包丁セットのおすすめ人気ランキング【2026年7月】
さまざまな種類の包丁がまとめて手に入る、包丁セット。一人暮らし向きのお得なセットからプロ向きの高級なものまで幅広く販売されていて、プレゼントにもぴったりです。しかし、包丁にはさまざまな種類があり、セット内容も商品ごとに異なるため、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、包丁セットのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。正しい包丁の使い方や研ぎ方も解説しているので、あわせて参考にしながら自分にぴったりの包丁セットを見つけてください。

日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。

製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
更新 以下の商品に新たなクチコミが投稿されました。- 吉田金属工業|GLOBAL|三徳 2点セット
清潔感もあって切れ味もいい|長く使用していますが以前使っていた包丁と比較してもとても切れ味が良く、使いやすいです。持ち手の部分も冷たすぎることなどなく、とても持ちやすいです。洗い物もしやすいところも非常に気に入っています。
- 吉田金属工業|GLOBAL|三徳 2点セット
必要なものが一度にそろう!包丁セットのメリットは?

包丁セットとは、複数の包丁や調理器具がそろったセット商品のこと。三徳包丁・ペティナイフ・牛刀などの刃物や、ピーラー・まな板などの必要な道具をまとめて購入できるのがメリットです。1つずつ探す手間が省けるのはもちろん、バラで買うよりお得なことが多い点もポイントですよ。
セット内容は商品によって異なり、初心者が使いやすい基本セットから、柳葉包丁や刺身包丁が入った上級者向けまでさまざま。包丁セットは通販のほか、ニトリやハンズなどでも販売されています。購入を検討する際には、ぜひ本コンテンツの選び方を参考にしてください。
包丁セットの選び方
包丁セットを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「6つのポイント」をご紹介します。
まずは万能な三徳包丁とペティナイフの組み合わせがおすすめ

三徳包丁があれば大半の食材に対応できますが、果物や小さい食材を切るときには、プラスでペティナイフがあると便利です。ペティナイフは刃渡り9~15cmの小型の包丁で、手が小さい人でも扱いやすいのがメリット。小回りがきくので、じゃがいもの芽取りや飾り切りなどの細かい作業にも役立ちます。
用途に合わせて必要な包丁を見極めよう
牛刀:大きめの包丁がほしいならぴったり

出刃包丁:魚をさばきたいなら要チェック

パン切り包丁・刺身包丁:パンや刺身をよく買う人は検討しよう

刺身やカルパッチョを作る機会が多いなら、刺身包丁があると役立ちます。刺身包丁は刃幅が狭く刃渡りが長い点が特徴で、魚の細胞を壊さずに切れるのが利点です。しかし、パン切り包丁・刺身包丁ともに普段使いには向かないので、作りたい料理や頻度も考慮して、必要であれば選ぶとよいでしょう。
扱いやすさ?切れ味?重視するポイントで刃の材質を決めよう
簡単に扱えるものがほしいならステンレス製をチョイス

ステンレス製の包丁は、リーズナブルなものから高級なものまで値段の幅が広いのもポイント。一般的にステンレス製の包丁は、鋼製の包丁に比べると切れ味が落ちるとされていますが、高品質なステンレスは鋼に匹敵するほどの切れ味があるため、予算に余裕があるなら品質のよいものを選びましょう。
研ぐ回数を減らしたいならセラミック製がぴったり

ただし、セラミック製の包丁は弾性に乏しく割れやすい点に注意。切れ味は優れていますが、カボチャなどの硬い食材を切ると欠けてしまうこともあるので、調理する食材に合わせて使い分けるのがおすすめです。また包丁を研ぐ際は、普通の砥石ではなく専用の研ぎ器が必要な点を覚えておきましょう。
切れ味重視の場合やプロが使うなら鋼製を選択

ただし鋼製の包丁は錆びやすいため、扱いには注意が必要。水分。塩分・酸などがついたまま放置しているとすぐに錆びてしまうため、調理中はこまめに包丁を拭くようにしましょう。また、硬度が高い分素材のねばりが低く欠けやすいので、切れ味を維持するために月1回程度は手入れしてください。
切れ味がよくて錆びにくい包丁がほしいなら、ダマスカス包丁も要チェック。ダマスカス包丁は硬度や耐久性が高く、切れ味が優れているのが特徴です。刃に美しい縞模様を持ち、おしゃれでかっこいいのも魅力。気になる人は、以下のコンテンツもチェックしてください。
手入れを簡単にしたい人は、オールステンレスの柄を選ぼう

