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ラズベリージャムのおすすめ人気ランキング【2026年10月】

酸味が強くさっぱりとした味のラズベリージャム。パンに塗って食べるのはもちろん、料理・お菓子作り・飲み物の甘味付けなど活躍する場面はさまざまです。ラズベリーは小粒の種が特徴のため、ジャムは種の有無で2種類にわかれます。さらに、加糖タイプと砂糖不使用タイプもあり、選択肢が豊富で迷ってしまいますよね。


そこで今回は、ラズベリージャムのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介していきます。合わせてジャムの家庭での作り方や簡単アレンジレシピも紹介しているので、ぜひ栄養素が豊富に含まれたラズベリージャムを活用してみてくださいね。

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井上宣子
監修者
ベジフル料理研究家/チーズプロフェッショナル
井上宣子

元全日空国際線CAとして、これまでに40か国以上の国を訪れる。世界各国の食文化に触れ食の大切さを知り、調理師へ転身し日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ・キッズ野菜ソムリエ講師・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、C.P.A.認定 チーズプロフェッショナル、J.S.A.認定 ソムリエ(ワイン)、厚生労働大臣認定 ホテルレストランサービス技能士、食育マイスター(プライマリー)、感染症対策マイスターなど数々の食の専門資格を取得。「体の中からキレイ」とともに、病に負けない体づくりを目指すベジフルライフを老若男女に提案する、料理教室、セミナー、講座をはじめ、企業タイアップ企画、レシピ開発、メディア出演等で活動中。FM自身の番組でラジオパーソナリティとして、「食」にまつわる様々な情報も発信中。講義DVDに『フルーツカット 基礎編』。

井上宣子のプロフィール
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相野谷大輔
ガイド
バリスタ・焙煎士/マイベスト キッチン・食品担当
相野谷大輔

製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。

相野谷大輔のプロフィール
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
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甘酸っぱさと食感が特徴!ラズベリージャムの魅力とは?

甘酸っぱさと食感が特徴!ラズベリージャムの魅力とは?

ラズベリージャム(別名:フランボワーズジャム)は、料理に甘酸っぱさや種の食感、鮮やかな赤い色でアクセントをつけられるのが特徴です。酸味がありサッパリ食べられるため、甘いものが苦手な人でも使いやすいでしょう。スイーツとしてはもちろん、肉料理に合わせるソースの味付けにも活躍します。


小粒の種が特徴のラズベリーは、ジャムの種類によって食感を選べるのも魅力です。プチプチ食感を楽しみたい場合は種あり、滑らかなジャムを食べたい際は種なしを選べます。用途によって食感の種類を使い分けられるのもラズベリージャムならではの持ち味ですね。


カロリーは加糖か無糖によって前後しますが、100gあたり平均200kcalとジャム類のなかでは低めです(参考:エスビー食品)。ラズベリーには、ラズベリーケトンという脂肪をエネルギーに変える働きを促進する香り成分が含まれています。また、ビタミンや抗酸化作用のある栄養素が豊富に含まれているため、ダイエットや健康維持にも効果的といわれていますよ(参考:わかさの秘密)。

ラズベリージャムの選び方

ラズベリージャムを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。

1

好みに合った甘さを選ぼう。砂糖不使用も要チェック

元からさわやかな風味のラズベリージャムですが、加糖・無糖の自分に合ったタイプを選ぶことでより理想的な甘さに近づきます。用途や好みを考慮してチョイスしましょう。

甘みの少ない食材につけるなら、砂糖入りタイプがおすすめ

甘みの少ない食材につけるなら、砂糖入りタイプがおすすめ
出典:item.rakuten.co.jp

ラズベリージャムは酸味が強いため、甘みの少ない食材につける場合や甘いジャムが好みの人には砂糖入りタイプがおすすめです。日本で市販されているジャムの糖度は平均50度ほどですが、海外製では70度近いものも販売されています。甘みの強いジャムは、炭酸水で割ってジュースにしたり、紅茶の甘味付けにも活躍しますよ。

