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薄力粉のおすすめ人気ランキング【2025年】

料理やお菓子作りに使用する薄力粉。クッキーやお好み焼き、天ぷらやホットケーキなどさまざまな料理に活用できます。ただ、薄力粉は小麦粉や強力粉との違いが分かりづらいうえ、産地によって特徴も異なるため選ぶのに迷ってしまうかもしれません。

そこで今回は、薄力粉のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。薄力粉を使ったおすすめレシピや代用品まで紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

2025年06月07日更新
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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。

目次

薄力粉ってどんな粉?小麦粉・強力粉との違いは?

薄力粉ってどんな粉?小麦粉・強力粉との違いは?

薄力粉は小麦粉の一種で、おもにお菓子作りに使われます。小麦粉は含まれているタンパク質量によって種類分けされ、タンパク質の含有量が多いものが強力粉、少ないものが薄力粉です。タンパク質が含まれる量は、原料となる小麦の品種によって変わります。


薄力粉はサクッとした食感やふんわりした口当たりのものを作るときに適しています。具体的にはクッキーやケーキなどのお菓子全般、天ぷらやお好み焼きなどによく使われますね。薄力粉のタンパク質含有量は大体6.5~8.5%あたり。タンパク質が少ない薄力粉は水と合わせたときに、粘りが出にくくやわらかくなる特徴があります。


一方、強力粉はパンやピザなど、もちもちとした食感を作るときに適しています。強力粉のタンパク質含有量は11.5~13.5%あたり。タンパク質が多い強力粉は水を加えて練ると、粘り気が強く出て弾力性が生まれるのが特徴です。

薄力粉の選び方

薄力粉を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

産地ごとの違いに注目しよう

薄力粉は産地によって特徴が異なります。産地に注目して薄力粉を選びましょう。

アメリカ産:ふんわりとした軽い食感を出したい人はこれ

アメリカ産:ふんわりとした軽い食感を出したい人はこれ

アメリカ産の薄力粉はふっくらとボリュームが出やすく、やわらかい仕上がりを求める人におすすめです。含まれているタンパク質が比較的多いため、粘りや弾力が出やすいのが特徴。そのため、パンやホットケーキを焼き上げたときには、ふっくらと膨らんだ弾力のある生地になります。


日本のスーパーに流通している薄力粉はアメリカ産の商品も多く入手しやすいため、価格もお手頃なものが多いでしょう。使いやすさにも富んでいるので、お菓子作り初心者が料理に慣れるために使う薄力粉としてもおすすめです。

フランス産:さくっとほろほろな食感を求める人にぴったり

フランス産:さくっとほろほろな食感を求める人にぴったり

フランス産の薄力粉は、焼き菓子をつくるときに口の中でほろほろとくずれるような食感を出したい人にぴったりです。タンパク質や、外皮や胚芽部分に含まれるミネラル分である杯分の含有量は少ないのが特徴。ヨーロッパ菓子特有のサクサク食感が楽しめるので、パイやクッキーなどの焼き菓子に使用するのがおすすめです。


アメリカ産の薄力粉に比べるとフランス産の薄力粉は流通している種類が少なく、価格も比較的高いのが特徴です。近所のスーパーに見当たらない場合は、インターネットで商品を探してみましょう。

国産:もっちりとした食感を求める人におすすめ

国産:もっちりとした食感を求める人におすすめ

国産の薄力粉は、もちもちした重めの食感を求める人におすすめです。甘味があって弾力がある生地に仕上げられるのが特徴。パンやピザを焼き上げたときには、ずっしりと食べ応えのある食感になります。


国産の薄力粉は、外国産の薄力粉に比べて比較的価格が高いのが特徴です。そのため、多少高くても国産の材料にこだわりたい人におすすめ。国産はグルテンの含有量が少ない分ふんわりとした仕上がりにするのが難しいので、料理の玄人向きだといえるでしょう。

2

仕上がりに影響するタンパク質(グルテン)量をチェック

仕上がりに影響するタンパク質(グルテン)量をチェック
薄力粉に含まれているタンパク質の量が多いほど、食感が軽い口当たりになります。薄力粉に含まれているタンパク質の量を確認して、料理や好みによって使い分けるのがおすすめです。

タンパク質含有量が6.5%前後の薄力粉は口どけがソフトになるため、ケーキやクッキーにうってつけ。きめが細かくふんわりと滑らかに仕上がるため、軽い食感が好みの人にぴったりです。タンパク質含有量が9%前後の薄力粉はサクサク食感に仕上げられるので、サブレやタルト向き。軽く上品な味わいを出したい人におすすめです。


また、製菓用のタンパク質の含有量が少ない薄力粉はバイオレットという名前で販売されているので、お菓子作りに使用したい人はチェックしてみましょう。普通の薄力粉はフラワーという名前で販売されていますが、バイオレットはフラワーよりもたんぱく質が少なく粒度が細かいのが特徴です。

3

小麦の風味を出すなら灰分が多いものをチョイス

小麦の風味を出すなら灰分が多いものをチョイス
薄力粉に含まれる灰分は、多いほど小麦の風味が強くなります。灰分は小麦の外皮や胚芽部分に多く含まれるミネラル分のこと。灰分量が少ない薄力粉の方が白く、含有量が多くなるとくすんだ色味になります。