ただし、オールステンレスでも持ち手に溝やくぼみがあると汚れがたまりやすい点は留意しておきましょう。またオールステンレスではなくても、刃と柄の間に口金がついた包丁なら汚れにくく手入れしやすいためおすすめです。普通の包丁より高価な傾向があるので、予算に応じて選んでください。
必要に応じて付属品も確認しておこう

とくにまな板つきのセットは、新生活のために調理器具をそろえたいときにうってつけ。包丁スタンドつきのセットは、包丁の本数が増えてキッチンの備えつけ収納にしまい切れない場合に役立ちます。またキャンプや釣りで包丁を使いたいなら、持ち運びに役立つケースつきのセットがおすすめです。
予算に合わせて価格相場にも注目しよう

Amazonや楽天市場などの通販では、定番ブランドや高級ブランドの包丁セットも購入できます。商品選びに迷ったら、手頃で扱いやすいヘンケルス・関孫六・カクセーの中村孝明監修包丁セットなどを選びましょう。プロの料理人やギフト用には、グローバルなどの日本製の高級包丁がうってつけです。

包丁セット全76商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | 最安価格 | 詳細情報 | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
刃渡り | 全長 | 重量 | 刃の素材 | 柄の素材 | オールステンレス | タイプ | ダマスカス | 食洗機対応 | カラー展開 | セット内容 | ||||
1 | スミカマ 和包丁2点セット | ![]() | 20.3cm | 不明 | 不明 | ステンレス | 木 | 片刃 | シルバー | 出刃包丁、刺身包丁 | ||||
2 | スミカマ 和包丁 秀元作 3点セット | 刺身包丁:20.5cm、穴あき三徳包丁:16.5cm、穴あきペティナイフ:12cm | 刺身包丁:33.2cm、穴あき三徳包丁:30cm、穴あきペティナイフ:23.7cm | 刺身包丁:約120g、穴あき三徳包丁:約56g、穴あきペティナイフ:約87g | ステンレス | 樹脂 | 不明 | 不明 | 刺身包丁、穴あき三徳包丁、穴あきペティナイフ | |||||
3 | Zwilling J.A.Henckels HENCKELS UNITY DAILY|包丁セット | ![]() | ペティナイフ:13cm、三徳包丁:18cm | ペティナイフ:25cm、三徳包丁:32.3cm | 不明 | ステンレス | ステンレス | 不明 | 不明 | 三徳包丁、ペティナイフ | ||||
4 | 貝印 関孫六 匠創|包丁セット | ![]() | ペティナイフ:12cm、三徳包丁:16.5cm | ペティナイフ:23cm、三徳包丁:29.9cm | ペティナイフ:67g、三徳包丁:135g | モリブデンバナジウム鋼 | ステンレス | 両刃 | シルバー | 三徳包丁、ペティナイフ、シャープナー | ||||
5 | カクセー 中村孝明|和包丁 5本セット|NKL-01 | ![]() | 刺身包丁:20.5cm、菜切包丁:17cm、万能包丁:17cm、ペティナイフ:12cm、小出刃包丁:10.7cm | 刺身包丁:32.7cm、菜切包丁:31cm、万能包丁:30cm、ペティナイフ:23.5cm、小出刃包丁:21.8cm | 刺身包丁:85g、菜切包丁:153g、万能包丁:125g、ペティナイフ:55g、小出刃包丁:60g | ステンレス刃物鋼 | 樹脂 | 片刃 | 不明 | 1種類 | 刺身包丁、菜切包丁、万能包丁、ペティナイフ、小出刃包丁 | |||
6 | 吉田金属工業 GLOBAL|ペティーナイフ・シャープナー2点セット | ![]() | 13cm | 26cm | 110g | ステンレス、モリブデンバナジウム鋼 | ステンレス | 両刃 | 不明 | ペティーナイフ、スピードシャープナー | ||||
7 | 吉田金属工業 GLOBAL|三徳 2点セット | ![]() | 18cm | 31cm | 三徳:175g、シャープナー:65g | 刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入) | 18-8ステンレス | 両刃 | 不明 | 三徳包丁 | ||||
8 | Amazon Basics 包丁セット | ![]() | 不明 | ペアリングナイフ:8.9cm、ユーティリティーナイフ:12.7cm、三徳包丁:17.8cm、シェフナイフ牛・刀パン切りナイフ・カービングナイフ:20.3cm | 671g | ステンレス鋼 | プラスチック | 不明 | 不明 | 三徳包丁、牛刀包丁、パン切り包丁、ペアリングナイフ、ユーティリティナイフ、カービングナイフ | ||||
9 | ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン Henckels|HIスタイルエリート スターターセット | ![]() | 三徳包丁:18cm、ペティナイフ:13cm | 30cm(三徳包丁) | 不明 | ステンレス鋼 | 樹脂 | 不明 | 不明 | 三徳包丁、ペティナイフ | ||||
10 | ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパン Henckels|HENCKELS ROSTFREI ナイフブロックセット | ![]() | 不明 | 不明 | 1.49kg | ステンレス | プラスチック | 不明 | 不明 | 三徳包丁、ペティナイフ、シェフナイフ | ||||

