなどに使えるシーフードミックスが欲しい人にぴったりです。
種類 | シーフードミックス |
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内容量 | 1kg |
産地 | 国産(青森県)、ベトナム、タイ、チリ |
原材料 | ボイルえび(バナメイえび、食塩)、ボイルほたて貝、ボイルヤリイカリング、ボイルムール貝 |
調理方法 | 解凍調理 |
無添加 | 不明 |
無着色 | 不明 |
保存方法 | -18℃以下で保存 |
保存料不使用 | 不明 |
賞味期限 | 袋裏面に記載 |
株式会社大倉が国内製造している、えび・いか・あさり3種のシーフードミックスです。天然のえびといかを使用しており、800gのボリュームも魅力。ピラフやピザのトッピング・サラダなど、さまざまなお料理に使えますよ。
種類 | シーフードミックス |
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内容量 | 800g(正味重量) |
産地 | いか:中国/えび:インド/あさり:中国 |
原材料 | いか(天然、中国)、えび(天然、インド)、あさり(養殖、中国)、食塩/pH調整剤、調味料(アミノ酸)、(一部にえび・いかを含む) |
調理方法 | 要加熱(ピラフ、ピザのトッピング、サラダなど) |
無添加 | |
無着色 | |
保存方法 | -18℃以下で保存 |
保存料不使用 | |
賞味期限 | 枠外上部に記載 |
解凍後そのまま食べられる、生食用シーフードミックスです。あらかじめボイルしてあるため加熱調理しても縮みが少なく利用できるのもポイント。解凍してそのままサラダやマリネ・野菜炒めや中華丼・お好み焼きやアヒージョなど、和洋中を問わずさまざまな料理で楽しめます。
種類 | シーフードミックス |
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内容量 | 800g |
産地 | あさり、いか:中国/えび:インドネシアまたはタイ |
原材料 | ボイルあさり(中国)、 ボイルいか(中国)、ボイルえび(バナメイえび(インドネシア又はタイ))、食塩/pH調整剤 |
調理方法 | 必要な分を自然解凍もしくは流水解凍し、解凍後そのまま食べられる |
無添加 | |
無着色 | |
保存方法 | 要冷凍(-18℃以下) |
保存料不使用 | |
賞味期限 | 不明 |
いか40%・えび35%・あさり25%の割合で、便利なIQFバラ凍結されたシーフードミックスです。あんかけやシチュー・カレー・かき揚げ・炒め物など、様々なお料理に使えます。内容量800g入りのボリュームも特徴的です。
種類 | シーフードミックス |
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内容量 | 800g(正味重量) |
産地 | いか:チリ/えび:インド/あさり:中国 |
原材料 | いか(チリ)、えび(インド)、あさり(中国)、調味料(アミノ酸等) |
調理方法 | 要加熱(かき揚げ、混ぜごはん、チャーハン、スパゲティなどに) |
無添加 | |
無着色 | 不明 |
保存方法 | 要冷凍(-18℃以下) |
保存料不使用 | 不明 |
賞味期限 | 枠外右下に記載 |
獲れたての新鮮なシーフードを、バラ凍結したシーフードミックス。必要な分だけ取り出して使えるので便利ですよ。エビ・イカ・アサリ入りで、中華丼・かき揚げなどいろいろな料理に使えます。
種類 | シーフードミックス |
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内容量 | 800g |
産地 | チリ、ペルー、インドネシア、中国 |
原材料 | いか、むきえび、スチームむきあさり,食塩/調味料(無機塩等)、pH調整剤、(一部にえび、いかを含む) |
調理方法 | 加熱調理 |
無添加 | 不明 |
無着色 | 不明 |
保存方法 | -18℃以下で保存 |
保存料不使用 | 不明 |
賞味期限 | 枠外下部に記載 |
種類 | |
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内容量 | 1000g |
産地 | エビ(インド産・インドネシア産)、イカ(中国産)、あさり(中国産) |
原材料 | エビ、イカ、あさり、食塩、請味料(アミノ酸等)、pH調整剤(一部にエビ・イカを含む) |
調理方法 | 加熱 |
無添加 | |
無着色 | 不明 |
保存方法 | -18°C以下で保存 |
保存料不使用 | 不明 |
賞味期限 | 1か月以上 |
出汁がたっぷり出る、海鮮素材5種類の詰め合わせです。ちょうどいい大きさなので、お好み焼き・パスタ・カレーなどさまざまな料理に使えます。500gずつ小分けされているため、必要な分だけを取り出しやすいですよ。
種類 | シーフードミックス |
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内容量 | 500g×2袋 |
産地 | 不明 |
