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おすすめの作り置きレシピ本人気ランキング15選【メイン料理やお弁当に】

忙しく働く方や、毎日お弁当作りをがんばっている方に人気なのが「作り置きレシピ本」。時間のあるときに大量に作って保存しておけば、簡単に美味しくて栄養豊富な時短料理が作れます。副菜はもちろん、ヘルシーな和食やメイン料理もお手のもの。ダイエット用のレシピ本も販売されています。

そこで今回は、選び方と一緒におすすめの作り置きレシピ本をランキング形式でご紹介。冷凍保存・冷蔵保存、どちらも簡単にできるアイデア満載!初心者向けのレシピ本もご紹介していますので、ぜひチェックしてくださいね。
  • 最終更新日:2020年03月04日
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目次

作り置きクッキングの経験値に合わせて選ぶ

作り置きレシピ本で「美味しい保存」のコツを習得

作り置きレシピ本で「美味しい保存」のコツを習得

作り置きのおかずはとても便利ですが、保存できる日数はレシピや食材によって違います。そのため、気が付かないうちに傷んでしまったという失敗をしたことがある方も多いのではないでしょうか?


そんな失敗を防いでくれるのが「作り置きレシピ本」。作り置きのおかずに特化したレシピ本のなかには、レシピごとに保存可能な日数や色・味を劣化させない方法、風味を損なわずに冷凍保存する方法などが記載されている書籍もあります。


作り置きレシピはちょっとした違いで保存状態が変わりますので、料理初心者の方はもちろん中級者以上の方も1冊持っておくと重宝しますよ。

作り置きレシピ本の選び方

ここからは、作り置きレシピ本の選び方をご紹介します。料理レベルに合った選び方のコツなどもご紹介していますので、ぜひ参考にしてくださいね。

長期保存なら「冷凍」、数日で食べきるなら「冷蔵」を

長期保存なら「冷凍」、数日で食べきるなら「冷蔵」を

作り置きは長期保存の冷凍派と、短期保存の冷蔵派に分かれます。基本的には食材やレシピによって使い分けるのがおすすめですが、数日以内に食べ切れる自信がない場合には冷凍レシピ本がおすすめ


作り置きのおかずを数日以内で食べ切れる方ならば、通常の作り置きレシピ本を購入しましょう。

作り置きクッキングの経験値に合わせて選ぶ

「作り置きにこれから挑戦」という方と、「すでに実践している」という方では、選ぶべき本が変わります。ここでは、初心者向けと中級者以上向けのレシピ本の選び方をご紹介しますので、参考にしてください。

「初心者」は材料別の調理法や、保存のコツが解説されているものを

「初心者」は材料別の調理法や、保存のコツが解説されているものを
作り置きレシピに初めて挑戦する方は、最初の1冊として、食材や調理法・保存法などのノウハウが丁寧に紹介されている本を購入しましょう。材料別の調理法や容器の消毒の仕方や保存のコツを知ることで、ゆくゆくは本に頼らなくても、スムーズに作ることができるようになります。

また、調理したものがどのくらい持つのかも気になるところ。小さな疑問にもしっかり答えてくれる本が、初心者にはおすすめですよ。

「中級者」や「上級者」はレシピ数とバリエーション重視

「中級者」や「上級者」はレシピ数とバリエーション重視
すでに作り置きを実践している方は、レシピの数が重要。旬の食材を中心にまとめ買いして、いろいろなバリエーションで下ごしらえすれば、経済的でマンネリ化も防げます。素材も、野菜や肉・魚など幅広く載っているものが便利です。いつも手元に置いて、長い間愛用することができますよ。

また、自分で作れるレシピばかりでは意味がありませんので、普段作らない料理に挑戦できる本もおすすすめです。

ライフスタイルに合わせて選ぶ

自分のレベルを確認したら、次にどのような目的で作り置きおかずを作りたいかをチェックしましょう。

作り置きはお弁当の強い味方!小分け保存の方法が載っているものが◎

作り置きはお弁当の強い味方!小分け保存の方法が載っているものが◎
忙しい朝のお弁当作りには、作り置きおかずがベスト。作り置きレシピ本の中で最も需要のある分野です。また、レシピ本を利用することでおかずのバリエーションが増えマンネリ化も防げます

そんなお弁当作りにおすすめなのは、やはり「お弁当用」のレシピ本。小分けで冷凍・冷蔵する方法などが載っているものもありますので、保存容器に悩んでいる方の救世主にもなりえます。


上級者ならおかずのバリエーションで選ぶのもあり。普段の作り置きレシピのバリエーションが増えれば、ある程度料理スキルのある方なら応用が利きますので、お弁当用にこだわる必要はありません。

平日の夕食用には、メインのおかずも視野に入れた時短・簡単レシピがおすすめ

平日の夕食用には、メインのおかずも視野に入れた時短・簡単レシピがおすすめ
休日にまとめて作り置きをして、平日の夕食に利用したいという方は、短時間で簡単につくれるアイデアの詰まったレシピ本がベスト。数日分の食事をまとめて作って保存できるので、毎日の献立づくりがぐんと楽になりますよ。