スミカマ和包丁2点セット
刺身包丁と出刃包丁を揃えた、和食調理に便利な2本セット。ステンレス刃物鋼を使用し、扱いやすい切れ味とお手入れのしやすさが特長です。軽量設計で取り回しやすく、朴の木の柄が手に馴染み、家庭での本格的な魚調理に活躍します。
刃渡り | 20.3cm |
|---|---|
| 全長 | 不明 |
| 重量 | 不明 |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | 木 |
| オールステンレス | |
タイプ | 片刃 |
ダマスカス | |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | シルバー |
セット内容 | 出刃包丁、刺身包丁 |
刺身をきれいにカットできる刺身包丁と、使い勝手のいい三徳包丁・ペティナイフの3点セット。三徳包丁とペティナイフは穴あきタイプで、食材がくっつきにくく、手早く調理できます。また、ハンドル部分はプラスチック製のため軽量で、腐食の心配がなくお手入れも簡単。
刃渡り | 刺身包丁:20.5cm、穴あき三徳包丁:16.5cm、穴あきペティナイフ:12cm |
|---|---|
| 全長 | 刺身包丁:33.2cm、穴あき三徳包丁:30cm、穴あきペティナイフ:23.7cm |
| 重量 | 刺身包丁:約120g、穴あき三徳包丁:約56g、穴あきペティナイフ:約87g |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | 樹脂 |
| オールステンレス | |
タイプ | 不明 |
ダマスカス | |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | 不明 |
セット内容 | 刺身包丁、穴あき三徳包丁、穴あきペティナイフ |
Zwilling J.A.HenckelsHENCKELS UNITY DAILY | 包丁セット
継ぎ目がなくてお手入れがしやすく、清潔に使えるオールステンレス製の包丁です。流線形のハンドルシェイプは手にフィットし、長時間の使用でも疲れにくい設計。野菜などの皮むきが得意なペティナイフと、毎日の調理に便利な三徳包丁のセットになっています。
刃渡り | ペティナイフ:13cm、三徳包丁:18cm |
|---|---|
| 全長 | ペティナイフ:25cm、三徳包丁:32.3cm |
| 重量 | 不明 |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | ステンレス |
| オールステンレス | |
タイプ | 不明 |
ダマスカス | |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | 不明 |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ |
鋭い切れ味と衛生的な管理を追求したオールステンレス製の三徳包丁とペティナイフ、3種類の砥石を備えたシャープナーのセットです。独自の研削加工や三工程刃付けにより切断抵抗を軽減し、指がかりが良い意匠登録済みのハンドル形状を採用。継ぎ目のない一体構造で食洗機に対応しています。
刃渡り | ペティナイフ:12cm、三徳包丁:16.5cm |
|---|---|
| 全長 | ペティナイフ:23cm、三徳包丁:29.9cm |
| 重量 | ペティナイフ:67g、三徳包丁:135g |
刃の素材 | モリブデンバナジウム鋼 |
柄の素材 | ステンレス |
| オールステンレス | |
タイプ | 両刃 |
ダマスカス | |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | シルバー |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ、シャープナー |
軽くて扱いやすい定番の和包丁である、刺身包丁と菜切包丁・万能包丁・ペティナイフに小出刃包丁の5本がセットになった商品です。素材はサビにくく、扱いやすいステンレス製。いつものお料理が簡単に手早く進みます。
刃渡り | 刺身包丁:20.5cm、菜切包丁:17cm、万能包丁:17cm、ペティナイフ:12cm、小出刃包丁:10.7cm |
|---|---|
| 全長 | 刺身包丁:32.7cm、菜切包丁:31cm、万能包丁:30cm、ペティナイフ:23.5cm、小出刃包丁:21.8cm |
| 重量 | 刺身包丁:85g、菜切包丁:153g、万能包丁:125g、ペティナイフ:55g、小出刃包丁:60g |
刃の素材 | ステンレス刃物鋼 |
柄の素材 | 樹脂 |
| オールステンレス | |
タイプ | 片刃 |
ダマスカス | 不明 |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | 1種類 |
セット内容 | 刺身包丁、菜切包丁、万能包丁、ペティナイフ、小出刃包丁 |
ペティーナイフと両刃のステンレス包丁用のシャープナーの2点セットです。ペティーナイフは食材を手に持ってのお野菜の皮むきなどの細かい作業はもちろん、まな板に食材をおいて、ちょっとした切り分け作業にも使えます。刃付けは両刃で、右利き・左利き兼用となっていますよ。
刃渡り | 13cm |
|---|---|
| 全長 | 26cm |
| 重量 | 110g |
刃の素材 | ステンレス、モリブデンバナジウム鋼 |
柄の素材 | ステンレス |
| オールステンレス | |
タイプ | 両刃 |
ダマスカス | |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | 不明 |
セット内容 | ペティーナイフ、スピードシャープナー |
刃渡り | 18cm |
|---|---|
| 全長 | 31cm |
| 重量 | 三徳:175g、シャープナー:65g |
刃の素材 | 刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入) |
