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通販で買える数の子のおすすめ人気ランキング【2026年10月】

おせち料理に欠かせない高級食材として知られる数の子。通販で手軽に買えることもあり、お正月以外にも1年中味わえます。しかし、ギフトにぴったりな贈答品からお得な折れ子などの訳あり品まで、商品のタイプはさまざま。実際に購入するとなると、選択肢が多すぎて迷ってしまいますよね。


そこで今回は、通販で買える数の子のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介。醤油漬けや松前漬けなどの味付きタイプも含む、選りすぐりのラインナップは必見です。記事後半では、簡単な塩抜きの方法やおすすめのアレンジレシピもお伝えしていますので、ぜひ参考にしてみてください。

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      太平洋産ニシン卵を用いた本チャン原料の歯応え鰹節と白醤油での味付け済み塩抜きや薄皮剥きの工程が不要な仕様
    • タカヒロ|北直|塩数の子
      北海道産原料を使用し国内で加工した塩数の子不揃いな折れ子を詰め合わせた家庭用パック内容量500gまたは1kgの選択肢
    • 北直店|北直|塩数の子
      製造工程で生じた北海道産の折れ子内容量500gまたは1kgの大容量規格松前漬けや和え物での活用を想定した不揃いの形状
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数の子とはなんの卵?おせち料理に入れる意味は?

数の子とはなんの卵?おせち料理に入れる意味は?
数の子とは、ニシンの卵巣のこと。ニシンは地域によって呼び名が異なる魚で、東北地方・北海道では「カド」と呼んでいたことから、カドの子→カズの子と訛って呼ばれたのが名前の由来といわれています。

お正月におせち料理の縁起物として食べる意味は、子孫繁栄。ニシンは「二親」という漢字が当てられており、卵が多いことから「二人の親からたくさんの数の子どもが生まれますように」という願いが込められています。


市販されている数の子は、卵巣を塩漬けした状態の商品が主流。魚卵そのものにはほとんど味がないため、塩抜きした数の子をだしや醤油などで味付けしてから食べるのが一般的です。数の子ならではの鮮やかな色味と、コリコリぷちぷちの食感を存分に堪能しましょう。

数の子に含まれる栄養素やカロリーは?

数の子に含まれる栄養素やカロリーは?
数の子には、たんぱく質・脂質・炭水化物・ミネラル類・ビタミン類の5大栄養素をはじめ、さまざまな栄養素が含まれています。とくに注目すべきは、体内では作れない必須脂肪酸のDHAとEPAが豊富なこと。さらに、コエンザイムQ10・ルテイン・アミノ酸なども含む栄養バランスのよい食材です。

コレステロール値は、鶏卵の約60%ほど。魚卵というとプリン体が多いイメージがありますが、数の子はプリン体が少ないこともうれしいポイントです。100gあたりのプリン体の含有量は、同じ魚卵のたらこが120.7mgなのに対し、数の子はわずか21.9mgしか含まれていません。


気になるカロリーは、塩漬けを水で戻したもので100gあたり80kcal、生の数の子は139kcalとかなり低め。糖質も、たらこが100gあたり0.4gなのに対し、数の子は0.2gです。魚卵好きな人にはもってこいのヘルシーな数の子を気軽にお取り寄せして楽しみましょう。

通販で買える数の子の選び方

通販で買える数の子を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

用途に合わせて種類を決めよう

市販されている数の子の形は、一本羽または折れ子の2種類。以下のポイントを参考に、用途に合わせて種類を決めましょう。

贈答用・おもてなし料理用には、形の整った一本羽を

贈答用・おもてなし料理用には、形の整った一本羽を
出典:amazon.co.jp

贈答用やおもてなし料理用に購入するなら、一本羽タイプがよいでしょう。形の整った数の子が一腹のままの状態でパックされていて、美しく豪華な印象を与えるため、ギフトや特別なご馳走にぴったりです。割れていない分食感がよく、心地よい歯ごたえが存分に楽しめます。