料理や甘いお菓子には、砂糖不使用タイプで酸味をアクセントに

糖分を控えたい人や果物本来の甘みを味わいたい人は、砂糖不使用タイプを選びましょう。糖度は30〜40度が目安です。メインの酸味と合わせて自然な甘みが味わえるため、料理・スイーツをサッパリさせたい時にも活躍します。


ただし、殺菌効果のある砂糖が入っていない分、保存には要注意。開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保管してください。また、表示の賞味期限にかかわらず早めに食べきりましょう。

2

食感に差がでる種の有無も確認しよう

ラズベリージャムは、種の有無で食感に大きく差がでます。プチプチ食感が楽しめる種あり・サラサラで滑らかな種なし、食べた時の口当たりを好みで選んでみてください。

プチプチ食感が食事のアクセントに。種ありタイプで咀嚼を楽しもう

プチプチ食感が食事のアクセントに。種ありタイプで咀嚼を楽しもう
出典:amazon.co.jp

咀嚼するたびに種がプチプチ弾ける食感を楽しめる種ありタイプは、食事にアクセントがほしい人や食べ応えを求める人に向きます。ヨーグルトやバニラアイスなど滑らかな口当たりのものにトッピングすれば、ジャムの存在感が増し、食べ応えを感じられるでしょう。

滑らかな口溶けを味わいたい人は種なしタイプを選ぼう

滑らかな口溶けを味わいたい人は種なしタイプを選ぼう
出典:amazon.co.jp

食材の食感を邪魔したくない場合やラズベリー独特のプチプチ感が気になる人は、種をこして作られる種なしタイプがおすすめです。料理に使用する際も、種なしタイプなら場面を選びませんよ。


ただし、製造に手間がかかる分、少し値段が高い印象を受けます。また、種ありに比べると種類が少ないのもネックなところ。時間に余裕がある人は、冷凍ラズベリーを使って種なしジャムを自作するのもおすすめです。記事の最後に手軽なレシピを解説しているので、ぜひ挑戦してみてください。

3

味にこだわるなら産地にも注目

味にこだわるなら産地にも注目

ラズベリージャムは、産地によって糖度や製造法など特徴が異なります。ジャム生産が盛んなヨーロッパ地方のものは、糖度が高く濃厚な味わいが特徴です。糖度は60度以上が一般的で、砂糖不使用でも50度ほどあります。甘みの強い本場のジャムを求めるなら、フランスやドイツなどの海外製をチェックしましょう。


日本で生産されるラズベリージャムは、無農薬やこだわりのある製造法で作られたものもあり、やさしい味わいを堪能できます。少量生産のブランド商品は価格が高めのため、嗜好品やギフトとしてもおすすめです。

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ラズベリージャム全29商品
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価格
内容量
形状
糖度
商品画像最安価格
人気順
詳細情報
砂糖不使用
着色料不使用
保存料不使用
香料不使用
内容量
形状
果肉入り
カロリー
糖度
原材料
原産国
1

Raspberry Fruit Spread

St. Dalfour

St. Dalfour Raspberry Fruit Spread 1
1位
284g粒218kcal(100gあたり)不明ラズベリー、濃縮果汁(ぶどう、デーツ)/ゲル化剤(ペクチン)フランス
2

マイジャム|マイジャム 果実実感フルーティーラズベリージャム

明治屋

明治屋 マイジャム 果実実感フルーティーラズベリージャム 1
2位
1920g(160g×12個)不明不明45度砂糖類(砂糖、ぶどう糖)、ラズベリー、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、クエン酸ナトリウム不明
3

ラズベリージャム|14759

BonneMaman

BonneMaman ラズベリージャム 1
3位
225gプレザーブスタイル232kcal(100gあたり)不明ラズベリー、砂糖、濃縮レモン果汁/ゲル化剤(ペクチン)、(一部にオレンジ・りんごを含む)フランス
4

