スペルト小麦のおすすめ人気ランキング【2025年】

スープや煮込み料理、サラダなどのトッピングには小麦粒がおすすめです。製粉されていない粒のままのスペルト小麦は、料理のトッピングとして使うと味や風味が高まります。食感が追加されて食べごたえが増すのもうれしいポイントです。

手軽に栄養価をプラスしたい場合にも小麦粒が便利。小麦粒は小麦粉に比べて栄養を多く含んでいます。スープやサラダにトッピングすれば、簡単に栄養価をプラスできますよ。

パンやクッキー作りなどに使いたいなら、小麦粉タイプがぴったり。通常の小麦粉と同様、パンやクッキーなどを作る際に使えますよ。普通小麦の代わりに使用すれば、スペルト小麦の香ばしい風味があるパンやクッキーを味わえます。

小麦粉の種類は、料理に合わせて選ぶとよいでしょう。スペルト小麦はグルテン含有量の少ない順に、薄力粉・中力粉・強力粉に分けられます。サクッとしたお菓子や天ぷら作りには薄力粉、うどんのようなもちもちとした麺や生地には中力粉、弾力の強いパンやピザ作りには強力粉がおすすめです。

使いやすさを求めるなら海外産をチェックしましょう。ドイツやイタリアなどの海外産は風味が弱めのものが多いので、通常の小麦粉と同じように活用できます。スペルト小麦をはじめて使うなら要注目です。

オーガニックのものを探している人はドイツ産を要チェック。ドイツの有機農法では殺虫剤・除草剤・殺菌剤の使用が禁止されているので、挑戦しやすいでしょう。ドイツでスペルト小麦は「ディンケル」と呼ばれているので、原材料をチェックするときは参考にしてください。

新鮮なスペルト小麦がほしい人は国産をチェックしましょう。海外産はどうしても輸送の時間がかかってしまうもの。日本産なら、採れてから時間が経っていない新鮮なものが手に入るでしょう。また、国内の生産者へのサポートにもなるのもうれしいポイントです。

国内の産地にこだわるなら、北海道産に注目しましょう。北海道は小麦の栽培に適した環境が整っている地域。香り高いものが手に入りますよ。