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お取り寄せ海老のおすすめ人気ランキング【2025年12月】

刺身からエビフライまで、多くの料理に使われる海老。通販でも人気の食材で、高級で珍しい海老をお取り寄せできるショップもあります。とはいえ、生きたまま送られてくる殻つきの海老から、冷凍のむきえびまで、その種類はさまざま。選ぶのは意外と難しいですよね。


そこで今回は、海老の選び方を解説。さらに、おすすめの海老をAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。

藤井稚代
監修者
(一社)日本海老協会 理事・海老料理研究家
藤井稚代

海老料理研究家。えびせんべいの故郷の愛知県西尾市一色町出身。海老屋の娘として生まれ、大学卒業後の2005年、海老専門の毎味水産株式会社に入社。スーパーの担当者との商談中に「美味しさよりも値段重視」と言われたことがきっかけで、2008年にこだわりの海老を広く販売したいとテレビショッピングに新規参入。「海老のおいしさ直行便」に自ら出演し12年間販売。2013年に「海老の日」を制定。2014年に一般社団法人日本海老協会を設立し、美味しい海老の普及、食育推進、食品ロス・海ごみの削減に取り組んでいる。

藤井稚代のプロフィール
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
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海老をお取り寄せするメリットは?

海老をお取り寄せするメリットは?
出典:amazon.co.jp
通販でお取り寄せする大きなメリットは、選択肢の多さ。車海老やロブスターなど、身近なスーパーではなかなか見かけない種類の海老も通販なら購入できることです。レアな高級品種も取り寄せられるので、自宅用はもちろん、ギフト用の海老を探している人にも便利でしょう。

鮮度のいい状態で届けてくれるところも多く、実店舗と遜色ない品質が楽しめるのも、魅力的なポイントです。なかには、生きたままの海老を発送しているお取り寄せ店舗も。新鮮な海の幸を、自宅にいながら手に入れられるのはうれしいですよね。

高級な海老だけでなく、リーズナブルな商品も充実しており、うまく選べばスーパーを利用するよりコスパがいい場合もあります。大容量の冷凍海老を購入すれば、毎日の料理やお弁当作りに重宝するでしょう。

お取り寄せ海老の選び方

お取り寄せ海老を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。

1

生食?加熱?使い方にあわせて選ぼう

生食?加熱?使い方にあわせて選ぼう
出典:amazon.co.jp
生食するか加熱調理するかによって、適した種類の海老を選びましょう。お取り寄せの海老はおもにタラバエビ科・クルマエビ科の2種類で、それぞれ生食用・加熱用どちらに向いているかが異なります

甘海老・ボタンエビなどに代表されるタラバエビ科は、刺身として生食するのがおすすめです。お寿司屋さんのネタなどでもよく見るタイプで、甘みが強く水分が多い傾向にあります。みずみずしい食感が魅力なので、加熱するとおいしさが半減することも。

一方のクルマエビ科は、茹でたり焼いたり、加熱するのに向いている種類です。車海老・ブラックタイガーなどもこちらに分類されます。加熱によって身が引き締まり、よりおいしくなりますよ。エビチリ・パエリア・天ぷら・エビフライ・バーベキューなど、火を使う場合に選びましょう。
2

海老の品種ごとの特徴もチェックしよう

生食用・加熱用という大きな分類以外にも、品種ごとにそれぞれ特徴があります。自分の使い方や好みにあわせて選んでください。

ボタンエビ:甘くて濃厚な味わいが好みの人に。生食・加熱どちらもOK

ボタンエビ:甘くて濃厚な味わいが好みの人に。生食・加熱どちらもOK
出典:amazon.co.jp
ボタンエビは、甘くてねっとりした、濃厚な身の海老が食べたい人におすすめです。寿司や刺身にされることが多い品種で、身が柔らかくてぷるっとしているのが特徴です。生食に向いているので、海老を刺身で食べたい人にもよいでしょう。

生食のほか、塩焼きやしゃぶしゃぶ、味噌汁などでもおいしく食べられます。また、卵や味噌もおいしいことで知られていますよ。なお、旬の時期は春・秋といわれていますが、オールシーズン出回っています。

車海老:海老の王様!プリプリとした食感が楽しめる。高級でギフトにもおすすめ

車海老は、特別な日の食事やギフト用にうってつけの品種。名前の由来でもある車輪のような模様が特徴の海老で、伊勢海老とともに高級な海老として知られています。とくに天然ものは希少で、非常に高価です。

