おすすめの作り置きレシピ本人気ランキング15選【メイン料理やお弁当に】

これまでに著書を400点も出版し、累計発行部数は750万部にもなるという伝説の料理研究家、村上 祥子さんのレシピ本です。余りもの食材を冷凍保存袋に入れて保存し、あとは食べるときにチンするだけ。1パックで3品作れるレシピも解説していますよ。

1週間分の夕食15品を週末の2時間でサッと作れるレシピ本です。買い物の段階から食材数を絞って、まとめて切ったり調味料の準備をしたりと、手早く作れる工夫がたくさん詰め込まれています。持ち運びできる買い物リストやタイムスケジュールもついていて、便利ですよ。

忙しいママやパパでも40分で3日分のおかずが作れる栄養士さんによるレシピ本です。1歳半～5歳の子どもの成長に必要な栄養素をたっぷりとれて、なおかつ子どもが喜ぶメニューを中心に紹介しています。

さらに大人が食べてもおいしいメニューのアレンジ方法や、子どもの食べ方別サポート方法もイラスト付きで解説。家族みんなにとってうれしい1冊です。

簡単すぎるのに美味しいと話題の「つくりおき食堂」でお馴染み、若菜まりえさん。このレシピ本には、レンジだけで調理できる即完成レシピが154品も紹介されています。

手早くできるものは調理時間たった5～10分、さらに包丁も不使用などとにかくお手軽です。料理のハードルが下がる、面倒なときのお助けアイテムとして重宝すること間違いありません。

著者であるMAYAさんのご主人の単身赴任をきっかけにスタートした、まるごと冷凍弁当。その投稿がインスタグラムで話題となり、2018年にはフォロワーが16万人を超えました。

他のレシピ本と一味違うのが、作って詰めたお弁当をまるごと解凍してしまうこと。食べるときもお弁当箱ごとチンすればアツアツを食べられますよ。遠方に住む家族・恋人や子どもの学校・塾用、一人暮らしの方にもおすすめです。

超速ワザがテレビで話題を呼ぶ伝説の家政婦、makoさんによる冷凍レシピ本です。紹介されている111品のメニューはすべて、冷凍保存袋に食材と調味料を入れて揉むだけでOK。約1分で準備が完成するというお手軽さです。

さらに、食べるときは冷凍保存袋ごとチンできて、包丁もまな板も必要ないという究極のずぼらメニューまで紹介されています。平日の洗い物が少ないのは嬉しいポイントですね。

1分も惜しい多忙な朝にパパッと作れるスピード弁当や、日もちするおかず・冷凍おかずをかしこく保存して朝に詰めるだけの弁当など、楽しく手早くお弁当づくりができるレシピ本です。

加えて、冷凍・日もち・子ども向けなどすべてのレシピにおたすけマークがついており、シーンに応じてメニューをセレクトしやすいのもこの本の魅力。仕事・家事・育児と忙しいお母さんを手助けしてくれる本だといえます。

週末に1週間分を作り置きすることで、平日のご飯作りが楽になるレシピ本です。本書では、ブログで紹介された料理のレシピが掲載されています。

150分で14品を作り置きするための買い物方法から紹介されており、調理は全工程写真付き。金額も掲載されているので献立を考える時に予算が立てやすいですよ。作り置きはもちろん、一品のおかずのレシピとしても使えます。

日本テレビ系「沸騰ワード10」で注目を集めた予約が取れないスゴ腕家政婦、シマさんのレシピ本です。番組内で紹介されたメニューに加え、3時間で1週間分の14品を作る方法や実際に芸能人のお宅で作ったメニューなどを大公開しています。

さらに、食材の旨みを引き出したり脱水したりするシマさん流の裏技も解説。フレンチの要素が入った、いつもと一味違うお手軽かつ本格派の作り置き料理にチャレンジできますよ。

月間240万アクセスを記録し、日本テレビ系「あのニュースで得する人 損する人」で一躍話題となった人気料理ブロガー、ゆーママによるレシピ本の第2弾です。

サブからメインまで、紹介されている冷凍メニュー158品はすべて1ヶ月の長期間保存ができるのでとっても便利！さらにゆーママの冷凍保存・解凍のテクニックから、冷凍保存に関する疑問などをまるごと解説しています。

ストックは便利だけどマンネリになりがち・たくさん作るのが大変という悩みを解決してくれる本です。紹介されているストックは8種類のみ。そこからアレンジで42種類のメインのおかずを作ることができます。もちろん副菜のレシピも掲載があるため、食べる側も飽きがきません。

さらに、夏場でも安全に詰めるコツや同じおかずでも印象の変わる詰め方も解説されています。毎日のお弁当作りに悩む方へおすすめです。

万能肉だんご一品で、甘辛つくね弁当・酢豚風肉だんご弁当・チーズミートボール弁当の3種類のおかずに派生させるなどのテクニックが掲載されています。時間のある時に作っておいた冷凍ストックをアレンジすることで、様々なお弁当おかずが作れるレシピ本です。

また、火を使わないおかずや、5分でできるスイーツなど種類が豊富。加えて、冷凍の基本テクニックから素材別の冷凍のポイントなども紹介されているので、冷凍ストックでわからないことを解消してくれるのがいいですね。

月間120万アクセスにもなるという超人気料理ブロガー、たっきーママ。フードアナリストの資格を持ち、テレビや雑誌に出演するほか企業のレシピ開発にも携わる2児の母です。

こちらのレシピ本はそんな彼女が出版する、ベストセラー本の第2弾。2016年には料理レシピ本大賞に入賞し、レシピブログアワードではお弁当部門でグランプリを受賞しています。

最短5分で作れて、しかも見栄えがいいお弁当用の簡単作り置きレシピ・時短おかずのレシピを解説。さらに、お弁当づくりの負担を激減させるハウツーも惜しみなく公開していますよ。

材料と調味料を一緒に冷凍することで、そろえる・洗う・切るの面倒な工程を時間があるときに済ませ、忙しいときはすべてサボれる1パックフリージングのレシピを多数紹介しています。

ミックスベジタブル・きのこミックス・ごろごろ野菜ミックス・根菜ミックスなどの自家製ミックス野菜や、それを使った和洋さまざまなレシピまで。時間にちょっと余裕があるときに活用したいですね。

さらに、ベターホームのお料理教室で指導を行う先生たちが、日ごろ活用しているテクニックも多数掲載。お弁当にも活用できるので、あらゆるシーンで活躍してくれます。

テレビに多数出演し、冷凍の達人とも呼ばれる超人気料理ブロガー、ゆーママによるお弁当用の自家製冷凍食品を紹介したレシピ本です。これ一冊あるだけで、毎日大変なお弁当づくりが楽になりますよ。

レシピ通りにおかずを作り、離乳食用のパックに小分けして保存しておくだけでOK。レンジで半解凍して詰め込めば、彩り豊かなお弁当がたった10分で完成します。忙しい朝にとっても便利ですよ。

また、「食感が損なわれるのでは？」「栄養が落ちない?」など冷凍に関する不安も解消。色や食感を残す、おいしい冷凍保存テクニックまで解説しています。