ノンペクチン ラズベリージャム

エムエスイー軽井沢農園

エムエスイー軽井沢農園 ノンペクチン ラズベリージャム 1
4位
140gペースト230kcal(100gあたり)不明ラズベリー、砂糖日本
5

St Dalfour|フルーツスプレッド ラズベリー|JRA17

St.Dalfour

St.Dalfour フルーツスプレッド ラズベリー 1
5位
170gプレザーブスタイル218kcal(100gあたり)不明ラズベリー、濃縮果汁(ぶどう、デーツ)/ゲル化剤(ペクチン)フランス
6

成城石井|果実60%のラズベリージャム

成城石井

成城石井 果実60%のラズベリージャム 1
6位
450g不明123kcal(100gあたり)37度木いちご、砂糖、ゲル化剤(ペクチン)不明
7

成城石井|果実60%のラズベリージャム

成城石井

成城石井 果実60%のラズベリージャム  1
7位
290gプレザーブスタイル123kcal(100gあたり)37度木いちご(チリ)、砂糖、ゲル化剤(ペクチン)、PH調整剤チリ
8

DEAN&DELUCA ラズベリー&シャンパンジャム

ぶどうの木

ぶどうの木 DEAN&DELUCA ラズベリー&シャンパンジャム 1
8位
140gプレザーブスタイル181kcal(100gあたり)不明木苺(チリ産)、砂糖、果実酒、レモン果汁/ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、(一部にりんごを含む)日本
9

ラズベリージャム|180602

ハウスボトラーズ

ハウスボトラーズ ラズベリージャム 1
9位
110gペースト不明不明ラズベリー(セルビア)、ビートグラニュー糖日本
10

アネスファイン 有機ラズベリージャム

Maintal

Maintal アネスファイン 有機ラズベリージャム 1
10位
225g不明217kcal(100gあたり)56度有機ラズベリー、有機しょ糖、有機レモン果汁、ゲル化剤(ペクチン:りんご由来)ドイツ
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1
人気1位

St. DalfourRaspberry Fruit Spread

Raspberry Fruit Spread 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
773円
やや低価格
2.72円 / 1g
内容量284g
形状粒
糖度不明
原産国フランス
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
218kcal(100gあたり)
原材料
ラズベリー、濃縮果汁(ぶどう、デーツ)/ゲル化剤(ペクチン)
商品概要

サンダルフォー社が手がける、手摘みの果実を使用し、伝統的な製法で調理したフルーツスプレッド284g。人工添加物や砂糖を使用せず、厳選した果実を果汁とともにじっくり煮込み、ほどよい酸味と自然な甘さに仕上げています。パンやヨーグルトにかけるほか、リコッタチーズ・ケーキに合わせるのもおすすめです。

着色料不使用
香料不使用
ランキングは参考になりましたか?
2
人気2位

明治屋マイジャム | マイジャム 果実実感フルーティーラズベリージャム

参考価格
2,854円
やや高価格
1.48円 / 1g
内容量1920g(160g×12個)
形状不明
糖度45度
原産国不明
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
不明
原材料
砂糖類(砂糖、ぶどう糖)、ラズベリー、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、クエン酸ナトリウム
商品概要

ラズベリーの華やかな香りと甘酸っぱさが楽しめる、糖度45度の甘さひかえめなジャム。保存料不使用で、果実そのものの風味や香りを大切に作られています。パンはもちろん、ヨーグルトやチーズケーキなどのお菓子に使うのもおすすめです。



着色料不使用
香料不使用
3
人気3位

BonneMamanラズベリージャム | 14759

最安価格
Amazonでタイムセール中!
479円
19%OFF
参考価格:
589円
2.12円 / 1g
内容量225g
形状プレザーブスタイル
糖度不明
原産国フランス
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
232kcal(100gあたり)
原材料
ラズベリー、砂糖、濃縮レモン果汁/ゲル化剤(ペクチン)、(一部にオレンジ・りんごを含む)
タイムセール
商品概要