原材料 | 紋甲いか(タイ産)、ホタテ(北海道産)、たこ(モザンビーク産)、はまぐり(モザンビーク産)、えび(ベトナム産)、食塩/調味料(アミノ酸等)pH調整剤(一部にえび、大豆を含む) |
調理方法 | 加熱 |
無添加 | 不明 |
無着色 | 不明 |
保存方法 | -18℃以下で保存 |
保存料不使用 | 不明 |
賞味期限 | 出荷日より冷凍状態で30日 |
イカ・剥きエビ・剥きアサリが入ったシーフードミックス。バラ凍結されており、必要な分だけ取り出せます。サラダ・グラタン・パスタなど幅広く使えるので、料理のレパートリーを増やすのに役立つでしょう。
種類 | シーフードミックス |
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内容量 | 800g |
産地 | チリ、ペルー、インドネシア、中国 |
原材料 | いか、むきえび、スチームむきあさり、食塩/調味料(無機塩等)、pH調整剤、(一部にえび、いかを含む) |
調理方法 | 加熱調理 |
無添加 | 不明 |
無着色 | 不明 |
保存方法 | -18℃以下にて保存 |
保存料不使用 | 不明 |
賞味期限 | 側面に記載 |
甘味を感じるブラックタイガーや肉厚のイカなど、3種類の魚介類を使用。鉄板焼きにしたりカレー・シチューの具材にしたりと、常備しておけばさまざまな料理で重宝します。食べごたえがあり見栄えがよいので、ギフトにもぴったりです。
種類 | シーフードミックス |
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内容量 | 1kg |
産地 | 中国、ペルー |
原材料 | エビ、イカ、アサリ、調味料(アミノ酸等)、Na、酸化防止剤 |
調理方法 | 加熱調理 |
無添加 | 不明 |
無着色 | 不明 |
保存方法 | -18℃以下で冷凍保存 |
保存料不使用 | 不明 |
賞味期限 | 60日程度(別途商品ラベルに記載) |
タコ・カキ・赤エビなど、6種類のシーフード詰め合わせです。刺身用に使えるくらいの新鮮な具材を急速冷凍。一つひとつが大きいので、アヒージョ・パエリアなど魚介がメインのレシピに向いています。
種類 | シーフードミックス |
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内容量 | -(タコ(ボイル)8切、灯台つぶむき身(ボイル)4個、アサリ貝 2個、赤エビ 4本、帆立貝柱 2個、牡蠣むき身 4個) |
産地 | 国産(北海道、広島県)、アルゼンチンほか |
原材料 | タコ、灯台つぶ、帆立、あさり、牡蠣、赤エビ |
調理方法 | 不明 |
無添加 | 不明 |
無着色 | 不明 |
保存方法 | 要冷凍-18℃以下で保存 |
保存料不使用 | 不明 |
賞味期限 | 不明 |
シーフードミックスを購入したことはあるけど、あまりおいしくなかったという人はいませんか?その原因は、解凍の仕方にあります。どんなに忙しくても、解凍せず、そのまま炒めたり煮込んだりするのはNG。
バラバラに入っているイカ・エビ・アサリなどの具材は、酸化や乾燥を防ぐ「グレーズ」という氷の膜がついています。グレーズをしっかり取り除くには、袋のまま自然解凍するのがおすすめ。急いでいるときは、熱湯を回しかけて解凍すればOKです。
なお、冷凍の臭みを取るには、お湯+日本酒、または塩水に漬けるのが有効です。解凍後は、キッチンペーパーなどでしっかり水分を取り除き、素早く調理しましょう。塩分が残っているので、味付けの調整も忘れずに。
大量パックや、いろんなタイプのシーフードミックスをストックしておけば、いつでもおいしい海鮮メニューが手軽に味わえます。チャーハン・カレー・グラタンなどの定番料理には、シーフードミックスを具材として利用するだけで、時短メニューに。
またちょっと手を加えて、海鮮炊き込みごはんを作ったり、ポテトサラダに入れるのもGOOD。サラダの場合は、加熱不要のボイルタイプの商品を利用すれば、さらに簡単に作れます。
とくにおすすめなのは、手軽さを活かしたアヒージョ。
解凍したシーフードミックスを鍋に入れ、オリーブオイル・赤唐辛子・スライスにんにくを加えて3分程度煮込み、塩コショウで味を調えれば完成です。
マッシュルームやブロッコリーなど、好みの野菜をプラスしてもOK。軽くトーストしたバゲットを添えれば、おいしくてお洒落なワインのお供が堪能できますよ。
お気に入りのシーフードミックスが見つかったら、いろいろな料理に利用してみたいですよね。
下の記事では、シーフードメニューにピッタリなカレールーやパエリアの素、手軽にグラタンやクリームシチューが作れるホワイトソースの人気商品をご紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
1位: 日本水産|ニッスイ|ボイルシーフードミックス|1029889
2位: 中央水産|北海道産シーフードミックス
3位: 東洋冷蔵|シーフードミックス 生食用
4位: ジェフダ|セレクトシーフードミックス
5位: 大倉|シーフードミックス
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