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粕漬けのおすすめ人気ランキング【2026年7月】

粕漬けは、酒粕やみりん粕に食材を漬け込んで作る伝統食。深い旨味とやわらかな食感が楽しめる粕漬けは、冷凍保存が可能なうえ栄養豊富で、ギフトとしても人気があります。しかし、魚久や鈴波といった老舗店のほか、通販などさまざまな場所で取り扱いがあり、どれを選ぼうか迷いますよね。


そこで今回は、粕漬けのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。人気の魚種の特徴や、漬け込む粕による味わいの違いも解説!コンテンツの後半では、粕漬けのおいしい焼き方も解説しているので、ぜひ最後までご覧ください。

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旨味たっぷりの伝統食!粕漬けとは?

旨味たっぷりの伝統食!粕漬けとは?
出典:amazon.co.jp

粕漬けとは、お酒やみりんをつくるときに出る粕に、食材を漬け込んだ伝統食のことです。魚・肉・野菜など多様な食材を漬け込む粕漬けは、旨味とコクが馴染んだしっとりした味わいが魅力。魚では銀だら・さわら・鮭が定番で、ほのかな酒の風味が魚のくさみを取り、味を一層引き立てます。


また発酵によって作られる粕に漬け込むため、栄養がたっぷり含まれる点も注目ポイント。ビタミン・ミネラル・食物繊維などが含まれており、健康や美容に気を配りたい人にもぴったりです。ただしアルコール度数が5%程度の商品もあるので、ギフトの場合、妊娠・授乳中の人には贈らないほうがベターでしょう。

粕漬けの選び方

粕漬けを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。

1

味の決め手になる粕の種類を選択しよう

粕漬けは日本酒の副産物である酒粕を使う方法のほかに、みりんの副産物であるみりん粕を使う調理方法もあります。粕の種類により味わいが異なるので、好みに合わせて選びましょう。

粕漬けならではの味を楽しむなら定番の酒粕がおすすめ

粕漬けならではの味を楽しむなら定番の酒粕がおすすめ
出典:amazon.co.jp

粕漬けならではの味や風味を楽しみたい人は、酒粕を使った粕漬けを選びましょう。販売されている粕漬の多くは酒粕で漬け込まれたもので、酒粕の香りとしっとりした食感が楽しめます。ごはんのお供にはもちろん、お酒のアテとしても好相性です。


お酒の風味が気になる人は粕を1年以上じっくり熟成させた、ひね粕で漬け込んだ粕漬けをチェックしましょう。お酒っぽさがほどよく抜けて、子どもから年配の人まで幅広く味わえます。

上質な甘みを味わいたいならみりん粕をチョイスしよう

普段から粕漬けを食べ慣れている人は、みりん粕を使ったものをチェックしてみましょう。昔ながらの製法で作られるみりんが少なくなっているため、みりん粕は希少性の高い種類です。スイーツにアレンジできるほどの甘みがあり、定番とはひと味違った風味が楽しめます。


みりん粕漬けに使われる魚種は、銀だら・鮭・さわらなど、酒粕で作られる粕漬けと同様です。ふっくらとした魚の身に上品な甘さが移り、素材本来の味わいが際立ちます。酒粕の風味とは違う上質な甘さを味わいたい人は、一度試してみるといいでしょう。

2

好みやシーンに合わせて魚の種類を選ぼう

粕漬けで味わえる魚種は、クセが少なく相性のいい白身魚のほか、和定食の定番の鮭やさばなどさまざまなものがあります。代表的な魚種をご紹介するので、味わいや特徴を参考にしてください。

高級感重視なら希少価値が高い銀だらがおすすめ

高級感重視なら希少価値が高い銀だらがおすすめ
出典:amazon.co.jp

高級感のあるものを選びたいなら、銀だらをチェック。高級料亭でも使用される銀だらは、希少価値が高く特別なシーンにうってつけ。目上の人へのギフトにもおすすめです。肉厚の身がほろりとほどけて、口の中でとろけるようなやわらかさが楽しめます。

子どもから大人まで一緒に味わうなら鮭をチョイス

家族で楽しむなら、鮭の粕漬けがおすすめです。普段から食卓の定番である鮭は、子どもにも親しみやすく食べやすいのが魅力。ジューシーで深みのある味わいで、ご飯が止まらなくなるかもしれません。銀鮭のほか、キングサーモンやトラウトサーモンが使われることもあります。

