1. TOP
  2. >
  3. 食品
  4. >
  5. 調味料
  6. >
  7. 【美味しい!】白味噌のおすすめ人気ランキング10選
  • 【美味しい!】白味噌のおすすめ人気ランキング10選のアイキャッチ画像1枚目
  • 【美味しい!】白味噌のおすすめ人気ランキング10選のアイキャッチ画像2枚目
  • 【美味しい!】白味噌のおすすめ人気ランキング10選のアイキャッチ画像3枚目
  • 【美味しい!】白味噌のおすすめ人気ランキング10選のアイキャッチ画像4枚目
  • 【美味しい!】白味噌のおすすめ人気ランキング10選のアイキャッチ画像5枚目

【美味しい!】白味噌のおすすめ人気ランキング10選

味噌は、地域によって種類や特徴のバリエーションが幅広い調味料です。そして味噌は見た目の違いによって赤味噌・淡色味噌・白味噌に分類されます。それらの中でも、甘い口当たりで塩分控えめな白味噌は、味噌が苦手な方がいるご家庭や塩分の取りすぎが気になる方にもおすすめです。


しかし一口に白味噌と言っても、製法や原材料によって様々な種類があります。そこで、白味噌の中で特に高品質で、「美味しい!」と口コミでの評判も高い人気の商品をランキング化しました。味噌汁に使えるのはもちろんですが、それ以外にも雑煮や鍋など様々なレシピで味付けができ、さらには漬け物や和え物にも使えるのが白味噌です。ぜひ、あなたにぴったりの白味噌を選んでみてくださいね!
  • 最終更新日:2020年04月27日
  • 117,075  views
目次

白味噌とは?

白味噌とは?

白味噌、という名前が付いていますが、白味噌は色が真っ白なわけではりません。薄いクリーム色、あるいは薄い茶色です。白味噌は、大豆に米麹と塩などを混ぜて発酵・熟成させることによって出来上がります。大豆を蒸さず煮るなどの製造工程により、タンパク質に褐色反応を引き起こすメイラード反応が抑えられ、見た目が白っぽい味噌になります。


白味噌の主な産地は西日本です。また、赤味噌や淡色味噌と比べて塩分濃度が薄く、甘口の味わいが特徴的です。

白味噌の選び方

それではさっそく、白味噌を選ぶ際のポイントをご紹介します。

ダシが入っているかどうか

ダシが入っているかどうか
白味噌にはあらかじめダシが入っている商品とダシが入っていない商品があります。白味噌は甘口で味が薄めですので、味噌汁などを作る場合にはダシ入りの商品を買った方が調理が楽になり便利です。

しかし、あえてダシが入っていない白味噌を使って味噌汁を作る人もいるようです。また、西京漬けなどダシが必要ない料理に白味噌を使う場合にもダシが入っていない商品の方が適しています。

白味噌の製法に注目する

白味噌の製法に注目する

大豆に米麹と塩などを混ぜて発酵・熟成させるのが、白味噌の基本的な製法です。また、麹歩合(味噌の中に占める麹の割合)や熟成期間、原材料の産地や添加物の有無などによって味わいが変化します。麹歩合が高いほど米の甘みが強くなり、白味噌の特徴がより際立つといわれています。そして、品質の高い素材をじっくり熟成した方がよりランクの高い味わいの白味噌になります。


麹割合が比較的高いもの、国産大豆など良質な素材を使用し、水飴や酒精などの添加物が使われていないもの、昔ながらの手作り製法にこだわったものなど、さまざまな白味噌があります。

白味噌のおすすめ人気ランキング10選

ここからは、白味噌のおすすめ人気ランキングを見ていきましょう!