柄の素材 | 18-8ステンレス |
| オールステンレス | |
タイプ | 両刃 |
ダマスカス | |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | 不明 |
セット内容 | 三徳包丁 |
Amazon Basics包丁セット
色分けされて識別しやすいマルチカラーナイフと、それに合うナイフカバーがセットになった商品です。パン切りナイフや三徳包丁を含む全6種類を使い分け可能。刃は耐久性のあるステンレス製で、切れ味を維持しやすいですよ。
刃渡り | 不明 |
|---|---|
| 全長 | ペアリングナイフ:8.9cm、ユーティリティーナイフ:12.7cm、三徳包丁:17.8cm、シェフナイフ牛・刀パン切りナイフ・カービングナイフ:20.3cm |
| 重量 | 671g |
刃の素材 | ステンレス鋼 |
柄の素材 | プラスチック |
| オールステンレス | |
タイプ | 不明 |
ダマスカス | |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | 不明 |
セット内容 | 三徳包丁、牛刀包丁、パン切り包丁、ペアリングナイフ、ユーティリティナイフ、カービングナイフ |
ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパンHenckels | HIスタイルエリート スターターセット
人間工学にもとづいたエルゴノミックハンドルを採用し、優れたグリップ力を実現。ハンドル全体に金属が通った全貫通3点留め設計で、適度な重量バランスと心地よい重量感を生み出し、手にかかる負担を軽減します。食洗機に対応しており、お手入れも簡単にできますよ。
刃渡り | 三徳包丁:18cm、ペティナイフ:13cm |
|---|---|
| 全長 | 30cm(三徳包丁) |
| 重量 | 不明 |
刃の素材 | ステンレス鋼 |
柄の素材 | 樹脂 |
| オールステンレス | |
タイプ | 不明 |
ダマスカス | |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | 不明 |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ |
ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパンHenckels | HENCKELS ROSTFREI ナイフブロックセット
ナイフの抜き差しだけでメンテナンスができる、シャープニング機能内蔵のスタンドがセット。毎日お料理しながらお手入れができ、研ぎの技術も時間も必要ありません。ナイフが取り出しやすい操作性に加え、美しい木目のブロックはキッチンを引き立てます。
刃渡り | 不明 |
|---|---|
| 全長 | 不明 |
| 重量 | 1.49kg |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | プラスチック |
| オールステンレス | |
タイプ | 不明 |
ダマスカス | |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | 不明 |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ、シェフナイフ |
ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパンHenckels | ヘンケルス HIスタイル スターターセット ナイフセット | 16717-002-0
キッチンに揃えておきたい三徳包丁とペティナイフの2本セットです。特殊ステンレス刃物鋼を使用しており、食洗機が使えます。 ロゴが刻印されたエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが握りやすい包丁となっていますよ。
刃渡り | 三徳包丁:約18cm |
|---|---|
| 全長 | 不明 |
| 重量 | 不明 |
刃の素材 | 特殊ステンレス刃物鋼 |
柄の素材 | 不明 |
| オールステンレス | |
タイプ | 不明 |
ダマスカス | 不明 |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | 不明 |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ |
下村工業Verdun | ネオ ヴェルダン 包丁セット | NVD-50
耐久性に優れ、切れ味が衰えないモリブデン鋼を使用した、三徳庖丁とペティナイフの2本セットです。刃部から柄まで継ぎ目のない一体成型の清潔仕様となっています。フラットフォルムの柄が手にフィットしやすいでしょう。
刃渡り | 不明 |
|---|---|
| 全長 | 不明 |
| 重量 | 不明 |
刃の素材 | 不明 |
柄の素材 | ステンレス |
| オールステンレス | |
タイプ | 不明 |
ダマスカス | 不明 |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | 不明 |
セット内容 | 三徳庖丁、ペティナイフ |
ツヴィリングJ.A.ヘンケルスジャパンHenckels | HIスタイル ナイフブロックセット 5P | 16717-015-0
おしゃれなブロック型のスタンドがついており、3本のナイフと料理バサミをすっきりと収納できます。包丁の持ち手はどれも人間工学に基づいて作られているため、握りやすく手が疲れにくいのが魅力。また、食洗器対応で、お手入れが簡単です。
刃渡り | 三徳包丁:18cm、洋包丁:18cm、ペティナイフ:13cm |
|---|---|
| 全長 | 不明 |
| 重量 | 不明 |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | 樹脂 |
