白味噌のおすすめ人気ランキング【2026年5月】

国産の米・大豆・塩を100%使用し、素材本来の風味を活かしながら健康にも配慮したい人のための信州味噌です。加熱処理を行わない生タイプのため酵母や発酵菌が生きた状態で含まれており、手元に届いてからも熟成が進み美味しさが増します。20%減塩タイプです。

さわやかな発酵香とさっぱりした味わいで、幅広い料理に活用できるだし抜きの漉しみそです。塩分12.2%の中辛口タイプに仕上げられた淡色系の米みそで、1kgの容量ながら小型冷蔵庫にも収納しやすいサイズを実現。くせのない味わいを好む人におすすめです。

北海道産の大豆と米から造られた、メーカーこだわりの米麹味噌です。発酵を止める酒精を使わず、大豆・米・食塩だけで丁寧に醸造されています。仕込み水には大雪山系の天然伏流水をたっぷりと使用し、甘味のきいたあっさりとした味わいです。

添加物や酒粕などを一切使わず、酵母菌が生きた状態そのままを樽から生詰めしています。長野県の名水で仕込んだ味わいに、具材の旨味を引き立てるキレのよいすっきりとした口あたりが特徴。熟成に3か月以上をかけて仕上げた、食べやすい中甘口です。

スタンダードな味わいの白味噌は、京都をイメージしたイラストのパッケージが目印。国産米をブレンドして作られており、米麹は大豆の2倍の量を使用しているのが特徴です。味噌汁や味噌漬けなど、さまざまな料理に幅広く使えるのがいいですね。

おいしさの素となるタンパク質を多く含んだ大豆を選び出し、自家培養の酵母を加えて低温熟成。きれいな白さを残した段階で仕込みタンクから取り出してこし器にかけました。手間暇をかけたので、味わい深さのなかにもすっきりした口当たりを楽しめる一品に仕上がっています。

信州淡色系の味噌を使用し、かつおと昆布のだし入りです。溶く手間がかからない液状タイプなので、味噌汁はもちろん、鍋料理・炒め料理・調理みそ作成などさまざまな味噌料理が手軽においしく作れます。だしを取る手間も省け、忙しい朝の一杯におすすめですよ。

農薬を使用していない大豆と国産米を使用して入念に仕込んだ白みそです。熟成期間が短いことから塩分濃度は赤みそと比べて低く、まろやかな麹の甘味が特徴。本品でホワイトソースを作り、お好みの具材を加えてパスタに和えれば、濃厚な和風クリームパスタの完成です。

長野県安曇野大豆ナカセンナリを主に使用した味噌です。上質な信州産のコシヒカリからできた米麹を贅沢に使用し、まるで麹室にいるような甘い香りとまろやかな味わい。味噌自体に旨味があるため、だしがあまり必要ないのも山万味噌の特徴です。

九州産の米・大麦・大豆を使用した白味噌。麦麹の香りと米麹の甘さがバランスよく合わさっています。パックで保管できるため、少量ずつでも手軽に使えるのがうれしいメリットです。

厳選した良質な大豆を使用し、麹歩合6.5割で作られたこし味噌の大容量タイプ。淡色系できめが細かく、さっぱりした風味が特徴です。みそを使ったさまざまなメニューのどんな具材とも相性がよく、業務用のプロの人にもおすすめですよ。

国産豚ミンチ肉に塩麹を加え、赤みそと白みそで甘辛く丁寧に炊き上げ。一味唐辛子のピリ辛さと甘みと柔らかさを兼ね備えた、京都産九条ねぎ入りのおかず味噌です。胡麻とニンニクの旨味も加わり、パンチの効いた味わいで、食欲のない夏にもご飯がすすみます。

米麴ならではのまったりとした甘さがクセになる白味噌は、気軽に使えるリーズナブルな価格が魅力。塩分は5%未満と低めに作られているのも魅力でしょう。味噌汁や田楽料理はもちろん、カレーの隠し味など和洋問わず幅広い用途に使いやすいですよ。

素材すべてを厳選し、自然な甘みに仕上げられています。人工的な加湿はせず、天然醸造で作られているのもポイント。国産の米と大豆を豊富に使い、昔ながらの手作り板こうじで作られています。

試しやすい、300gカップ容器入り2種類の味噌の食べ比べセットです。復刻仕込み製法で仕上げた濃厚な豆の旨味が特徴の赤味噌と、新潟県産の大豆と米を使ったお米の甘さを感じる白味噌。熟成された旨味は、お湯で溶くだけでおいしいお味噌汁になる程の濃厚な旨味です。

創業から230年以上、京都で味噌を造り続けてきた老舗メーカーが手がける特醸白味噌。9代に渡って受け継がれている伝承の技術を用いて作られています。塩分が約5％と控えめなので、しょっぱすぎず体にもやさしいところがうれしいですね。

国産のはだか麦・大豆・自然塩「天塩」のみを原料とし、添加物は一切使用していません。また、アルコール不使用で熱処理をしていない「生きている味噌」なので、袋上部には呼吸用の穴が開いているのが特徴。熟成期間は3か月前後と比較的若く、ほのかに麹の甘い香りがしますよ。

鮮やかな黄色が目を引く、本場京都のメーカーが手がけた生詰めの白味噌です。袋詰めされた500gパックが6個セットと、たっぷり使えるのがいいところ。賞味期限は製造日より90日ですが、簡易的なパッケージなので保管するときは注意しましょう。

国産の米と長野県安曇野産の大豆・ナカセンナリを使用。半年間しっかりと熟成されているため、甘い香りはそのままに味は甘すぎずまろやかな塩味が感じられます。天然醸造法で作られており、原材料は米・大豆・塩のみで添加物を使用していないのもポイント。