身が引き締まっていてプリプリとしており、味はしっかりと濃いめ。加熱によって風味・甘み・歯ごたえなどがさらに引き立ちます。茹でて塩だけでシンプルに楽しむのもよいですし、フライや天ぷらにしてもOKです。

旬の時期は晩秋から秋にかけてなので、お歳暮にもちょうどいいですね。普段からとくにお世話になっている人への冬のご挨拶に、車海老を贈ってみてはいかがでしょう。

甘海老:刺身にするならこれ!甘くてツルっとした食感

甘海老:刺身にするならこれ!甘くてツルっとした食感
海老の刺身を楽しみたいなら、甘海老を候補にするとよいでしょう。寿司ネタとしても有名で、基本的には火を通さず生で食べることが多い品種です。また、サラダのトッピングなどに使われることもあります。

「甘海老」という呼び名のとおり、とろけるような柔らかい食感と甘さが特徴です。薄ピンクのぷりっとした身で、つるりとした食感が楽しめます。旬の時期は冬場ですが、海外からの輸入品なら、オールシーズン販売されていますよ。

腹部にたくさんの粒のようなエメラルド色の卵を抱えた「子持ち甘海老」の場合は、ぜひ卵も食べてみましょう。甘みが強いため、お刺身として食べるのにも向いています。

ロブスター:華やかな見た目で、特別なシーンの料理にもぴったり

ロブスター:華やかな見た目で、特別なシーンの料理にもぴったり
オマール海老とも呼ばれるロブスターは、料理に使ったとき、見た目の華やかさも重視したい人にぴったり。とにかく華やかで存在感と迫力があるので、パーティー料理にもうってつけです。

手の込んだ料理はもちろん、ただ焼くだけでもじゅうぶん見栄えがするので、バーベキューなどアウトドアシーンにも合うでしょう。ちょっぴり特別で非日常的な料理として、場を盛り上げられますよ。


大きなハサミが印象的な見た目をしており、身は弾力があります。ボイル・スチーム・ローストなどさまざまな調理が可能。加熱することで、香ばしく柔らかな食感になります。

伊勢エビ:有名な高級エビ。おせちやギフトなど特別なシーンに!

伊勢海老はここぞというときの豪華な食事、もしくはギフトにおすすめです。養殖が難しく天然ものが多いため、市場に出回るまで時間がかかり、そのぶん価格も高くなっています。高級な海老として知名度があるので、人に贈れば特別感のあるギフトになるでしょう。

体は20~30cm、ときに40cm以上にもなるほど大きい海老です。歯ごたえがよく、旨み・甘みが強いのが特徴。味噌も濃厚で癖がありません。刺身・煮る・焼くなど、多彩な調理方法に適しています。

旬は秋から冬にかけてです。おせち料理などにも使われることも多く、年末年始の時期、家族や親戚が集まるシーンを豪華に演出してくれるでしょう。
3

頭・殻つきかむき身かは用途にあわせてチョイス

お取り寄せの海老には、頭や殻がついたままのものと、むき身のものがあります。ギフト用に選ぶなら、頭・殻つきがおすすめです。見栄えがよく豪華な印象で、インパクトもあり、華やかな贈り物になります。

また、頭・殻つきの海老は出汁をとれるので、味噌汁など汁物を作りたいときにも便利です。ただし、下処理がされていないので、調理の前に頭や殻、背わたなどを取る手間がかかります。それを面倒だと感じる人には向かないので、ご注意くださいね。

普段の料理やお弁当作りには、むき身タイプがぴったり。頭や殻を取り除く手間がないので、忙しい朝にもサッと使えます。なかには背わたも処理されており、下処理不要で解凍後そのまま使えるものもありますよ。
4

鮮度にこだわるなら、生きたまま届く店舗をチェック

より新鮮な海老を楽しみたい場合は、生きたままの海老を発送してくれるショップが狙い目です。お取り寄せの海老は冷凍が多く、それでもおいしく食べられる鮮度は保たれていますが、生きたまま発送はそれ以上に新鮮な海老を楽しめます。

ただし、届くまでに弱ってしまうことがある点には気を付けてください。生き物なだけに、発送中の気温変化などに耐えられないことがあります。とくに夏場はクール便で発送され、その過程で衰弱する可能性があるため、要注意です。

発送の仕方は、おが屑のなかで海老を眠らせて送る方法が大半。なかには生きた海老の扱い方を、箱や販売ページに記載してくれている店舗もあります。生きたまま発送の利用がはじめてなら、そうした店舗を選んでください。
5