また、副菜だけではなくメイン料理のレシピが載っているものを選ぶと、より効率的。肉や魚などを下ごしらえして温めるだけのレシピ本もおすすめです。

ダイエットや健康管理には、カロリー・栄養バランスに配慮した専用タイプ

ダイエットや健康管理には、カロリー・栄養バランスに配慮した専用タイプ
日々のダイエットを作り置きおかずで計画的に進めたいという方には、「ダイエットレシピ」をメインにしたレシピ本がおすすめ。腹持ちがよくカロリーオフでき、栄養が偏らないメニューが豊富に掲載されています。ヘルシーなメニューを作り置きしておけば、つらい食事制限も楽しみながら続けられますよ。

血糖値やコレステロールを気にする方は、症状に特価した専用のレシピ本がベスト。塩分や糖質などが細かく記載されたものもありますので、チェックしてみてください。

奇抜な食材や普段使わない調味料がメインのものはNG

奇抜な食材や普段使わない調味料がメインのものはNG

作り置きレシピは、材料を無駄にせず長期保存ができるところもメリットです。そのため、普段使わない食材や調味料をメインにしたレシピを選ぶと返って費用が嵩みます。また、使ったことのない食材は処理に慣れておらず、時間がかかるのであまりおすすめできません。


作り置きレシピ本を選ぶときは、普段から食卓に並ぶ一般的な材料や調味料を使ったものを選びましょう。少し変わった食材は、特別な日にゆっくり楽しみながら調理するのがおすすめですよ。

作り置きレシピ本のおすすめ人気ランキング15選

ここからは、おすすめの作り置きレシピ本をランキング形式でご紹介します。作りたいメニューや作り置きの目的に合わせて選んでくださいね。


ランキングは、Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングなど各ECサイトの売れ筋ランキング(2020年2月21日時点)をもとにして順位付けしています。

15位
おかずの保存方法冷凍
目的メイン・副菜
14位
おかずの保存方法冷蔵・冷凍
目的メイン・副菜
13位
作り置きレシピ本 中村 美穂 はじめてママとパパでもかんたん 1歳半~5歳 子どもと食べたい作りおきおかず 1枚目
出典:amazon.co.jp

中村 美穂はじめてママとパパでもかんたん 1歳半~5歳 子どもと食べたい作りおきおかず

1,430円 (税込)

おかずの保存方法冷蔵・冷凍
目的幼児食(メイン・副菜・おやつ)
12位
作り置きレシピ本 若菜 まりえ 忙しい人専用「つくりおき食堂」の即完成レシピ  1枚目
出典:amazon.co.jp

若菜 まりえ忙しい人専用「つくりおき食堂」の即完成レシピ

1,404円

おかずの保存方法冷蔵
目的メイン・副菜
11位
おかずの保存方法冷凍
目的お弁当
10位
おかずの保存方法冷凍
目的メイン・副菜・お弁当・おやつ
9位
おかずの保存方法冷蔵・冷凍
目的お弁当
8位
作り置きレシピ本 nozomi  つくおき 週末まとめて作り置きレシピ  1枚目
出典:amazon.co.jp

nozomi つくおき 週末まとめて作り置きレシピ

9784334978419

990円 (税込)

おかずの保存方法-
目的メイン・副菜・お弁当
7位
作り置きレシピ本 タサン 志麻 沸騰ワード10×伝説の家政婦シマさん 週末まとめて作りおき!平日らくらくごはん  1枚目
出典:amazon.co.jp

タサン 志麻沸騰ワード10×伝説の家政婦シマさん 週末まとめて作りおき!平日らくらくごはん

9784800279453

1,012円 (税込)

おかずの保存方法冷蔵・冷凍
目的メイン・副菜・おやつ
6位
おかずの保存方法冷蔵・冷凍
目的メイン・副菜・お弁当
5位
おかずの保存方法冷蔵・冷凍
目的お弁当
4位
作り置きレシピ本 山崎 典子 10分でできちゃった!おうち冷凍で幼稚園べんとう 1枚目
出典:amazon.co.jp

山崎 典子10分でできちゃった!おうち冷凍で幼稚園べんとう

1,650円 (税込)

おかずの保存方法冷凍
目的お弁当
3位
作り置きレシピ本 奥田 和美 たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当  1枚目
出典:amazon.co.jp

奥田 和美たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当

940円 (税込)

おかずの保存方法-
目的お弁当
2位
おかずの保存方法冷凍
目的メイン・副菜・お弁当・おやつ
1位
作り置きレシピ本 松本 有美 “小分け冷凍おかず”を詰めるだけ!ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当  1枚目
出典:amazon.co.jp

松本 有美“小分け冷凍おかず”を詰めるだけ!ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当

NEOBK-2335547

1,320円 (税込)