ボンヌママンは家庭で受け継がれる手作りジャムをコンセプトにした、美食の国フランスで愛され続けるブランドです。ラズベリーのすっきりとした酸味と風味が特徴で、種のつぶつぶとした食感が楽しめます。チーズや生ハムとも相性がよいですよ。

着色料不使用
香料不使用
4
人気4位

エムエスイー軽井沢農園ノンペクチン ラズベリージャム

最安価格
650円
やや低価格
4.64円 / 1g
内容量140g
形状ペースト
糖度不明
原産国日本
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
230kcal(100gあたり)
原材料
ラズベリー、砂糖
商品概要
ペクチンを使用せずに、果物と砂糖のみで作ったこだわりのジャムです。季節により、多少ジャムの硬さが微妙に変わるのは、シンプルな製法ならでは。体にやさしく果物本来の風味が生きている、甘さ控えめタイプです。
着色料不使用
香料不使用
5
人気5位

St.Dalfour St Dalfour | フルーツスプレッド ラズベリー | JRA17

参考価格
356円
低価格
2.09円 / 1g
内容量170g
形状プレザーブスタイル
糖度不明
原産国フランス
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
218kcal(100gあたり)
原材料
ラズベリー、濃縮果汁(ぶどう、デーツ)/ゲル化剤(ペクチン)
商品概要

口に入れた瞬間に広がる爽やかなラズベリーならではの酸味が特徴です。甘いスイーツに少し酸味を加えたいときや、またスイーツだけでなく肉料理との相性もよいため幅広く使用できます。砂糖を一切使用せず、フルーツ本来の甘みと酸味のバランスが絶妙です。

着色料不使用
香料不使用
6
人気6位

成城石井成城石井 | 果実60%のラズベリージャム

最安価格
Amazonで売れています!
1,546円
在庫わずか
3.43円 / 1g
内容量450g
形状不明
糖度37度
原産国不明
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
123kcal(100gあたり)
原材料
木いちご、砂糖、ゲル化剤(ペクチン)
商品概要

ラズベリー特有のつぶつぶ感と濃厚な香りと甘酸っぱさを最大限に引き出した成城石井オリジナルジャムです。糖度を低く仕上げた低糖タイプ。煮詰める時間を短く抑えているため、フレッシュな果実の味が活きています。

着色料不使用
香料不使用
7
人気7位

成城石井成城石井 | 果実60%のラズベリージャム

最安価格
999円
中価格
3.44円 / 1g
内容量290g
形状プレザーブスタイル
糖度37度
原産国チリ
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
123kcal(100gあたり)
原材料
木いちご(チリ)、砂糖、ゲル化剤(ペクチン)、PH調整剤
商品概要

チリ産の木いちごを使用した、成城石井のラズベリージャムです。特有の粒々感と濃厚な香りのほか、甘酸っぱさを最大限に引き出しているのが魅力。37度と低糖度なので、甘さ控えめな味わいを楽しめますよ。

着色料不使用
香料不使用
8
人気8位

ぶどうの木DEAN&DELUCA ラズベリー&シャンパンジャム

最安価格
1,263円
中価格
9.02円 / 1g
内容量140g
形状プレザーブスタイル
糖度不明
原産国日本
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
181kcal(100gあたり)
原材料
木苺(チリ産)、砂糖、果実酒、レモン果汁/ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、(一部にりんごを含む)
商品概要

甘酸っぱいラズベリーにシャンパンを組み合わせた、ちょっとおしゃれなジャムです。まろやかでさわやかな仕上がりで、万能に使えるのがうれしいところ。フレッシュチーズや、食感をプラスするナッツ、スパイス類などもあるとさらに味わいが広がります。

着色料不使用
香料不使用
9
人気9位

ハウスボトラーズラズベリージャム | 180602

最安価格
650円
やや低価格
5.9円 / 1g
内容量110g
形状ペースト
糖度不明
原産国日本
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
不明
原材料
ラズベリー(セルビア)、ビートグラニュー糖
商品概要