あっさりした味わいが好きならさわらがGOOD

淡泊な味わいの魚が好きな人は、さわらを検討しましょう。ほどよく身が締まったさわらを粕漬けにすると、クセが少なく上品な旨味が楽しめます。身の間に小骨がないため、子どもや年配の人が食べる場合にも向いていますよ。

3

ギフトには詰め合わせセットが便利。豪華さを意識しよう

ギフトには詰め合わせセットが便利。豪華さを意識しよう
出典:amazon.co.jp
日頃の感謝を込めてギフトを贈るなら、詰め合わせセットを選ぶといいでしょう。数種類の魚種が入っているセットは、見た目の豪華さと好きなものから味わえるワクワク感が魅力です。

定番の銀だらやさわらに加えて、イカやホタテなど少し変わり種が入っている商品もあります。普段手に取らない粕漬けが届くのも、詰め合わせセットの楽しみのひとつ。相手にとって好きな魚が増えるかもしれません。


また、粕漬けだけでなく西京漬けが含まれるセット商品も多くあります。同じ魚を漬けていても、粕漬けと西京漬けでは味わいが大きく異なるので、感想を聞いたうえで翌年のギフト選びに役立てるのもおすすめです。

4

目上の人に贈るなら老舗・有名店のものがベター

両親・義両親・上司など、目上の人に贈るギフトなら、老舗店や有名店を選ぶのがおすすめです。粕漬けが有名な2つのメーカーをご紹介するので、ぜひ参考にしてください。

酒粕を使った老舗店を選ぶなら「魚久」をチェック

酒粕を使った老舗店を選ぶなら「魚久」をチェック
出典:amazon.co.jp

伝統的な味わいの粕漬けを選びたいなら「魚久」の商品がおすすめです。魚久は大正3年創業の老舗店で、定番の銀だらや鮭のほか、イカやイイダコといった変わり種など魚介を漬け込んだ商品を数多く展開しています。


ギフトにぴったりな詰め合わせセットもあり、人気の魚種の粕漬けが4切れ入った少人数向けから、14~16切れ入ったファミリー向けまで用意。冷凍保存で30日間日持ちするので、急いで食べる必要がないのもうれしいポイントです。

みりん粕を使った有名店なら「鈴波」に注目しよう

みりん粕を使った粕漬けを試したい人は「鈴波」の商品をチェックしましょう。名古屋で有名なブランドである鈴波は、明治4年に創業した漬物店「大和屋守口漬総本店」の子会社です。漬物の技法を魚介に応用した粕漬けで、みりん粕独特の甘みや口あたりのよさが楽しめます


粕漬けを少量から試したい人や、手土産に持っていきたい人は、2~3切れ入りの少量セットがうってつけ。高級魚ののどぐろを含め、10種類以上の魚介が入った大容量の詰め合わせセットもあり、お正月やお盆などの帰省時に大人数で味わうのもいいでしょう。

5

贈答用には第一印象の決め手となるパッケージデザインも要チェック

ギフト用なら、見た目の印象を左右するパッケージデザインにも注目しましょう。こだわりのあるパッケージには、受け取った人の食欲を掻き立てたり、高級感を演出したりする効果があります。ひと目見ただけで「おいしそう」「いいものをもらった」と思ってもらえるものを贈りたいですね。

商品のなかには「日本パッケージデザイン大賞」で入賞するなど、パッケージデザインにとくに注力しているものもあります。お酒好きの人には渋めのデザインを、料理好きな人へは魚のおいしさが伝わるような洗練されたデザインのものを贈るなど、工夫すると楽しいでしょう。

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粕漬け全50商品
おすすめ人気ランキング

粕漬けのランキングは以下の通りです。なおランキングの算出ロジックについては、コンテンツ制作・運営ポリシーをご覧ください。
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価格

商品

画像

最安価格

詳細情報

種類

粕の種類

内容量

産地

原材料

調理方法

無添加

着色料不使用

保存料不使用

保存方法

賞味期限

1

門永水産

銀だら入り西京漬&粕漬セット

門永水産 銀だら入り西京漬&粕漬セット 1

粕漬け、西京漬け

酒粕

90g×8切れ

国産(鳥取県)

西京漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料 など/粕漬:銀ダラ(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む) など

冷蔵庫で自然解凍後にトースターやグリルで両面焼き

不明

冷凍(解凍後は冷蔵)