おかずの保存方法冷凍
目的お弁当

人気作り置きレシピ本の比較一覧表

商品画像
1
作り置きレシピ本 松本 有美 “小分け冷凍おかず”を詰めるだけ!ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当  1枚目

松本 有美

2
作り置きレシピ本 ベターホーム協会 冷凍しておくと、便利なおかず  1枚目

ベターホーム協会

3
作り置きレシピ本 奥田 和美 たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当  1枚目

奥田 和美

4
作り置きレシピ本 山崎 典子 10分でできちゃった!おうち冷凍で幼稚園べんとう 1枚目

山崎 典子

5
作り置きレシピ本 藤井 恵 作りおきでおいしい 日替わり弁当  1枚目

藤井 恵

6
作り置きレシピ本 松本 有美 ゆーママの簡単!冷凍作りおき 1枚目

松本 有美

7
作り置きレシピ本 タサン 志麻 沸騰ワード10×伝説の家政婦シマさん 週末まとめて作りおき!平日らくらくごはん  1枚目

タサン 志麻

8
作り置きレシピ本 nozomi  つくおき 週末まとめて作り置きレシピ  1枚目

nozomi

9
作り置きレシピ本 ベターホーム協会 お弁当がすぐできる、便利なおかず  1枚目

ベターホーム協会

10
作り置きレシピ本 mako 準備はたった1分!家政婦makoのずぼら冷凍レシピ  1枚目

mako

11
作り置きレシピ本 MAYA まるごと冷凍弁当  1枚目

MAYA

12
作り置きレシピ本 若菜 まりえ 忙しい人専用「つくりおき食堂」の即完成レシピ  1枚目

若菜 まりえ

13
作り置きレシピ本 中村 美穂 はじめてママとパパでもかんたん 1歳半~5歳 子どもと食べたい作りおきおかず 1枚目

中村 美穂

14
作り置きレシピ本 結城 寿美江 週末2時間で作れる! 1週間分のおかず 1枚目

結城 寿美江

15
作り置きレシピ本 村上 祥子 凍ったまますぐ使える1人分冷凍パック  1枚目

村上 祥子

商品名

“小分け冷凍おかず”を詰めるだけ!ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当

冷凍しておくと、便利なおかず

たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当

10分でできちゃった!おうち冷凍で幼稚園べんとう

作りおきでおいしい 日替わり弁当

ゆーママの簡単!冷凍作りおき

沸騰ワード10×伝説の家政婦シマさん 週末まとめて作りおき!平日らくらくごはん

つくおき 週末まとめて作り置きレシピ

お弁当がすぐできる、便利なおかず

準備はたった1分!家政婦makoのずぼら冷凍レシピ

まるごと冷凍弁当

忙しい人専用「つくりおき食堂」の即完成レシピ

はじめてママとパパでもかんたん 1歳半~5歳 子どもと食べたい作りおきおかず

週末2時間で作れる! 1週間分のおかず

凍ったまますぐ使える1人分冷凍パック

特徴お弁当作りがたった10分に!冷凍保存のテクニックも解説1パックフリージングやミックス野菜が便利!簡単に作れる...最短5分でつくれる見栄えよしなレシピを解説冷凍ストックから色々なおかずにアレンジ少ないストックからおいしくて飽きないお弁当が作れるレシピから冷凍保存のテクニック・疑問までまるごと解説番組内で紹介されたメニューを一挙公開150分で14品を作る買い物方法から段階的に解説おたすけマークつきでメニューを選びやすい伝説の家政婦が伝授する超速レシピお弁当を容器ごと冷凍レンジでチンすればOK!忙しいママさんたちに好評栄養満点で美味しい1歳半~5歳の子ども向けレシピ本2時間で15品作れる時短テクが満載余った食材を冷凍保存袋にいれるだけ
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おかずの保存方法冷凍冷凍-冷凍冷蔵・冷凍冷蔵・冷凍冷蔵・冷凍-冷蔵・冷凍冷凍冷凍冷蔵冷蔵・冷凍冷蔵・冷凍冷凍
目的お弁当メイン・副菜・お弁当・おやつお弁当お弁当お弁当メイン・副菜・お弁当メイン・副菜・おやつメイン・副菜・お弁当お弁当メイン・副菜・お弁当・おやつお弁当メイン・副菜幼児食(メイン・副菜・おやつ)メイン・副菜メイン・副菜
商品リンク

作り置きに便利な「保存容器」はこちら

作り置きレシピ本と合わせて、ぜひ活用して欲しいのが「保存容器」。冷凍・冷蔵・お弁当などレシピに合わせて用意すれば、作り置きした料理がより効率的に整理できますよ。以下の記事もぜひチェックしてくださいね。

まとめ

今回は、おすすめの作り置きレシピ本をランキング形式でご紹介しましたが、いかがでしたか?

冷凍庫での長期保存や数日での食べきりなど、作り置きは食材やレシピで保存日数はさまざま。ライフスタイルにもよりますが、タイプ別に2~3冊あると作り置きレシピの幅がぐっと広がりますよ。

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