贈り物には、ギフト包装の箱入り商品を選ぶのがおすすめ。塩抜き前の薄皮がついた状態で漂白していない黄色いものがよいでしょう。ただし、小ぶりなものから大きめまでサイズはさまざま。基本的に一腹の大きさは表記されていないため、画像・容量・レビューなどで確認してみてください。

自宅でのおかず・おつまみ用には、折れ子がおすすめ

自宅でのおかず・おつまみ用には、折れ子がおすすめ
出典:amazon.co.jp

家で楽しむなら、折れ子タイプもおすすめ。折れ子とは、一本羽の数の子が製品化する過程で折れてしまったもの。形が不揃いで大きさも異なるため、リーズナブルな訳あり品として販売されています。大容量パックもあるので、お得に購入したい人にもぴったりです。


もともとは一本羽なので、食感にバラつきはあっても味や品質はそれほど変わりません。おかずやおつまみとして食べるのはもちろん、料理にアレンジする場合にもうってつけ。おいしい数の子をたっぷり味わいたいなら、折れ子を探してみましょう。

2

産地ごとの味や歯ごたえの違いにも注目しよう

産地ごとの味や歯ごたえの違いにも注目しよう
通販の数の子は、国内産だけでなく海外産のものも多いため、産地ごとの特徴をしっかり確認して選びましょう。国内で主流の北海道産は、大粒で旨味もハリもありますが、穫れる量が少ないだけに価格も高め。国内産にこだわるなら、折れ子を探すのもひとつの方法です。

一方、海外産はニシンが卵を産みつける産地によって食感が異なります。コリコリとした歯ごたえを重視するなら、太平洋側のアメリカやカナダ、ロシア・アラスカ産がおすすめ。太平洋産のニシンは、昆布に卵を産みつけるため、昆布から外れないように結着が強いのが特徴です。


やわらかい食感がよいなら、大西洋側のオランダ・カナダやアメリカの東海岸産をチョイス。大西洋産のニシンは岩の隙間に産卵するため、強く結着する必要がありません。ちなみに、北の海で獲れたものほど、サイズは大きめの傾向に。大きめがよい場合は、ロシア・アラスカ産を探してみてください。


ただし、大きすぎる数の子は脂も多いため、食感が物足りなく感じる場合もあります。リーズナブルな海外産で、日本産と同じような食感や味わいを求めるなら、太平洋側のカナダ産を選ぶとよいでしょう。

3

好みや食べ方に合わせて味を選ぼう

数の子の味は、好みや食べ方に合うものを選びましょう。いくつかピックアップしましたので、参考にしてみてください。

好みの味付けにアレンジしたいなら、シンプルな塩漬けタイプを

好みの味付けにアレンジしたいなら、シンプルな塩漬けタイプを

好きな味付けで食べたい人には、塩漬けタイプがおすすめです。塩蔵した数の子がそのまま配送されるので塩抜きの手間はかかりますが、自分好みの味付けができるのが魅力です。塩抜きしただけでさっぱり食べれば、数の子本来の味わいが楽しめます。


お気に入りの醤油やだしで漬けるのはもちろん、松前漬けを手作りしたい人にもぴったり。塩抜きの塩梅を調整したり、いろいろなアレンジ料理を試したりして、数の子のおいしさを探求してみませんか?

濃いめの味付けが好きな人には、醤油漬けがぴったり

濃いめの味付けが好きな人には、醤油漬けがぴったり

しっかり味がついた数の子がよいなら、醤油漬けを選んでみてください。少し濃いめの味わいは、ご飯のおかずや酒の肴にうってつけ。使う醤油にこだわり、だしや調味料も加えて味が調えてあるので塩抜きの手間もかからず、そのまま食べられます。


醤油漬けに使用しているのは、黒醤油と白醤油の2種類。黒醤油は色が濃くつややかな飴色に、白醤油は色が薄く数の子本来の美しい色味に仕上がります。なかには、2種類の味がセットになった商品もあるので、食べ比べしてみてもよいですね。