ラズベリーとグラニュー糖だけで作った無添加・低温濃縮ジャムです。果肉たっぷりで甘さは控えめ。甘酸っぱい味わいはチョコレート系のスイーツとも相性がよく、パンやホットケーキにもよく合いますよ。

着色料不使用
香料不使用
10
人気10位

Maintalアネスファイン 有機ラズベリージャム

最安価格
Amazonで売れています!
864円
在庫わずか
3.84円 / 1g
内容量225g
形状不明
糖度56度
原産国ドイツ
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
217kcal(100gあたり)
原材料
有機ラズベリー、有機しょ糖、有機レモン果汁、ゲル化剤(ペクチン:りんご由来)
商品概要

有機栽培されたラズベリーを使用した、さわやかで甘酸っぱいドイツ産ラズベリージャムです。果肉55%とフルーツ感たっぷりで、糖度56のほどよい甘み。パンやクラッカーに塗ったりヨーグルトに混ぜたり、アイスクリームのトッピングにもおすすめです。

着色料不使用
香料不使用
11
人気11位

ジャム382果実そのまま ラズベリージャム |  

最安価格
3,300円
やや高価格
11.0円 / 1g
内容量300g
形状粒
糖度20度
原産国日本
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
127kcal(100gあたり)
原材料
果実、希少糖(ぶどう糖)、果糖、還元麦芽糖
商品概要

果実本来の食感と味わいを追求し、ジャムの概念を覆すことを目指して開発された砂糖不使用のジャム。固形率が80%以上と高く、これまでのジャムとは違った食感を楽しめます。自然な甘さが活きているので、パンに塗るだけでなくそのままでもおいしく食べることができます。

着色料不使用
香料不使用
12
人気12位

ジャム382果実そのまま ラズベリージャム

最安価格
2,200円
やや高価格
14.66円 / 1g
内容量150g
形状粒
糖度20度
原産国日本
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
127kcal(100gあたり)
原材料
ラズベリー(アメリカ産)、希少糖含有シロップ(レアシュガースイート)、果糖、還元麦芽糖、オリゴ糖、かんてん、レモン果汁
商品概要

固形率が80%と非常に高いジャムで、ふたを開けると果物がごろっと贅沢に入っています。砂糖には、清涼感のあるキレのよい甘さを感じられる香川県産の希少糖を使用。果物本来の味わいに影響がないよう、ペクチンを使わずに寒天で仕上げているのも特徴です。

着色料不使用
香料不使用
13
人気13位

アンダンテ3種のベリージャム

参考価格
756円
やや低価格
6.87円 / 1g
内容量110g
形状ペースト
糖度45度
原産国日本(いちご)
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
不明
原材料
いちご(福岡県産)、オリゴ糖シロップ、ブルーベリー、ラズベリー、蜂蜜、レモン
商品概要

ストロベリー・ブルーベリー・ラズベリーの甘酸っぱい、贅沢なジャム。歯科衛生士考案の手作りで、天然甘味料「イソマルトオリゴ糖」を使用し、砂糖不使用なのがうれしいポイント。食物繊維やポリフェノールたっぷりですよ。

着色料不使用
香料不使用
14
人気14位

三菱食品スコティッシュラズベリー

参考価格
1,512円
中価格
2.22円 / 1g
内容量680g(340g×2個)
形状不明
糖度不明
原産国英国
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
288kcal(100gあたり)
原材料
砂糖、ラズベリー、ゲル化剤(ペクチン(りんご由来))、PH調整剤
商品概要

スコットランド産のラズベリー(木イチゴ)を使用した、ジャム。伝統的な銅底のオープンパンで、かき混ぜながらゆっくりと煮る釜炊き製法で作られています。果実を種ごと使用し、趣きある味わいとほどよい酸味が特徴ですよ。