灰分が多い薄力粉はシンプルな料理に使用することで、より小麦の風味を楽しめます。甘味を抑えたクッキーやパンなどに使用すれば、小麦の風味をより楽しめる料理になるでしょう。

4

使用頻度が低いなら個包装が便利

使用頻度が低いなら個包装が便利

薄力粉を普段使用しない人は、個包装タイプがおすすめです。お菓子作りをよくする人でないと、薄力粉を余らせてしまうかもしれません。個包装であれば使い切れる分だけ利用できるので便利です。


また、個包装は保管の際に虫や湿気にも強いのがメリットです。使わない薄力粉を保管していると、虫が入ってしまったり、湿気でダマになってしまう可能性があります。個包装の場合は使わない分を包装したまま保管できるので、衛生面に気を遣いたい人にもおすすめですよ。

選び方は参考になりましたか?
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薄力粉全66商品
おすすめ人気ランキング

人気の薄力粉をランキング形式で紹介します。なおランキングは、各ECサイトの売れ筋をもとにしてマイベスト独自に順位付けをしました。(2025年06月07日更新)
人気順
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商品
画像
最安価格
ポイント
詳細情報
種類
原材料
産地
製造地
内容量
100gあたりたんぱく質
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限
1

日清製粉ウェルナ

達人厨房 薄力小麦粉

日清製粉ウェルナ 達人厨房 薄力小麦粉 1

料理などに幅広く使える、チャック付き袋入り

薄力粉

小麦

外国産(アメリカ)または国産

神奈川県

5kg(1kg×5個)

8.8g

不明

2

三菱食品

国内麦小麦粉

三菱食品 国内麦小麦粉 1

国内産の小麦を兵庫県で製粉した薄力小麦粉

薄力粉

小麦(国産)

国産

兵庫県

0.7kg×5個

8.7g

不明

不明

不明

3

日清製粉ウェルナ

日清 クッキング フラワー

日清製粉ウェルナ 日清 クッキング フラワー 1

粉が舞いにくくて溶けやすい顆粒タイプ

薄力粉

小麦粉

不明

不明

150g

8g

不明

不明

不明

4

富澤商店

TOMIZドルチェ

富澤商店 ドルチェ 1

スポンジやどら焼き、クッキーなどのお菓子作り全般に

薄力粉

小麦

国産(北海道)

不明

2.5kg

不明

不明

不明

製造日より180日

5

日清製粉ウェルナ

日清クッキング フラワーチャック付

日清製粉ウェルナ 日清クッキング フラワーチャック付  1

独自製法の小麦粉を使用顆粒タイプの薄力粉

薄力粉(顆粒)

小麦粉(国内製造)

不明

群馬県

0.5kg×2個

8g

不明

不明

不明

5

日清製粉

日清クッキングフラワーチャック付

日清製粉 日清クッキングフラワーチャック付 1

独自製法の製粉で溶けやすい顆粒タイプの小麦粉

薄力粉(顆粒)

小麦粉(国内製造)

不明

群馬県

0.3kg×3個

8g

不明

不明

不明

7

ビオ・マーケット

国産有機薄力粉

ビオ・マーケット 国産有機薄力粉 1

有機栽培の国産小麦を使ったナチュラルな薄力粉

薄力粉

有機小麦

国産

日本(和歌山)

0.4kg

不明

不明

8

ムソー

国内産有機小麦粉・薄力粉

ムソー 国内産有機小麦粉・薄力粉  1

国産オーガニック品でさまざまな料理に活用

薄力粉

有機小麦(青森県)

国産(青森県)

日本

0.5kg

7.0g

6か月

9

昭和産業

ジェフダ 薄力小麦粉 きさらぎ

昭和産業 ジェフダ 薄力小麦粉 きさらぎ 1

しっとりした質感と汎用性の高さが魅力

薄力粉

小麦(アメリカ、日本、その他)

国産、外国産

不明

1kg

不明

367日

10

戸倉商事

mamapan薄力粉 ドルチェ

戸倉商事 薄力粉 ドルチェ 1

甘い香りがお菓子のおいしさを引き立てる

薄力粉

小麦(北海道産)

国産

滋賀県

2.5kg

9.1g

商品発送時残り60日以上

お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1位

日清製粉ウェルナ
達人厨房 薄力小麦粉

達人厨房 薄力小麦粉 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
1,252円
やや高価格
最安価格
1,252円
やや高価格

料理などに幅広く使える、チャック付き袋入り

天ぷら・お菓子・お好み焼・うどんなど、幅広く使える小麦粉です。チャック付きなので、保存も便利。生地の破裂を防ぐため、ドーナツやアメリカンドッグなどの水で練った生地の場合は、小麦粉100gに対してベーキングパウダー3g以上、砂糖10g以上の両方を必ず入れて使用してください。

種類薄力粉
原材料小麦
産地外国産(アメリカ)または国産
製造地神奈川県
内容量5kg(1kg×5個)
100gあたりたんぱく質8.8g
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限不明
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2位

