港ダイニングしおそう うなぎ蒲焼きをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

身は肉厚でふっくらとしており、お取り寄せとは思えないほど。

うなぎの蒲焼きは、関西風だとパリッとした食感が特徴ですが、こちらは関東風のやわらかい身です。

比較した同じ関東風のなかには、身が薄く食べごたえに欠けるものやパサつきが気になったものも。対して本品は、関東出身のモニターからは「感動もののおいしさ」、関西出身のモニターからは「ふんわりしているのに食べごたえがある」と、出身地に関係なく好評でした。

＜味や食感は好みかについてのモニターコメント＞

1. 「とてもふっくらとしてご飯との相性がよい」（関東出身）
2. 「ふわっとしたやさしい食感で感動」（関東出身）
3. 「皮はねっとりと弾力があるが、肉厚でほろほろとした食感がとてもおいしい」（関東出身）
4. 「ふっくらしていて食感も最高でした！」（関西出身）
5. 「部位によってふっくら感が異なるところがあった」（関西出身）
6. 「食感がとろっとしているので、もう少し歯応えがほしい」（関西出身）

コメントは一部抜粋

身は適度な脂のりで、口に含むとジュワッと広がります。比較したなかには脂がしつこく食べにくいものもありましたが、関東風の加工で蒸し焼きされているためか、あっさりとしてしつこさはありません。

関東出身のモニターからは「ジューシーだがあっさり」、関西出身のモニターからは「適度な脂のり。クドさがなくおいしい」といった声が。しっとりした身でご飯にもよくなじみます。

タレは甘辛く濃いめ。甘さと辛さの塩梅がよく、モニターから「タレだけでもご飯がすすむ」との声が挙がったほどです。ただ「タレが濃すぎる」と口コミにあるように、一部のモニターからは「もう少しあっさりめが好み」との声も。どちらかというと、濃いめの味つけが好きな人向きです。

＜タレの濃さ・甘さについてのモニターコメント＞

1. 「ちょうどよい濃さ。ご飯の甘みも感じられとても満足」（関東出身）
2. 「やさしい甘さの濃いめのタレ。辛すぎずおいしい」（関東出身）
3. 「やや醤油感が強いがちょうどよい濃さで好み」（関東出身）
4. 「ご飯の甘みや旨みを感じる好きなバランス」（関西出身）
5. 「うなぎの味がやや負ける。もう少し薄味でもよい」（関西出身）
6. 「子どもでも食べやすい甘み。個人的にはもう少し控えめが好み」（関西出身）

コメントは一部抜粋

比較したなかには魚臭さが強く食べづらいものもあったなか、うなぎ特有の臭みもほぼ感じません。炭火の香ばしさが、蒲焼きの風味を引き立てています。

小骨は部位によって多少あるものの、モニターからは「骨があっても短くやわらかいので、食べやすかった」とのコメントが。子どもやお年寄りでも食べやすいでしょう。

＜香りについてのモニターコメント＞

1. 「香ばしい香りがおいしさを引き立たせている」（関東出身）
2. 「焦げ目の香りがほどよいアクセント」（関東出身）
3. 「炭火焼きの香ばしさと甘さが混ざった香りで、食欲がそそられる」（関西出身）
4. 「醤油と砂糖の香ばしさを感じた。もっと香りが強いほうが好み」（関西出身）
5. 「香ばしさはあまり感じられなかった」（関東出身）

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