ホワイトソースのおすすめ人気ランキング【2026年10月】
クリームシチュー・グラタン・スープなど、さまざまな料理のもとになるホワイトソース。別名ベシャメルソースとも呼ばれる万能ソースですが、イチから作るのは大変ですよね。そんなときに役立つのが市販品。ハインツ・味の素・ヱスビーなど、なじみのあるメーカーからもさまざまな商品が販売されています。
そこで今回は、ホワイトソースのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介。缶を開けてすぐに使えるタイプや、分量調整しやすいフレークタイプなどさまざまな商品をそろえました。記事の後半では、冷凍保存のコツやカルボナーラ・リゾットといったアレンジ料理のレシピもお伝えします。ぜひホワイトソースを活用して、もっと料理を楽しんでくださいね。

ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。

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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
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ホワイトソースの選び方
ホワイトソースを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
サイズ&形状はメニューに合わせて
大容量の缶詰めタイプや小分けされた便利なタイプ、ソース状のものからパウダー状のものまで、市販されているホワイトソースの種類はいろいろあります。作る料理に合わせて選びましょう。
シチューには大容量の缶詰めタイプを
子どもが大好きなコーンを入れてコーンクリームシチューにしたり、ロールキャベツをクリーム煮にするのはもちろん、カボチャを入れてパンプキンスープにしたり、トマトを混ぜ込んでトマトクリームにしたりとアイデアがいっぱい。苦手な野菜も具としてではなく、たっぷりのクリームシチューにペースト状にして混ぜ込めば、克服できるかもしれませんよ。
グラタンやパスタなら小分けタイプが便利
グラタンやパスタなど、1人分だけ作りたいときでも便利に使えるのが小分けタイプのソースです。無駄にすることなく、人数分だけ利用できるのが1番のメリット。グラタンなら、最後にかけて焼くだけという超時短商品もありますよ。もちろん、クリームソースとしてかけたり添えたりする場合も小分けタイプなら簡単です。
また、肉でも魚でもクセがないぶん合わせやすいのも嬉しいポイント。サーモンのムニエルやポークソテーなど、焼くだけでOKのメニューにちょこっとかけるだけで、なんとも贅沢な一品になります。レトルトタイプなら温めてかけるだけなので、洗い物も少なく済んでさらに便利ですね。
リゾットからシチューまで使える便利なパウダー
パウダータイプの利点は、使いたい分だけ使えること。リゾットやパスタなど、料理しながらササッとふりかけて使うことも可能です。もちろん、水やミルクで溶くだけで本格的なホワイトソースになるためとっても便利。濃度調節も簡単で、コンソメ味のスープに少し溶かせばちょっとクリーミーなスープに変身します。
パウダータイプといっても、缶入りや小分けタイプ、大容量の袋入りなど種類はいろいろ。容器によっては湿気が入ってしまい、長期保存できない場合もあるので使う量に合わせてサイズを決めるのが基本です。ただし、開封前なら比較的賞味期限が長いため、いざというときのために常備しておくのも良いですね。
具入りならラクラク時短ごはんもOK