なおランキングは、Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋ランキング(2020年4月14日時点)をもとにして順位付けしています。

10位
原材料有機米、有機大豆、食塩、有機砂糖、酒精
9位

喜右衛門京都の味 有機白味噌

900円 (税込)

原材料有機米(国産)、有機白大豆(国産・遺伝子組み換えでない)、食塩、みりん
8位
原材料大豆(遺伝子組み換えを含まず)・米・塩・酒精
7位
原材料米、大豆、食塩
6位
原材料米みそ、還元水飴、食塩、かつおエキス、かつお節粉末(かつお節、宗田かつお節)、昆布エキス、たん白加水分解物/酒精、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む)
5位
原材料大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、かつおエキス、かつお節粉末、昆布エキス/酒精、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む)
4位
原材料大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、水あめ
3位
原材料白米、大豆(遺伝子組換えでない)食塩
2位
原材料米、大豆、食塩、酒精、ビタミンB2
1位
原材料米、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、水飴、酒精

おすすめ人気 白味噌の比較一覧表

商品画像
1
白味噌 西京味噌 白みそ 京の彩 1枚目

西京味噌

2
白味噌 石野味噌 石野の白みそ 1枚目

石野味噌

3
白味噌 マルクラ食品 国産米・国産大豆白みそ

マルクラ食品

4
白味噌 佐野みそ 西京白みそ 1枚目

佐野みそ

5
白味噌 マルコメ プロ用だし入みそ 白 1枚目

マルコメ

6
白味噌 マルコメ 液みそ 白みそだし入り 1枚目

マルコメ

7
白味噌 山万加島屋商店 信州白みそ(十二割糀 木桶仕込み) 1枚目

山万加島屋商店

8
白味噌 生きてる味噌 信州こうじ味噌 1枚目

生きてる味噌

9
白味噌 喜右衛門 京都の味 有機白味噌 1枚目

喜右衛門

10
白味噌 ますやみそ 有機 白みそ 見返り美人 1枚目

ますやみそ

商品名

白みそ 京の彩

石野の白みそ

国産米・国産大豆白みそ

西京白みそ

プロ用だし入みそ 白

液みそ 白みそだし入り

信州白みそ(十二割糀 木桶仕込み)

信州こうじ味噌

京都の味 有機白味噌

有機 白みそ 見返り美人

特徴洗練された上質な白味噌甘酒屋のノウハウが生きた自然の味わいあっさりとした味わいの白味噌たっぷり使える業務用だし入り白味噌ダシ入り白味噌のパイオニア上質な米麹を贅沢に使用した白味噌すっきりまろやかな味わいの信州味噌超低塩手作り京都白味噌有機栽培にこだわった大豆・米を使用した白味噌
最安値
278
送料別
詳細を見る
540
送料別
詳細を見る
245
送料別
詳細を見る
620
送料要確認
詳細を見る
260
送料別
詳細を見る
308
送料別
詳細を見る
766
送料要確認
詳細を見る
430
送料要確認
詳細を見る
900
送料要確認
詳細を見る
486
送料別
詳細を見る
原材料米、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、水飴、酒精米、大豆、食塩、酒精、ビタミンB2白米、大豆(遺伝子組換えでない)食塩大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、水あめ大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、かつおエキス、かつお節粉末、昆布エキス/酒精、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む)米みそ、還元水飴、食塩、かつおエキス、かつお節粉末(かつお節、宗田かつお節)、昆布エキス、たん白加水分解物/酒精、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む)米、大豆、食塩大豆(遺伝子組み換えを含まず)・米・塩・酒精有機米(国産)、有機白大豆(国産・遺伝子組み換えでない)、食塩、みりん有機米、有機大豆、食塩、有機砂糖、酒精
商品リンク

まとめ

白味噌には、他の味噌に比べて甘くて塩分濃度が低く、口当たりが良いという特徴があります。そして、原材料などによって、白味噌にも様々な商品があることがおわかりただけたかと思います。地域によってはスーパーなどの小売店に白味噌が置いていないこともありますが、この記事でランキング化した白味噌は全てインターネットで注文することができますので、試しに購入されてはいかがでしょう?


ただし、白味噌は塩分が低いため保存が難しいです。また伝統の製法を守っているメーカーから購入した白味噌は添加物が含まれていないためさらに劣化しやすくなります。ですので白味噌はあまり買いだめせず、開封後は密封して冷蔵しましょう。

当サイトでは、JANコードをもとに、各ECサイトが提供しているAPIを使用して、各商品の価格の表示やリンクの生成を行っております。

そのため、掲載価格に変動がある場合や、JANコードの登録ミスなど情報が誤っている場合がありますので、最新価格や商品の詳細等については各販売店やメーカーに確認するようにお願いいたします。

関連記事

人気の記事

人気のアイテムリスト

カテゴリから探す