やさしい味わいが好みなら、かつお・昆布だしの味付けを

やさしい味わいが好みなら、かつお・昆布だしの味付けを
ほんのり薄めの味が好きな人におすすめなのが、かつおや昆布のだしで味付けしたタイプ。あっさりとやさしい味わいは、寿司ネタやおせち料理にマッチします。もちろん塩抜きも必要ないため、そのままでだしの上品な味付けが堪能できるのは大きな魅力です。

味が薄めなので、アレンジ料理にも大活躍。下処理されておりベースの味もついているので、さまざまな創作料理も手軽にチャレンジできますよ。

酒の肴・ご飯のお供にする場合は、松前漬けも選択肢に

酒の肴・ご飯のお供にする場合は、松前漬けも選択肢に
出典:amazon.co.jp

酒の肴やご飯のお供として味わうなら、北海道の郷土料理としても知られる松前漬けも選択肢のひとつ。刻んだ昆布・するめ・にんじんなどを、数の子と一緒に醤油やみりんで漬け込んでいるため、味がしっかりしみ込んだ濃厚な味わいを楽しめます。


数の子のコリコリとした食感に、ねばねばがプラスされたダブルの歯ごたえが食欲をそそるご馳走。そのままササッと楽しめるため、急な来客時の小鉢用にも便利です。お酒との相性がよいのはもちろん、白いご飯にもよく合うので、さまざまな食べ方で楽しみましょう。

いつもと違う味を試したいなら、変わり種にも注目

いつもと違う味を試したいなら、変わり種にも注目

定番ではない味で数の子を味わってみたい場合は、変わり種タイプを探してみてください。ワインとともに楽しむならチーズ・ペペロンチーノ味、日本酒やご飯と一緒に味わうならわさび味がおすすめです。


数の子好きな人なら、塩や醤油といった慣れ親しんだものとは違う味も試してみたいもの。大切な人へのサプライズギフトにもうってつけです。味付けとは少し違いますが、くらげ・明太子・ウニなどと組み合わせた商品もあるので、数の子が苦手な人もぜひ味わってみてください。

4

保存方法や賞味期限もチェックしよう

保存方法や賞味期限もチェックしよう

通販の数の子の賞味期限は、冷蔵で8日~3か月・冷凍で1か月~2年と、かなり幅広いため必ず確認しましょう。通販の数の子には冷蔵と冷凍品があり、賞味期限もバラバラですなので、購入前に確認しておきましょう。長期保存したい場合は、冷凍タイプが便利です。


とくにギフト用として購入する場合は、贈る相手が賞味期限内に食べきれるかどうかが大事なポイント。贈る家庭の人数もリサーチし、適切な量を贈ることが大切です。賞味期限と容量のバランスをしっかりチェックしておきましょう。

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通販で買える数の子全57商品
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価格
内容量
国内産地
形状
商品画像最安価格
人気順
詳細情報
内容量
入り数
国内産地
生産国
味つけ
保存方法
形状
原材料
賞味期限
無着色
1

味付数の子

くら寿司

くら寿司 味付数の子 1
1位
不明不明北海道不明醤油冷凍(-18℃以下)で保存不明数の子、水飴、醤油、味醂、昆布エキス不明
2

たらこの達人|味付け 数の子

タケショク

タケショク 味付け 数の子 1
2位
500g不明日本日本醤油冷凍一本数の子(アメリカ、カナダ)、醤油、砂糖、かつお節エキス、還元水あめ、食塩/調味料(アミノ酸等)、酵素、(一部に小麦・さば・大豆を含む)不明
3

味付き数の子

増米商店

増米商店 味付き数の子 1
3位
450gアメリカ又はカナダ醤油他冷凍不明にしん卵(アメリカ又はカナダ産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖混合異性化液糖など冷凍:1か月(推奨1週間)以内 (冷凍-18℃以下で保存) 、冷蔵:3日以内不明
4