三菱食品
国内麦小麦粉

最安価格
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1,018円
6%OFF
参考価格:
1,083円
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1,018円
6%OFF
参考価格:
1,083円

国内産の小麦を兵庫県で製粉した薄力小麦粉

国内産の小麦を兵庫県の工場で製粉した薄力小麦粉です。お菓子・お好み焼・うどん・天ぷらなど、いろいろなお料理につかえるのが魅力。上部にはチャックがついているので、保存するのも便利です。

種類薄力粉
原材料小麦(国産)
産地国産
製造地兵庫県
内容量0.7kg×5個
100gあたりたんぱく質8.7g
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限不明
全部見る
3位

日清製粉ウェルナ
日清 クッキング フラワー

最安価格
Amazonでタイムセール中!
245円
10%OFF
参考価格:
271円

粉が舞いにくくて溶けやすい顆粒タイプ

150gと小容量の、独自製法の薄力小麦粉。顆粒タイプなので舞いづらく、溶けやすいところが特徴で、ムニエルやホワイトソース作りなどお料理に活躍します。ボトルタイプの容器に入っているため、使いたい分だけ使えて保存にも便利です。

種類薄力粉
原材料小麦粉
産地不明
製造地不明
内容量150g
100gあたりたんぱく質8g
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限不明
全部見る
4位

富澤商店
TOMIZドルチェ

最安価格
1,372円
やや高価格

スポンジやどら焼き、クッキーなどのお菓子作り全般に

菓子類全般に使える薄力粉ドルチェは、北海道産小麦を100%使用しています。生地のぱさつきを抑え、副材料を引き立てる小麦の風味が楽しめますよ。スポンジなどのソフト生地はしっとりと、クッキーなどの焼き菓子はサクサクとした食感に仕上がります。

種類薄力粉
原材料小麦
産地国産(北海道)
製造地不明
内容量2.5kg
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限製造日より180日
全部見る
5位

日清製粉ウェルナ
日清クッキング フラワーチャック付

最安価格
Amazonでタイムセール中!
978円
9%OFF
在庫わずか
参考価格:
1,076円

独自製法の小麦粉を使用顆粒タイプの薄力粉

独自製法の小麦粉を使用した顆粒タイプの薄力粉で、小麦粉が舞いづらく溶けやすいのが特徴です。お得な500gの大容量で少量使いのメニューだけでなく、天ぷらやホットケーキにもおすすめ。保存に便利なチャック付でボトルタイプの詰め替え用としても使えます。

種類薄力粉(顆粒)
原材料小麦粉(国内製造)
産地不明
製造地群馬県
内容量0.5kg×2個
100gあたりたんぱく質8g
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限不明
全部見る
5位

日清製粉
日清クッキングフラワーチャック付

最安価格
Amazonでタイムセール中!
1,003円
9%OFF
参考価格:
1,105円

独自製法の製粉で溶けやすい顆粒タイプの小麦粉

独自製法で製粉した、溶けやすい顆粒タイプの小麦粉です。生姜焼き・フライの下ごしらえや天ぷら・ホットケーキなど幅広く利用できるのが魅力。保存に便利なチャック付で、ボトルタイプの詰め替え用としても使えます。

種類薄力粉(顆粒)
原材料小麦粉(国内製造)
産地不明
製造地群馬県
内容量0.3kg×3個
100gあたりたんぱく質8g
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限不明
全部見る

有機栽培の国産小麦を使ったナチュラルな薄力粉

有機栽培されたキタカミ種の国産小麦を、100%使用した薄力粉です。小麦本来の香りや風味がしっかり感じられるため、お菓子作りに使えば香ばしい仕上がりが期待できます。タンパク質の含有量は7.3%で、ケーキなどソフトな食感を楽しむスイーツ作りにも向いています。

種類薄力粉
原材料有機小麦
産地国産
製造地日本(和歌山)
内容量0.4kg
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限不明
全部見る

国産オーガニック品でさまざまな料理に活用

有機JAS認定を受けた国内産有機小麦が製粉された商品。香り高く、ケーキやクッキーなど幅広いお菓子作りに使えます。1袋に500g入っており、賞味期限は6か月ついているので、使い切ることができなければ保存することも可能ですよ。

種類薄力粉
原材料有機小麦(青森県)
産地国産(青森県)
製造地日本
内容量0.5kg
100gあたりたんぱく質7.0g
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限6か月
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しっとりした質感と汎用性の高さが魅力

ケーキやクッキーだけでなく、普段の料理まで幅広く使える汎用性の高さが魅力。しっとり感にこだわった高品質な薄力粉です。スイーツ以外に天ぷらなどの揚げ物とも相性がよく、いろいろなメニューに使いたい人にもおすすめですよ。

種類薄力粉
原材料小麦(アメリカ、日本、その他)
産地国産、外国産
製造地不明
内容量1kg
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限367日
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甘い香りがお菓子のおいしさを引き立てる

北海道産の小麦を100%使用した薄力粉です。タンパク質の含有量は約9.1%のため、しっとりした存在感のある食感のお菓子に仕上がります。焼きあがったお菓子からは、ほんのり甘い小麦の香りが漂いますよ。