そのままパスタやグラタンに使うのはもちろん、ちょっと手の込んだイメージのドリアやラザニアなどもすぐにできます。バターを塗った耐熱皿にごはんを入れ、ソースをかけ、最後にパルメザンチーズをかければ完成。彩りを考えて刻みパセリなどを散らせば、しっかりご馳走ごはんに変身です。
離乳食には幼児専用ソースがベスト
ホワイトソースは離乳食作りにも便利。忙しいママ・パパの強い味方です。とはいえ、市販の商品だと成分が気になりますよね。そんなときに便利なのが幼児用のホワイトソース。おかゆやスープ・グラタンなどに少しずつ利用したり、多めに作って保存したりと便利に使えます。
特におすすめなのは、着色料や香料・保存料などを使用していないもの。できれば、まだ消化機能が発達していない赤ちゃん用に、塩分控えめで薄味のホワイトソースを選びましょう。野菜嫌いにならないよう、この時期からホワイトソースに混ぜ込んでおくのもおすすめです。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
ホワイトソース全23商品
おすすめ人気ランキング
一部の商品情報は自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。
| 商品 | 画像 | 最安価格 | 人気順 | 詳細情報 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
内容量 | 原材料 | 形状 | 賞味期限 | 保存方法 | 無添加 | 幼児用 | 容器タイプ | |||||
1 | Heinz|ハインツ ホワイトソース ハインツ日本 | ![]() | 1位 | 290g | 小麦粉、とうもろこし油、ショートニング、生クリーム、牛乳、たまねぎ、バター、全粉乳、砂糖、食塩、脱脂粉乳、たん白加水分解物、チキンエキスなど | 液体 | 不明 | 不明 | 不明 | 缶 | ||
2 | ハインツホワイト&グラタンソース|グラタンソース ハインツ日本 | ![]() | 2位 | 290g | 野菜(たまねぎ、マッシュルーム)、小麦粉、とうもろこし油、ショートニング、生クリーム、牛乳、バター、全粉乳、食塩、脱脂粉乳、砂糖、チキンエキス、白ワイン、ナチュラルチーズ、たん白加水分解物、ポークエキス、酵母エキス、たん白加水分解物調製品(たん白加水分解物、砂糖、食塩、その他)、香辛料/増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、香料、(一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む) | 液体 | 不明 | 常温 | 不明 | 缶 | ||
3 | ビストロ倶楽部|チキンドリアソース 丸大食品 | ![]() | 3位 | 130.0g | 鶏肉(国産又はタイ又はその他)、クリーム、砂糖、ラード、小麦粉、食塩、発酵風味料、チキンエキス、油脂加工品、ソテーオニオン、白ワイン、たん白加水分解物、糖加工品、香辛料/増粘剤(加工でん粉、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、香料、(一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む) | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 小分け袋 | |
4 | Rumic|ルーミック ホワイトクリームソース 味の素 | ![]() | 4位 | 48g(24g×2袋) | 小麦粉、クリーミングパウダー、脱脂粉乳、デキストリン、乳糖、食塩、全粉乳、砂糖、チーズパウダー、食用加工油脂、でん粉など | 粉末 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 箱 | |
5 | スパグラ|ホワイトソース はごろもフーズ | ![]() | 5位 | 260.0g | 【スパゲッティ】デュラム小麦のセモリナ(国内製造)、強力小麦粉(国内製造)、(一部に小麦を含む)【グラタンソース】小麦粉、大豆油、ナチュラルチーズ、砂糖、食塩、発酵風味料、チキンエキス、バターオイル/増粘剤(加工デンプン、タマリンド)、安定剤(増粘多糖類)、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む) | 不明 | 25か月 | 常温 | 不明 | |||
6 | ちょっとだけホワイトソース ハインツ日本 | ![]() | 6位 | 210g(70g×3袋) | 全粉乳、植物油脂調製品、ショートニング、生クリーム、小麦粉、とうもろこし油、たまねぎ風味エキス、食塩、還元水あめなど | 液体 | 不明 | 常温 | 不明 | 不明 | 小分け袋 | |
7 | マ・マー|マ・マー クッキングソース 生クリームを使ったホワイトソース 日清製粉ウェルナ | ![]() | 7位 | 160g | ショートニング、牛乳、小麦粉、生クリーム、脱脂粉乳、でん粉、食塩、白ワイン、コンソメなど | 液体 | 不明 | 常温 | 不明 | 不明 | パウチ | |
8 | 創味のホワイトソース 創味食品 | 8位 | 1000g | 不明 | 液体 | 12か月 | 不明 | 不明 | 不明 | パウチ | ||
9 | クノール|クノール クリーミーホワイトソース 味の素 | ![]() | 9位 | 500g | デキストリン、小麦粉、チーズパウダー、食用油脂、オニオンパウダー、全粉乳、食塩など | 粉末 | 不明 | 常温 | 不明 | 不明 | 袋 | |
10 | Heinz|ハインツ ホワイトソース特選 ハインツ日本 | ![]() | 10位 | 290g | 生クリーム、小麦粉、脱脂粉乳、とうもろこし油、ショートニングなど | 液体 | 不明 | 常温(使い残しはほかの容器に移し替えて冷蔵保存) | 不明 | 不明 | 缶 | |

1972年に発売されてから、多くの家庭で長く愛され続けているロングセラー商品。バターのまろやかさと、クリームを感じられる濃い味わいが特徴です。店で食べるような本格的な洋食が、家庭で手軽に楽しめるのもポイントですね。
| 内容量 | 290g |
|---|---|
| 原材料 | 小麦粉、とうもろこし油、ショートニング、生クリーム、牛乳、たまねぎ、バター、全粉乳、砂糖、食塩、脱脂粉乳、たん白加水分解物、チキンエキスなど |
| 形状 | 液体 |
| 賞味期限 | |
| 保存方法 | 不明 |
| 無添加 | 不明 |
| 幼児用 | 不明 |
| 容器タイプ | 缶 |
| 内容量 | 290g |
|---|---|
| 原材料 | 野菜(たまねぎ、マッシュルーム)、小麦粉、とうもろこし油、ショートニング、生クリーム、牛乳、バター、全粉乳、食塩、脱脂粉乳、砂糖、チキンエキス、白ワイン、ナチュラルチーズ、たん白加水分解物、ポークエキス、酵母エキス、たん白加水分解物調製品(たん白加水分解物、砂糖、食塩、その他)、香辛料/増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、香料、(一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む) |
| 形状 | 液体 |
| 賞味期限 | 不明 |
| 保存方法 | 常温 |
| 無添加 | |
| 幼児用 | 不明 |
| 容器タイプ | 缶 |
| 内容量 | 260.0g |
|---|---|
| 原材料 | 【スパゲッティ】デュラム小麦のセモリナ(国内製造)、強力小麦粉(国内製造)、(一部に小麦を含む)【グラタンソース】小麦粉、大豆油、ナチュラルチーズ、砂糖、食塩、発酵風味料、チキンエキス、バターオイル/増粘剤(加工デンプン、タマリンド)、安定剤(増粘多糖類)、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む) |
| 形状 | 不明 |
| 賞味期限 | 25か月 |
| 保存方法 | 常温 |
| 無添加 | |
| 幼児用 | |
| 容器タイプ | 不明 |
| 内容量 | 300.0g |
|---|---|
| 原材料 | 小麦粉(国内製造)、ショートニング、全粉乳、植物油脂調製品、生クリーム、とうもろこし油、たまねぎ、還元水あめ、食塩、ほたて調製品、砂糖、バター、たん白加水分解物調製品、チキン風味パウダー、たん白加水分解物、酵母エキスパウダー、香辛料/増粘剤(加工デンプン)、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、リン酸塩(Na)、香辛料抽出物、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む) |
| 形状 | 液体 |
| 賞味期限 | 12か月 |
| 保存方法 | 常温 |
| 無添加 | |
| 幼児用 | 不明 |
| 容器タイプ | 不明 |
ホワイトソースは冷凍保存がおすすめ
ホワイトソースは冷凍保存が可能です。冷凍保存した場合の保存期間はおよそ1か月。コツを覚えておけば、無駄にすることなく便利に使いこなせます。
簡単!冷凍保存のコツ