| オールステンレス | |
タイプ | 不明 |
ダマスカス | |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | ブラック |
セット内容 | 三徳包丁、洋包丁、ペティナイフ、料理バサミ、ナイフブロック |
吉田金属工業GLOBAL | グローバル 三徳3点セット | GST-B46
お手入れしやすく衛生的な、オールステンレス製。肉・魚・野菜と幅広く使いやすいサイズの三徳包丁と、ちょっとしたカットにぴったりなペティナイフに加え、専用の簡易シャープナーが入っています。シャープナーで手軽に研げるので、切れ味を維持しやすいのがうれしいですね。
刃渡り | 三徳包丁:18cm、ペティナイフ:13cm |
|---|---|
| 全長 | 不明 |
| 重量 | 三徳包丁:175g、ペティナイフ:110g |
刃の素材 | 刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入) |
柄の素材 | ステンレス |
| オールステンレス | |
タイプ | 不明 |
ダマスカス | 不明 |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | 不明 |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ、簡易シャープナー |
ピーチカラーのハンドルが採用されており、やさしい雰囲気。柄には独特のカーブがついているため手にフィットしやすく、作業が捗ります。サビに強く、食洗機の使用が可能で、手間をかけずに衛生的に保ちやすい点もメリットですよ。
刃渡り | 三徳包丁:18cm、洋包丁:18cm、ペティナイフ:13cm |
|---|---|
| 全長 | 不明 |
| 重量 | 不明 |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | 樹脂 |
| オールステンレス | |
タイプ | 不明 |
ダマスカス | |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | ピーチ、ブラック |
セット内容 | 三徳包丁、洋包丁、ペティナイフ |
貝印関孫六 匠創 | 漆黒シリーズ 三徳包丁&ペティナイフ | AB5191 / AB5190
サビに強く衛生的な黒チタンコーティングを施し、洗練された漆黒のデザインでキッチンを彩る包丁セット。刃体と柄に継ぎ目がないオールステンレスの一体構造を採用し、食洗機や熱湯消毒にも対応しています。独自の研削加工を施した刃渡り165mmの三徳と120mmのペティナイフのセット品です。
刃渡り | ペティナイフ:12cm、三徳包丁:16.5cm |
|---|---|
| 全長 | ペティナイフ:23cm、三徳包丁:29.9cm |
| 重量 | ペティナイフ:67g、三徳包丁:135g |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | ステンレス |
| オールステンレス | |
タイプ | 両刃 |
ダマスカス | |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | ブラック |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ |
日本の食文化に合わせて作られており、水砥石と革砥仕上げが施されたエッジの効いた刃で、鋭い切れ味と高い耐久性を誇ります。刃とハンドルに継ぎ目がない一体型で、高級感漂うデザインも魅力。通常の調理には万能包丁、下ごしらえには小型包丁と使い分ければ、料理の効率がアップするでしょう。
刃渡り | 万能包丁:19cm、小型包丁:15cm |
|---|---|
| 全長 | 万能包丁:32cm、小型包丁:26cm |
| 重量 | 万能包丁:175g、小型包丁:105g |
刃の素材 | ステンレス(モリブデン・バナジウム入) |
柄の素材 | ステンレス |
| オールステンレス | |
タイプ | 両刃 |
ダマスカス | |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | シルバー |
セット内容 | 万能包丁、小型包丁 |
ペティ・三徳・シェフナイフの3種類のラインナップで用意されています。匠創の本体構造をベースに、さらに黒チタンコーティングを施すことでサビに強く、より衛生的で高級感あふれる仕様。黒基調のキッチンや家電との一体感もよく、ギフトにもぴったりです。
刃渡り | ペティナイフ:12cm、三徳包丁:16.5cm |
|---|---|
| 全長 | ペティナイフ:23cm、三徳包丁:29.9cm |
| 重量 | ペティナイフ:67g、三徳包丁:135g |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | ステンレス |
| オールステンレス | |
タイプ | 両刃 |
ダマスカス | |
| 食洗機対応 | |
| カラー展開 | ブラック |
セット内容 | 三徳包丁、ペティナイフ |
関鍔蔵作の包丁セットで、名匠の里が生んだ銘品シリーズ。菜切包丁とシェフナイフの特徴を生かし、両方の利点を持つ包丁として日本で開発された三徳包丁が含まれます。野菜の飾り切りや果物の皮むきなどに便利なペティナイフも付属しますよ。
刃渡り | 三徳包丁:17.5cm/ペティナイフ:12cm |
|---|---|
| 全長 | 三徳包丁:29.5cm/ペティナイフ:23.6cm |
| 重量 | 三徳包丁:160g/ペティナイフ:60g |
刃の素材 | ステンレス |
柄の素材 | 木 |
| オールステンレス | |
タイプ | 両刃 |
ダマスカス | |
| 食洗機対応 | 不明 |
| カラー展開 | 不明 |
セット内容 | 三徳包丁、ぺティナイフ |
正しい包丁の使い方・研ぎ方は?