種類薄力粉
原材料小麦(北海道産)
産地国産
製造地滋賀県
内容量2.5kg
100gあたりたんぱく質9.1g
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限商品発送時残り60日以上
全部見る
11位

ニップン
ニップンこんな小麦粉ほしかった(薄力小麦粉)

最安価格
248円
低価格

粒がそろっているのでさらさら。ふるわずに使える

小麦粉を選り分けて粒を揃えた特別な一品。さらさらなのでダマにならず、またふるわなくてよいのでキッチンも汚れず、手作りお菓子や料理に使いやすいでしょう。密封チャック付き紙パッケージを採用した環境配慮型の商品です。

種類薄力粉
原材料小麦
産地アメリカまたは日本またはオーストラリア
製造地不明
内容量400g
100gあたりたんぱく質9.5g
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限製造後12か月
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しっとりした焼き上がりとソフトな口当たり

グルテン量が少なく、泡立てた卵の一つひとつの気泡を壊しにくいのが特徴。スポンジケーキなどが、ソフトで軽くしっとりと仕上がります。しっとりとした焼き上がりとソフトな口当たりを求めるお菓子にぴったりです。

種類薄力粉
原材料小麦
産地不明
製造地兵庫県
内容量0.7kg
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限発送時3か月以上
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13位

日清製粉ウェルナ
日清 バイオレット チャック付

最安価格
370円
やや低価格

いつもの料理をふんわり軽い食感に仕上げる

製粉業界のパイオニアとして培った製粉技術により、非常にきめ細かく真っ白な薄力粉に仕上がっています。ケーキやお菓子だけでなくいつもの料理にも使用でき、ふんわり軽い食感が楽しめますよ。虫の侵入や、湿気を防ぐために便利な密封チャック付きです。

種類薄力粉
原材料小麦
産地外国産(北米他)
製造地不明
内容量1kg
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限不明
全部見る
14位

日清製粉ウェルナ
日清 フラワーチャック付

最安価格
329円
やや低価格

手軽に手に入る薄力粉で密閉チャック付き

手軽な価格でスーパーでも手に入る日清フーズ製品です。良質な小麦で作られており、お菓子から料理まで幅広く使えるのが魅力。密封チャック付きで保存しやすく、袋の上を手でつまみやすいよう工夫されています。

種類薄力粉
原材料小麦
産地外国産(輸入)
製造地不明
内容量1kg
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限不明
全部見る

菓子だけでなくピザ生地や天ぷらの衣にも使える

北海道産小麦のシリウスを使用した、無添加の国産薄力粉です。洋菓子に向いた薄力粉で、ふんわり感を保ちつつしっとりとした食感が得られます。パウンドケーキ・クッキーなどはもちろん、ピザ・ナン・天ぷらの衣などにもぴったりです。

種類薄力粉
原材料小麦(北海道産)
産地国産
製造地国内
内容量1kg
100gあたりたんぱく質7.3g
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限不明
全部見る

有機栽培された青森のキタカミコムギから作った薄力粉

青森県にて有機栽培された小麦・キタカミコムギを製粉した薄力粉です。クッキーやケーキなどのお菓子作りのほか、天ぷらなどにもおすすめ。500g入りで使いきりやすい量なのもうれしいですね。

種類薄力粉
原材料有機小麦
産地国産
製造地不明
内容量500g
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証
全粒粉不明
賞味期限不明
全部見る

ふんわりとしたスポンジケーキが焼き上がる

マーガレットは良質の軟質小麦から胚乳部分をバランスよく取り出した薄力小麦粉です。グルテンが少ないのでふんわりとした口どけのいいスポンジケーキやカステラが焼き上がるのが特徴。ケーキ・ホットケーキ・ドーナツ・ビスケット・天ぷらやまんじゅうなど高級和菓子にも使えます。

種類薄力粉
原材料小麦(アメリカ、国産)
産地国産、外国産
製造地香川県
内容量25kg
100gあたりたんぱく質8.0g
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限製造後8か月
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18位

理研農産化工
ホープス(薄力粉)

最安価格
Amazonで売れています!
201円
在庫わずか

たっぷり入ってお手頃価格、コスパのよい薄力粉

日本とアメリカの小麦をブレンドしており、ケーキ・お菓子・天ぷらなどに使いやすい商品です。1袋に1kg入りで、頻繁に小麦粉を使う家庭にうれしいですね。また価格もリーズナブルなためコスパも良好です。

種類薄力粉
原材料小麦
産地日本、アメリカ
製造地不明
内容量1kg×5袋
100gあたりたんぱく質8.6g
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限不明
全部見る
19位

共立食品
北海道産薄力粉ドルチェ

最安価格
Amazonで売れています!
1,188円
在庫わずか

口溶けがいいしっとりしたお菓子が焼ける。北海道産小麦100%

北海道産小麦100%のお菓子用薄力粉です。口溶けがいいしっとりしたお菓子が焼き上がります。クッキー・パウンドケーキなどの焼き菓子にぴったりで、ドーナツ・アメリカンドックなど水で練った生地の場合は、小麦粉100gに対しベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を入れるのがおすすめです。