数の子松前漬

BAYU STORE

BAYU STORE 数の子松前漬 1
4位
500gオランダ、ドイツ食塩、白醤油、唐辛子他不明不明数の子(オランダ・ドイツ産)、白醤油加工品、オリゴ糖、発酵調味料、砂糖、昆布など不明不明
5

塩数の子

加藤水産

加藤水産 塩数の子 1
5位
500g不明北海道日本塩要冷蔵(0〜10℃)一本にしんの卵、食塩不明不明
6

数の子 無漂白

ライズリテイリング

ライズリテイリング 数の子 無漂白 1
6位
400g不明北海道日本塩冷蔵折れ子数の子(カナダ産ニシン)、塩90日
7

塩数の子

ざこばの朝市

ざこばの朝市 塩数の子 1
7位
1000.0g不明不明ロシア塩常温、冷蔵一本ニシンの卵、食塩60日
8

味付け数の子 醤油漬け

竹丸渋谷水産

竹丸渋谷水産 味付け数の子 醤油漬け 1
8位
500gカナダ食塩、醤油他不明不明数の子(カナダ産)、醤油、発酵調味料、カツオエキス、食塩、砂糖など不明不明
9

塩数の子 

井原水産

井原水産 塩数の子  1
9位
500g不明北海道日本塩冷凍一本ニシンの卵(アメリカ、カナダ)、塩180.0日
10

松前漬け

優生活

優生活 松前漬け 1
10位
2000g(500g×4)不明北海道日本松前漬け冷凍折れ子数の子(輸入)、人参、昆布、いか加工品(いか、砂糖、食塩)、食塩、かつお節エキス、しょうゆ、砂糖/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、(一部に小麦・大豆・いかを含む)製造より1年(冷凍)不明
お探しの商品がない場合は、商品の掲載をリクエストできます。
1
人気1位

くら寿司味付数の子

味付数の子 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
参考価格
Amazonで売れています!
2,786円
在庫わずか
内容量不明
国内産地北海道
形状不明
原材料数の子、水飴、醤油、味醂、昆布エキス
入り数
不明
味つけ
醤油
保存方法
冷凍(-18℃以下)で保存
賞味期限
不明
無着色
商品概要

くら寿司が販売している数の子で、化学調味料・合成着色料・人工甘味料・人工保存料を使用していないのが特徴。プチプチとはじけるような食感と、歯ごたえのよさが魅力です。20本入りの味付けタイプで、気軽に食べられるのもうれしいですね。


添加物の入っていない、ナチュラルな味わいの商品をお探しの人におすすめです。

生産国不明
ランキングは参考になりましたか?
2
人気2位

タケショクたらこの達人 | 味付け 数の子

最安価格
Amazonでタイムセール中!
3,971円
5%OFF
参考価格:
4,180円
7.94円 / 1g
内容量500g
国内産地日本
形状一本
原材料数の子(アメリカ、カナダ)、醤油、砂糖、かつお節エキス、還元水あめ、食塩/調味料(アミノ酸等)、酵素、(一部に小麦・さば・大豆を含む)
入り数
不明
味つけ
醤油
保存方法
冷凍
賞味期限
不明
無着色
タイムセール
商品概要
北太平洋産原料を使用した歯ごたえのある食感の数の子
素材の色味を活かす白醤油仕立て。おせちや寿司などの料理向け
250gずつの小分け包装。合計500gの内容量
生産国日本
3
人気3位

増米商店味付き数の子

最安価格
4,380円
中価格
9.73円 / 1g
内容量450g
国内産地アメリカ又はカナダ
形状不明
原材料にしん卵(アメリカ又はカナダ産)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖混合異性化液糖など
入り数
味つけ
醤油他
保存方法
冷凍
賞味期限
冷凍:1か月(推奨1週間)以内 (冷凍-18℃以下で保存) 、冷蔵:3日以内
無着色
不明
商品概要