自宅用に安く買いたいなら、訳あり商品が狙い目

自宅用に安く買いたいなら、訳あり商品が狙い目
自宅用にお取り寄せするなら、安価な訳あり商品も要チェックです。品質や味にはほとんど問題ないものの、足やヒゲが折れている・形が悪い・加工ミスなど、見た目に難のある海老を通常より安く手に入れられます。

なかには伊勢海老など高級な海老が、訳あり商品としてリーズナブルに販売されていることも。自宅でおいしい海老を食べたいけれど、自分用として高級なものを選ぶのはためらってしまう、という人にもよいでしょう。

ただし、ギフトの場合は見た目も大切なので、訳あり商品は選ばないほうが無難です。味は問題ないとはいえ、見た目の印象で特別感が損なわれる可能性があるため、自宅用に留めておきましょう。
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お取り寄せ海老全21商品
おすすめ人気ランキング

お取り寄せ海老のランキングは以下の通りです。なおランキングの算出ロジックについては、コンテンツ制作・運営ポリシーをご覧ください。
人気順
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商品

画像

最安価格

ポイント

詳細情報

種類

発送状態

タイプ

内容量

殻付き

頭付き

生食可能

ギフト対応可能

1

はせがわ食品

刺身用 甘えび

はせがわ食品 刺身用 甘えび 1

プリプリ食感が楽しめる刺身用の天然甘エビ

甘エビ

冷凍

天然

1000g(100~120尾)

2

バナメイエビ 無頭

苺 バナメイエビ 無頭 1

食べ応え十分な無頭タイプのバナメイエビ

バナメイエビ

冷凍

不明

1800g(約72尾)

不明

不明

3

はせがわ食品

刺身用アルゼンチンエビ開き

はせがわ食品 刺身用アルゼンチンエビ開き 1

解凍後はお刺身で食べられる天然アルゼンチンエビ

アルゼンチンエビ(赤えび)

冷凍

天然

20尾

4

はせがわ食品

天然 むきえび

はせがわ食品 天然 むきえび 1

バラ凍結でぷりっぷりな食感の天然むきエビ

不明

冷凍

天然

800g

不明

5

伝食

お刺身用の天然赤えび特大サイズ

伝食 お刺身用の天然赤えび特大サイズ 1

鮮度がよくプリプリ食感とねっとりした甘み

赤えび

冷凍

天然

2000g

不明

6

はせがわ食品

ソフトシェルシュリンプ

はせがわ食品 ソフトシェルシュリンプ 1

頭から尻尾まで食べられるソフトシェルシュリンプ

バナメイエビ(ソフトシェルシュリンプ)

冷凍

不明

500g(約40尾)

7

マルナカ海産

アカスエビ

マルナカ海産 アカスエビ 1

お刺身がおすすめ!ぷりぷり食感と甘みがおいしい

甘エビ(アカスエビ)

冷凍

不明

500g

不明

8

オニエビ(イバラモエビ)

苺 オニエビ(イバラモエビ) 1

甘みと旨みがありプリッとした食感のオニエビ

オニエビ(イバラモエビ)

冷凍

不明

1500g(750g×2)

(Amazon通常注文のみ)

9

北海道四季工房

北海シマエビ

北海道四季工房 北海シマエビ 1

北海道以外ではほとんど出回らない北海シマエビ

シマエビ(ホッカイエビ)

冷凍

不明

500g(30~40尾前後)

不明

(Amazonのみ)

10

白浜マリーナ

活き 伊勢海老

白浜マリーナ 活き 伊勢海老 1

伊豆の海で採れた新鮮な伊勢海老を生きたまま発送

伊勢海老

活きたまま

天然

1000g

お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1位

はせがわ食品
刺身用 甘えび

刺身用 甘えび 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
Amazonでタイムセール中!
3,067円
19%OFF
参考価格:
3,799円
タイムセール
最安価格
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参考価格:
3,799円
種類甘エビ
生食可能
殻付き
頭付き

プリプリ食感が楽しめる刺身用の天然甘エビ

一口サイズでつるんと食べられる、刺身用の天然甘エビです。船凍品で鮮度がよく、甘くて濃厚でプリプリ食感を楽しめます1kgサイズで100~120尾入りと大ボリュームなので、甘エビをたくさん食べたい人におすすめです。

発送状態冷凍
タイプ天然
内容量1000g(100~120尾)
ギフト対応可能
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2位