包丁を使う際は、まな板の真正面に拳1つ分開けて立ち、足を肩幅程度に開きましょう。右利きなら右足、左利きなら左足を半歩後ろに下げることで、包丁が使いやすくなります。包丁を持つ際は、柄のつけ根に中指をかけて握り込むようにするのがポイントです。
包丁を研ぐ際は、まず砥石を水に漬けてからふきんの上に置いて固定します。砥石に対して15度に包丁を寝かせ、角度がぶれないように前後に動かすのがコツ。包丁を先端・真ん中・つけ根にわけてそれぞれ20回程度研ぎ、反対側も同じように研いだら、刃にできた引っ掛かりを落として完了です。
包丁研ぎ器なら手入れが簡単
手早く包丁を研ぎたいなら、包丁研ぎ器を使うのがおすすめ。シャープナーとも呼ばれ、普通の砥石を使うよりも簡単に包丁を研げる便利なアイテムです。以下のコンテンツでは、包丁研ぎ器をご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。
プロが愛用するおすすめの包丁セット
最後に、プロが愛用するおすすめの包丁セットをご紹介します。
・持ち手との継ぎ目がなく、洗いやすく見た目もスタイリッシュ
・持ち手には凹凸があり、滑りにくくなっている
・三徳包丁、ペティナイフ、シャープナーの3点セット
一家に1セットあるといい、GLOBALの包丁セット。
持ちやすいグリップ部分、継ぎ目のない美しいデザイン、とにかく洗いやすく、見た目がシンプル。
かっこいい包丁を手にすると料理もはかどりますね!
こちらも3年くらい使い続けています♪
ただ一つ気になる点としては、刃こぼれが起きやすいことです。
これは私が研ぐ頻度が少ないことが原因の一つとしてあるかもしれませんが、ご注意ください!
包丁セットの用語解説
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