秘伝醤油と鰹出汁で上品に味付けした、1粒1粒が弾ける食感でパリパリ・ボリボリとした歯触りが特徴です。150g×3パックの使いやすい小分けなので、食べる分だけ解凍可能。製造工程にもこだわっており、加工から梱包までを国内工場で行っています。

生産国
4
人気4位

BAYU STORE数の子松前漬

最安価格
2,546円
中価格
5.09円 / 1g
内容量500g
国内産地オランダ、ドイツ
形状不明
原材料数の子(オランダ・ドイツ産)、白醤油加工品、オリゴ糖、発酵調味料、砂糖、昆布など
入り数
味つけ
食塩、白醤油、唐辛子他
保存方法
不明
賞味期限
不明
無着色
不明
商品概要

北海道で丁寧に味付け・加工されており、数の子の風味はもちろん食感も合わせて楽しめます。成着色料・合成保存料は使っておらず、真空パック入りで冷凍発送。白醤油ベースが、お酒やご飯にぴったりでしょう。

生産国
5
人気5位

加藤水産塩数の子

最安価格
Amazonで売れています!
7,800円
在庫わずか
15.6円 / 1g
内容量500g
国内産地北海道
形状一本
原材料にしんの卵、食塩
入り数
不明
味つけ
塩
保存方法
要冷蔵(0〜10℃)
賞味期限
不明
無着色
不明
商品概要

厳選されたカナダまたはアラスカ産の原卵を一つひとつ検査して、丁寧に作られた塩数の子。色・形・歯ごたえと、どれをとっても優れた一品ですよ。お正月のお節に欠かせない数の子は、新年を祝う食卓にはもちろん、日頃の感謝として大切な人へのギフトにもおすすめです。

生産国日本
6
人気6位

ライズリテイリング数の子 無漂白

参考価格
3,170円
中価格
7.92円 / 1g
内容量400g
国内産地北海道
形状折れ子
原材料数の子(カナダ産ニシン)、塩
入り数
不明
味つけ
塩
保存方法
冷蔵
賞味期限
90日
無着色
商品概要

太平洋カナダ産のニシンを使用した、無漂白の数の子です。弱酸性のミネラルを含んだ地下水が豊富な鹿児島の工場で、手間ひまかけてじっくりと塩水漬けしています。無選別のため形が揃っていなかったり、欠けたり折れたりしている数の子を含みますが、食感や品質は1本ものと変わりません。

生産国日本
7
人気7位

ざこばの朝市塩数の子

最安価格
5,979円
やや高価格
5.97円 / 1g
内容量1000.0g
国内産地不明
形状一本
原材料ニシンの卵、食塩
入り数
不明
味つけ
塩
保存方法
常温、冷蔵
賞味期限
60日
無着色
商品概要
ロシア産の希少な大サイズを1kg含む塩数の子
HACCPおよびFDA認証工場での塩漬け加工
大阪市中央卸売市場での最終選別と梱包
生産国ロシア
8
人気8位

竹丸渋谷水産味付け数の子 醤油漬け

最安価格
3,500円
中価格
7.0円 / 1g
内容量500g
国内産地カナダ
形状不明
原材料数の子(カナダ産)、醤油、発酵調味料、カツオエキス、食塩、砂糖など
入り数
味つけ
食塩、醤油他
保存方法
不明
賞味期限
不明
無着色
不明
商品概要

北海道白老町虎杖浜の竹丸渋谷水産が手掛ける味付け数の子です。醤油漬けされており、ソフトタイプのこりこりとした食感がたまりません。パッケージも豪華で、開ける前から期待が膨らむでしょう。

生産国
9
人気9位

井原水産塩数の子 

参考価格
4,320円
中価格
8.64円 / 1g
内容量500g
国内産地北海道
形状一本
原材料ニシンの卵(アメリカ、カナダ)、塩
入り数
不明
味つけ
塩
保存方法
冷凍
賞味期限
180.0日
無着色
商品概要