バナメイエビ 無頭

最安価格
Amazonでタイムセール中!
4,249円
15%OFF
参考価格:
4,999円
最安価格
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4,249円
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参考価格:
4,999円
種類バナメイエビ
生食可能不明
殻付き
頭付き

食べ応え十分な無頭タイプのバナメイエビ

食べやすく、調理しやすくするために頭を除去した、無頭タイプのバナメイエビです。1尾あたりの可食部は約8cmあり、食べ応えも十分。エビフライや、えび天ぷら・ガーリックシュリンプ・エビチリなど、様々なお料理に大活躍しますよ。

発送状態冷凍
タイプ不明
内容量1800g(約72尾)
ギフト対応可能不明
3位

はせがわ食品
刺身用アルゼンチンエビ開き

最安価格
3,279円
やや低価格
最安価格
3,279円
やや低価格
種類アルゼンチンエビ(赤えび)
生食可能
殻付き
頭付き

解凍後はお刺身で食べられる天然アルゼンチンエビ

殻をむく手間がいらない、天然アルゼンチンエビの開きです。生食用なので解凍後はお刺身で食べられます。身はやわらかくぷりっぷりで、鉄板焼きやフライパンでガーリックシュリンプなど、いろんな料理にアレンジできますよ。

発送状態冷凍
タイプ天然
内容量20尾
ギフト対応可能
4位

はせがわ食品
天然 むきえび

参考価格
3,179円
やや低価格
種類不明
生食可能不明
殻付き
頭付き

バラ凍結でぷりっぷりな食感の天然むきエビ

約100尾入り大容量サイズの、ぷりっぷりな食感がたまらない天然むきエビです。IQF凍結で鮮度がよく、1尾ごとバラ凍結しているので必要な分だけ取り出せます。エビチリ・エビマヨ・エビ天にと、さまざまな料理に活躍しますよ。

発送状態冷凍
タイプ天然
内容量800g
ギフト対応可能
5位

伝食
お刺身用の天然赤えび特大サイズ

最安価格
5,400円
中価格
種類赤えび
生食可能
殻付き
頭付き

鮮度がよくプリプリ食感とねっとりした甘み

ボタンエビのような食べ応えのあるプリプリ食感と、甘エビのようなねっとりした甘みが人気の赤エビです。とれたてを船上で急速凍結されているので鮮度がよく、お刺身用として近年流通が伸びています。2kgで約30~35尾入りで、お刺身・塩焼き・エビフライなどいろいろな料理におすすめです。

発送状態冷凍
タイプ天然
内容量2000g
ギフト対応可能不明
6位

はせがわ食品
ソフトシェルシュリンプ

参考価格
2,980円
やや低価格
種類バナメイエビ(ソフトシェルシュリンプ)
生食可能
殻付き
頭付き

頭から尻尾まで食べられるソフトシェルシュリンプ

ソフトシェルシュリンプは脱皮直後のバナエイエビで、殻がやわらかいので頭から尻尾まで全部食べられます。栄養素が豊富で、子どもからお年寄りまで幅広く好まれる逸品。そのまま素揚げはもちろん、唐揚げや天ぷらもおすすめです。

発送状態冷凍
タイプ不明
内容量500g(約40尾)
ギフト対応可能
7位

マルナカ海産
アカスエビ

最安価格
4,800円
中価格
種類甘エビ(アカスエビ)
生食可能
殻付き
頭付き

お刺身がおすすめ!ぷりぷり食感と甘みがおいしい

九州の甘エビといわれるきれいな朱赤色のアカスエビは、ぷりぷりとした食感と甘みがあるのが特徴。 調理しやすく鮮度が落ちるのを防ぐため頭を落としています。 アカスエビのおいしい甘みを堪能するなら、お刺身で食べるのがおすすめですよ。

発送状態冷凍
タイプ不明
内容量500g
ギフト対応可能不明

甘みと旨みがありプリッとした食感のオニエビ

市場ではめったに目にしない超希少なオニエビです。グリーン色に輝く子持ち入りで甘みと旨みがあり、プリッとした食感を楽しめます。お刺身はもちろん、さらに甘みが強くなる焼きエビや、濃厚な出汁を味わえるお味噌汁もおすすめです。