冷凍保存で180日以内

2

門永水産

銀だら粕漬け

門永水産  銀だら粕漬け 1

粕漬け

酒粕

90g×3切

アメリカ

銀鱈(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む)、食塩、酒精

解凍後、グリルやトースターで焼き目がつくまで両面焼く

不明

不明

-18℃以下で保存

冷凍保存にて180日以内

3

小池産業

赤魚 粕漬け

小池産業 赤魚 粕漬け 1

粕漬け

酒粕

480g(約80gx3切入)×2袋

アイスランドまたはカナダ産

赤魚(アイスランド、またはカナダ産)、酒粕、ぶどう糖果糖液糖、食塩醗酵調味料、酒精、調味料(アミノ酸)

軽く粕を落とし中火・弱火でじっくりと焼き上げる

要冷凍(-18℃以下で保存)

-18℃以下にて1年

4

魚久

ぎんだら 京粕漬

魚久  ぎんだら 京粕漬 1

粕漬け

酒粕

525g(1切れ約75g×7切れ)

アメリカ、カナダ(2022.4.1 現在)

不明

網・グリル・フライパンでの焼き方:水で粕を洗い流して水気をとり、弱火で焼く

不明

不明

不明

冷蔵保存、冷凍保存

発送後冷蔵7日、冷凍30日

5

サスイゲタフード

銀鱈粕漬け

サスイゲタフード 銀鱈粕漬け 1

粕漬け

酒粕

85g×10切れ

アメリカ産

銀鱈(アメリカ産)

不明

不明

不明

不明

-18℃以下で冷凍保存

冷凍3か月

6

門永水産

西京漬&粕漬 厳選三種おためしセット

門永水産 西京漬&粕漬 厳選三種おためしセット 1

粕漬け、西京漬け

酒粕

540g

日本

【西京漬】紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、酒粕、砂糖/酒精 【粕漬】紅鮭(カナダまたはロシア)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む)、食塩/酒精

冷蔵庫で自然解凍後、キッチンペーパー等で味噌や酒粕を拭き取ってから、トースター(1000Wで8~10分)やグリル(弱火で両面計8~11分)で加熱してください。

不明

不明

冷凍

60日

7

仙台漬魚

美味海鮮・漬魚ギフト8切セット

仙台漬魚 美味海鮮・漬魚ギフト8切セット 1

粕漬け、西京漬け

酒粕

70g×8個

日本

真鱈、さわら、ぶり、銀鮭、仙台味噌、京都西京味噌、地酒粕

解凍後、余分な粕を落としてグリルまたはフライパンで加熱

不明

不明

不明

冷凍

120日

8

荒忠商店

ふぐ粕漬け

荒忠商店 ふぐ粕漬け 1

粕漬け

酒粕

1本

国産

ごまふぐ(国産)、酒粕、本みりん、水飴、食塩

粕を(水で洗わず)手で落としてから薄くスライスしてそのまま食べる

10℃以下で保存

3か月間

9

門永水産

漬魚ギフトセット18点入 雅-みやび-

門永水産 漬魚ギフトセット18点入 雅-みやび- 1

粕漬け、西京漬け

酒粕

90g×18

国産(鳥取県)

西京漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、サワラ(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、剣先イカ(長崎県、佐賀県、宮城県)、米みそ(大豆を含む) など/粕漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、銀ダラ(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む) など

冷蔵庫で自然解凍後にトースター・グリルで両面焼き

不明

不明

冷凍(解凍後は冷蔵)

冷凍保存で180日以内

10

東根農産センター

手切り手仕込み西京漬&粕漬さかな

東根農産センター 手切り手仕込み西京漬&粕漬さかな 1

粕漬け、西京漬け

酒粕

480g

日本

不明

焼く

不明

不明

不明

冷凍

不明

お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1位

門永水産
銀だら入り西京漬&粕漬セット

銀だら入り西京漬&粕漬セット 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
5,490円
やや高価格
61.0円 / 1g
最安価格
5,490円
やや高価格
61.0円 / 1g

良質な天然魚が使用された、うま味際立つ上品な味わい

保存料や着色料を使用せずに製造された、良質な漬魚の8切れセットです。濃厚なうま味が味わえる紅鮭や、とろけるようなやわらかさの銀だらなど、天然魚だけが使われています。西京漬では酒粕が隠し味に加えられたふくよかな甘さ、粕漬では雅な香りと深い味わいを楽しめます。

種類粕漬け、西京漬け
粕の種類酒粕
内容量90g×8切れ
産地国産(鳥取県)
原材料西京漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料 など/粕漬:銀ダラ(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む) など
調理方法冷蔵庫で自然解凍後にトースターやグリルで両面焼き
無添加
着色料不使用
保存料不使用不明
保存方法冷凍(解凍後は冷蔵)
賞味期限冷凍保存で180日以内
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2位