数の子のトップブランド井原水産の塩数の子は、厳選されたカナダ・アラスカ産の原卵を一つひとつ検査して作られた逸品。ベテランが長年培った目と技で、大きさ・色・形・すべてから選び抜き、パリパリとした食感を楽しめます。新年を祝う食卓に、日頃の感謝を込めたご進物におすすめです。

生産国日本
10
人気10位

優生活松前漬け

最安価格
6,880円
やや高価格
3.44円 / 1g
内容量2000g(500g×4)
国内産地北海道
形状折れ子
原材料数の子(輸入)、人参、昆布、いか加工品(いか、砂糖、食塩)、食塩、かつお節エキス、しょうゆ、砂糖/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、(一部に小麦・大豆・いかを含む)
入り数
不明
味つけ
松前漬け
保存方法
冷凍
賞味期限
製造より1年(冷凍)
無着色
不明
商品概要

函館の郷土料理「松前漬け」が2kg入った商品です。数の子を昆布・イカと一緒に漬け込むことで旨味をプラスし、白醤油仕立ての食べやすい味付けに作られています。規格外の折れた数の子を使用しているため、低価格で正規品と同じ味わいをたっぷり味わいたい人におすすめです。

生産国日本
11
人気11位

北海道グルメプレイス味付け数の子

最安価格
1,999円
やや低価格
4.99円 / 1g
内容量400.0g
国内産地北海道
形状折れ子
原材料数の子(ロシアオホーツク海産又はシトカ産)、醤油、鰹節エキス、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、ソルビートル、増粘多糖類、甘味料(ステビア、甘草)(原材料の一部に小麦、大豆、サバを含む)
入り数
20本
味つけ
醤油、かつおだし
保存方法
冷凍
賞味期限
365日
無着色
不明
商品概要
400gの折れサイズを揃えたパッケージ
白醤油と鰹節エキスの味付けで自然解凍に対応
冷凍1年、解凍後5日以内の保存期間
生産国ロシア
12
人気12位

ヤマニ野口水産北海道伝統製法 数の子の燻製

最安価格
1,000円
低価格
20.0円 / 1g
内容量50g
国内産地北海道
形状不明
原材料にしん卵(アメリカ、ロシア産)、砂糖、異性化糖、食塩、醤油、米発酵調味料など
入り数
不明
味つけ
塩、醤油他
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存
賞味期限
120.0日
無着色
商品概要

北海道の地で熟練されたスタッフが、一つひとつ手作業で仕上げたこだわりの品です。北海道ナラ材を使い、48時間を費やししっかり燻煙することにより、味わい深さを実現。数の子の旨味がギュッと凝縮した、クセになる香ばしい香りと食感が特徴です。

生産国日本
13
人気13位

丸や岡田商店北海道産塩数の子

最安価格
9,720円
高価格
19.44円 / 1g
内容量500g
国内産地日本(北海道)
形状一本
原材料ニシンの完熟卵
入り数
12本
味つけ
塩
保存方法
冷蔵
賞味期限
90日
無着色
不明
商品概要
国内流通量がごくわずかな、北海道の前浜ニシンの数の子です。カナダ産の数の子に比べて、まろやかな甘みがあるのが特徴。春に岸寄りするニシンの完熟卵の一本羽(大羽)を使用しているので、プチプチとした粒子感が楽しめます。
生産国日本
14
人気14位

ライズリテイリング塩数の子(無漂白) 折混

参考価格
5,370円
やや高価格
6.71円 / 1g
内容量800g(400g×2袋)
国内産地不明
形状折れ子
原材料ニシン
入り数
40本
味つけ
塩
保存方法
冷蔵
賞味期限
90日
無着色
商品概要

太平洋カナダ産ニシンの卵を使用した数の子です。無選別のため一本ものでも形がそろっていなかったり、欠けたり折れたりしている数の子もありますが、食感・品質は一本ものと変わりません。数の子ならではの、ポリポリとした歯ごたえがたまらない一品です。