着色料不使用
香料不使用
15
人気15位

Wilkin & SonsTiptree | Sweet Tip Raspberry Conserve

最安価格
1,458円
中価格
4.28円 / 1g
内容量340g
形状ペースト
糖度67度
原産国イギリス
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
277kcal(100gあたり)
原材料
砂糖、ラズベリー/ゲル化剤(ペクチン:オレンジ由来)、pH調整剤
商品概要
英国王室御用達のブランド・Tiptreeによる、濃厚な風味のラズベリーコンフィチュール340gです。裏ごししたラズベリーを砂糖とともに少量ずつ丁寧に煮込み、種の粒感を残して仕上げています。トーストやベーグルに塗るほか、アイスクリームやヨーグルト・チーズと合わせるのもおすすめです。
着色料不使用
香料不使用
16
人気16位

プロフーズストリームライン ラズベリージャム

参考価格
378円
低価格
1.11円 / 1g
内容量340g
形状不明
糖度45度
原産国不明
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
不明
原材料
ラズベリー、砂糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、濃縮レモン果汁、ゲル化剤(ペクチン)
商品概要

着色料・保存料は一切使用せず、新鮮な果実の味わいをそのままに、ナチュラルに仕上げた果肉たっぷりのジャムです。糖度45度と甘さは控えめ。プチプチしたラズベリーの食感と、華やかな香りが食欲をそそります。

着色料不使用
香料不使用
16
人気16位

‎Marks & Spencer種なしラズベリー

最安価格
1,319円
中価格
3.87円 / 1g
内容量340g
形状不明
糖度不明
原産国不明
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
不明
カロリー
不明
原材料
ラズベリーなど
商品概要

イギリスのプライベートブランドのオリジナルジャム。種なしラズベリーが、たっぷりと瓶に入っています。340gと大容量なので、トーストやヨーグルトにかけるほか、さまざまな料理に使うことができ便利ですよ。

着色料不使用
香料不使用
18
人気18位

darboラズベリー ジャム (種付き)

最安価格
874円
中価格
4.37円 / 1g
内容量200g
形状プレザーブスタイル
糖度平均糖度:約41度
原産国オーストリア
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
184kcal(100gあたり)
原材料
きいちご、砂糖、レモン濃縮果汁/ゲル化剤(ペクチン:リンゴ由来)
商品概要

独自の製法によりラズベリー独特のさわやかな香りと風味が楽しめます。全体の70%に果肉を使用した果実含有率の高いプレザープスタイル。平均糖度41度の甘すぎない果実のナチュラルな風味を楽しめます。

着色料不使用
香料不使用
19
人気19位

三菱食品チップトリー | ミニラズベリージャム

最安価格
Amazonで売れています!
5,314円
在庫わずか
15.81円 / 1g
内容量336g(28g×12個)
形状プレザーブスタイル
糖度不明
原産国英国
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
78kcal(1個28gあたり)
原材料
砂糖、ラズベリー、ゲル化剤(ペクチン(オレンジ由来))、PH調整剤
商品概要

ミニサイズの、ラズベリージャムです。自家農園などで収穫された果実などを原料に、合成着色料・香料・保存料をほとんど使わずに仕上げました。イギリス王室御用達のこだわりの味わいを、ぜひためしてみてください。




着色料不使用
香料不使用
20
人気20位

洋菓子店カサミンゴー ラズベリージャム

最安価格
1,836円
やや高価格
9.66円 / 1g
内容量190g
形状ペースト
糖度不明
原産国日本
砂糖不使用
保存料不使用
果肉入り
カロリー
不明
原材料
ラズベリー
商品概要

洋菓子店カサミンゴーのケーキに使用される最高品質の木苺を、果実そのものの味を損なわないよう丁寧に炊き上げた一瓶です。香料や着色料を使わず果実と砂糖のみで仕立てており、果肉の粒感を残したはじけるような酸味と豊かな香りが楽しめる。トーストやヨーグルトに彩りを添えたい人や、大切な人への上品な贈り物を選びたい人に適しています。

着色料不使用
香料不使用

お菓子?料理?ラズベリージャムの活用方法は?