- しっかり空気を抜いて保存する
- 使用しやすいサイズに小分けできる容器で保存する
- 粗熱をとったら、急速冷凍できるよう、製氷皿やフリーザーバックなどで保存する
大容量のソースが余ってしまったときや、パウダータイプを多めに溶いてしまったときも無駄なく利用できます。また、調理したものを保存するのもひとつの方法。リゾットやグラタンなど、冷凍食品として市販されているような料理なら、自分でも冷凍可能ですよ。
選べる3つの解凍方法

また、冷凍したホワイトソースの解凍方法は、他の食品と同じように電子レンジ解凍・常温解凍・湯せんでの解凍の3つです。
時間がないという場合は当然電子レンジがおすすめですが、ホワイトソースは意外と繊細。味と風味を落とさないためには、常温解凍をおすすめします。もちろん他の方法でも良いのですが、ひと手間かけてほんの少しだけ白ワインを加える、生クリームをプラスするなど工夫が必要。コクも風味も蘇ります。
賢く使って無駄なく絶品アレンジ
濃度調節だけでメニューを変える

逆に少しだけパウダーをプラスして小分け冷凍すれば、クリームコロッケやシチューパンの具が簡単に作れます。シチューの旨味たっぷりのパンと白ワインで休日のブランチなんて素敵ですよね。
和風アレンジでおもてなし

和風出汁とホワイトソースは好相性。和風テイストをベースにすれば、年配の方でも胃にもたれない優しいシチューが簡単にできます。具材をシーフードにするなどさらに工夫すれば、十八番メニューになるかもしれません。
和風アレンジで、特におすすめしたいのが鍋料理。ホワイトソースは鶏肉でも豚肉でも魚介類の鍋でもよく合います。中でも相性の良い具材は鶏肉とゴボウ。味噌や豆乳を加えれば、さらにコクも旨味もUPします。また、〆の雑炊にだけ加えるのもGOOD。リゾット風の出汁たっぷり雑炊で、至福のおもてなし料理を演出しましょう。
ちょっと加えて特別なディナーソース

ソースとして利用すると、とってもお洒落な雰囲気のホワイトソース。ちょっと加える定番といえば白ワインですよね。風味の増したソースをアスパラガスにかけるだけで、特別なディナーに変身。ビネガーやレモン汁をプラスした酸味を利かせたソースや、刻みわさびを加えたソースなども肉料理によく合います。
また、にんにくやアンチョビ・オリーブオイルを加えれば、バーニャカウダソースも簡単。子ども向けに、ケチャップを加えてオーロラソースなんていかがでしょう。ひとつ加えるだけで味がガラッと変わるのも大きな魅力ですね。
ホワイトソースで手作りスイーツ

意外かもしれませんが、ホワイトソースはスイーツにも変身します。フルーツグラタンなどは良く知られていると思いますが、今回は市販のソースを利用した、簡単で身体に優しいスイーツをひとつご紹介しましょう。
まず、ホワイトソースを少し多めのミルクで溶いて火にかけます。なめらかになったら1/3程度の量の生クリームと砂糖を適量加えて溶かし、バニラエッセンスで風味づけ。粗熱を取り、お好みのフルーツ(リンゴとバナナがおすすめ)を入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やせば完成です。
できれば塩分控えめの幼児用ソースを使用する方がおいしくできますよ。とってもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
ホワイトシチューには、シチュールーが簡単便利!
ホワイトソースを使った代表的なメニューといえば、ホワイトシチュー。ホワイトソースから作るのもおすすめですが、もっと手軽においしいシチューを作りたいなら、シチュールーが便利です。定番の商品から本格派、アレルギー対応商品までバラエティも豊富。ぜひ、以下の記事もあわせてチェックしてみてくださいね。
ホワイトソースの売れ筋ランキングもチェック!
なおご参考までに、ホワイトソースのAmazonの売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。
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