種類薄力粉
原材料小麦
産地国産
製造地奈良県
内容量500g×2個
100gあたりたんぱく質9.0g
オーガニック認証不明
全粒粉
賞味期限240日
全部見る

小麦の味をダイレクトに楽しむ焼き菓子にぴったり

北海道産小麦を100%使用した製菓用の薄力粉・クーヘン。深い焼き色がつくので、個性的な味や印象的な食感に仕上がります。クッキーなど、小麦の味がストレートに伝わる焼き菓子におすすめです。

種類薄力粉
原材料小麦(北海道)
産地国産(北海道)
製造地不明
内容量1kg
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限製造日より180日
全部見る
21位

パイオニア企画
国産小麦薄力粉 菓子専用粉

最安価格
Amazonで売れています!
410円
在庫わずか

お菓子を香ばしく風味や口どけよく作れる

国産小麦100%で作られた菓子専用粉です。粉のまとまりがよいのが特徴で、香ばしい小麦の風味や口どけのよさを楽しめるお菓子に仕上げられます。使い切りやすい400g入りなので、年に数回ほどスイーツ作りにチャレンジしたい人にも選びやすいでしょう。

種類薄力粉
原材料小麦粉(国産)
産地国産
製造地日本
内容量0.4kg
100gあたりたんぱく質7.3g
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限不明
全部見る
22位

尾張製粉
薄力小麦粉

最安価格
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780円
在庫わずか

きれいに仕上がる1等粉。初心者にぴったり

胚芽や外皮の混入が少なく、色が白くてきめ細やかな1等粉の薄力粉です。アメリカ・カナダ産の小麦が使われており、比較的リーズナブルな価格で手に入るので、お菓子作り初心者に向いているでしょう。色つやがよい料理に仕上がるので、天ぷらやフライなどに使用するのもよいですね。

種類薄力粉
原材料小麦
産地国産、外国産
製造地愛知県
内容量3kg(1kg×3袋)
100gあたりたんぱく質8g
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限不明
全部見る
23位

増田製粉所
宝笠ドゥノール

最安価格
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2,922円
9%OFF
参考価格:
3,217円

北海道産小麦100%使用の製菓用薄力小麦粉

増田製粉所の宝笠ドゥノールは、北海道産小麦を100%使用した製菓用薄力小麦粉です。適度な弾力としっとりさになめらかな口当たりが特徴で和の素材との相性もぴったり。たっぷり10kgあるのでお菓子をたくさん作りたい人におすすめです。

種類薄力粉
原材料小麦(北海道産)
産地国産
製造地兵庫県
内容量10kg
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証不明
全粒粉
賞味期限不明
全部見る
24位

日清製粉
スーパーバイオレット

最安価格
Amazonで売れています!
6,600円
在庫わずか

ケーキ作りにおすすめのしっとり&ふんわり感

洋菓子店で広く使われている、高品質な製菓用薄力粉です。粒子が均一できめ細かくタンパク質含有量が低いため、スポンジケーキはしっとり&ふんわりした軽い口溶けに仕上げられます。クッキーやタルトは、歯切れのいいサクサクした食感が楽しめますよ。

種類薄力粉
原材料小麦粉
産地外国産
製造地不明
内容量25kg
100gあたりたんぱく質6.2g
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限不明
全部見る

ふんわりと軽く、しっとりした生地を焼くのにおすすめ

特殊な技術により製粉された薄力粉・特宝笠。製菓用薄力粉で、ふんわり軽い食感のスポンジケーキやカステラを焼きたいときにぴったりの商品です。しっとりとして柔らかく、口溶けのよい仕上がりになりますよ。

種類薄力粉
原材料小麦粉(アメリカ、その他)
産地外国産(アメリカ)
製造地不明
内容量1kg
100gあたりたんぱく質7.6g
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限不明
全部見る

きめ細かくなめらかな口当たり。パウンドケーキにおすすめ

北海道産小麦粉100%で、国産小麦らしいもっちり感・しっとり感が楽しめます。焼き上がりの断面はきめ細かく滑らかな口当たりで、食欲をそそる黄金色が特徴的です。パウンドケーキなど、どっしりとしたボリュームが欲しいお菓子にぴったりですよ。

種類薄力粉
原材料小麦粉(国産)
産地国産
製造地兵庫県
内容量0.7kg
100gあたりたんぱく質8.5g
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限不明
全部見る

小麦の甘みや香りが感じられる製菓専用薄力粉

北海道産小麦の甘みや香りがしっかり感じられる薄力粉です。パウンドケーキ作りなどに使用すれば、しっとりした食感に仕上げられます。灰分が約0.4%あるため、シンプルなクッキーやスコーンといった粉の味を楽しみたいお菓子にもおすすめですよ。

種類薄力粉
原材料小麦粉(北海道産)
産地国産
製造地不明
内容量0.6kg
100gあたりたんぱく質9.3±0.5%
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限不明
全部見る
28位

むそう商事
オーガニック小麦粉・薄力粉

最安価格
346円
やや低価格

オーガニック原料使用有機JAS認定工場で製粉

良質の北米産薄力小麦粉を100%使用した薄力粉。粒子が細かく軟質なため、ケーキ・お菓子・天ぷら作りなどにぴったりです。ポストハーベスト処理の心配のないオーガニック原料を使用して、国内の有機JAS認定工場で製粉されています。