生産国カナダ
15
人気15位

ヤマモト食品数の子醬油漬

最安価格
2,268円
やや低価格
37.8円 / 1g
内容量60g(30g×2)
国内産地カナダ
形状不明
原材料数の子、しょうゆ(大豆、小麦を含む)、還元水飴、こんぶエキス、みりんなど
入り数
味つけ
醤油
保存方法
要冷蔵(5℃以下保存)
賞味期限
45日間
無着色
不明
商品概要

旨味成分を活かした塩分控えめな醬油と、良質な昆布エキスでまろやかに仕上げられています。 お正月のおせちはもちろん、大切な人への贈り物にもイチオシ。ねぶた祭りをモチーフにした、インパクトのあるパッケージも特徴的です。

生産国
16
人気16位

‎山福薄皮ムキ塩数の子

最安価格
Amazonで売れています!
2,880円
在庫わずか
5.76円 / 1g
内容量500g
国内産地日本
形状一本
原材料数の子、食塩
入り数
20本
味つけ
食塩
保存方法
冷凍
賞味期限
365日
無着色
不明
商品概要

カナダまたはアメリカ産の薄皮むき塩数の子です。パリパリの食感に富んだ、やみつきになる味わいですよ。塩抜きしてお好みの味付けで食べたり、お料理に活用したりと、さまざまな楽しみ方ができるでしょう。

生産国日本
17
人気17位

福さ屋数の子めんたい

最安価格
Amazonで売れています!
3,798円
在庫わずか
14.06円 / 1g
内容量270g(90g×3箱)
国内産地福岡県
形状切れ子
原材料すけとうだらの卵(ロシア又はアメリカ)、数の子(アメリカ又はカナダ又はその他)、食塩、発酵調味料、かつお節エキス、昆布エキス、澱粉、米酢、唐辛子、魚醤、酵母エキス/調味料(有機酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(V.C)、増粘多糖類、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に大豆を含む)
入り数
味つけ
唐辛子
保存方法
冷蔵
賞味期限
14日
無着色
商品概要

福さ屋自慢の辛子めんたいと歯ごたえの良い数の子を組み合わせた和え物です。熟練の職人が厳選した真子を使用し、三昼夜かけて特製たれに漬け込むことで、深い旨みとコクを引き出しています。数の子のポリポリとした食感と明太子のプチプチ感が絶妙に絡み合い、お酒の肴やご飯のお供にぴったりです。

生産国アメリカ、カナダ、ロシア
18
人気18位

ベテイ北海道加工 塩数の子

最安価格
2,980円
中価格
5.96円 / 1g
内容量500g
国内産地アメリカ
形状不明
原材料ニシンの卵(アメリカ)、食塩
入り数
味つけ
食塩
保存方法
不明
賞味期限
不明
無着色
不明
商品概要

アメリカ産のニシンを、北海道で数の子に加工しています。満足のいくまで食べられる500gの大ボリュームながら、価格を抑えたコスパの高さがうれしいポイント。おいしさを保つために、塩じめしていることに加え、あえて薄皮をはがしていません。

生産国
19
人気19位

北京莊数の子松前漬け

最安価格
3,399円
中価格
6.79円 / 1g
内容量500.0g
国内産地日本
形状不明
原材料数の子(ロシア産)、昆布、人参、スルメ、砂糖、澱粉糖化物、醤油、蛋白加水分解物、かつおエキス、発酵調味料、醸造酢、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、ビタミンB1、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、(一部に小麦・大豆を含む)
入り数
不明
味つけ
醤油、松前漬け
保存方法
冷凍
賞味期限
不明
無着色
商品概要
ロシア産数の子を約50%配合した松前漬け
北海道産真昆布を使用した粘りと旨味のある商品
1袋500g入りの冷凍保存仕様
生産国日本、ロシア
20
人気20位