門永水産
銀だら粕漬け

最安価格
2,200円
中価格
8.1円 / 1g

豊かな味わいの銀だらに、熟成させた踏込粕を使用

脂のりがよくとろりとやわらかな味わいの銀だらを使用した、ジューシーな身から酒粕のコクが広がる華やかな味わいです。粕漬に使用する酒粕は、銘酒の郷として名高い兵庫県灘で醸造された吟醸酒の酒粕。絞りたての酒粕ではなく、空気を抜いて数ヶ月間寝かせた踏込粕を使用しており、旨みが増して粕漬にぴったりです。

種類粕漬け
粕の種類酒粕
内容量90g×3切
産地アメリカ
原材料銀鱈(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む)、食塩、酒精
調理方法解凍後、グリルやトースターで焼き目がつくまで両面焼く
無添加
着色料不使用不明
保存料不使用不明
保存方法-18℃以下で保存
賞味期限冷凍保存にて180日以内
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3位

小池産業
赤魚 粕漬け

最安価格
2,780円
中価格
5.7円 / 1g

肉厚でやわらかく、ジューシーな赤魚を使用

肉厚で良質な赤魚に合い、脂ノリのよさが際立つ粕漬け。赤魚は長年の経験から厳選したもののみを使用し、素材のよさを引き出す職人技で仕上げています。食べたいときに自然解凍をして焼くだけなので、忙しい日の1品におすすめです。

種類粕漬け
粕の種類酒粕
内容量480g(約80gx3切入)×2袋
産地アイスランドまたはカナダ産
原材料赤魚(アイスランド、またはカナダ産)、酒粕、ぶどう糖果糖液糖、食塩醗酵調味料、酒精、調味料(アミノ酸)
調理方法軽く粕を落とし中火・弱火でじっくりと焼き上げる
無添加
着色料不使用
保存料不使用
保存方法要冷凍(-18℃以下で保存)
賞味期限-18℃以下にて1年
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4位

魚久
ぎんだら 京粕漬

最安価格
8,794円
やや高価格
16.7円 / 1g

口の中でとろけていくかのようなやわらかさ

白身で脂もよくのり、酒粕との相性が良好なぎんだら京粕漬。口の中でとろけていくかのようなやわらかさで、ご飯にも酒の肴にもよく合います。手軽で簡単に焼きたい人はフライパンでの調理、自宅で本格的な味を楽しみたい人は網で焼くのがおすすめです。

種類粕漬け
粕の種類酒粕
内容量525g(1切れ約75g×7切れ)
産地アメリカ、カナダ(2022.4.1 現在)
原材料不明
調理方法網・グリル・フライパンでの焼き方:水で粕を洗い流して水気をとり、弱火で焼く
無添加不明
着色料不使用不明
保存料不使用不明
保存方法冷蔵保存、冷凍保存
賞味期限発送後冷蔵7日、冷凍30日
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身がふっくらとしてやわらかく、奥深い味わい

地酒処・静岡志太の酒かすをベースにした漬け床にじっくりと漬け込んだ、銀鱈の粕漬け。10切れ入りで、自宅用としてはもちろん贈り物にも向いています。身がふっくらとしてやわらかく、奥深い味わいで、ごはんのお供やお酒のあてにおすすめです。

種類粕漬け
粕の種類酒粕
内容量85g×10切れ
産地アメリカ産
原材料銀鱈(アメリカ産)
調理方法不明
無添加不明
着色料不使用不明
保存料不使用不明
保存方法-18℃以下で冷凍保存
賞味期限冷凍3か月
全部見る
6位

門永水産
西京漬&粕漬 厳選三種おためしセット

最安価格
3,940円
中価格
7.2円 / 1g

吟醸粕と米味噌に漬けた、厚切り天然魚の贅沢セット

吟醸酒の熟成粕や米味噌などの調味料を用いて、自社工場で天然魚を丁寧に漬け込んだ贅沢な味わいを楽しめるセットです。着色料は使用せず、紅鮭やさわらを1切あたり仕込み時約90gという厚みのあるボリュームで個包装。冷凍で60日以上の保存が可能であり、一切れずつ手軽に調理したい人にもおすすめです。