発送状態冷凍
タイプ不明
内容量1500g(750g×2)
ギフト対応可能(Amazon通常注文のみ)
9位

北海道四季工房
北海シマエビ

参考価格
6,300円
やや高価格
種類シマエビ(ホッカイエビ)
生食可能不明
殻付き
頭付き

北海道以外ではほとんど出回らない北海シマエビ

締りのよい身に旨味を秘めた北海シマエビは、北海道を代表する味覚です。 漁獲量が少ないため、北海道以外ではほとんど出回りません。 ゆでたての北海シマエビは香りがよく、次から次へと何度でも手が出てしまうほどの濃い旨みがあります。

発送状態冷凍
タイプ不明
内容量500g(30~40尾前後)
ギフト対応可能(Amazonのみ)
10位

白浜マリーナ
活き 伊勢海老

最安価格
Amazonで売れています!
17,500円
在庫わずか
種類伊勢海老
生食可能
殻付き
頭付き

伊豆の海で採れた新鮮な伊勢海老を生きたまま発送

透き通る伊豆下田の海で採れた、新鮮な伊勢海老1kgを生きたまま発送。自宅で伊勢海老の生き造りや、出汁たっぷりなお味噌汁などが気軽に楽しめます。遠方で伊豆に行けない人や、自宅で特産品を楽しみたい人におすすめです。
発送状態活きたまま
タイプ天然
内容量1000g
ギフト対応可能
11位

大洋物産
業務用 ムキ海老

最安価格
4,150円
中価格
種類バナメイエビ
生食可能不明
殻付き
頭付き

プリプリとした食感と濃厚な旨みのムキ海老

身がしっかりと詰まった、食感がよく味わい深いムキ海老です。鮮度にこだわっているため、プリプリとした食感と濃厚な旨みを楽しめます。外殻を剥く手間を省けるので調理が簡単で、炒め物や煮物・天ぷらなど、さまざまな料理におすすめです。

発送状態冷凍
タイプ養殖
内容量1箱:1800g(900g×2袋)
ギフト対応可能
12位

越前かに問屋ますよね
子持ち ぼたんえび

最安価格
6,980円
やや高価格
種類ボタンエビ
生食可能
殻付き
頭付き

スーパーに出回らない特大3Lサイズ

スーパーに出回らない、貴重な特大3Lサイズ。オホーツク海で獲れたボタンエビを船内で急速冷凍しているので、生臭さがほとんどありません。ぷりっと透き通った身・緑色の卵のプチプチ食感・エビ味噌の濃厚な風味が、味わえるでしょう。

発送状態冷凍
タイプ不明
内容量1kg(16~20尾前後)
ギフト対応可能不明

下ごしらえが不要な大粒サイズのブラックタイガー

食べ応えのある大粒サイズのブラックタイガーを厳選し急速冷凍することでうま味と食感を残しています。大容量の2kg入りで、エビチリやアヒージョなどさまざまな料理に使用可能。1尾じつ殻むきとワタ取りを施しているので下ごしらえが不要なのもポイントです。

発送状態冷凍
タイプ養殖
内容量2kg(解凍後1.6kg/80尾~100尾前後)
ギフト対応可能不明
14位

伝食
天然生むきえび

最安価格
2,999円
やや低価格
種類赤エビ
生食可能
殻付き
頭付き

下ごしらえが必要ない高鮮度の天然ムキエビ

刺身でも食べられる高鮮度の希少な天然ムキエビが1kg入っています。寿司ネタ用の赤エビの開き処理をする過程で出た加工ミスや、形の悪いものを集めた訳あり品。殻むきと背ワタ取りの面倒な下ごしらえが必要ないのもポイントです。

発送状態冷凍
タイプ天然
内容量1kg(約70尾)
ギフト対応可能不明
15位

‎マルカ水産
天使の海老

最安価格
4,240円
中価格
種類天使の海老(パラダイス、プロ-ン)
生食可能
殻付き
頭付き

良質な環境で育まれた、上品でさっぱりとした味わい

天国に一番近い島として知られるニューカレドニアの美しい海水で、無添加養殖された海老です。活き海老を瞬間急速凍結していて、臭みのない、さっぱりとしたあと味と引き締まった食感が特徴です。刺身としてもおいしくいただけますが、加熱するときれな朱色になり、甘みも増しますよ。


生食で海老の上品な風味を楽しみたい人におすすめです。

発送状態冷凍
タイプ養殖
内容量1kg(30~40尾前後)
ギフト対応可能不明
16位

スカイネット
刺身用甘エビ

最安価格
3,960円
中価格
種類甘エビ
生食可能
殻付き
頭付き

ねっとりした味わいを刺身のまま楽しめる

獲れたてを船の上で急速冷凍しているため、刺身のまま食べられる甘海老。プリプリでねっとりとした甘海老ならではの濃厚な味わいが特徴です。たっぷり1kg入っており、海鮮丼や唐揚げなどにアレンジして楽しめますよ。