港ダイニングしおそう味付け数の子

最安価格
4,980円
やや高価格
12.45円 / 1g
内容量400.0g
国内産地日本
形状不明
原材料鰊の卵(アメリカ産)、醤油、ブドウ糖果糖液糖、鰹節エキス、食塩、植物蛋白加水分解物、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、酵素、甘味料(甘草、ステビア)、(幻聴の一部に小麦、大豆、さばを含む)
入り数
不明
味つけ
醤油、かつおだし
保存方法
冷凍
賞味期限
30日
無着色
商品概要
太平洋産ニシン卵を用いた本チャン原料の歯応え
鰹節と白醤油での味付け済み
塩抜きや薄皮剥きの工程が不要な仕様
生産国アメリカ

数の子のおいしい食べ方は?

ここで、購入した数の子をおいしく食べるためのポイントをご紹介します。ひと手間かけてアレンジしたい人も参考にしてみてください。

塩抜きは味をこまめにチェック。味付けはだしつゆで簡単に

塩抜きは味をこまめにチェック。味付けはだしつゆで簡単に
まずは塩抜きの方法をご紹介。以下のポイントを参考に、時間をかけて丁寧に塩抜きしてください。

  • 数の子200gあたり水:1L・塩:小さじ2杯の食塩水を準備する
  • 数の子を食塩水に浸し、2~3回食塩水を交換しながら10~16時間置く
  • ふやけた薄皮をやさしく剥く
  • 水気をペーパータオルなどでしっかり拭き取る

食塩水の温度は20℃以下、室温は15℃くらいがおすすめです。数の子の大きさによって戻し時間は変わるため、こまめに味をチェックして塩を抜きすぎないように気をつけましょう。

時短で塩抜きしたい場合は、40℃くらいのぬるま湯で作った食塩水に1時間ほど浸けたあと薄皮を剥がし、冷たい真水を2~3回交換しながら2時間ほど浸してください。ただしお湯を使う分、味は落ちるため、忙しいとき以外はゆっくり時間をかけるのがおすすめです。


味付けは好みでOKですが、めんつゆを使えば簡単。タッパーに並べた数の子に、薄めに希釈しためんつゆを入れて浸し、かつおぶしをふりかけてフタをして冷蔵庫で一晩置くだけで完了です。数の子本来の色味を出したい場合は、白だしを使うとよいでしょう。

数の子をリメイク!加熱アレンジで食感を楽しもう

数の子をリメイク!加熱アレンジで食感を楽しもう

数の子はそのまま食べるだけでなく、アレンジして食べるのもおすすめです。マヨネーズとの相性がよいので、小さめにカットしてポテトサラダやマカロニサラダの具材にすると美味。生の状態でも、少し焼いてから入れてもOKです。


茹であがったパスタに加えるのもあり。醤油バターやペペロンチーノなど、シンプルな味によく合います。カットした数の子を生の状態で混ぜ込むと、半生のぷちぷち食感がクセになる味わいに。作り方も簡単なので、余ったときのリメイクにぴったりです。


生が苦手な人には、加熱調理でアレンジするのもおすすめ。簡単にフライパンで炙れば、おしゃれなおつまみになります。おかずとしてなら、チーズ・大葉と一緒に春巻きの皮に包んで揚げるのも美味。数の子が苦手な人でもおいしく食べられるでしょう。

妊婦は数の子を食べても大丈夫?

妊婦は数の子を食べても大丈夫?

子孫繁栄を意味する数の子ですが、妊婦が食べるのはNGだといわれています。その理由は、生の魚介類である数の子には、食中毒の危険性が高いリステリア菌が含まれている可能性があるため(参照:厚生労働省)。免疫力が低下している妊婦にとっては、赤ちゃんを守るためにも控えたい食材です。


どうしても食べたい場合、必ず加熱しましょう。ビタミンやミネラルなど、妊婦にうれしい栄養素もバランスよく摂取できます。数の子が好きなら、ぜひご紹介したレシピを参考にしてみてください。ただし、塩分の過剰摂取にならないようしっかり塩抜きしてから調理し、食べすぎないように注意しましょう。

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