種類粕漬け、西京漬け
粕の種類酒粕
内容量540g
産地日本
原材料【西京漬】紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、酒粕、砂糖/酒精 【粕漬】紅鮭(カナダまたはロシア)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む)、食塩/酒精
調理方法冷蔵庫で自然解凍後、キッチンペーパー等で味噌や酒粕を拭き取ってから、トースター(1000Wで8~10分)やグリル(弱火で両面計8~11分)で加熱してください。
無添加不明
着色料不使用
保存料不使用不明
保存方法冷凍
賞味期限60日
全部見る
7位

仙台漬魚
美味海鮮・漬魚ギフト8切セット

最安価格
4,320円
中価格
7.7円 / 1g

地酒粕や二種の味噌で48時間低温熟成させた贅沢漬魚

仙台味噌や京都西京味噌、地酒粕を使用し、厳選した魚を48時間低温熟成させた贅沢な漬魚セットです。真鱈やさわらなど4種類の魚が各70gの個別包装で計8切含まれており、冷凍で約120日の長期保存が可能です。グリルやフライパンで調理するだけで、本格的な魚料理を楽しむことができます。

種類粕漬け、西京漬け
粕の種類酒粕
内容量70g×8個
産地日本
原材料真鱈、さわら、ぶり、銀鮭、仙台味噌、京都西京味噌、地酒粕
調理方法解凍後、余分な粕を落としてグリルまたはフライパンで加熱
無添加不明
着色料不使用不明
保存料不使用不明
保存方法冷凍
賞味期限120日
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身が締まり歯ごたえのある食感。酒のあてとしておすすめ

さっぱり粕の甘みが特徴的なふぐの粕漬け。身が締まっており歯ごたえがあるため、粕を水で洗わず手で落としてから、薄くスライスしてそのまま食べられます。ふぐ粕漬けはもともとは保存食(お漬物)とされているので、少量ずつをごはんのおかずや、酒のあてとして食べるのがおすすめです。

種類粕漬け
粕の種類酒粕
内容量1本
産地国産
原材料ごまふぐ(国産)、酒粕、本みりん、水飴、食塩
調理方法粕を(水で洗わず)手で落としてから薄くスライスしてそのまま食べる
無添加
着色料不使用
保存料不使用
保存方法10℃以下で保存
賞味期限3か月間
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9位

門永水産
漬魚ギフトセット18点入 雅-みやび-

最安価格
13,040円
高価格
144.8円 / 1g

味はもちろん、パッケージにもこだわった商品

隠し味に酒粕を加えた上品な甘さの西京漬と、吟醸酒の熟成粕を使用した粕漬があわせて18点入った漬魚セットです。1切れずつの個別包装なので必要な分だけ解凍・調理できます。味噌をイメージした金色のグラデーションが魚を彩る洗練された上品な印象のパッケージは、大切な人への贈り物にもぴったりです。

種類粕漬け、西京漬け
粕の種類酒粕
内容量90g×18
産地国産(鳥取県)
原材料西京漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、サワラ(韓国)、銀ダラ(アメリカ)、剣先イカ(長崎県、佐賀県、宮城県)、米みそ(大豆を含む) など/粕漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、銀ダラ(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む) など
調理方法冷蔵庫で自然解凍後にトースター・グリルで両面焼き
無添加
着色料不使用不明
保存料不使用不明
保存方法冷凍(解凍後は冷蔵)
賞味期限冷凍保存で180日以内
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10位

東根農産センター
手切り手仕込み西京漬&粕漬さかな

最安価格
4,010円
中価格
8.3円 / 1g

4種の魚の西京漬けと粕漬を食べ比べできるセット

熟成させた西京漬けと粕漬けを、たっぷり味わうための詰め合わせセットです。鱈・カレイ・赤魚・ブリの西京漬けと粕漬がそれぞれ1切ずつ、計8切のセットに。1切は60gの小ぶりなので、一度にさまざまな味を楽しむことができます。

種類粕漬け、西京漬け
粕の種類酒粕
内容量480g
産地日本
原材料不明
調理方法焼く
無添加不明
着色料不使用不明
保存料不使用不明
保存方法冷凍
賞味期限不明
全部見る
11位

