無塩バター（食塩不使用バター）のおすすめ人気ランキング【2026年8月】

特にこだわりがない場合には、製造時に発酵工程がない非発酵の無塩バターを選ぶとよいでしょう。非発酵バターの特徴は、クセが少なくコクのある味わい。料理の風味づけやお菓子作りなどに、幅広く使えます。はじめて無塩バターを購入する人にも、試しやすいタイプです。

国内で流通する無塩バターには非発酵タイプが多く、入手しやすいのもメリット。非発酵バターは、製造に手間がかかる発酵バターに比べて価格も手頃なので、毎日たくさん消費する人や、できるだけお金をかけたくない人におすすめです。

なお、市販のバターは非発酵バターが多いため、あえて「非発酵バター」と表記していないこともあります。

お菓子・パンをたまに作る程度であれば、150gや200gの小さめサイズを選びましょう。無塩バターの賞味期限は、一般的に未開封の状態で約4～5か月です。小さいサイズの商品であれば、新鮮なうちに使い切りやすくなります。

具体的なサイズのイメージは、スーパーやコンビニでよく販売されている箱入りのバターです。なかには100gなどミニサイズの商品もあるので、バレンタインのお菓子作りなど一度で使い切りたい場合や、味を試したい場合には注目してください。

毎日のように使うなら、450g以上の業務用サイズがおすすめです。450gあれば、1回15g使うなら30回分、30g使っても15回分あるので、頻繁に購入する手間が省けます。商品によっては1kgを超えるものもあり、お菓子・パン作りから料理まで幅広く使えますよ。家族の人数が多く、パンに塗るなどの日常使いで消費が早い場合にもぴったりです。

業務用サイズの商品は、ECサイトで多くのメーカーが販売しています。単品のほか、450g×3個セットなどのお得なまとめ買いもできるので、日々の消費量や冷蔵庫のスペースに合わせて選びましょう。

国内産のミルクを使った無塩バターは、よつ葉乳業・雪印メグミルク・カルピス・明治といった大手のメーカーから小さな工房まで、さまざまなメーカーが販売。多くの場合、北海道産の生乳が使われていますが、商品によっては九州産など日本各地の生乳も用いられています。

味の特徴は商品ごとに異なり、たとえばよつ葉乳業のよつ葉バターは、リッチなコクとミルクの風味がしっかり伝わる味わい。発酵タイプもあり、すっきりとした後味を楽しめます。

また、カルピスが手がける特撰バターは、合わせる素材を引き立たせるようなクリーミーでやさしい味わいが特徴です。「カルピス」は新鮮な生乳から作っていますが、その生乳からとれるクリームを使ってバターを作っており、さわやかな風味が加わった発酵タイプもあります。

日本の無塩バターだけでも幅広い味わいが楽しめます。あとで紹介するランキングも参考に、好みに合う商品を見つけましょう。

無塩バターの味わいの違いを楽しみたい人は、海外の商品にも注目。産地によって個性はさまざまで、たとえばフランス産の発酵バターや、ニュージーランド産のグラスフェッドバターは、日本でも人気があります。

ナチュラル志向なら、グラスフェッドバターに注目しましょう。グラスフェッドバターとは、牧草だけで飼育された牛のミルクで作られたバターのことです。

穀物を与えた牛のミルクを使ったグレインフェッドバターに比べて不飽和脂肪酸が多く含まれているなど、良質な栄養素が含まれているのがグラスフェッドバターの特徴。不飽和脂肪酸には、悪玉コレステロールを減らすなどの働きが期待できます。

素材にこだわってバターの風味を楽しみたい人は、ぜひグラスフェッドバターに注目してみてください。さっぱりしているのでオムレツや炒め物・ソテーなど、どんな料理ともよく合います。MCTオイルとバターを入れて味わう、バターコーヒーの材料としても人気です。

自然さにこだわり、素材そのものの味わいを楽しみたい人は、オーガニック認証のマークをチェックするのもひとつの方法です。認証マークのある無塩バターは、農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として生産された商品の目安になります。

オーガニック認証を受けた商品は、有機栽培された牧草や穀物を食べて育った牛のミルクを原材料にしているだけでなく、製造工程でも厳しい基準をクリアしたもの。添加物の使用を最小限に抑え、徹底した品質管理・衛生管理のもとに製品化されています。

バターに使われる認証規格としては、EUオーガニック認証、日本の有機JASなどが代表的。また、フランス政府の「ABマーク」やユーロ圏内共通の「ユーロリーフ」は、原材料が有機基準を満たしている証として使われます。

商品パッケージの認証マークや商品情報をチェックして、生産方法に配慮された商品を選びましょう。