種類薄力粉
原材料有機小麦(アメリカ産)
産地外国産
製造地国内の有機JAS認定工場
内容量0.5kg
100gあたりたんぱく質8.3g
オーガニック認証
全粒粉不明
賞味期限開封前:6か月/開封後:出来るだけ早くお使いください。冷蔵庫での保管をおすすめします。
全部見る

防虫剤・防腐剤を一切使っていない国産小麦粉

石臼挽きは機械製粉に対して、小麦の味や食感、香りを 最大限に引き出すことができます。小麦本来の風味を味わていただくために防虫剤・防腐剤不使用。有害な薬を使っていない栽培小麦は傷みやすいので15度以下で保存する必要があります。

種類薄力粉
原材料小麦
産地国産
製造地青森県
内容量400g
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証不明
全粒粉
賞味期限12ヶ月
全部見る
30位

プティパ
プティパ 薄力粉 スーパーバイオレット

参考価格
451円
やや低価格

ソフトで口溶けがよい。グレードの高いお菓子に

高品質なお菓子用の薄力粉です。タンパク量が少ないのでソフトで口溶けがよく、グレードの高いお菓子作りに向いています。クッキー・タルト・シュー生地・スポンジケーキなど、製菓用薄力粉として幅広く使えるでしょう。

種類薄力粉
原材料小麦粉(アメリカ、その他)
産地外国産
製造地不明
内容量0.6kg
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限不明
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31位

増田製粉所
宝笠異人館

最安価格
2,201円
やや高価格

吟味した小麦を丁寧に挽いた、宝笠印の薄力粉

兵庫県産の小麦を100%使用した、製菓用の薄力小麦粉です。原料の小麦を吟味し、特性をしっかり引き出せるように1粒1粒丁寧に挽いています。スポンジケーキ・バターケーキ・シフォンケーキのほか、天ぷらをさっくり仕上げたいときにもおすすめですよ。
種類薄力粉
原材料小麦
産地国産(兵庫県)
製造地不明
内容量1kg×3袋
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限3か月以上
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32位

有機農場
高野さんちの有機小麦粉

参考価格
1,413円
やや高価格

肥料も農薬も使わずに育った小麦が原料

肥料や農薬を使わずに育った、元気な麦からできた小麦粉です。麦から製粉まで一貫して管理された商品で、小麦本来の豊かで心地よい風味が楽しめます。しっとりした食感は、うどん・お好み焼き・ホットケーキ・クッキーなどにぴったりです。

種類薄力粉
原材料有機小麦
産地国産(熊本県)
製造地熊本県
内容量1kg(500g×2パック)
100gあたりたんぱく質8.3g
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限不明
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33位

大西製粉
長野県産薄力粉(しゅんよう)

最安価格
Amazonで売れています!
460円
在庫わずか

ケーキなど洋菓子類や天ぷらにもおすすめ

大西製粉の長野県産薄力粉(しゅんよう)は、長野県産の小麦100%使用しています。保存性に優れた密閉性の高いトリプルナイロンの袋を使っているのも魅力。ケーキ・クッキー・クレープなどの洋菓子類や、天ぷらなどにおすすめです。

種類薄力粉
原材料小麦100%(長野県産)
産地国産
製造地長野県
内容量1kg
100gあたりたんぱく質8g
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限約12か月(未開封)
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34位

ナチュラルキッチン
オーガニック薄力粉

最安価格
864円
中価格

ロゼラ種の小麦が原料。クセのないマイルドな風味

オーストラリアの、主にクイーンズランド州で有機栽培されたロゼラ種の小麦から作られた薄力粉。クセのないマイルドな風味が特徴で広い用途に使えます。お菓子作りだけでなく、料理にもぴったりでしょう。

種類薄力粉
原材料有機小麦
産地外国産(オーストラリア)
製造地不明
内容量500g
100gあたりたんぱく質9.5g
オーガニック認証
全粒粉不明
賞味期限不明
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北海道産小麦で甘みが引立ちしっとり食感仕上げ

北海道産小麦が使用された薄力粉。しっとりした食感と、素材の甘みが引き立つお菓子・手打ちうどんなどをつくることが可能です。1袋に1kg入っており、さまざまな調理に幅広く活用できますよ。

種類薄力粉
原材料小麦(北海道産)
産地国産(北海道)
製造地国産
内容量1kg
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限不明
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風味付けにも!全粒粉タイプで小麦の風味が活きた仕上がりに

小麦の風味が活きたお菓子に仕上がる、北海道小麦を100%使用した全粒粉の薄力粉です。扱いやすいように、ふすまは取り除いています。そのまま使うのはもちろん、他の菓子用粉とブレンドして風味付けに使うのもよいでしょう。

種類薄力粉
原材料小麦粉(北海道産小麦)
産地国産
製造地滋賀県
内容量1kg
100gあたりたんぱく質10.5g
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限商品発送時残り20日以上
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37位

ニップン
ニップンニップン ハート(薄力小麦粉)