シャディ
漬匠の熟成 真鯛西京漬&粕漬セット

最安価格
5,350円
やや高価格
14.8円 / 1g

熟成庫で旨味を凝縮、職人厳選の骨取り真鯛セット

職人が厳選した骨取り魚を特別な熟成庫でじっくりと発酵させることで、素材本来の旨味を引き出した商品です。骨を取り除いた真鯛の切り身が各60g、西京漬けと粕漬けで合計6切セットになっています。自宅で魚料理を手軽に楽しみたい人のほか、ギフトや自宅用の保存食を探している人におすすめです。
種類粕漬け、西京漬け
粕の種類
酒粕
内容量西京漬け(真鯛・赤甘鯛・姫鯛):各60g×各1切/粕漬け(真鯛・赤甘鯛・姫鯛):各60g×各1切
産地日本
原材料不明
調理方法
漬け込み
無添加不明
着色料不使用不明
保存料不使用不明
保存方法
冷凍
賞味期限製造日より冷凍で180日
全部見る
12位

門永水産
西京漬&粕漬 食べくらべ8種セット

最安価格
6,240円
やや高価格
8.6円 / 1g

熟成粕と西京味噌で味わう天然魚8種の彩り

ふくよかな甘みの白味噌に隠し味として酒粕を加えた西京漬と、コクのある上品な味わいを楽しめる粕漬けの詰め合わせです銀だらやホタテなどバラエティ豊かな8種類の具材が仕込み時1切約90gのボリュームで個包装されています。解凍後、グリルやトースターなどで焼くだけの簡単調理が可能です。

種類粕漬け、西京漬け
粕の種類酒粕
内容量720g(90g(仕込み時)×8切)
産地【西京漬】紅鮭:カナダまたはロシア、鰆:韓国、銀鱈:アメリカ、ヤリイカ:岩手県、マツイカ:台湾、サバ:ノルウェー、ホタテ:北海道 【粕漬】紅鮭:カナダまたはロシア、銀鱈:アメリカ
原材料【西京漬】紅鮭(カナダまたはロシア)、鰆(韓国)、銀鱈(アメリカ)、ヤリイカ(岩手県)またはマツイカ(台湾)、サバ(ノルウェー)、ホタテ(北海道)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、酒粕、砂糖/酒精 【粕漬】紅鮭(カナダまたはロシア)、銀鱈(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む)、食塩/酒精
調理方法解凍後、グリルやトースターで焼く
無添加不明
着色料不使用不明
保存料不使用不明
保存方法冷凍
賞味期限冷凍保存で180日以内(解凍後は冷蔵保存で5日以内)
全部見る
13位

門永水産
天然魚の粕漬セット

最安価格
4,110円
中価格
7.6円 / 1g

天然の紅鮭・銀だらを使用。おもてなし料理にもおすすめ

ほどよく身が締まり、旨味がたっぷり詰まった天然の紅鮭・銀だらを使用。銘酒の郷・灘の吟醸酒の酒粕に、国産大豆や白みそを加え、コクのある上品な味わいに仕上げています。解凍してグリルやトースターで焼くだけなので、お弁当やおかず、おもてなし料理にもおすすめです。

種類粕漬け
粕の種類酒粕
内容量540g(紅鮭・銀だら)90g×各3切
産地銀だら:アメリカ産/紅鮭:カナダまたはロシア
原材料銀鱈(アメリカ)、紅鮭(カナダまたはロシア)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む)、食塩、酒精
調理方法自然解凍後、キッチンペーパー等で味噌や酒粕をふき取り、トースターやグリルで両面を焼く
無添加
着色料不使用不明
保存料不使用不明
保存方法冷凍保存
賞味期限冷凍保存で180日以内
全部見る
14位

門永水産
西京漬&粕漬 厳選7種10切セット

最安価格
5,680円
やや高価格
6.3円 / 1g

熟成酒粕で丁寧に漬け込んだ天然魚の厚切りセット

天然魚の西京漬&粕漬10切セットです。西京漬は隠し味に酒粕を加えた上品な甘さ、粕漬は吟醸酒の熟成粕を使用した深い味わい。西京漬は紅鮭・銀だら・さわら・サバ・赤魚を計8切、粕漬は紅鮭・銀だらを計2切セットにしてのお届けです。
種類粕漬け、西京漬け
粕の種類
酒粕
内容量900g
産地日本
原材料西京漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、さわら(韓国)、銀だら(アメリカ)、サバ(ノルウェー)、アラスカメヌケ(アメリカ)またはチヒロアカウオ(ノルウェー)、米みそ(大豆を含む)、発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、酒粕、砂糖、、酒精/粕漬:紅鮭(カナダまたはロシア)、銀だら(アメリカ)、酒粕、還元水飴、砂糖、米みそ(大豆を含む)、食塩、酒精
調理方法
焼く
無添加不明
着色料不使用
保存料不使用不明
保存方法
冷凍
賞味期限冷凍保存にて180日以内
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15位