発送状態冷凍
タイプ天然
内容量約1kg
ギフト対応可能不明

殻剥き不要で、調理ラクラク

殻が柔らかく、丸ごとそのまま食べることができるソフトシェルシュリンプ。殻剥きの作業が不要で、炒め物・唐揚げ・アヒージョなど、幅広い料理に活用できます。殻や頭、尾に含まれるカルシウム・キチン・キトサンといった栄養素を摂取できるのもうれしいところですね。

発送状態冷凍
タイプ天然
内容量445g前後(40尾)
ギフト対応可能不明
18位

辻水産
伊勢海老

最安価格
9,700円
やや高価格
種類伊勢海老
生食可能
殻付き
頭付き

肉厚でプリッとした食感と歯ごたえが魅力

伊豆の海、田牛で捕れた身の引き締まった伊勢エビが1キロ入っています。ほかでは味わうことのできない肉厚でプリッとした食感と歯ごたえが魅力。賞味期限は出荷日から4日で、自宅用はもちろん贈答用にもおすすめですよ。

発送状態活きたまま
タイプ不明
内容量1kg
ギフト対応可能不明
19位

食コレ
活き車海老

最安価格
8,500円
やや高価格
種類車エビ
生食可能
殻付き
頭付き

生きたままで届く新鮮な特大車海老

熊本県天草にある養殖場から生きたままで届く、特大サイズの車海老です。天然に近い環境でのびのびと育てられているため、ヒゲが長く、身がぎっしり。お刺身・焼き海老・天ぷら・海老フライと、どんな食べ方でもプリプリの食感が楽しめますよ。

発送状態活きたまま
タイプ養殖
内容量500g
ギフト対応可能不明
20位

Food Stream Japan
甘海老

最安価格
2,580円
低価格
種類甘エビ
生食可能
殻付き
頭付き

濃厚にとろける味わいを楽しめる3Lサイズ

食べごたえのある3Lサイズの甘海老が1kg入ったセット。獲れたてが急速冷凍されているため新鮮で解凍するだけで刺身として味わえます。噛むほどに甘エビの甘味が広がりねっとりと濃厚にとろける味わいを楽しめますよ。

発送状態冷凍
タイプ天然
内容量1kg
ギフト対応可能不明
21位

やまもと
有頭 ブラックタイガー

最安価格
Amazonで売れています!
3,315円
在庫わずか
種類ブラックタイガー
生食可能
殻付き
頭付き

自然に近い環境で育ち、天然海老同様の旨味が楽しめる

頭がついたままの新鮮な状態で手元に届く、ブラックタイガーです。薬などを使用せず自然に近い環境で養殖されているため、天然海老に引けを取らないおいしさを楽しめるでしょう。冷凍で賞味期限が長く設定されており、都合に合わせて好きなときに食べられるのもうれしいポイントです。

発送状態冷凍
タイプ養殖
内容量1.3kg
ギフト対応可能不明

取り寄せた海老をおいしく食べるコツは?

取り寄せた海老をおいしく食べるコツは?

せっかくおいしい海老を手に入れたなら、味や風味を損なわないように保存・調理したいですよね。頭・殻・背わたがついている場合は、必ず取り除いてから冷凍保存してください。


解凍の際は、濃度3%程度の塩水につけるのがおすすめです。海水に近い塩分濃度なので、身の水分が失われにくく、プリプリとした食感を保てます。真水や流水で解凍すると、旨みや水分が逃げてしまうため避けましょう。


また、調理する前には片栗粉と塩で臭み・汚れを取ってください。むき身の海老をボウルに入れて塩を振りかけて揉んだあと、片栗粉を投じてさらに揉み込み、最後にサッと洗えばOK。塩で汚れや臭みを浮かび上がらせてから、粒子の細かな片栗粉で汚れを吸着することで、きれいな状態になります。

おすすめのお取り寄せ海老ランキングTOP5

1位: はせがわ食品刺身用 甘えび

2位: バナメイエビ 無頭

3位: はせがわ食品刺身用アルゼンチンエビ開き

4位: はせがわ食品天然 むきえび

5位: 伝食お刺身用の天然赤えび特大サイズ

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