かけるだけの簡単アレンジレシピを試してみよう

かけるだけの簡単アレンジレシピを試してみよう

ジャム自体の味がしっかりしているため、複雑な工程や味付けをしなくても調理に加えるだけで味が完成します。既製のお菓子と組み合わせてワンランク上のスイーツに変身させるのもおすすめ。載せる・煮るだけの簡単アレンジレシピを3つ紹介するので試してみてくださいね。


載せる・煮るだけの簡単アレンジレシピ

  • プレーンのクッキーにベリージャムを載せて粉糖をふる。
  • 柔らかくしたクリームチーズと水切りヨーグルトに好みのお砂糖を加えて、カップに入れて冷まし、ラズベリーソースをかけて、簡単クリームダンジュに。
  • ラズベリーソースと白ワインお鍋で軽く煮て、お肉料理のソースに。

ラズベリージャムを使ってクッキーを作ってみよう

ラズベリージャムを使ってクッキーを作ってみよう

ワンランク上のアレンジレシピをしたい人は、ラズベリージャムを使ったお菓子作りをしてみてはいかがでしょうか。おうちティータイムをおしゃれにするラズベリージャムのお菓子アレンジレシピを紹介します。甘みと酸味の絶妙なハーモニーをぜひ堪能してみてください。


ジャムクッキーケーキの作り方(4人分)

  • ビスケット16枚を牛乳に浸しておく
  • ボウルに生クリーム(100ml)とコーヒーリキュール(小さじ2)を入れる
  • ボウルの底を氷水で冷やしながら、泡立て器で角が立つまで混ぜる
  • 牛乳が浸透し、しっとりしたビスケットの上にジャムと3を乗せビスケットで挟む
  • ビスケットの上にさらにジャムとクリームを乗せ、ビスケットでフタをして計4枚になるようビスケットを重ねる
  • ラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やす粉砂糖をかけて完成

好きな甘さに調節できる手作りにもチャレンジ

好きな甘さに調節できる手作りにもチャレンジ

ラズベリージャムは少ない材料で手軽に自作できます。甘さの調節も可能なため、より自分好みのジャムを食せますよ。簡単な自作法を紹介するので、ぜひこの機会に作ってみてください。


準備するもの

  • ラズベリー(生のものが入手困難な場合は、冷凍でOK)
  • 砂糖(ラズベリーの半量を目安に好みで調節する)
  • レモン汁(お好みで)
  • 洗剤で洗ったあと煮沸消毒した保存容器※種なしを作る場合は、茶こしや網目の細かいザルを準備してください。

ラズベリージャムの自作法
  • ラズベリーを水でやさしく洗う
  • 鍋に水気をきったラズベリー・砂糖・レモン汁を入れて、30分程度置いておく(ラズベリーから水分が出るまで)※なかなか水分が出ない場合は、大さじ2程度の水を加えてヘラで潰す
  • ラズベリーから水分が出始めたら弱火にかけ、ヘラでやさしくかき混ぜる
  • フツフツと湧いてきたらアクを取り除く
  • 焦げないようかき混ぜながら15〜20分ほど煮詰めたら完成

種をこす場合は、10分ほど煮て水分が多くなった頃に一度火を止め、茶こしやザルに移してヘラで種を潰してください。ジャムは煮詰めすぎると、フルーティさがなくなるため注意が必要です。完成時はサラサラに感じるかもしれませんが、冷めると固まってきます。所要時間内で火は止めるようにしましょう。

多様なジャムを味わって食事のバリエーションを増やそう!

ジャムは原料によって、風味や甘さの違いを楽しめます。毎朝のトーストも、ジャムの素材次第で味が七変化。調理にも活かせるジャムをチョイスして、食事のバリエーションを増やしましょう。

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