魚耕
漬け魚詰め合わせ

最安価格
Amazonで売れています!
7,480円
在庫わずか
9.3円 / 1g
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9.3円 / 1g

1951年創業の専門店が手がける10種の漬け魚

創業1951年の専門店が、厳選した魚を使用し丁寧に手作りで仕上げた10種類の漬け魚セットです。銀だら・さけ・めぬきなど多彩な魚種を、西京漬けや吟醸粕漬・塩麹漬などそれぞれの味つけで仕上げています。1切約80gの切り身が合計10切入っており、おかずやお酒の付け合わせを求める人におすすめです。

種類西京漬け、粕漬け、塩麹漬け、昆布醤油漬け、北海道みりん漬け、麹粕漬け、北海道みそ漬け、吟醸粕漬け、北海道醤油漬け
粕の種類酒粕
内容量800g(80g×10)
産地日本
原材料ぎんだら北海道醤油漬:銀鱈、醤油、発酵調味料、砂糖、食塩、甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)/ぎんだら北海道みそ漬:銀鱈、粒みそ、砂糖、大豆油、食塩、香辛料、甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、着色料(クチナシ色素) /ぎんだら北海道麹粕漬:銀鱈、酒粕、果糖ぶどう糖液糖、米麹、発酵調味料、食塩、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、酒粕、酸味料/ぎんだら北海道みりん漬:銀鱈、ごま、発酵調味料、みりん、醤油、砂糖、食塩、ソルビット、調味料(アミノ酸等)/ぎんだら吟醸粕漬:銀鱈、吟醸酒粕、還元水飴、発酵調味料、みりん、食塩、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類/ぎんだら西京漬:銀鱈、みそ、砂糖、発酵調味料、食塩、甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、着色料(V,B2)/さけ粕漬:さけ、酒粕、発酵調味料、食塩、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類/めぬき塩麹漬:めぬき、米麹、食塩、砂糖、酒精、ソルビット、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)/カラスガレイ昆布醤油漬:カラスガレイ、昆布醤油、食塩、発酵調味料、砂糖、甘味料(ソルビット、甘草、ステビア)、増粘剤(キサンタンガム)、着色料(カラメル、紅麹、アナトー)、調味料(アミノ酸等)/銀ひらす西京漬:銀ひらす、みそ、砂糖、発酵調味料、食塩、甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、着色料(V,B2)
調理方法不明
無添加不明
着色料不使用
保存料不使用不明
保存方法冷凍
賞味期限不明
全部見る
16位

しおそう商店
港しおそうダイニング漬け魚 銀ダラ

最安価格
4,999円
中価格
10.4円 / 1g

職人手切りの銀ダラを三種の味で楽しむ

職人が手切りした銀ダラを独自製法で漬け込みました。西京漬け・粕漬け・みりん漬けの3種類が各80gずつ2切れ封入されており、合計6枚の贅沢なセット。大切な人への贈り物に重宝され、またお酒のおつまみやご飯のおかずに合う逸品です。

種類西京漬け、粕漬け、みりん漬け
粕の種類酒粕
内容量480g(西京漬け80g×2切れ、粕漬け80g×2切れ、みりん漬け80g×2切れ)
産地日本
原材料【西京漬け】銀だら(アメリカ)、米みそ、発行調味料、砂糖、たん白加水分解物調味料(たん白加水分解物)、食塩/甘味料(ソルビトール、カンゾウ、ステビア)、調味料(アミノ酸等)、着色料(クチナシ)、増粘剤(プルラン)、(一部に大豆を含む) 【粕漬け】銀だら(アメリカ)、酒粕、発行調味料、砂糖、たん白加水分解物調味料(たん白加水分解物)、甘味料(ソルビトール、カンゾウ、ステビア)、調味料(アミノ酸等) 【みりん漬け】銀だら(アメリカ)、醤油、本みりん、水あめ混合異性化液糖、砂糖、かつおエキス調味料(かつおエキス、たん白加水分解物)、しょうゆもろみ、食塩/着色料(紅麹色素、カラメル、アナトー)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ、ステビア)、増粘剤(ブルラン)、(一部に大豆・小麦を含む)
調理方法解凍後加熱
無添加
着色料不使用
保存料不使用不明
保存方法冷凍
賞味期限不明
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上質な甘味とコクの味噌と酒粕を使用。焼き方のしおり付き