参考価格
765円
中価格

使いきりやすい小容量サイズがうれしい

手に取りやすい小容量サイズが特徴。1袋300g入りで、製菓や料理に少しだけ必要なときでも使いきりやすいでしょう。天ぷらやお好み焼きなど、いろいろなお料理に活用できますね。

種類薄力粉
原材料小麦
産地アメリカまたは日本
製造地不明
内容量300g
100gあたりたんぱく質8g
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限製造後12か月
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栽培期間中農薬不使用の身体にやさしい小麦粉

防虫剤・防腐剤不使用で有害な薬を使っていない自社栽培の小麦です。小麦を丸ごと細挽きにした全粒粉なのでキメが細かく、口当たりがよく香ばしいのが特徴。小麦粉に比べ栄養価が高く、食物繊維も豊富なところが魅力です。

種類薄力粉
原材料小麦
産地国産
製造地青森県
内容量400g
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証不明
全粒粉
賞味期限12ヶ月
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深い焼き色と印象的な食感に仕上がる

原料の小麦に、「きたほなみ」品種を使用した北海道産小麦100%の菓子用小麦粉です。小麦の外皮に近い部位まで使用しているので、深い焼き色と印象的な食感に仕上がります。粉そのものの味わいが濃いため、小麦の味や香りがストレートに伝わるバターケーキ・マフィン・シュー皮・タルト台などの焼き菓子作りにおすすめです。

種類薄力粉
原材料小麦
産地国産
製造地滋賀県
内容量2.5kg
100gあたりたんぱく質11g
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限配送時60日以上
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洋菓子から和菓子まで幅広く使える一品

九州産小麦を100%使用した国産薄力粉。口溶けがよく、きめの細かいしっとり食感に焼き上がるので、シフォンケーキやスポンジケーキ作りにおすすめですよ。柔らかさの中にもコシがあり、和菓子にも適しています。

種類薄力粉
原材料小麦(九州産)
産地国産(九州)
製造地滋賀県
内容量1kg
100gあたりたんぱく質7.9g
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限不明
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41位

cotta
cotta北海道産薄力粉 シュクレ

最安価格
1,137円
やや高価格

小麦の風味や味が出やすいキタホナミ100%

シュクレは、北海道産小麦のキタホナミを100%使用した薄力粉。小麦の風味や味が出やすい小麦粉なので、キタホナミならではの味わいが楽しめますよ。クッキーやスコーンなどにとくに適しており、サックリとした食感の焼き上がりになります。

種類薄力粉
原材料小麦
産地国産(北海道)
製造地不明
内容量2.5kg
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限不明
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Comburger種のスペルト小麦を使用した小麦粉

北海道で栽培したComburger種のスペルト小麦を石臼でじっくり挽きました。ナッツのような香ばしい香りと軽やかな食感が楽しめます。100g当たりのエネルギー373kcal・たんぱく質17.0グラム・脂質 2.9グラム・炭水化物 65.5グラム・食塩相当量0グラム・灰分1.79グラムになっています。

種類薄力粉
原材料スペルト小麦
産地国産
製造地北海道
内容量500kg
100gあたりたんぱく質17g
オーガニック認証
全粒粉不明
賞味期限製造日から180日
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キタカミコムギ100%使用した薄力粉

キタカミコムギを使用しており、たんぱく質の含有量が少なく、 薄力粉として主にお菓子に用いられます。 国産麦の中では粉色が優れているのが特徴。石臼挽きは機械製粉に対して、小麦の味や食感、香りを最大限に引き出すことができます。

種類薄力粉
原材料キタカミコムギ
産地国産
製造地青森県
内容量2kg
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限12ヶ月
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農薬・化学肥料を使わずに栽培。お菓子作りにおすすめ

シロガネコムギという品種の小麦を農薬・化学肥料を使わずに栽培されており、小麦本来のいい香りを楽しめます。除草作業は機械や手作業でされていて、いいものを届けるために手間は惜しまず作業されているのが特徴。クッキー・ケーキなどのお菓子作りや料理におすすめです。

種類薄力粉
原材料小麦(シロガネコムギ)
産地国産(熊本県)
製造地熊本県
内容量400g×2個
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証不明
全粒粉
賞味期限1年
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サクサク・ほろほろ食感の焼き菓子作りに

フランス産の小麦を100%使い、国内で製造された薄力粉です。タンパク質の含有量は約9.2%ため、サックリした上品な食感のお菓子に仕上げられます。賞味期限は製造日から180日で、1kg入りのためお菓子作りのみに使用しても使い切りやすいでしょう。

種類薄力粉
原材料小麦粉
産地外国産(フランス)
製造地神奈川県
内容量1kg
100gあたりたんぱく質9.2g
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限製造日から180日
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製麺特性が高くうどんなど茹で麺に適している

生産から製粉までを最大限地域内で行っている「ふくほのかきぬこし粉」。小麦粉としては中力粉に近い薄力粉で製麺特性が高く、小麦本来の味が楽しめることからうどんなどの茹で麺に適しています。 さらに和・洋菓子・お好焼きなど幅広く使えるのも魅力です。 

種類薄力粉
原材料兵庫県産ふくほのか10割
産地国産
製造地不明
内容量1kg
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限不明
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口のなかで広がる小麦の風味とホロホロ崩れる食感を再現

