白味噌のおすすめ人気ランキング【2026年4月】

北海道産の大豆と米から造られた、メーカーこだわりの米麹味噌です。発酵を止める酒精を使わず、大豆・米・食塩だけで丁寧に醸造されています。仕込み水には大雪山系の天然伏流水をたっぷりと使用し、甘味のきいたあっさりとした味わいです。

添加物や酒粕などを一切使わず、酵母菌が生きた状態そのままを樽から生詰めしています。長野県の名水で仕込んだ味わいに、具材の旨味を引き立てるキレのよいすっきりとした口あたりが特徴。熟成に3か月以上をかけて仕上げた、食べやすい中甘口です。

スタンダードな味わいの白味噌は、京都をイメージしたイラストのパッケージが目印。国産米をブレンドして作られており、米麹は大豆の2倍の量を使用しているのが特徴です。味噌汁や味噌漬けなど、さまざまな料理に幅広く使えるのがいいですね。

岡山県産米・滋賀県産大豆・沖縄の塩を使用し、原材料にこだわって作られた逸品。食品添加物を一切使用していないため、原材料ならではの味を楽しめますよ。甘酒屋ならではのノウハウを生かして醸し出された甘さと、上品な色合いが特徴です。

長野県安曇野大豆ナカセンナリを主に使用した味噌です。上質な信州産のコシヒカリからできた米麹を贅沢に使用し、まるで麹室にいるような甘い香りとまろやかな味わい。味噌自体に旨味があるため、だしがあまり必要ないのも山万味噌の特徴です。

信州淡色系の味噌を使用し、かつおと昆布のだし入りです。溶く手間がかからない液状タイプなので、味噌汁はもちろん、鍋料理・炒め料理・調理みそ作成などさまざまな味噌料理が手軽においしく作れます。だしを取る手間も省け、忙しい朝の一杯におすすめですよ。

国産のはだか麦・大豆・自然塩「天塩」のみを原料とし、添加物は一切使用していません。また、アルコール不使用で熱処理をしていない「生きている味噌」なので、袋上部には呼吸用の穴が開いているのが特徴。熟成期間は3か月前後と比較的若く、ほのかに麹の甘い香りがしますよ。

おいしさの素となるタンパク質を多く含んだ大豆を選び出し、自家培養の酵母を加えて低温熟成。きれいな白さを残した段階で仕込みタンクから取り出してこし器にかけました。手間暇をかけたので、味わい深さのなかにもすっきりした口当たりを楽しめる一品に仕上がっています。

創業から230年以上、京都で味噌を造り続けてきた老舗メーカーが手がける特醸白味噌。9代に渡って受け継がれている伝承の技術を用いて作られています。塩分が約5％と控えめなので、しょっぱすぎず体にもやさしいところがうれしいですね。

米麴ならではのまったりとした甘さがクセになる白味噌は、気軽に使えるリーズナブルな価格が魅力。塩分は5%未満と低めに作られているのも魅力でしょう。味噌汁や田楽料理はもちろん、カレーの隠し味など和洋問わず幅広い用途に使いやすいですよ。

厳選した良質な大豆を使用し、麹歩合6.5割で作られたこし味噌の大容量タイプ。淡色系できめが細かく、さっぱりした風味が特徴です。みそを使ったさまざまなメニューのどんな具材とも相性がよく、業務用のプロの人にもおすすめですよ。

農薬を使用していない大豆と国産米を使用して入念に仕込んだ白みそです。熟成期間が短いことから塩分濃度は赤みそと比べて低く、まろやかな麹の甘味が特徴。本品でホワイトソースを作り、お好みの具材を加えてパスタに和えれば、濃厚な和風クリームパスタの完成です。

素材すべてを厳選し、自然な甘みに仕上げられています。人工的な加湿はせず、天然醸造で作られているのもポイント。国産の米と大豆を豊富に使い、昔ながらの手作り板こうじで作られています。

九州産の米・大麦・大豆を使用した白味噌。麦麹の香りと米麹の甘さがバランスよく合わさっています。パックで保管できるため、少量ずつでも手軽に使えるのがうれしいメリットです。

国産豚ミンチ肉に塩麹を加え、赤みそと白みそで甘辛く丁寧に炊き上げ。一味唐辛子のピリ辛さと甘みと柔らかさを兼ね備えた、京都産九条ねぎ入りのおかず味噌です。胡麻とニンニクの旨味も加わり、パンチの効いた味わいで、食欲のない夏にもご飯がすすみます。

京都の老舗味噌屋、石野味噌が極めた白みその逸品です。手がけている商品のなかで麹歩合が最も多く、新年を祝うお雑煮にもぴったり。京料理に欠かせない白みそをぜひお試しください。

国産の米と長野県安曇野産の大豆・ナカセンナリを使用。半年間しっかりと熟成されているため、甘い香りはそのままに味は甘すぎずまろやかな塩味が感じられます。天然醸造法で作られており、原材料は米・大豆・塩のみで添加物を使用していないのもポイント。

鮮やかな黄色が目を引く、本場京都のメーカーが手がけた生詰めの白味噌です。袋詰めされた500gパックが6個セットと、たっぷり使えるのがいいところ。賞味期限は製造日より90日ですが、簡易的なパッケージなので保管するときは注意しましょう。

溶けやすいペーストタイプの味噌が3種類試せるセットです。味噌の風味とやさしい甘味のバランスが特徴の本格味噌、東海地方特産の豆味噌を使用した赤みそ、北海道産大豆を使用した風味豊かな白みそと、どれもこだわって製造しているのが特徴。お味噌汁以外にも、和洋中さまざまな料理に使用できる商品です。