さわら・サバ・ハマチの粕漬けと味噌漬けが楽しめる6切れセット。国産大豆使用の上質な味噌と老舗酒屋の酒粕が、飽きのこない上品な甘さを引き出します。グリル・フライパン・オーブントースターを使った焼き方の説明付きなので、一人暮らしの人でも作りやすく、贈り物にもおすすめです。

種類粕漬け、味噌漬け
粕の種類酒粕
内容量約480g(粕漬け:約80g×3袋/味噌漬け:約80g×3袋)
産地国産(さわら:鳥取県産/ハマチ:鳥取県産/サバ:鳥取県産)
原材料粕漬け:さわら(鳥取県産)、ハマチ(鳥取県産)、サバ(鳥取県産)、米、米こうじ、醸造用アルコール、醸造用糖類、水あめ、米および米こうじの醸造調味料、醸造酢、酸味料、原料糖、食塩、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、(一部に大豆、小麦を含む)/味噌漬け:さわら(鳥取県産)、ハマチ(鳥取県産)、サバ(鳥取県産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩、酒精、水あめ、米および米こうじの醸造調味料、醸造酢、原料糖、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル)、(一部に大豆、小麦を含む)
調理方法グリル・フライパン・オーブントースターのいずれかで調理
無添加
着色料不使用
保存料不使用不明
保存方法-18℃以下で保存(要冷凍)
賞味期限3か月(解凍後は冷蔵庫保管にて3日以内)
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低温で丹念に漬け込んだ銀たらの粕漬け

低温で一切一切丹念に漬け込んだ銀たらの粕漬け。1パックに2切ずつ入った、10パックのセットです。焼くときはフライパンにクッキングシートをしき、裏と表を中火以下で約4~5分じっくりと焼くのがポイントですよ。

種類粕漬け
粕の種類酒粕
内容量2切れ入り×10パック
産地アメリカ産
原材料銀たら(アメリカ産)、酒粕、砂糖、果糖ブドウ糖液糖、本みりん、食塩
調理方法フライパンにクッキングシートをしき、中火以下でじっくり焼く
無添加不明
着色料不使用不明
保存料不使用不明
保存方法要冷蔵(10℃以下)
賞味期限冷凍(-18℃以下)で30日
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19位

八代
銀だら粕漬け 骨なし

最安価格
6,000円
やや高価格
12.5円 / 1g

銀だらの華やかな味わいと、米麹のやさしい甘さ

銀だらを、オリジナル調合の粕に丁寧に漬け込んだ粕漬け。銀だらの華やかな味わいと、米麹のやさしい甘さが魅力的です。脂が乗った身はとろりと舌の上でとろけるおいしさで、骨がないのでお子さんやご年配の人も食べやすいですよ。

種類粕漬け
粕の種類酒粕
内容量約80g×6枚(2枚入り×3パック)
産地アメリカ産(加工は国内)
原材料粕:米、米麹、醸造アルコール、発酵調味料、甘味料、調味料等(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
調理方法不明
無添加
着色料不使用不明
保存料不使用不明
保存方法冷凍庫(-18度)
賞味期限受注日から80日以上
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脂がたっぷりのった銀鱈。解凍して焼くだけの食べきりサイズ

脂がたっぷりのり身がふっくらとした銀鱈は、フルーティな香りと自然な甘味が楽しめます。オリジナルの吟醸酒粕は、作ってから数か月熟成させており、アミノ酸などの旨味成分が増幅されているものを使用。1パック120gの食べきりサイズなので、食べたい分だけ解凍できますよ。

種類粕漬け
粕の種類酒粕
内容量960g(120g×8食)
産地不明
原材料不明
調理方法解凍して焼く(オーブンや魚焼きグリルで調理可能)
無添加不明
着色料不使用不明
保存料不使用不明
保存方法冷凍保存
賞味期限不明
全部見る

粕漬けのおいしい焼き方は?

粕漬けのおいしい焼き方は?

粕漬けは味噌や砂糖が含まれており焦げやすいので、焼く前に水洗いをして粕を洗い流すことがおいしく焼くためのコツ。洗い終わったらキッチンペーパーなどで水気を拭き取り、網やグリルをよく熱してから弱火で焼き上げてください。


フライパンを使う場合は、クッキングシートを敷いて弱火で焼くと、くっつき防止ができるのでおすすめ。調理中に出てくる水分は、キッチンペーパーを使ってこまめに拭き取りましょう。料理が苦手な人でも簡単調理ができる粕漬けを、おいしく焼いて味わってくださいね。

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