フランス産小麦を100%使用した、焼き菓子用の小麦粉です。ヨーロッパの伝統的な焼き菓子が持つ、口のなかでホロホロと崩れる食感や小麦の風味が再現できます。パウンドケーキ・パイ・サブレ・クッキー・スコーンなどの焼き菓子におすすめです。

種類薄力粉
原材料小麦(フランス産)
産地外国産(フランス)
製造地滋賀県
内容量1kg
100gあたりたんぱく質9.2g
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限商品発送時残り30日以上
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48位

オーサワジャパン
オーサワジャパンオリジナルブランドオーサワの北米産 有機全粒粉006669

最安価格
497円
中価格

100%オーガニック小麦使用の有機全粒粉

アメリカ産の有機小麦、ソフトホワイトウィンターが100%使用された全粒粉です。有機栽培されたことを示す有機JASマークが与えられている、オーガニック認定品。容量は500g入りの手軽なサイズなので、無理なく使い切ることが可能ですよ。

種類薄力粉
原材料有機小麦(アメリカ産)
産地外国産(アメリカ)
製造地日本
内容量0.5kg
100gあたりたんぱく質7.3g
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限常温で1年(開封前)
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しっとり感と口溶けの良さが特徴の製菓用薄力小麦粉

しっとり感と口溶けの良さが特徴の製菓用薄力小麦粉です。洋菓子・和菓子を問わず、幅広い製品に使用できます。タンパクがバランスよく含まれているため、さまざまなアイテムに対応できるオールマイティな小麦粉です。

種類薄力粉
原材料小麦粉
産地
製造地兵庫県
内容量25kg
100gあたりたんぱく質不明
オーガニック認証
全粒粉
賞味期限不明
全部見る

お菓子作りからフライの打ち粉まで、幅広く使える

良質な原料小麦と優れた技術により作られた、薄力小麦粉フレンド。お菓子やお好み焼きのほか、天ぷらやフライの打ち粉などにも使えますよ。コスパにも優れており、頻繁に薄力粉を消費するご家庭にもぴったりでしょう。

種類薄力粉
原材料小麦
産地アメリカまたは日本またはその他
製造地不明
内容量700g
100gあたりたんぱく質8g
オーガニック認証不明
全粒粉不明
賞味期限1年
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薄力粉を使ったおすすめレシピは?

薄力粉を使ったおすすめレシピは?
薄力粉を使って作れるおいしいお菓子は、絞り出しクッキーがおすすめです。見た目もかわいらしく、材料もシンプルで簡単に作れます。必要材料と作り方は以下の通りです。

  • バター(無塩)70g
  • 粉砂糖50g
  • 卵黄1個分
  • 薄力粉100g
  • アーモンドプードル20g
  • 牛乳大さじ1杯

まずは、ボウルにバター・粉砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜます。そのあとは、卵黄・牛乳・薄力粉・アーモンドプードルを加え、粉っぽさがなくなるまで再度混ぜましょう。混ぜ終わった材料を絞り袋に入れて、クッキングシートを敷いた天板に「の」の字を書くように絞り出します。天板ごと冷蔵庫に入れ30分寝かせたあとは、170℃のオーブンで10〜15分焼き粗熱を取れば出来上がりです。


絞り出しクッキーを作る際は、星型の口金をつけた絞り袋を用意しておきましょう。バターは混ぜる前に常温に戻しておくと他の材料と混ざりやすくなるので、下ごしらえとしてやっておくのがおすすめです。

薄力粉は何で代用できる?

薄力粉は何で代用できる?

薄力粉がないときでも、米粉・片栗粉・おからパウダーなどで代用できることがあります。もし薄力粉が手元にない場合は、使用する料理・お菓子によって代用する材料を使い分けましょう。


米粉は天ぷらや唐揚げなどの揚げ物や、ルゥのとろみづけに代用可能です。薄力粉よりも油を吸収しにくいため、揚げ物はサクサクとした軽い食感になります。また、水にも溶けやすいため、ダマになりづらいのもうれしいポイント。米粉にはグルテンが含まれていないため、グルテンフリーのパンやお菓子を作りたいときにもおすすめです。


片栗粉は揚げ物の衣をカラっと仕上げたい場合や、ホワイトソースの強いとろみづけに活用できます。片栗粉を唐揚げの衣に使えば、衣をカリカリの食感にすることが可能。また、片栗粉は薄力粉よりもとろみを強くつけられるのが特徴です。


ダイエットで糖質制限している人には、薄力粉の代わりにおからパウダーを使ってお菓子作りをするのがおすすめです。おからパウダーは薄力粉に比べて糖質が少ないのがうれしいポイント。食物繊維が豊富で、栄養価が高いのが特徴です。

おすすめの薄力粉ランキングTOP5

1位: 日清製粉ウェルナ達人厨房 薄力小麦粉

2位: 三菱食品国内麦小麦粉

3位: 日清製粉ウェルナ日清 クッキング フラワー

4位: 富澤商店TOMIZドルチェ

5位: 日清製粉ウェルナ日清クッキング フラワーチャック付

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